→ goodbass:身為那附近的人，吃了兩次都覺得不錯… 03/23 18:20
餐廳名稱：Flag Pasta
地址：台北縣板橋市陽明街45號(板橋致理技術學院附近)
電話：（02）2255-6528
營業時間：11：30-15：00
17：00-22：00
每人平均價位：100以上
有無包廂：無
推薦菜色：燻鮭魚蘆筍奶油義大利麵、鄉村風肉醬義大利麵
網誌圖文版：http://polaris7579.blogspot.com/2009/11/flag-pasta.html
Flag Pasta是板橋在今年九月份的新開店，
位於致理技術學院附近。
在名片及招牌上都看得到一張趣味的素描圖，
讓人一看就能對這間店建立初步印象。
十月初的時候，
因為店家正好在舉辦新開幕的優惠活動，
所以剛好有機會能品嚐他們家的義大利麵。
既然店名叫做Flag Pasta，
店家在店內的佈置上也運用了許多旗幟，
不管是跟成人等長的大型旗幟，
還是懸掛在牆面上一整列的小型旗幟，
都讓人看到旗海飄揚的特殊景緻，
加上店家的佈置用色大方，
讓人感覺用餐的時候也能保持很輕鬆的心情。
除了各色旗幟之外，
店家還放了一張「騎士受封」的大型拼圖，
以及有著各國國旗及肖像的馬克杯，
作為店內擺設的一景。
這些馬克杯看起來都是店家四處收藏而得，
整片排開聲勢煞是驚人呢！
店內的用餐空間其實並不算大，
整間店所能容納的客席大約就是20位左右，
是間小巧玲瓏的店。
店家提供了異國風、清炒類、紅醬、白醬、燉飯及焗麵等選擇，
其中比較特別的大概就是異國風了，
有墨西哥跟泰式風的義大利麵。
整份菜單有些菜名在Va Bene看過，
不知道兩家店有沒有淵源就是了。
每點一道義大利麵，
店家就會附上可以三選一的飲料，
在平價義大利麵中還算滿划算的。
今日湯--地瓜奶油濃湯(30元)：
這裡的地瓜奶油濃湯黃澄澄的，
顏色相當吸引人。
濃湯裡的奶味沒有特別重，
不過湯裡嚐到的地瓜味道則是很清甜，
湯的稠濃程度並不算特別高，
地瓜在湯裡算是煮的比較爛但還沒完全煮成泥的狀態，
整體來講地瓜的主味道維繫的很好，
我也覺得清甜的地瓜其實不需要太重的奶味。
燻鮭魚蘆筍奶油義大利麵(150元)：
這裡的白醬我還滿喜歡的，
他們的白醬在顏色呈現上帶點暖黃色調，
看起來加了許多蛋液在醬汁當中，
因此他們的醬汁吃起來不僅稠濃度夠，
包覆著麵條入口時蛋香也相當明顯。
麵條煮的稍硬，
是我比較偏好的口感。
至於主角燻鮭魚還滿嫩的，
也不會有過多的煙燻味。
鄉村風肉醬義大利麵（80元）：
這裡的肉醬味道醇厚，
絞肉充分打散並攪拌於醬汁當中。
只是它的紅醬沒有我想像中的酸，
可能店家原本就打算如此，
不過我比較喜歡吃到久熬的蕃茄紅醬就是了。
這一盤肉醬麵雖然才80元，
可是卻不輸那些上百元的義大利麵。
總評：
這間店雖然佔地不廣，
但作為一間剛起步的小店，
店家都有把該照顧的面向都考慮到了，
不管是裝潢還是餐點。
只是建議店家，
因為是新開店的關係，
可以多跟客人接觸讓客人多累積一點印象囉！
他們家的義大利麵，
醬汁味道濃郁，
湯汁也有收乾，
下次有機會的話想來試試看清炒類的義大利麵。
總之，是間發展性還滿高的新開店喔！
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作者: papillon1816 (papillon) 看板: Food
標題: [食記] ∣板橋∣陽明街∣Flag Pasta∣
時間: Mon Nov 30 16:04:49 2009
餐廳名稱：∣板橋∣陽明街∣Flag Pasta∣
地址：台北縣板橋市陽明街45號
電話：（02）2255-6528
營業時間：11：30-15：00 /17：00-22：00
每人平均價位：100-250
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：燻鮭魚蘆筍奶油義大利麵、青醬海鮮義大利麵
網誌圖文版：http://papillon1816.pixnet.net/blog/post/25449517
