→ heroyuyu:大概價位呢?吃到飽還是點菜阿 @@? 推薦自:140.112.8.151 06/15
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作者: fhorn (蛻 變) 看板: Food
標題: [心得] 公館熊一燒肉
時間: Sun Sep 29 20:27:04 2002
今天去吃了燒肉 總評價是還好啦 不難吃
可是 9 個人擠 6 個人的位置有點難過
而且音樂也是超大聲的 不太好受
說說吃的東西好了
飲料我只有喝酸梅湯 是一大敗筆
不僅太甜 而且還要自己夾冰塊加
我的建議是喝愛玉或是仙草 評價都還不錯
還有我覺得陶鍋很遜 就是便宜的火鍋料而已
而且螃蟹也是冰過的 不新鮮 不建議食用
不過 它燒烤有讓人值回票價的感覺
一開始它會每一樣東西都給一份 然後不夠的再追加
我的建議是不要一次烤太多樣東西 這樣很容易烤焦或是不熟
最好是一次烤一樣 比較不會糟蹋食物
它燒烤的網子下還有放石頭 ( 還是木炭 不知道??? )
是用來保持溫度的
我想開始烤前可以問問店員那個的功用 這樣比較不會烤焦
我覺得最好吃的是蝦子 很新鮮 只不過那好像是慶開幕才有的
所以不能叫太多 之後要加錢
然後還有魚下巴 豬五花 牛五花還有柳葉魚
這幾樣我覺得都很不錯 尤其是下巴 那個油脂真是美味
雞心還不錯 只是覺得到那裡吃雞心是有點浪費
至於羊小排跟牛小排
因為一直烤焦跟烤不熟 就沒吃了
( 所以說燒烤技術很重要 )
花枝 透抽的話 沒有很特別 吃完就沒點了
不過說到服務態度的話 我覺得應該是人太多 而且也沒受過啥專業訓練
所以不及格
不過 有機會還是可以去吃看看的
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只是點心得
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◆ From: 140.112.251.119
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作者: jwi (冬令進補!開始!) 看板: Food
標題: Re: [問題] 熊一....烤窯....乾杯.....哪個好阿
時間: Wed Oct 23 14:37:35 2002
我也覺得熊一的服務態度實在是有待加強
帶位的能力更是欠佳
不過我去的是公館店
難道所有的熊一都這樣嗎??
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作者: AMYHUANG (變) 看板: Food
標題: Re: [問題] 熊一....烤窯....乾杯.....哪個好阿
時間: Wed Oct 23 17:35:37 2002
: 我也覺得熊一的服務態度實在是有待加強
: 帶位的能力更是欠佳
: 不過我去的是公館店
: 難道所有的熊一都這樣嗎??
沒錯.......從她開始生意好之後
服務態度就差到不行
雖然食材真的讚
但我寧願去服務態度好的店
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作者: delavega (怎一個愁字了得) 看板: Food
標題: Re: [問題] f熊一燒肉
時間: Sat Nov 2 18:24:39 2002
...是哦,之前在汀洲路上(台大對面)有一家
我覺得還好啊,沒那種狀況!
只是那裡其實.....應該說不是很具規模,會有種...嗯...不是應有盡有的感覺!!
但衛生服務都還不錯(屬於可接受的範圍啦!!)
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作者: sofei (我在等冬天!) 看板: Food
標題: [心得] 絕對不會再去公館的熊一燒肉了!!
時間: Tue Nov 5 19:20:29 2002
今天是我第三次吃熊一燒肉...
也是我吃的最不爽的一次!
之前早就聽說公館的熊一燒肉服務態度很不好，
但我是想反正用餐時間人多，"限時"也是情有可原啦!
最重要是肉要好吃嘛~~~
可是我今天總算見識到他服務態度是怎樣不好了...
我們是下午2點多的時候去的，而且今天又是非假日...
整家店只有兩桌客人(包括我們)，
他居然還是一開始就跟我們說"用餐時間1個半小時喔!"
難道是怕我們吃太多，還是怕我們賴在那邊不走?
接下來更過分!我們一邊開始用餐，竟然聞到殺蟲劑的味道!?
