推 bring032:品田牧場的餐點真的都很好吃 但是缺點就是吃之前要等很久 05/31 15:32
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作者: swanbaby (嘿~我真的好想你~) 看板: Food
標題: [食記] 品田牧場
時間: Sun Jun 3 23:32:57 2007
餐廳名稱：品田牧場 南京東店
地址：台北市南京東路二段146號2F
網址：http://www.pintian.com.tw/menu.htm
電話：02-2507-7279
營業時間：午餐 11:30-14:30；晚餐 17:30-22:00
價位範圍(每人)：午餐190，晚餐290，另加一成服務費
幸福網誌版：http://www.wretch.cc/blog/swanbaby&article_id=19687686
經過同事的大力推薦下，
上個禮拜本來要跟斐拉和小啪去吃「品田牧場」，
一堆人在樓下等，
往前一問才知道，
「蝦米蛤？要等到八點多才有位置喔！」
於是就放棄了等待那麼久的念頭，
看來是無緣，馬上轉戰中山站找好吃的。
這個禮拜因為比較晚起床，
所以就和我家閃光決定忍著點晚一點再吃，
午餐和晚餐一起解決，
於是四點多快五點，
我們風塵僕僕地到了品田牧場，
當時只有幾隻貓在排隊而已，
應驗了早到的鳥兒有蟲吃這句話，
登記了之後，等了差不多半個小時，
五點半開放人客入場，總算可以進去了。
當時往外一看，
排隊的人龍，
還真是Oh My God的長，
突然有種得意和學到教訓的感覺，
慶幸自己來得早。XD
期待期待...
先是帶位，
接著服務生來幫我們點餐，
貼心地撕開濕紙巾拿給我們，
不過看起來都像工讀生的感覺，很嫩，
只有幾個看起來比較資深。
點菜還滿簡單的，只需要選主餐和飲料，
其他的幾乎都幫你配好囉！
桌上會放著一個搗芝麻棒，
要將搗七分碎的芝麻加上豬排醬，
他們稱之為幸福721。
芝麻七分碎。倒入兩倍量豬排醬。豬排沾一下。
包裝一下感覺完全不同。
先上的是山藥和風沙拉~挺爽口的。
這是我那口子點的菲力豬排+大蝦兩隻
看起來還不錯吃，但是我男人說soso，他覺得湯是全部最好喝的。
這是魴魚海鮮湯的真面目，
有豆腐、鮮魚，是真的還不錯喝，挺有味道。
我的蘆筍豬排+泡菜豬排，
我一直很納悶為什麼泡菜的量比較多，
當初點菜完全是被蘆筍吸走，
讓我有點小失望。>"<
套餐有金針菇茶碗蒸、蘋果冰醋、越光米飯、漬物(沒拍到)。
整體來說搭配的恰到好處，份量少少的，又可以吃飽。
最後的甜點(蔓越莓奶酪)+飲料(冰水果茶)
服務生還會不時來加麥茶喔！
真是可取，讓我想到了我當年不停地幫客人加水。
我其實還挺想吃吃看他們的咖哩，
還有起士豬排的喔！照片看起來感覺很讚！
整體表現75分，
如果人潮沒有那麼多，
可以開放電話訂位會更佳！
而且吃完飯下樓還看到一堆人在排隊呢！
這是王品旗下的平價日式豬排店，
推薦給大家。^_^
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◆ From: 61.229.118.188
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作者: babypurin (娃娃) 看板: Food
標題: [食記] 台北‧品田牧場 日式豬排
時間: Mon Jun 18 19:21:50 2007
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/babypurin&article_id=9805024
＊品田牧場 日式豬排‧咖哩
＊02-25077279
＊台北市南京東路二段146號2F
＊AM11:30-14:30 PM5:30-10:00
因為娃六月生日和嘛吉們就在六月挑了一天出來吃飯，照例又剩我跟ttnar的討論去哪裡
吃在無名看朋友們裡的食記，看了很久，也提了幾個地點，但ttnar似都提不起興緻，後
來她提出了這間王名集團最近新開的品田牧，主力則是走平價路線的日式炸豬排。
也由於它不提供訂位，那天我們約了十一點半在品田牧場集合，在他要開店的時候去總不
怕沒有位置了，不過沒想到我們還是算錯了，在我們不到十一點半就到品田前時，在門口
排隊的人，已經越過品田旁邊至少三間店面的長度。
等到營業時間一到，就有服務人員出來帶位，還有登記無法進到餐廳但願意等候的顧客，
而我們就是其中之一群，服務人員告知我們要等到一點半才能用餐，不能訂位真的是有
點麻煩ˊˋ..
但決心要吃到品田，我們一夥人就先到斜對面的星巴客喝咖啡聊是非，大部份都是在分享
玫和瑋去峇里島的愉快體驗，也不知不覺時間就到了
品田的套餐分元氣套餐.NT290和幸福套餐NT.190 服務費+10%
而兩者的差別在幸福套餐少了沙拉、甜點、飲料
‧磨芝麻自己來
品田還創了一個幸福吃法721：芝麻搗7分、醬汁加2分、豬排沾1下
所以服務人員要我們把芝麻磨碎7分就好，不要全部磨碎，在加上他們特製的豬排醬，就
成了我們豬排的沾醬了。
‧沙拉一山藥和風沙拉
原本還蠻期待的一道，因為還蠻喜歡吃山藥的，但醬汁有點太清淡味道不夠，吃起來還挺
普通的，不過加了桌上擺得芝麻醬就有味道多了
‧主菜一沙朗豬（里肌肉）
豬排表皮炸得金黃，只是豬排沒有我想像中的有份量，在金黃酥皮下的是沒有什麼油脂的
里肌肉，吃起來的口感很紮實但不乾澀且帶點肉汁，吃起來還ｏｋ
‧三星蔥豬排
祥拿一塊讓我試試，加了三星蔥的豬排還蠻香的，但吃起來卻沒想像中的特別，不知道是
不是期望過高的關係，如果跟原味豬排比起來，我還是比較喜歡原味
‧香蘋起士豬排
在吃的時候起士已呈凝固狀，所以吃起來的口感差很多，吃不出起士和豬排結合的滋味
也吃不太出起士的味道，也是有些失望的一道
每個套餐都會附以下附餐：
蘋果冰醋、高麗菜絲、日出越光米飯、魴魚海鮮湯、金針菇茶碗蒸、漬物
‧蘋果冰醋，冰冰涼涼順口解膩
‧日出越光米飯，粒粒分明，還蠻Q的，只是實在吃不完
‧高麗菜絲，配上很香的芝麻醬，爽口好吃
‧魴魚海鮮湯，清甜爽口，還不錯喝
‧金針菇茶碗蒸，挺順口的還ｏｋ
‧日式泡菜ｖｓ韓國泡菜一味道都不重，較喜歡日式的
‧單點一鮮蔬起士可樂餅
趁熱吃還不錯，但吃不太出起士的味道，只覺得裡面有滿滿的馬鈴薯
‧蔓越莓奶酪，奶味濃郁，配上蔓越莓帶點酸甜，好吃
‧冰水果茶，只要有酸就覺得好喝：）要不是天氣太熱，想點熱香柚茶
餐點部份整體來說只能說普普通通，餐點的部份看起來不多但對我來說是吃得飽的，而美
味程度沒有想像中的高，有點失望，也許之後品質會較穩定或在顧客反應下會更好，雖然
平價，但不特別美味，暫時不會想再去吧～
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推 spinnn:推 中肯 我也是去過就不想去了 06/18 19:51
推 bluevodka:中肯 去過不想去 ＋1 06/18 20:02
→ iamhsg: 中肯 去過不想去 ＋1 06/18 21:06
推 shihming12:不能預約～就沒什麼動力想為一塊豬排在大熱天排隊>< 06/18 21:07
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作者: monicmama (問題多多，謝謝大家幫忙) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台北‧品田牧場 日式豬排
時間: Fri Jun 22 14:44:52 2007
※ 引述《babypurin (娃娃)》之銘言：
: 圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/babypurin&article_id=9805024
: ＊品田牧場 日式豬排‧咖哩
: ＊02-25077279
: ＊台北市南京東路二段146號2F
: ＊AM11:30-14:30 PM5:30-10:00
: 因為娃六月生日和嘛吉們就在六月挑了一天出來吃飯，照例又剩我跟ttnar的討論去哪裡
: 吃在無名看朋友們裡的食記，看了很久，也提了幾個地點，但ttnar似都提不起興緻，後
: 來她提出了這間王名集團最近新開的品田牧，主力則是走平價路線的日式炸豬排。
''''''''''''''''''''''其實就台北的炸豬排來說，品田的價位有點高...
