圖文 http://www.wretch.cc/blog/scorpioting&article_id=23333956
餐廳名稱：Skylark 加州風洋食館 (忠孝明曜店)
地址：台北市忠孝東路4段200號11F
電話：02-27117229
網址：http://www.sky-lark.com.tw/index.asp
時間：AM11:00~PM10:00
消費：單點190元↑、全餐330元↑
2007.8.5
這次我們選擇在明耀店的Skylark用餐，這兩個月吃Skylark的次數也太頻繁了！從桃
園吃到台北來，就用餐環境來說我比較喜愛寶慶遠百店，明曜這間每桌的獨立空間設
計差了些，很容易聽到隔壁桌聊天的內容。由於用餐環境燈光非常的黃，也不明亮，
經過白平衡、亮度的調整後，食記裡頭的照片反而偏白了些，亮度也稍顯不足，就將
就些吧！
=‧麵包‧=
哈斯麵包、蔓越莓堅果雜糧
這是我的選擇的麵包，哈斯一直是我的最愛，香香軟軟抹上甜甜的水果優格抹醬，真
的很不錯，另外蔓越莓堅果雜糧就比較普通些，和平常吃到的沒什麼差別！
芝麻可頌、哈斯麵包
另外還有芝麻可頌和大蒜麵包，不過芝麻可頌和大家想像中的可頌麵包差距最大，想
像中可頌是有著酥脆外皮加上有著多層次鬆軟的內裡，而這芝麻可送給大家的感覺就
是『硬』，不是酥脆是『硬』！比較不推薦。另外一款的大蒜麵包大家也覺得還蠻不
錯的。
水果優格抹醬
不知道是不是只有選擇哈斯麵包的才會有抹醬可以選擇，我們有五個人用餐，卻只給
我們兩個抹醬，有點不太夠用，這水果抹醬和哈斯麵包真的很對味。
=‧開胃菜‧=
碳烤牛小排沙拉
這碳烤牛小排沙拉已經過吃兩次了，這次我選擇點其他的，碳烤牛小排沙拉的牛排份
量並不少唷，咬起來軟嫩入味，搭配類似和風口味的醬汁蠻清爽，是各式各樣沙拉裡
頭不錯的選擇！
凱薩沙拉
凱薩沙拉沒有讓人驚豔的感覺，蠻普通的，可能是凱薩醬不夠吸引我吧！也可能是在
我腦海裡覺得凱薩沙拉和蘿蔓才是最對味的，但這次的凱薩是萵苣美生菜參雜著幾片
的蘿蔓葉，所以口感上差了些！
香酥炸蝦捲
這是我這次選擇的香酥炸香捲，四塊份量不小的炸蝦捲，吃的到蝦肉塊，配上下層有
著細膩口感馬鈴薯泥，不油不膩大家都覺得蠻好吃的！但我衷心希望上面的塔塔醬可
以多些。
=‧湯品‧=
蛤肉巧達湯
我們幾個人選擇的湯品種類較少，巧達以及海鮮酸辣湯。巧達湯一如往常的還蠻香濃
鮮美，但蛤肉就是少！
海鮮酸辣湯
這是這裡頭我最愛的湯品，海鮮酸辣湯的內在就豐富許多有蛤力、小卷、洋菇等，微
酸微辣檸檬香茅的清湯帶出來食材的鮮美，喜歡酸辣口味的人可以嘗試看看，應該會
蠻愛的唷！
=‧主菜‧=
香辣咖哩海鮮炒飯
這道香辣咖哩海鮮炒飯給人的印象並不深刻，大家並沒有非常喜歡，而點這道主菜的
朋友並沒有吃完這道餐點，海鮮的份量並不多，炒飯有點濕，而咖哩的味道也不濃郁
，有點讓人失望。
野菇蔬菜義大利麵 (生麵 / 奶油口味)
蔬菜義大利麵有兩種口味可以選擇：醬油以及奶油！醬油口味是以甜豆、牛肝覃、
菠菜、蘆筍搭配醬油風味的牛肝覃醬汁拌炒而成。奶油口味是以橄欖油、菠菜、蘆
筍、紅蘿蔔搭配生奶牛奶拌炒而成。兩種不同風味的醬汁我都試過了，奶油口味吃
到後來稍稍膩口，而醬油風味相對清爽許多，我比較喜愛醬油風味！
這一季的菜單裡頭，要是選擇麵食，有三種麵條可以選擇：『細麵capellini』也就
是天使髮絲angel hair是最細的乾麵，口感上最軟。『義大利圓麵spaghetti』就是
一般常見的義大利麵。『生麵tagliatelle』是未經過乾燥處理的義大利麵，有
Pasta原本杜蘭朵小麥特有風味的口感。這三種麵條，我最推薦生麵，這是平常較
少品嘗到的麵種，彈牙的咬勁，還蠻不錯的唷！
蕃茄蝦仁義大利麵 (圓麵)
原以為這是紅醬的番茄義大利麵，沒想到竟是番茄奶油風味的義大利麵，醬汁的調
配還蠻不錯的，我朋友還蠻愛這道主菜的。不過相較於我選擇的生麵，圓麵就沒有
令人驚豔的彈牙口感，若選擇生麵應該會更美味！
照燒雞排佐白芝麻醬
兩種不同風味的雞排，有著非常不一樣的特色。偏日式風味的照燒雞腿排鮮嫩多汁
，沾上些許的白芝麻醬更增添其美味。
義大利碳烤雞排佐新鮮香草醬
而義大利碳烤雞排，同樣是雞排，碳烤的雞胸肉質上相對柴了些，但碳烤獨特風味
卻也蠻吸引人的，新鮮香草醬讓醃製雞排的義大利綜合香料有著更多層次的香氣。
就這兩種雞排而言，我比較喜愛照燒風味！
=‧甜點‧=
咖啡泡芙
這幾種甜點裡頭，大家最喜愛的是咖啡泡芙，咖啡香蠻濃郁的！
提拉米蘇
普普通通，沒什麼特別印象。到目前為止，最讓我喜愛的提拉米蘇是躲在師大夜市
裡頭，有一間叫做品客經典咖啡的提拉米蘇。
百香果奶酪
擺盤非常吸引人的百香果奶酪，還OK！
香蕉核桃慕斯
核桃不是我的調調，而香蕉味並不是很濃，要細細品嚐才注意得到那些微的香蕉
味，有點甜。
=‧飲料‧=
薄荷檸檬汁
這是我點的飲料，喝了第一口的感覺很奇妙，有點像是在喝青箭口香糖，我朋友
們也都有喝，他們下的注解是：很薄荷、很檸檬，兩個不搭嘎的味道和平共處。
說真的不難喝，不過不知道為什麼，檸檬和薄荷的味道並沒有match在一起，若
是把這兩種味道放在天平上秤，又可以得到一種神奇的平衡。
熱帶風情
這是新菜單裡頭的飲料，我忘記名字是否為這個了，其實就是奇異果汁，加上一
球有著淡淡哈密瓜味道的東西〈不是冰〉，還不錯。
這一季新的菜單在開胃菜、主菜麵類、甜點飲料上多了許多種選擇，但麵包不能
續，麵包抹醬給的份量也不多，這部份應該還有可以進步的空間，另外服務生若
能多多注意桌上的水杯是否已經空了，需要加水而不是一杯水喝完空杯子就晾在
那裡，我想選擇一間自己喜歡的店， 是可以享受一頓悠閒的晚餐！
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