我往左邊一看，那老闆居然真的在噴殺蟲劑!?
覺得很火大...搞什麼呀?我們正在吃飯耶!!
我跟我同學用很訝異的眼光看他，
然後他無視於我們的存在似的...繼續噴!
真的很不爽!!!
所以最後結帳的時候我們就有跟他反應，
結果你們猜他怎麼說...
他說"我們一開始就有說會打掃啦!"(一副他很有理的樣子喔!)
問題是，打掃等於噴殺蟲劑嗎?!
他根本沒有講清楚...試問有誰喜歡聞殺蟲劑配飯的?!
而且我覺得，作吃的(其實應該講開門做生意的)
怎麼可以在"營業中"噴殺蟲劑來招待客人呀?
有了這次教訓，我以後不會再到公館的熊一燒肉了~~~
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作者: youko (我最愛老婆了) 看板: Food
標題: Re: [心得] 熊一真的有夠難吃
時間: Sun Dec 22 02:18:31 2002
之前去吃的心得 請指教
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今天粉冷 一時衝動中午就跑去吃有名的熊一
現在感覺起來公館附近的燒肉最有名的似乎就是熊一 我也不知道為什麼
大家都在討論 很多雜誌都刊 分店也多
不過我看Food板對他的評價似乎不是很好 服務態度最為人詬病 應該是生意好的緣故吧
聽起來感覺食材不錯 所以我還是把他列入待食之一
ok 今天去吃了 感覺就是soso而已 好 讓我們進入正題
中午大概快一點鐘我們到了熊一公館店
進去時竟然沒人招呼我們!? 他們的服務似乎真的有待加強
過了一會才有人過來 原本要我們併桌 後來可能看我們不太願意(其實不會說)
就問我們要不要稍等 我想說好吧反正不趕隨意皆可
後來問我們是不是第一次來 then介紹消費方式 還說用餐時間只限一個半鐘頭
聽到的時候有點肚爛 蠻討厭吃飯要那麼趕
不過後來我們還是很快樂的吃了兩個多鐘頭 應該是沒客人的緣故
先說一下環境 裝潢一般沒啥特別
環境的衛生稍微偏劣 因為我居然看到有蒼蠅在飛...
再來介紹她烤的方式 是一個長方形的爐子 底下有瓦斯爐在燒木炭
聽起來很怪 不過烤起來味道還算不錯 我想是爐子設計得好的緣故
但是不知道為什麼 總覺得很容易烤焦 應該不是技術的問題 ^^" 因為長壽就不會
烤的地方是一個長方形的網子 他會常常幫你更換
重點來了 爐子大概是40*30這麼大 網子大概是30*20
剩下來的地方是"不會清洗的"!!
哇拷 那個時候我看到爐子裡面邊邊有一塊噁心的小肉肉
我就問他"你們有清過嗎?" 他的回答居然是如此!!
哇咧超噁心的 光這點熊一就足以被打入十八層地獄
我們只能小心翼翼將要烤的食物盡量放在網子上
這個店有個奇怪的行為 就是他們的店員會幫客人烤肉
聽起來似乎是很有禮貌的行為 錯了 其實有點機八
他們可能 可能吧 是出自好心(我猜應該是店長交代)
看到你們"烤得手忙腳亂"或是"忙著吃沒在顧正在烤的肉"他就會過來幫忙烤
問題是後者就算了 前者的話 會有點那種"你怎麼這麼笨 我來啦"的感覺
而且他是突然站在你旁邊 伸手就把你的夾子拿走 自顧自的翻翻翻
真的有點靠盃 烤到一半你管人家怎麼烤 有點煩 我們就看著他翻翻翻 等他把夾子還我們
最最最機掰的是 他來回幫我們烤了幾次之後 之前放在邊邊的那一塊噁心小肉肉
不˙見˙了!! 沒錯!!他真的不見了!!不知道他什麼時候夾了起來
然後進了誰的肚子裡!! x他x的咧!!其實之前還沒這麼幹 越想越機歪 真他媽的噁
接下來介紹食材 傳說應該很好的食材
對了先來介紹一下 他是用點餐的方式 你想要什麼跟他講他再拿給你
感覺起來好像會比較精緻 事實不然
一開始他會什麼東西都給你一份 之後你要追加再跟他講