: 也由於它不提供訂位，那天我們約了十一點半在品田牧場集合，在他要開店的時候去總不
: 怕沒有位置了，不過沒想到我們還是算錯了，在我們不到十一點半就到品田前時，在門口
: 排隊的人，已經越過品田旁邊至少三間店面的長度。
: 等到營業時間一到，就有服務人員出來帶位，還有登記無法進到餐廳但願意等候的顧客，
: 而我們就是其中之一群，服務人員告知我們要等到一點半才能用餐，不能訂位真的是有
: 點麻煩ˊˋ..
: 但決心要吃到品田，我們一夥人就先到斜對面的星巴客喝咖啡聊是非，大部份都是在分享
: 玫和瑋去峇里島的愉快體驗，也不知不覺時間就到了
: 品田的套餐分元氣套餐.NT290和幸福套餐NT.190 服務費+10%
: 而兩者的差別在幸福套餐少了沙拉、甜點、飲料
: ‧磨芝麻自己來
: 品田還創了一個幸福吃法721：芝麻搗7分、醬汁加2分、豬排沾1下
: 所以服務人員要我們把芝麻磨碎7分就好，不要全部磨碎，在加上他們特製的豬排醬，就
: 成了我們豬排的沾醬了。
其實第一次看到芝麻是給黑芝麻的，不過香氣好像比白芝麻味道濃厚^^
算是吃豬排這麼多次以來特別的一次
不過，他豬排將""很"不好吃"
太酸，反而在吃炸豬排的時候，讓整個主菜的味道都消失了
: ‧沙拉一山藥和風沙拉
: 原本還蠻期待的一道，因為還蠻喜歡吃山藥的，但醬汁有點太清淡味道不夠，吃起來還挺
: 普通的，不過加了桌上擺得芝麻醬就有味道多了
這道菜，做的很失敗，旁邊的配菜放的是豆腐，如果是味道較好的起司，
整體口感不會這麼不協調，
蔬菜也吃不出特別過人之處，不甜，感覺上不像是好來源的蔬菜。
如果要比較的話，藏月的沙拉是我吃過算很好吃的，
因為他的沙拉有一小塊燻鮭魚，沙拉的味道吃起來味道比較不會單調，
或是醬料味道太重。
: ‧主菜一沙朗豬（里肌肉）
: 豬排表皮炸得金黃，只是豬排沒有我想像中的有份量，在金黃酥皮下的是沒有什麼油脂的
: 里肌肉，吃起來的口感很紮實但不乾澀且帶點肉汁，吃起來還ｏｋ
: ‧三星蔥豬排
: 祥拿一塊讓我試試，加了三星蔥的豬排還蠻香的，但吃起來卻沒想像中的特別，不知道是
: 不是期望過高的關係，如果跟原味豬排比起來，我還是比較喜歡原味
'我點花式6號，也有三星蔥豬排，
感覺上，聰的特色沒有顯現，肉質也因為混合炸過顯得太乾，不過香氣很夠，
吃起來也很飽足，
比較糟糕的是一樣跟蘋果起司一起炸的豬排，
起司完全沒有牽司，一點香氣都沒有，太乾，蘋果沒有甜味.....
（好像就是下面那樣）
: ‧香蘋起士豬排
: 在吃的時候起士已呈凝固狀，所以吃起來的口感差很多，吃不出起士和豬排結合的滋味
: 也吃不太出起士的味道，也是有些失望的一道
: 每個套餐都會附以下附餐：
: 蘋果冰醋、高麗菜絲、日出越光米飯、魴魚海鮮湯、金針菇茶碗蒸、漬物
: ‧蘋果冰醋，冰冰涼涼順口解膩
我覺得太酸......
: ‧日出越光米飯，粒粒分明，還蠻Q的，只是實在吃不完
飯很好吃^^
: ‧高麗菜絲，配上很香的芝麻醬，爽口好吃
他的醬太酸...高麗菜絲也不錯
: ‧魴魚海鮮湯，清甜爽口，還不錯喝
一整個糊掉的湯，吃不到魚肉，都是碎掉的豆腐...沒味道
: ‧金針菇茶碗蒸，挺順口的還ｏｋ
這個很好吃，真的還蠻順口的
: ‧日式泡菜ｖｓ韓國泡菜一味道都不重，較喜歡日式的
: ‧單點一鮮蔬起士可樂餅
: 趁熱吃還不錯，但吃不太出起士的味道，只覺得裡面有滿滿的馬鈴薯
: ‧蔓越莓奶酪，奶味濃郁，配上蔓越莓帶點酸甜，好吃
還不錯吃，甜甜的^^
: ‧冰水果茶，只要有酸就覺得好喝：）要不是天氣太熱，想點熱香柚茶
我們喝柚子茶，很酸、很甜，就這道來說，酸甜的比例就抓的不錯
: 餐點部份整體來說只能說普普通通，餐點的部份看起來不多但對我來說是吃得飽的，而美
: 味程度沒有想像中的高，有點失望，也許之後品質會較穩定或在顧客反應下會更好，雖然
: 平價，但不特別美味，暫時不會想再去吧～
我的結論.....算是吃過的豬排店裡面....唯一不會在想光顧的.......
其實昨天去，感覺生意也沒有特別好，如果沒有比較好的菜色或是味道上的提昇
我想應該很快就可以有訂位跟其他的開放了 ...
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◆ From: 211.21.121.251
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作者: minkayu (可惡，吏部何時又搬家了) 看板: Food
標題: [食記] 品田牧場食記
時間: Sat Jun 30 00:38:32 2007
有圖版：http://minkayu.blog77.fc2.com/blog-entry-198.html
餐廳名稱：品田牧場 南京東店
地址：台北市南京東路二段146號2F
網址：http://www.pintian.com.tw/menu.htm 餐點介紹
電話：02-2507-7279
前一陣子去吃品田牧場
趁記憶尚未消失 趕快來寫一下對它的感想^^"
這家是王品集團開的平價日式豬排店
目前都不接受電話訂位 所以必須乖乖的去現場排隊(囧)
我跟家人傍晚五點半到 門口已經聚集了不少人
進入餐廳後服務人員很快遞上熱茶與菜單
晚餐只有元氣套餐290元 我點香蘋起司豬排
起司太多 感覺起來肉的比例有點少
家人點青脆蘆筍豬排
這個肉比例比較多 但是肉質有些硬 = =
桌上有豬排醬跟芝麻醬 還有需要自己磨的芝麻
配合它的幸福721吃法：
芝麻七分碎。倒入兩倍量豬排醬。豬排沾一下。
副餐的山藥和風沙拉，蘋果冰醋，魴魚海鮮湯，金針菇茶碗蒸
個人覺得冰醋很好喝，可以去除雜味。
湯也不錯，但茶碗蒸普普(完全被大和日本料理的茶碗蒸比下去 :P )
甜點是蔓越莓奶酪，飲料則是冰水果茶、熱香柚茶
嗯～甜點吃起來普普，飲料可以去除剛剛豬排的油膩 nice!