Flag Pasta在批踢踢板橋版上頭經常被許多版友提及，因此愛板橋又愛義大利麵的我，
自然要去朝聖一下嚕。整間店裝潢簡單、明亮，以IKEA裝潢為主。裡頭展示了好多美國
影星、各國國旗的杯子，讓人忍不住多看幾眼呢。
Flag Pasta的餐點主要就是義大利麵，種類頗多，而且還有比較少見的「異國風」墨西
哥、紅咖哩、泰式以及黃芥末口味的義大利麵，由於初次來Flag Pasta用餐，因此先點
比較經典款的來試試。
今日湯 / 30 香菇奶油濃湯
跟一般義大利麵店可以喝到的湯品口味非常不同，不是一般的公司湯，除了濃濃的湯，
還可以喝到奶油、高湯的香氣，最重要的是裡頭放了許多的香菇，喝起來別有一番清新
的口感。
凱薩沙拉 / 70
這道凱薩沙拉表現就一般般了，要價70元，卻只有普通量的蔬菜以及幾個硬麵包丁，雖
然口味OK，不過有點虛。
燻鮭魚蘆筍奶油義大利麵 / 150
在Flag Pasta點義大利麵，雖然店小，但是從他們的點餐可以感受他店家對客人的用心。
這邊的義大利麵可以選擇細麵、寬麵以及管麵三種，並且會貼心的詢問客人對麵條軟硬
的喜好。這次我點的是還沒嘗試過的寬麵，吃起來感覺不錯，而這到燻鮭魚蘆筍奶油義
大利麵，蘆筍雖然多，但是好吃的燻鮭魚給的量頗為大方，搭配散發濃濃奶香的白醬，
讓人愛不釋口。
青醬海鮮義大利麵 / 160
也是表現的很棒的一道菜，青醬搭配份量十足的海鮮，吃的到海鮮的鮮，又能享受青醬的
香，而且海鮮吃起來鮮度都不錯！
附餐飲料 熱牛奶可可/可爾必思
可可喝起來是阿華田，一切OK；而可爾必思則感覺比較淡了些，不知道是不是水兌了多
了呢XD。
總之這次的Flag Pasta用餐讓人感到愉快而滿意，最重要的主餐表現很棒，雖然有小小
的瑕疵，不過在下次想在板橋地區吃平價義大利麵的時候，除了艾隆之外，我想
Flag Pasta也成為我另一個選擇了。
服務︰ ★★★☆☆
餐飲︰ ★★★★☆
環境︰ ★★★☆☆
C/P值︰ ★★★☆☆
回流度︰ ★★★★☆
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作者: papillon1816 (papillon) 看板: Food
標題: [食記] 【二訪】板橋∣陽明街∣Flag Pasta∣
時間: Mon Jan 25 17:00:09 2010
餐廳名稱：∣板橋∣陽明街∣Flag Pasta∣
地址：台北縣板橋市陽明街45號
電話：（02）2255-6528
營業時間：11：30-15：00 /17：00-22：00
每人平均價位：100-200
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：紅咖哩雞肉義大利麵 、蒜香白酒蛤蜊義大利麵
網誌圖文版：http://papillon1816.pixnet.net/blog/post/25705250
週末好冷的晚上，突然很想念flag pasta的義大利麵，冒著寒風細雨，趕緊點餐等上菜。
今日湯 / 30
一樣來碗熱呼呼的湯，今天的湯品是玉米湯，除了可以吃到很棒的玉米粒之外，湯頭還
可以喝到雞湯＆牛奶的味道，相當好喝的一道湯品。
凱薩沙拉 / 70
比上回來吃感覺進步了，除了原本的麵包丁、蔬菜之外，還多了肉乾、蕃茄兩位成員，
讓整道凱薩沙拉增色不少。
紅咖哩雞肉義大利麵 / 130
因為很愛嘗鮮又常踩到地雷，因此委託閃光幫我點了這道異國風的義大利麵，相當讓人
耳目一新，紅咖哩相當夠味，果然是中辣辣度。吃起來刺激人的味蕾，可能微微出汗，
但是咖哩的香加上雞肉的嫩，還有寬扁麵上頭適量附著的醬汁，很容易讓人西哩呼嚕的
吃完的創意義大利麵唷。
蒜香白酒蛤蜊義大利麵 / 130
與紅咖哩比起來算是相當清淡的一道，不過蛤蜊品質好，大顆又新鮮，最重要是很夠意
思的給的不少，光吃蛤蜊就感到滿足。這到選擇傳統的細麵，搭配較為清淡的白酒蛤蜊
湯汁，也相當推薦。
附餐飲料同樣可以選可可、可爾必絲、柳橙汁，上回超淡可爾必司讓我怕怕，因此這次