不過有些似乎有限量 如蝦子雞心與不知名肉片
今天的菜單與介紹如下
牛小排
這個大概是唯一超越長壽的 不知道為什麼 烤起來就是比長壽好吃 長壽的吃起來沒這麼嫩
牛五花
五花烤起來就是油 之前吃都覺得很普通 不過後來我女朋友特地烤的就很好吃 *^^*
豬五花
如上。我一直以為那不知名肉片就是豬五花 後來發現不是
(咖哩)雞肉
這個烤起來不錯吃 不過他似乎把雞皮的份量似乎有點多 他好像有多放一些雞皮
有一點點難烤 雞肉似乎都這樣因為形狀不規則嘛 烤起來蠻香的 我們叫了很多次
羊小排
有點硬 很一般的羊小排
鯛魚下巴
第一次吃這種烤的玩意 相當一般 吃起來就是很普通魚的味道
秋刀魚
用錫箔紙包著 吃起來有一點點噁 可能不是很新鮮
柳葉魚
這種就是肚子裡有滿滿都是蛋的那種魚 味道普通
花枝
也是第一次嘗試的玩意 烤的好的話異常好吃 烤的好的機率大概是三、四片才有一片
因為太容易烤焦了 提供個人小訣竅：每隔大約20秒就要翻面 一直翻一直翻
大概要烤個整整五分鐘 烤久一點才不會有腥味
透抽軟骨
同上 烤的好也是很好吃 就像是外面烤肉攤賣的烤魷魚一樣
蝦子
一般囉
雞心
看起來有一點點噁
不知名的肉片
已經忘記味道了 或許是鹿肉還是羊肉?
再來是他的沙拉吧 偏劣 菜色相當少而且看起來就很少人去動他
我只有拿一點點的泡菜跟兩根毛豆
還有野菜吧跟水果 也是很少人去動
還有甜湯 我對又甜又熱的東西沒啥興趣所以沒碰 不過看起來還是沒什麼人去碰
醬料似乎是他的一大賣點 我燒肉不大喜歡再蘸醬吃
而且照著他的招牌醬料配法沾了一點覺得很難吃
飲料有無糖綠茶 招牌酸梅汁 熱麥茶
無糖綠茶就是標準吃油膩的東西必備
招牌酸梅汁味道相當的噁爛 熱麥茶沒喝
冰淇淋是杜老爺的 不錯吃 我吃了三球芋頭兩球香草牛奶一球薄荷巧克力
很久沒有冰淇淋能夠讓我吃的這麼爽的了(而且是冬天呢)
還有一些一看就知道的便宜貨枝仔冰
總的來說副食相當失敗 只有冰淇淋尚能接受
服務態度呢其實還算不錯 扣除他會很機巴的幫你烤以外
會主動過來問我們還要不要加菜 加菜也是給的很大方不會龜龜毛毛 這點就不錯
不過呢 我們吃到一半的時候就要我們先結帳 這其實有點討厭
最後是價錢 我們平常日中午去吃燒肉 一個人259
所以是259*2*1.1=$570
如果還要加上火鍋 或者是假日或晚上去吃就很貴了 一點也不值得
我們去吃也只能說是比較沒有那麼不值得 還是很不值得
總的來說不會再去第二次
目前燒肉仍然是長壽稱霸 呵呵
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作者: claireho (.....) 看板: Food
標題: Re: 熊一燒烤公館店
時間: Sun Aug 31 23:35:45 2003
上個禮拜天中午也跟同學們一起去聚餐
雖然在美食板上久仰他的臭名
但是同學都決定好了也沒辦法
其中幾個人先到可以先進去坐
用餐時間兩個小時也是從人到齊之後才開始算
這倒是還蠻人性化的啦 因為那裡的東西不用兩個小時就不想吃了
第一次上菜桌上擠的滿滿的
乍看之下很豐富 但有些食材實在是頗難吃
以他的超硬牛小排 羊小排 及橡皮筋花枝為最
當然也是有好吃的東西啦
就像他的大腸 雞腿肉 金針菇倒是還不錯
牛五花跟豬五花也還可以啦 但是真的是很油
另外沙拉吧上的東西都不是很新鮮 花椰菜明顯有酸味
後來服務生雖然有換掉 但是已經沒有人想要再試試看了
用餐環境整體是暗色系 因此不會覺得桌椅髒
但重點是餐具實在有夠髒 尤以杯子為最
讓我在吃了鹹的要死的燒肉之後還要硬ㄍ一ㄥ著不喝飲料(這應該不算注音文喔)
再來就是服務態度了
雖然不像之前所看到的文章提到服務態度很差
但是似乎是有那一點點的遲鈍