整體來說，沒有什麼太令人驚艷的餐點
座位也有點擁擠，不小心都會聽到隔壁桌的談話 orz
服務人員有點勤快過了頭，尤其在收盤快速方面
例如奶酪跟飲料是放在一個木盤上 我才剛吃完奶酪 正要喝飲料時
說時遲那時快服務人員已經伸手過來取走我的奶酪杯 留下飲料
通常甜點跟飲料不是等客人吃完才一起收嗎？ 囧
真是有點傻眼～ 還是我想太多!? ^^"
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◆ From: 140.119.136.16
推 baseballfan:不收快一點....怎翻桌呢...(不小心說了真相) 06/30 00:40
推 tonglie:起司也太多了吧o_o 肉看起來真的很少... 06/30 04:11
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作者: Julianan (Julian) 看板: Food
標題: [食記] 品田牧場
時間: Sun Jul 1 00:54:24 2007
餐廳名稱：品田牧場
地址：台北市南京東路二段146號2樓
電話：請見本人上次食記
營業時間：請見本人上次食記(偷懶~)
價位範圍(每人)：290+10% 午餐有190+10% 沒有沙拉 飲料 甜點
今天手機送修 沒照可拍
所以沒有洋洋灑灑的華麗網誌圖文版(哪裡華麗= =?)
http://blog.pixnet.net/julian75221/post/4882886
補上上次的美味照片與食記聊表心意XD
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簡單敘述一下今天的品田
我點了菲力豬排+酥炸大蝦套餐
其他人點的差不多是蘆筍、三星蔥、泡菜豬排(因為第一次來)
另一個同學點了咖哩沙朗豬排
大蝦的部份：
是還頗大隻的，肉質也不錯有彈性
但是較失望的是炸得不夠酥脆，原本期待蝦頭炸得酥酥脆脆
可以很輕鬆的整隻吃掉，但是實際上卻硬硬的，是沒炸透的硬
但還是能夠完全吃掉蝦頭，不過得小心被刺到，要細嚼慢嚥喔!
菲力豬排：
當然就比菲力豬排套餐的小塊多了，不然哪公平呀??
不過味道有在水平上，不特出，但是還算好吃，不多汁但不會乾澀
搭配自己磨的芝麻+豬排醬，味道依然不讓我失望。
咖哩部份：
因為不是自己點的，所以稍為嚐了一點點咖哩的味道，很標準的日式咖哩
甜甜的，不像印度咖哩充滿香料味還有一層油那樣，算是普普吧。
感覺不是很有特色的咖哩，可能嚐嚐鮮就好囉。
特別要提起的魴魚湯：
今天的魴魚讓我很失望，比起上次吃到的充滿彈性的魚肉，今天的魚肉
可是黯淡無光的感覺，吃下去三塊都一樣讓我失望，只有湯的鮮味依舊
品質差異大到讓我有些驚訝，這點也寫在意見回饋單裡了，希望下次會改進。
其他的部份就是大同小異了，蘋果冰醋一樣好喝，很開胃
前菜沙拉一樣好吃，但是上菜節奏有點緊湊，導致沙拉吃不完菜就來了
服務生會貼心的替你換成小碗裝，但是晚點出菜就不必多此一舉。
茶碗蒸一樣美味不死鹹(雖然內容物不是多豐盛啦)
小菜倒是去掉了泡菜，今天是小黃瓜跟白蘿蔔XD
雖然8點4X才排到位子(12個人!!不能訂位要等現場~)
還會想再光顧的店，但是希望下次來，水準能夠回來
想要喝到那曾經讓我讚不絕口的魴魚湯啊!!
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作者: JCC (JCC ) 看板: Food
標題: Re: [食記] 台北‧品田牧場 日式豬排
時間: Thu Jul 5 09:35:46 2007
我也要講一下 我昨天也去吃了
真的就是普普 除了服務好之外 真的不怎麼樣了
290的價位也不便宜了呢
以為不訂位可以造成排隊人潮嗎? 大家又不是第一次吃豬排飯
這間店真的也不是很想再去了 吃秋月都比較爽...
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◆ From: 211.20.78.70
推 baseballfan:消消氣吧 不開放訂位 是因為廚房沒辦法大量出餐 07/05 20:48
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作者: InSweetbaby (honey...) 看板: Food
標題: [食記] 品田牧場-南京東店
時間: Fri Jul 13 18:55:20 2007
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/inhoney&article_id=11260712
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餐廳名稱：品田牧場南京東店
地址：台北市南京東路二段146號2F
電話：02 - 2507-7279
營業時間：11:30~14:30 17:30~22:00
價位範圍(每人)：中午190~290元 晚上及假日290元
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品田牧場南京店，餐廳的位置是在二樓
他們尖峰時刻是沒有接受訂位，必需現場登記
我一到品田牧場，一樓的入口就擠滿了一堆人
他們的動線設計的非常爛！！
就一堆人擠在門口，沒有任何的制序和排隊
等到服務小姐確認我還沒登記，就默默的站在旁邊等候
雖然我一直覺得被插隊的狀況很有可能會發生
但是我不喜歡一堆人一直擠在門口
後來，果然登記的小姐自己也搞不清楚是誰先誰後
有另一位太太一直說她沒有登記，小姐就馬上先幫她登記.....
這時候我就很不悅的跟小姐說：小姐！我先來的！
我覺得，你如果不設計良好的動線
就得找一位記憶非常好的小姐記住每個客人的順序
這樣一堆人擠在門口，然後又搞不清楚客人的順序
是在幹嘛 = =
還好登記小姐的態度還算不錯
沒多久後就安排我們上樓入座了
餐廳整體是以大量木質建材打造的日式裝潢
燈光以暖色系為主
感覺還不錯
由於他們說：為了維護顧客用餐的品質，所以要我們等約1小時才能用餐
雖然我不太清楚為什麼，但因為在一樓就已經先答應了
所以這一小時裡我和友人就一邊聊天
一邊聞著香香的豬排味在那邊流口水 Orz
好不容易一小時快過去了
服務生也幫我們點了餐
他們平日午餐有二種選擇，190元的套餐和290元的套餐
詳細的目錄在這邊：
http://www.pintian.com.tw/menu.htm
中間差了100元，是290元的套餐多了沙拉、甜點和飲料
我點了190元套餐，而友人點了290元套餐
等了一小時後，服務生也很準時的幫我們上餐
首先是山藥和風沙拉
內容物有生菜、蕃茄、小黃瓜和麻醬
應該也有山藥，只是我只吃一小口，所以沒吃到
但我覺得它不好吃！
因為生菜很乾，硬硬的，沒有青脆的口感也沒有蔬菜的鮮甜
另外是我對於芝麻醬有偏見
我個人不太喜歡芝麻醬......不管是冷的還是熱的
而友人也覺得不太好吃，吃不到一半就放著不吃了
接下來主餐與配菜就上桌了
我點的是：香蘋起司豬排和三星蔥豬排
附餐有：蘋果冰醋、金針菇茶碗蒸、魴魚海鮮湯
蘋果冰醋很特別，酸酸甜甜冰冰涼涼的 (好多疊字)
喝起來有開胃的效果
而且很清爽，在這種炎炎夏日喝起來很舒服
茶碗蒸的蛋很細緻，吃起來口感很綿密
裡面的用料也還ok
有魚板、蝦仁、金針菇…等
口味也屬於清淡口味，不會太鹹
是一個很不錯的日式小點
而魴魚湯~一開始我覺得附湯不就是那樣，能有多好喝
但它真的很好喝~~~~
湯頭很鮮美，口味清淡但卻不會無味
裡面的魚肉也煮得很剛好
肉質鮮嫩柔軟，不會煮得過老，非常好喝的湯！
附餐還有越光米和漬物
越光米感覺很晶瑩剔透 XD
越光米是台灣得過獎的米，聞起來很香
吃起來也真的是粒粒分明，口感很不錯
不過不曉得是不是它先盛起來放，吃到最後，碗底下會有些許的水
所以靠近碗底的米飯都變得軟軟爛爛的，不好吃
而漬物就是蘋果和泡菜
蘋果漬物很特別，但我覺得不太好吃
因為它薄薄一片的，有一點乾，而且味道也沒有醃進去
泡菜的話，對我來說有點不夠酸
但整體而言算是還不錯的泡菜
蔬菜有吸入湯汁的味道~
接下來是主菜登場
蘋果起司豬排
起司味道不重，應該說幾乎沒有起司味
豬排和起司搭配起來，感覺是黏黏的東西+豬排
不但降低豬排的口感，而且沒有增加它的香味
比較特別的是起司中有蘋果的果料
雖然特別，但我覺得口味上並沒有很協調
而三星蔥豬排特寫
豬排的厚度還好
三星蔥吃起來很細緻，也很香
但味道整個蓋過豬排，幾乎吃不出來豬排的味道
害我一度以為我在吃炸蔥排 Orz
但它們的炸物有一個共同的優點
就是麵皮處理的還不錯，麵皮的厚度剛好
而且也是緊黏著豬排，讓豬排有一種酥脆感
口感上還算不錯
桌上附有芝麻粒和磨器、還有去油解膩的熱茶
但因為我真的不喜歡芝麻味
所以我只是磨一磨，也沒有拿來沾豬排 @@"
而熱茶也是喝二口就沒喝了
因為天氣實在太熱了啦！~
有炸豬排，當然少不了高麗菜絲
高麗菜絲切得很細
看起來很好吃的樣子
但是它卻蠻乾的，不曉得是不是因為切得比較細的關係
而且我不曉得要用什麼醬來配高麗菜絲
用桌上附的豬排醬又太鹹，又不喜歡芝麻醬
加上我也不喜歡乾吃高麗菜
所以這也是我吃沒幾口就不吃了 @@"
最後登場的是飲料和甜點
飲料是冰水果茶；甜點是蔓越梅奶酪
飲料的部份我沒有喝，所以不太曉得
但奶酪的表現還不錯
口感很綿密，帶有一點點的奶味
上面的果粒(？！)帶有一點點的酸甜，有提味的效果
以這項小點做這次用餐的Ending
算是很不錯的結尾 XD
至於他們的服務態度
就一般的服務態度，服務生該有的他們都有做到
但也沒有好到會讓人感動的地步啦~
不過比較誇張的是我們結帳的時候
我們站在櫃檯小姐前面大概二分鐘
而且距離非常的近哦~不到一公尺的距離吧！
結果她完全沒發現我們的存在...........