保守的點了柳橙汁，是濃縮還原的，稍微可惜了些。
這次二訪Flag Pasta感覺湯類、麵類仍讓讓我感受到店家的用心，同時也不失美味；之
前覺得可惜的沙拉也達到不錯的水準，Flag Pasta用餐環境也相當不錯，因此仍然成為
在板橋想吃義大利麵時不錯的選擇。不過有比較sad的訊息是用餐的時候聽到老闆娘在
跟友人滿大聲的聊天，聽到他經營狀況頗為困難的話語，小小擔心他是否能繼續營運下
去，喜歡Flag Pasta的朋友，有空可以去支持一下。老闆娘有強調，他本身身體狀況比
較多，因此很注重飲食的質量，因此他也把這份用信放在Flag Pasta的用料上，身為顧
客，我也覺得在吃的時候有感受到食材有一定的品質，對老闆的娘用心也加以肯定。
服務︰ ★★★☆☆
餐飲︰ ★★★★☆
環境︰ ★★★☆☆
C/P值︰ ★★★☆☆
回流度︰ ★★★★☆
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作者: papillon1816 (papillon) 看板: Food
標題: [食記] 【三訪】│板橋│陽明街│Flag Pasta
時間: Tue Mar 23 16:58:35 2010
餐廳名稱：│板橋│陽明街│Flag Pasta
地址：台北縣板橋市陽明街45號
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營業時間：11：30-15：00 /17：00-22：00
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推薦菜色：凱薩沙拉、黃芥末雞肉豌豆義大利麵、青醬蝦仁義大利麵
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今日湯 / 30
這次的湯品是玉米湯，跟二訪的時候喝到一樣，不過味道上卻有微妙的差異。上回喝玉米
湯喝起來是雞湯、牛奶味道偏重，這回則是「南瓜」味道偏重，反而玉米的味道被南瓜味
蓋了過去，是玉米味與南瓜味在拔河的湯品XD。雖然沒有不好喝，不過還是希望店家的味
道可以固定些，玉米湯畢竟是基本款，要是每次喝味道都有極大差異的話，會讓人懷疑廚
師是否一直在換人，或者....。
凱薩沙拉 / 70
這道也是必點料理之一啦，基本上沙拉在二訪的時候就覺得他改的讓我頗為滿意了，這回
小番茄變成了切片的牛番茄，感覺更鄉村啦！豪邁灑上的起司粉加上紅綠相應的配色，整
個就讓人食指大動。
黃芥末雞肉豌豆義大利麵 / 130
上回在網路上網友推薦的，這次便毫不考慮的點一道黃芥末口味的義大利麵來吃。味道果
然特殊而好吃，原本愛吃黃芥末的我整個就愛不釋口阿。帶著蜂蜜香氣的黃芥末，一點都
不嗆人，反而有勾引食慾的效果，配上flag pasta好吃的寬扁義大利麵以及又嫩又大塊的
雞肉，整個讓原本抱持懷疑態度的閃光一直來我這邊「試吃」呢。
青醬蝦仁義大利麵 / 150
一向很愛吃flag pasta家的青醬,這次不知為何覺得他的青醬更濃郁了，雖然看起來很樸
素,但是青醬味跟海鮮整個超搭！不過美中不足的是蝦子雖然頗大,數量也還可以接受,不
過松子給的數量有點少，整盤就只有8顆，讓人覺得有些可惜。
總之自從親耳聽說flag pasta老闆經營上的困難，加上之前常去的艾隆品質越來越不讓我
滿意的狀況下，現在都轉戰flag pasta一解我義大利麵癮，不過這次總覺得flag pasta品
質雖然仍不錯,但是似乎出現不穩定以及料變少的情況，希望下次去的時候不要越來越嚴
重阿～～阿門。
服務︰ ★★★☆☆
餐飲︰ ★★★★☆
環境︰ ★★★☆☆
C/P值︰ ★★☆☆☆
回流度︰ ★★★★☆
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◆ From: 140.131.23.215
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