點菜速度還真是夠慢的 第二次菜來已經是過了30分鐘
服務人員完全沒把我們的話聽進去 因為第一次跟第二次的人都是同一個
交代的事項大概都會做到 只是時間都會向後延長蠻久的啦
不過有一個服務人員相當的熱心 不停在我們附近繞來繞去
但是空有熱情稍嫌耳背
請他給我們一盤腸子 他送來的卻是一個盤子
我的國語有那麼不標準嗎 真想把盤子砸在他頭上
最後付帳時店長親切的問我用餐還愉快嗎
唉 店長啊店長 我做人一向厚道 怎麼問我一個那麼難回答的問題啊
後來就帶著莫名其妙的心情離開了這家店
我想這是第一次 應該也是最後一次了
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→ ZEOR:可能因為太吵~把腸子聽成盤子吧 推 210.85.6.10 09/01
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作者: JeeAnn (世界無敵煩.....) 看板: Food
標題: [情報] 熊一燒肉爆爛...
時間: Sat Jan 17 18:46:29 2004
今天我去熊一燒肉公館店吃東西,其他的沒什麼好說的,爛到報了....
簡單的說:
服務態度不好-->問服務生說有沒有白飯,他說還在煮,過了半個小時
還是一樣的答案,最後一次問他(快一個小時)他沒有回
覆,結果我自己去看,老早就好了 ^^" 都不來講是怎樣...
我們十一點半就進去,沒有飯就算了,問我們要不要加陶鍋
第一次去吃所以點了火鍋加烤肉,那火鍋是怎樣,幾乎是清湯
一堆青菜和菇纇,看了就倒胃口.
服務生愛理不理是怎樣,我又不是欠你幾百萬,明明沒客人
我們的燒烤都起火且焦掉了都不會來換網子.
食物方面-->我上次去一家叫做KANPAI的燒肉店吃過味曾大腸之後就超愛這一
道燒烤的,熊一的大腸有一種噁心的味道...
火鍋呢就不用提了,某些燒烤肉類還算不錯,但是由於服務生換網
太少,我們同行三人幾乎都吃到焦掉的烤肉(網子已經烏漆嘛黑)
價錢方面-->這才是我最應該抱怨的,一開始我以為價錢是照外面寫的250,就算
假日了不起要個299吧(實際多少我不知道),加個陶鍋要359!!!(這麼
難吃的陶鍋去搶比較快啦)而且還趕收一成服務費喔... 有夠不要臉的~
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◆ From: 140.112.241.105
※ 編輯: JeeAnn 來自: 140.112.241.105 (01/17 18:52)
→ peter1:熊一服務好就不叫熊一了... 推 210.68.107.226 01/17
→ Ianboy:可是我覺得西門町的熊一還不錯呀 推218.162.234.171 01/17
→ peter1:東西還不錯 可是服務生臉臭到極點... 推 210.68.107.226 01/17
→ Yvonne0105:我去西門町的熊一服務態度就不錯阿~ 推 61.229.103.28 01/17
→ yellowmoon:新生店的熊一比較好 公館店真的頗遜 推 218.167.47.92 01/17
→ peggy0312:燒肉 保險點 吃春喜吧 雖然較貴 推 218.166.123.76 01/18
→ purpleviva:個人覺得春喜西門店 比熊一更爛100倍 推 61.217.202.170 01/18
→ purpleviva:單點跟吃到飽不能比歐..水準都是天差地遠! 推 61.217.202.170 01/18
→ Tectonics:推！這間店真的爆遜～～～尤其是陶鍋。 推 140.115.21.155 01/18