我只能說她太專心注意她的電腦螢幕了
附上他們的網站：http://www.pintian.com.tw/index.htm
各種資訊在網站上都找得到囉！
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推 yvonne0809:我吃過覺得主餐還好,其它的甜點和飲料比較讚 07/14 20:19
推 iamhsg:同意樓上~ 07/15 14:21
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作者: winfredlin (winfred) 看板: Food
標題: [winfred 食記] 品田牧場．日式豬排、咖哩
時間: Thu Aug 9 22:53:23 2007
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=8481024
王品餐飲的口碑，在版圖不斷擴張之際，相信不少人都留下了不錯的印象。這家「品田牧
場」就是王品旗下最新的品牌，專賣日式炸豬排跟咖哩，也是目前王品企業中，套餐價位
最低的一家。品田目前只有一家分店，開幕至今不到半年，生意已經是嚇嚇叫；因不開放
預約訂位，聽Ollie與Xavier之前光顧的經驗，假日得排至少一個小時才能吃得到。
這天到Ollie家看DVD兼資訊「交流」，晚上原本考慮到晃士家解決，不過打去才知道下午
沒營業時間不開放電話訂位；同樣要現場排，那不如去價位較低的品田牧場吧！因為吃了
85折的85度C當下午茶，晚餐我們打算就晚點過去，正好避過用餐的尖峰時間。沒想到7點
半到了品田，樓下招待的服務人員竟然表示不用等就有位子，讓飢腸轆轆的我們大感意外
。
承襲了王品企業一貫的主題式風格，品田牧場想當然是日式的裝潢跟擺設，不過比fred想
像中還要精緻。
橘黃色的投射燈，加上木質的桌椅與隔板屏風，每隔一段距離就有典雅的枯木擺設，用餐
環境相當雅緻舒適。
跟所有王品餐飲的其他品牌一樣，品田牧場也以供應套餐為主。「元氣套餐」價格為NT$
290＋10%，全天候供應，套餐內容包括沙拉、主餐、附餐以及甜點、飲料；而只有週一至
週五中午提供的「幸福套餐」少了沙拉跟甜點、飲料，價位則是NT$ 190＋10%。
待Xavier辛苦的找到停車位趕來入座，我們才一併討論怎麼點餐。看完菜單fred主餐屬意
「蘿蔔泥豬排」，而曾有用餐經驗的XO兩人，則分別點了兩種不同的豬排捲組合餐，方便
大家分食。
桌面上的豬排醬及芝麻醬（高麗菜絲用）。
每個人的固定餐具，包括麥茶、筷子以及豬排店必備，搗磨芝麻的碗缽。
依照品田的「幸福吃法721」，混合的黑白芝麻只要搗至「七」分碎，加入「兩」倍的豬
排醬汁調勻，再夾豬排沾「一」下即可（嘿，真會耍噱頭）。
沙拉：
【山藥和風沙拉】
沙拉只有一種選擇；橢圓細長的盤子內，盛放了美生菜、山藥、小黃瓜、豆腐及小蕃茄，
淋上酸甜的和風醬汁，還有些許芝麻醬。整體吃來清淡爽口，擺盤看起來也滿舒服的，山
藥夾起來還會「牽絲」呢…味道的部份，芝麻醬多放點應該會更好。
主餐 & 附餐：
木製大餐盤內包括了所選的主餐，以及蘋果冰醋、高麗菜絲、越光米飯、魴魚湯、茶碗蒸
、漬物等附餐。
【蘿蔔泥豬排】
原本fred還對品田的豬排存有疑慮，不過這道以里肌肉製成的豬排一入口，馬上就知道是
多慮了…這里肌豬排相當厚實，大概有2公分厚吧！而且出乎意料的軟嫩，肉質細緻而鬆
軟，是fred印象中腰內肉才有的口感；而外皮的麵包粉炸的也恰到好處，金黃酥脆。這款
蘿蔔泥豬排，除了上層堆放了大量的蘿蔔泥跟蔥花外，旁邊還有和風醬汁及一片葡萄柚，
直接淋在豬排食用。蘿蔔泥搭配豬排真是一絕，完全緩和了豬排的油膩感，加上酸甜的醬
汁更是清爽…但味道還有點不夠，再沾點豬排芝麻醬配飯，才真是超過癮！
【香蘋起司豬排＋三星蔥豬排】
豬排捲都是以里肌肉製成，沒想到竟然這麼大塊，一盤整整6個份量十足。「香蘋起司豬
排」吃起來感覺沒什麼蘋果的味道，不過cheese的香濃圓潤跟豬排很搭；「三星蔥豬排」
裡面則包滿青蔥花，蔥味香氣十足，不過由於是包在裡面一併炸熟，不若生蔥花的口感那
麼好。
【青脆蘆筍豬排＋香辣泡菜豬排】
「青脆蘆筍豬排」裡面包的是蘆筍，口感清脆爽口；而「香辣泡菜豬排」則是四款豬排捲
裡味道最「鮮明」的一品，泡菜的香、辣、脆跟豬排肉配在一起別有一番風味，也是品田
獨創的一道豬排料理。基本上豬排捲中，內餡的存在感都不是太明顯，沾上豬排醬後感覺
還是比較像在吃豬排…比重能再調整一下，讓不同口味做出區隔會更好。
【蘋果冰醋】
蘋果醋酸甜開胃，這類冰沙是王品餐飲必備的餐前飲料。
【高麗菜絲】
雪白色的高麗菜絲切得細緻，淋上芝麻醬汁想當然非常清脆美味；只是不知道能不能像其
他豬排店般無限續用？
【日出越光米飯】
這越光米真是非常讚啊！外觀白亮晶瑩剔透，嚼起來粒粒分明有彈性…但不知是不是fred
拍照拖了一會兒，有點涼掉了；而這飯也不知道能不能再續，我們都吃得太脹所以沒多問
。
【魴魚海鮮湯】
軟嫩的魴魚、豆腐跟海帶，湯頭清淡鮮甜；但fred還是覺得味增湯跟豬排飯比較搭。
【金針菇茶碗蒸】
簡單的茶碗蒸，味道卻相當不錯；蛋味香濃鮮美，加上金針菇增添口感，吃得出是有下過
功夫的料理。
【漬物】
這天供應的是醃小黃瓜跟白蘿蔔，口味比較像台式的酸甜，當然也十分清脆爽口。
甜點 & 飲料：
【蔓越莓奶酪 & 熱香柚茶】
【冰水果茶 & 蔓越莓奶酪】
甜點只一種沒得挑，簡單的奶酪口感濃郁滑順，上面佐有蔓越莓西米露跟柑橘片。飲料的
部份也只有冷、熱兩種可選，份量不多但味道都還不錯。此外甜點飲料都裝在一起盛上，
感覺還算精緻。
整體上這次的用餐經驗感覺相當不錯，除了環境舒適、服務親切外，餐點也都在水準之上
。可能是第一次光顧，還沒有西堤或陶板屋那種「中央廚房」料理的感覺，三百出頭的價
位可以吃到這樣等級的豬排料理，的確相當超值。品田牧場的第二家分店也快開了，希望
能早日開放預約訂位，fred還想嚐嚐他們的咖哩呢！
品田牧場，南京東店
02-2507-7279
台北市南京東路二段146號2F
http://www.pintian.com.tw
--
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◆ From: 61.31.168.106
推 Midiya:9月初 民生東路敦化北路口也要開了 (在ikki旁邊而已 08/09 23:43
→ Midiya:話說王品旗下的所有餐廳都在民生敦化-民生復興這裡開過...) 08/09 23:44
→ Midiya:包括 Tasty 陶板屋 原燒 聚 ikki 和品田 前兩者已搬走 08/09 23:45
推 Midiya:啊 唯獨沒有鐵板燒那家.... 08/09 23:48
推 Triheart:鐵板燒目前台北也只有一家... 08/09 23:53
推 winfredlin:高雄地區的王品企業幾乎也都開在附近.. 08/10 01:01
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作者: ynchi (幸運 ∵朋友隨行 miss U) 看板: Food
標題: [食記] 960810 - 品田牧場
時間: Tue Aug 14 01:49:47 2007
餐廳名稱：品田牧場
地址：台北市南京東路二段146號2F
(走南京東路、過松江路到伊通路中間就是囉！入口不大要注意…)
電話：(02)2507-7279
營業時間：11:30~14:30 17:30~22:00
價位範圍(每人)：中午190~290元 晚上及假日290元
網頁版：http://blog.yam.com/ourlab/article/11324125
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因為已經很久沒吃一頓大餐，
所以在難得放假的這天，
便跟朋友約了到王品旗下、最「平價」的餐廳，
「品田牧場」吃豬排！！
去名店、時間很重要！
因為我們到得早(差不多五點半就到啦！)
所以完全沒有排到隊、也沒有等到，
就直接有座位可以坐，當時大部分位子都還沒有人哩！
http://tinyurl.com/3d2dqd
(這些空位大約在半個小時後，就全部被填滿了…)
而王品集團果然不虧是王品啊！
服務好到讓我有點不好意思…(也可能是我不常去服務很好的店吧？)
一個人帶位、一個人給DM、一個人倒麥茶、一個人撕濕紙巾給我們…
或許因為客人還不多，讓我們真是完全享受到賓盡如歸的感覺。
服務的小姐也很盡責的跟我們說明，什麼是「幸福721」。
就像前面很多版友說過的，芝麻磨「7」分碎、加「2」倍豬排醬、沾「1」口吃，
只是對我這種吃「重鹹」的人來說，口味還是不太夠啦！>////<
http://tinyurl.com/34ue8b
(但是，「7分碎」的標準在哪，我還真抓不準耶！)
前菜多、要吃快一點！
點完菜後，沙拉很快就送了上來。
內容有水果、青菜、豆腐、山藥和甜甜的芝麻醬。
令我比較困擾的是，豆腐要用筷子夾，實在不是一件很容易的事= ="。
從另一個角度看來，也表示豆腐很嫩啦！
http://tinyurl.com/3c8w69
(沙拉的份量雖然不多，不過口感很清爽，還蠻開胃的哦！)
可能因為這時人還不多，我們的主菜來得很快，
大約15分鐘左右，就送到我們桌上了。
我點的餐是… 香蘋起司豬排＋三星蔥豬排
http://tinyurl.com/35bzlc
朋友點的是… 蘿蔔泥豬排(他說想點創意料理中最傳統的 = =")
http://tinyurl.com/2o5bee
除了主菜以外都是一樣的…就先從一樣的東西說起吧！
■ 蘋果冰醋 http://tinyurl.com/2t7lvc
這跟在家裡自己泡的蘋果醋很像，不過又更順口且甜一些，
酸味比較沒那麼重。再加上有微冰的成份，喝起來就像是切
得很碎的刨冰，很好喝！不過，只有小小一杯哩！
■ 泡菜 http://tinyurl.com/345bpm
不知道可不可以直接這樣稱呼，就是醃得酸酸、脆脆的小黃
瓜和白蘿蔔。口感還不錯，不過小黃瓜相較之下比較入味，
在我感覺比白蘿蔔還優。
■ 茶碗蒸 http://tinyurl.com/37l83s
其實我本來是不太喜歡吃茶碗蒸的(好像是小時候有被逼吃
的記憶吧？)，不過這裡的茶碗蒸，不會有腥味，料也都有
原味，是我難得覺得好吃的哦！
■ 魴魚海鮮湯 http://tinyurl.com/2pgzqf
這名稱我是看其他版友寫的啦！我拍得不好，沒有拍到它一
塊塊的魚肉，很軟很好入口。不過吃完魚片後，湯反而剩一
大碗，我就沒有把它喝完了。
■ 高麗菜絲 http://tinyurl.com/38wnx4
放主菜的盤上都會有一團壓得很紮實的高麗菜絲，不過因為
我吃得太慢，菜的水分都滲了出來，再加上芝麻醬後，看起
來就變糊糊一團了！Orz 所以要記得快點吃哦！
好主菜、應該趁熱吃！
登登登！接下來輪到主菜啦！
■ 香蘋起司豬排＋三星蔥豬排 http://tinyurl.com/2v3ez2
送上來只有六塊，感覺好像有點少，不過對女生來說份量應
該差不多了，不過男生可能會不太容易有飽足感哦！
香蘋起司的很優！
我吃了很久，才想到裡面硬硬的部分應該就是蘋果！
因為有起士，尤其應該要快點趁熱吃，起士才會軟軟的、融
化在嘴裡。
看著那個起士「牽絲」的樣子，真是不餓都餓了起來啊！！
有圖有真相…
http://tinyurl.com/2s6n38 、 http://tinyurl.com/32yrdo
(看看看！我好喜歡這種口感哦！>//////<)
美中不足的是因為起士味太過濃厚，很容易就忽略了豬排的
味道，算是有點喧賓奪主的一道菜吧！
而三星蔥的部分也有類似的狀況，因為蔥味很重，所以也吃
不太出豬排的味道(倒是旁邊炸得酥酥的外皮比較會注意到)。
組合起來當然都不錯，不過也可能是因為豬肉的比例比較少，
所以才會吃不出來吧…。(不然就是我嘴笨了 Orz...)
也因為我選的二道都是本身口味就很夠的主菜，所以其實先前
辛苦磨好的芝麻+豬排醬，好像派不太上用場啊！感覺怎麼搭
都不是太合適哩！
■ 蘿蔔泥豬排 http://tinyurl.com/26ccx6
相較之下，蘿蔔泥豬排就比較配醬汁啦！一大塊豬排上，放著
滿滿的蘿蔔泥和蔥，看起來很有「和風」的感覺。(不過我朋
友說，原味的好像更大塊，害他有點後悔)。
點這個餐最要挑戰的就是：怎麼把蘿蔔泥+豬排，完整地搬到
碗裡或嘴裡！因為蘿蔔泥很容易掉，也導致醬汁的碗裡，很可
能會發現它的存在啊！
在口感方面，雖然豬排本來就不太油膩，但加上蘿蔔泥後就多
了一些不一樣的脆脆的感覺，好像變得更清爽了哩！
但是，就因為蘿蔔泥很容易掉，其實也跟原味沒有差太多了…
再加上豬排醬不屬於口味重的，所以整體口感就比較平淡一些
了。不過比我點的，更可以吃到豬排原味就是了！
加附餐、整個就是讚！
因為我們愛吃，所以我們又加點了「可樂餅」。
這真的是我吃過最好吃的可樂餅了！
■ 可樂餅 http://tinyurl.com/37jlf5
照片裡的是「1個」的份量，一份則有「2個」。除了炸得酥酥
的外皮外，還有裡面整個軟綿綿的馬鈴薯，完全一入口就滑到
肚子裡的感覺，甜甜的、又不會是死甜，超好吃的！
http://tinyurl.com/2rekkj
(連配飯都很好吃啊！)
再一次、我也還願意！
整體來說，下次我應該還會再考慮去一次。雖然在「豬排」本
身並沒有特別覺得很好吃。(可能是因為我入口的時候，都有一
些涼吧！)但是有些特別的口味，還是會很想再試試看。
再加上其他很不錯的配菜、很享受的服務，如果有人想吃豬排
飯的話，我應該會帶他去吃看看！
不過，前提是能夠不要排隊啦！
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◆ From: 61.229.213.238
※ 編輯: ynchi 來自: 61.229.213.238 (08/14 02:10)
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作者: chainsky (YCL) 看板: Food
標題: [食記] 品田牧場 日式豬排‧咖哩(台北南京東店)
時間: Wed Aug 29 15:07:53 2007
品田牧場 日式豬排‧咖哩 (台北南京東店)
地址：台北市南京東路二段146號2樓
電話：02-2507-7279 (目前尚未開放預約)
圖文連結：http://www.wretch.cc/blog/chainsky&article_id=15891791
畢業一年多了，跟學弟講了好久要約出來吃飯的，今天終於成行了。想了好久最後決定
來這家最近頗熱門的王品旗下的新餐廳『品田牧場』，而且是王品集團中最便宜的唷！
一份套餐只要290元+10%，內容物超豐富的，平日中午只要190元+10%，但是少了沙拉、
甜點、飲料，不過那個價位已經夠吸引人了，而且是有王品級的服務唷，現在還沒有開
放預約，所以想吃要到現場去排隊，我們這天1點半才到，裡面是全滿的，還好等了5分
鐘就有位子了^^。
帶點日式風格的裝潢與擺設，讓人很舒服不會有壓力，座位之間的距離也剛好，不會受
到鄰桌的影響。裡面的位子也還滿多的，服務台前還有寬敞的候位區可以稍作休息。
服務生也都很親切。
一如一般現在外面的日式豬排店一樣，先付上麥茶和黑白芝麻讓你自己磨碎，黑芝麻
偏多，還有那根木棒感覺跟『勝博殿』有像，豬排醬還OK！他們還多了"芝麻醬"，不過
我實在不愛芝麻 XD！
『山藥和風沙拉』。長長的一個盤子，超像一艘軍艦，頭尾放了小黃瓜、蕃茄、豆腐，
中間的生菜旁邊放幾根山藥，上面淋的醬好像是"芝麻醬"吧，感覺還可以，但不是我喜
歡的口味。
『菲力豬排+酥炸大蝦套餐』。$ 290元+10%。一整個拖盤送上來還真多東西耶！有嚇到！
這種價位實在有夠超值的！
『高麗菜絲』：稍微乾了點，不夠青脆，加上豬排醬還滿好吃的。
『白飯』：採用"日出越光米"，每顆都很飽滿有嚼勁，好吃！
『漬物』：漬物我不愛所以就沒吃了。
『蘋果冰醋』：冰冰涼涼可解膩，不會酸，還不錯喝。
『茶碗蒸』：還OK，上層稍微乾硬點，需加強。
『湯』：超好喝，裡面有海帶、豆腐、魚，超讚的湯，要不是吃太飽不然我一定再喝一碗。
『XX醬』：用來沾炸蝦的，搭配炸蝦真的很不錯唷。
『菲力豬排』：其實就是腰內肉，厚度大概1cm，不過比厚度的話完全比不上『豚屋』、
『卡茲』、『勝博殿』，口感也是輸了點，不過還不錯吃也滿嫩的。外皮油了點，需加強
。
『酥炸大蝦』：總共有兩隻蝦子，還OK，但是皮還是太厚了點，裹的粉感覺跟豬排是一樣
的，都太油了點。
『沙朗豬排套餐』。$ 290+10%。其實就是里肌肉。份量OK，不過肉質太乾了點，彈性不
夠，沒有菲力豬排(腰內肉)好吃，有待加強。
『醬燒雞翅』。$ 100元+10%。只取雞翅中間那段，味道滿香的，醬汁也不錯。
『鮮蔬起司可樂餅』。$ 80元+10%。上：蔬菜的，下：起司的。還滿大塊的，不過就普普
，跟上次吃的蛋包飯那家很像。
吃了一堆東西後才想到，哇！等下還有甜點跟飲料耶，會不會太多了啊！餐後這兩樣一起
送上來，滿足感大增。
『冰水果茶』：還不錯喝，還有熱的柚子茶可以選唷！
『蔓越莓奶酪』：超級奶的，不過還挺好吃的，奶香很重，不愛的人應該會受不暸吧！
上面那兩個點綴的東西後來都被我拿掉了，裝飾用的成分居多。
維持王品的質感，簡約設計，讓用餐的顧客能舒舒服服的享受美食，服務更是不用說，
維持王品的品質，真的吃的很爽，多付那10%心甘情願，結帳後也很貼心的把零錢放在小
袋子裡。
不過就餐點來說，品田牧場主要賣的是豬排，不過豬排的品質還是需要加強點，以此價位
來說算是不錯的，但是和那些日式豬排名店還是有一段差距(福勝亭不算)，附餐比主餐搶
眼很多，如果能加強主餐的水準，相信一定可以打出名號來，對我們這些老饕更是一大福
音啊！推薦大家有機會去嚐嚐看，雖然豬排有待加強，但以此價位享受王品級的待遇，還
是很不錯的！
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◆ From: 124.199.70.194
推 realpingu:他們的服務真的是超推的~人很親切~重點是東西也好吃唷!! 08/29 15:17
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作者: anappleaday (別に~) 站內: Food
標題: [食記] 品田牧場
時間: Sun Sep 2 16:10:01 2007
餐廳名稱：品田牧場 日式豬排．咖哩
地址：台北市南京東路二段１４６號２樓
電話：０２－２５０７７２９２
營業時間：１１：３０~???
價位範圍(每人)：套餐２９０
９．１０起開放預約
民生店開幕
某部分菜色也會在同一天更換
圖文版:http://tinyurl.com/ywqdmg
這是我第二次來品田牧場
上次來是為了剛開幕贈送的幸福ｍｅｍｏ夾
等了一個多小時終於順利入座都餓壞了
９．１０終於開放訂位真是非常明智的決定XD
想到第一次來的時候
看到有研砵讓我們DIY動手覺得很特別
首先上場的是山藥和風沙拉
用長條型的容器裝盛著
淋上芝麻醬很特別
我喜歡山藥棒
但是小八覺得豆腐有怪味道
為此副店長還特地前來致意
我吃倒是沒有覺得不適~
主餐部分
由於嘗試過的菲力(腰內肉)豬排不是很對我的胃
整個口感稍微乾了些外皮也不夠酥脆
所以這次我推薦小八"香蘋起司豬排"
是我上次嚐過覺得很不錯的^^
起司讓豬排滑順不少有加分的作用
味道也很足夠了不用再沾豬排醬
我則是點"三星蔥豬排"
原因是因為．．．
我愛蔥!!!!
而且三星蔥很貴XD哈哈哈~
可惜一上桌就明顯看出有皮肉分離
賣相硬生生是差了點
但整理搭配起來很下飯
蔥花口感就是很棒
阿吉點的是"青脆蘆筍豬排+香辣泡菜豬排"
我們三個點不一樣的可以交換著吃~
這個我沒有吃到所以無法評論
香辣泡菜豬排倒是有到位
剛剛好的辣度讓我多吃了好幾口飯
附餐包括有：
．蘋果冰醋．
這我很愛一拿到就喝光酸酸甜甜的
．高麗菜絲．
我是最後吃的
而且我覺得不管淋豬排醬或芝麻醬都是說不上來的怪
純粹是因為高麗菜最近也漲價了所以撐著把它吃完XD
．越光米飯．
雖然稱不上粒粒分明 但也不會整個黏在一起
口感算是不錯的了我不喜歡黏在一起的白米飯
．海鮮湯．
用料很豐富 魚肉也很嫩很好吃 沒把湯喝完是我不對XD
．茶碗蒸．
上層好像有點硬???
比起上次吃的時候有泡泡 已經算是進步很多了
但是料好像變少了耶!!!???
．清物．
我愛小黃瓜(簡潔有力)
甜點是蔓越莓奶酪
小八覺得奶酪太甜了
但我覺得搭配略帶酸味的蜜柑+蔓越莓口味的西米露是剛剛好
一點都不衝突
奶酪口感也是綿密的棒
飲料有冰水果茶跟熱香柚茶
冰的我沒喝
熱的我又忘了拍照實在很蠢
讓我自以為完美的食記有功虧一簣的感覺
因為身體不適不能喝冰的
第一次熱柚茶也無從比較起
只能說那不是我的菜XD
吃完整份套餐下來
我們三個胃都快爆了XD
２９０+１０%可接受
服務態度也是很好 不時有人來關心
最後副店長因為小八說豆腐有怪味的關係
說要再送我們三份沙拉
但誰吃得下啊!?? 囧~
可惜的是
品田牧場以豬排為主
但"豬排本身"卻最沒有品嚐的價值
光是腰內肉我就覺得跟卡滋豬排不能比
阿吉甚至說福勝亭的好吃多了XD
可能我人比較好
三五好友聚餐的話我仍然覺得這是個好地方
畢竟用餐環境跟服務態度都不錯
只能說
品田牧場加油吧~
^^
--
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◆ From: 61.62.78.100
※ 編輯: anappleaday 來自: 61.62.78.100 (09/02 16:23)
推 iamhsg:主菜的確表現很差~ 09/02 16:49
推 adase:我也覺得品田本身的炸豬排不算好吃..但服務真的一級棒 09/02 16:50
推 chyuanyang:如果你點了里肌豬排會更讓你傻眼 確實不如福勝亭+1 09/02 20:05
推 pizzicato:還是勝博殿讚 09/02 20:21
※ 編輯: anappleaday 來自: 61.62.78.100 (09/02 20:46)
推 edwindin:推副店的服務真的不錯..處理事情快速周到用心 09/04 20:59
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作者: Anaoo (lala) 看板: Food
標題: [食記] 品田牧場
時間: Mon Sep 10 08:17:08 2007
圖文並茂版：http://www.wretch.cc/blog/anaoo&article_id=20976105
品田牧場應該是王品旗下最平價的餐廳吧
我們去的是南京東路店
地址：台北市南京東路二段146號2F
電話：(02) 2507-7279
網址：www.pintian.com.tw
營業時間：11：30~14：30 17：30~22：00
其實我跟豬排很不熟，這是我第一次到比較有規模的豬排店吃飯
總分十分，友人相當滿意的給了八分
我給六分 (友：你也太嚴苛了吧！！！)
那來看看到底好不好(笑)
註：晚間套餐一律290+一成服務費
看到傳聞的研磨芝麻的工具我好開心(笑)
未待服務生解釋就迫不及待的動工，操之過急的結果就是弄灑了好幾顆芝麻到碗外(大汗)
服務生讓我們先磨碎，之後再自行倒入桌邊的豬排醬。
芝麻不虧是芝麻，
研磨的過程中陣陣其獨有的香味便隱隱約約的飄了出來，心情大好。
莎拉
裡面最不好吃的就是這道菜了吧...
Menu上說是山藥莎拉，但我感受不出什麼味道
醬太少而且灑的不均勻
此外裡面有幾小塊滿硬的餅乾，沒什麼味道，摻在其中有些突兀且令人不解。
泡菜豬排
這道豬排獲得我們全體成員一致讚賞，可以說是本日最佳
我本來以為泡菜酸辣的口味會跟酥脆的麵衣搭配不起來
但沒想到塞的滿滿的泡菜，和著麵衣和豬肉一起大口咬下味道竟是這麼好。
泡菜的酸辣微微刺激著舌尖，就算沒有蘋果醋都可以大口吃掉每一塊泡菜豬排。
一旁的高麗菜絲，服務生告訴我們 "很抱歉今天沒有續高麗菜絲的服務"
真是令人大失所望，因為 芝麻醬太完美了，偏甜但是跟高麗菜配在一起好好吃
朋友一直往高麗菜上倒芝麻醬的行為說明了，其實大家若是續高麗菜
恐怕都是為了芝麻醬！！！
蘋果起司豬排
呵呵，看到起司總是令人不自覺得揚起嘴角
不過蘋果起司豬排的味道很微妙
蘋果切丁被起司包覆著，一咬下去就令人驚呼 "是蘋果！！"
（廢話當然是蘋果）→可見蘋果的甜味沒有被起司蓋住
不過也正因為如此才形成很微妙的微和感
我個人覺得蘋果甜跟起司的濃醇有點不適合當朋友
而且起司漸漸冷卻之後，兩個口味各佔一方聲揚自己的美味，
讓我覺得它們果然合不來（汗）
不過還是推薦嚐嚐看這新奇的味道
我發現其中一塊豬排的麵衣與豬肉分離→只是其中一塊罷了，不減損其美味
越光米晶瑩剔透，雖然我不太懂得如何品嘗米飯的味道
但是看到閃閃發亮的米飯在面前呈現，就已經先加分了
豬排醬和芝麻醬整齊的擺放在一旁讓客人自行取用
不過我覺得豬排不加豬排醬就很好吃了喔！！！！
此外取代開水的麥茶很香且有微微的甜味
比起光有香味但卻無糖款，我更喜歡這樣的比例
配餐是跟著豬排一起端上來的
豐富的內容令人手忙腳亂，一下吃這個一下吃那個
忙碌但是莫名的心滿意足
蒸蛋
好甜！！！！（大心）
蒸蛋的軟度適中，是單純的蛋的感動～
微微的鹹味讓我常常放下咬了一半的豬排回過頭來舀蛋ＸＤＤ
儘管看起來小小的但其實它被乘裝在一個有點深的陶杯
作為配菜好可惜，就算單點我也願意選擇的單品～
漬物
這其實很普通我就不多說了，畢竟其他的東西實在太搶眼
它們就是黃瓜跟蘿蔔嘛(乾笑)
湯
相當大一碗
有豆腐有薑絲有魚肉片還有海帶，湯很清甜，薑絲的味道滿溢齒頰
基本上薑絲煮什麼湯我都愛，不過豬排沒有配味增湯倒是挺稀奇的
蘋果醋
王品旗下的餐廳總是會有個清新味覺的小飲料
這蘋果醋拿近聞就可以得到蘋果香
夠酸的味道果然很開胃，喝了一小口接下來又是大口咀嚼豬排
甜點--奶酪
份量滿大，而且稱的上是優質奶酪
上方淡粉紅東西我不知道是什麼，可是微酸的口感淡淡的點綴的濃郁的奶酪
因為奶酪本身味道就好，所以即使酸的配物吃完了也不覺得遺憾！！
水果茶
杯子我覺得很醜XDDD
水果茶普通，就是酸酸的清涼口感
店內裝潢風格統一
統一暖色系的佈置很有和室感
就這樣坐著然後喝著好喝的麥茶我們聊的很開心
品田的服務就如同王品旗下的各家連鎖店，相當的完美
雖然我有點無法招架服務生大大的笑臉 "好吃嘛 有沒有什麼需要改進的"
但是整體來說令人感到很舒服。
抓到時間我一定要來享受只有190元的午間套餐(呵)
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◆ From: 140.122.37.246
→ adase:品田的炸豬排..覺得還有蠻大的進步空間..冏RZ... 09/10 09:52
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作者: stOOrz6 (stOOrz) 看板: Food
標題: [食記] 品田牧場 台北。南京東路
時間: Wed Sep 12 13:27:31 2007
圖文版: http://blog.stoorz.org/archives/2007/09/07/199/
晚上本來想到東區的 MK 吃麻辣火鍋，可是事先沒有訂位，直接殺到那邊才發現原來 MK
真的那麼熱門，門口站滿了排隊的客人，我們兩個當機立斷決定改天再來，所以就先跑到
SOGO 敦化館拿東西，拿完東西之後肚子雖然很餓，但是卻不知道想吃什麼，在東區的巷
子裡繞了一下已經八點多了，突然想到這個時間品田牧場應該不用排隊了吧，馬上驅車過
去。
雖然說東區到南京東路沒有很遠，但是市區的紅綠燈，加上肚子咕咕叫著，就一直覺得怎
麼還沒到。停好了車，走到南京東路，看到品田牧場樓下果然沒有人在排隊，當然啊，都
快九點了，這邊的上班族早就已經回家躺在沙發上休息了，所以我們便很高興進去，不用
排隊馬上有位子可以用餐。
地址: 台北市南京東路二段 146 號 2F
電話: (02) 2507-7279
營業時間: 11:30～14:30 & 17:30～22:00
網址: http://www.pintian.com.tw
這家品田牧場開在二樓，要先走一條長長的樓梯上去，這段樓梯還布置得挺別緻的，但是
對於排隊排了很久才等到位置的人來說，只會讓咕嚕咕嚕的肚子叫的更大聲而已。
品田牧場的名片頗特別，有別於一般長方形的設計，它是用一個正方形的名片紙，會不會
是因為『品』和『田』這兩個字，總共有七個『口』的關係呢？我這個小腦袋怎麼會知道
。
民生東路的分店在九月十號要開幕了，也許以後來這邊用餐就不用再等那麼久了，兩個月
前有一次想來這邊用餐，六點多就到了，結果門口的服務人員竟然說要等到九點多，再次
驗證台北人對於美食的狂熱。
雖然品田牧場屬於王品集團裡面最平價的消費，但是品質還是沒有打折，該有的裝潢和服
務一樣都維持高檔。
一如所有王品相關系列餐廳的特色，一律只有一種套餐可以選擇，不過套餐裡面的內容相
當豐富，這樣子才不用邊點餐邊算錢，只要專心點想吃的菜色就可以了。
桌上有一碗黑芝麻和白芝麻，拿擣棒把它打碎，然後把碗拿起來，你就會聞到原來芝麻的
香味可以那麼吸引人，肚子又更餓了。
山藥和風沙拉
整體來說不錯，其實我沒有發現山藥的行蹤，不過裡面有類似鍋巴的碎塊吃起來還蠻好吃
的。
沙拉上完之後，接下來就直接上正餐了，、看起來量好像不多，但是其實吃到最後還有點
吃不完。
菲力豬排+酥炸大蝦
兩隻炸大蝦，沾右邊的白醬，下面的豬排要沾芝麻碎屑豬排醬，左邊的高麗菜絲要沾芝麻
醬。大蝦吃起來會覺得很滿足，菲力豬排還算可以，比較沒有層次感，就是很厚一片的豬
排，比較沒有特色。
香蘋起士豬排+三星蔥豬排
中間兩塊香蘋起士豬排，加上另外四塊三星蔥豬排，小丫說三星蔥豬排很好吃，我也覺得
不錯，起士豬排也很棒，比我的菲力豬排要好吃很多。
高麗菜絲
我做了錯誤的示範，芝麻醬加太多了，整個吃起來就覺得很嫌，很可惜的是高麗菜絲不能
夠一直加，整個遜掉，這是美中不足的地方。
芝麻豬排醬
又做了一個不好的示範，豬排醬加太多了，完全沾不到底下的芝麻，下次不可以再這樣了
，很蠢。
日出越光米飯
白飯還可以，但是跟在日本吃到的白飯比起來還是差很多，這方面還需要多加強一點。
魴魚海鮮湯
這個湯就真的很棒了，好少會在簡餐喝到鮮魚湯，而且是這麼好喝的鮮魚湯，一般來說吃
豬排飯都是搭配味增湯，這碗鮮魚湯就可以讓品田牧場立於不敗之地。
金針菇茶婉蒸
材料很豐富，不過我好像沒有吃到金針菇，小丫不喜歡吃蒸蛋，所以便宜了我，吃了兩碗
，真飽。
漬物
這個有點虛，需要在跟日本取一下經。
蘋果冰醋
好喝，但是好少，可以再多一點嗎？
香柚茶+蔓越梅奶酪
小丫說香柚茶很好喝，但是我覺得還可以，有一點太甜了，奶酪我不喜歡吃，所以只把蔓
越梅吃掉而已。
水果茶+蔓越梅奶酪
冰冰的水果茶很好喝，不過不知道為什麼就是覺得有點太甜。
吃飽飯已經快十點了，怎麼會那麼晚才吃完晚餐呢？不過不那麼晚吃也吃不到，因為正常
時間都要排隊。下次應該會找時間再來，因為那個鮮魚湯真的是太棒了。
圖文版: http://blog.stoorz.org/archives/2007/09/07/199/
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◆ From: 218.166.219.157
推 chainsky:我也超愛那個鮮魚湯的 09/12 13:43
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作者: quicy3124 (真的不在) 看板: Food
標題: [食記] 品田牧場
時間: Sun Sep 23 15:31:12 2007
餐廳名稱：品田牧場
地址：台北市南京東路二段146號2F
電話：02-2507-7279 (現已開放訂位，可於一個月之前就訂位(￣▽￣＃)﹏﹏)
營業時間：11:30~14:30；17:30~22:00
價位範圍(每人)：元氣套餐190+10% 僅平日午間供應
幸福套餐290+10%
另有單點牛蒡絲、可樂餅之類，沒注意到。
早上和朋友去買犁記(糟糕，這樣就被他知道我的ID了Orz)，因為排隊沒有花很多時間
就排到月餅，所以到品田樓下還沒11點，不過沒有看到營業時間的訊息，在門口觀望了一
下，一位先生正要上樓，邀請我們先上去候位區等候，大概也要經理以上才敢這麼說吧，
不過我們還是先去逛逛，只是附近真的沒啥好逛的，早知道不應該害羞婉拒他的邀請的。
大約11:15時回到樓下，看到有人已經上樓梯，我們也跟著走上去。樓梯有特別佈置，
周圍營造牧場草地的感覺，只是我總覺得王品旗下的聚一樣，整體都偏暗，也許這樣比較
有情調吧╮(﹀_﹀")╭。之後態度很好的小姐幫我們登記座位，原來整間店已經被訂滿，
所以我們只能吃到12:50(當然也可能是某種話術，不過我不在意就是)，一個半小時應該吃
完沒啥問題，就接受了。等待的時間樓梯漸漸聚集了人潮。
到了11:30大門打開，站成一排的服務人員一個一個幫我們帶位，這時候就能體會為何
蠟筆小新的松阪老師喜歡衝百貨公司開店第一個顧客的感覺了<(￣︶￣)>。店裡的色調仍
然偏暗，空間寬敞，桌子很大，一坐下來突然覺得和對面的有種距離感，大概也是配合店
裡拖盤的大小。
(以上賺p幣)
=沙拉
看起來是生菜沙拉，旁邊有灑一些細碎的小魚乾(單吃不錯)，裡面還有幾塊鍋粑(?)，硬
硬的咬起來有點黏，口感不錯。醬吃起來像和風醬但看起來像千島醬，也可能是我眼殘了
。呈裝的容器很大，會跟之後上的餐卡到，而且不知道為什麼沙拉看起來很沒質感。吃起
來滿一般的。
沙拉之後會用一個拖盤放主餐、高麗菜絲、漬物、白飯、茶碗蒸、蘋果醋、湯等一起上
。因為點菜時說可能需要等20~30分，我們就慢慢吃沙拉，結果一下就上來了(￣□￣|||)a
，桌子差點沒地方放，不過品田很貼心的會問沙拉要不要換成小碗(其實一開始裝小碗就好
啊orz)
=高麗菜絲
這寫第一個XD，高麗菜絲很清脆是沒錯，但重點是店裡提供的芝麻醬，吃起來很像涼麵
的醬汁，配起來甜甜的，又有芝麻香氣很下飯，可惜高麗菜絲不能續。
=白飯
粒粒分明，吃起來軟綿綿的很順口，不過我比較喜歡硬的米粒。菜單上說是越光米，也
可以續，不過我向來不喜歡吃飯沒啥感覺。
=漬物
醃小黃瓜跟蘿蔔。前些日子吃了MASA的醃蘿蔔之後對一般的醃蘿蔔就沒啥感覺了QQ。品
田的吃起來很甜但還是帶一股辛氣，卻沒有蘿蔔的香味。小黃瓜特別的有芥末的味道，跟
蘿蔔一樣甜滋滋帶一點酸。
=茶碗蒸
好吃。滑嫩，味道也很鮮美，而且份量頗多，盛裝在一個滿深的杯子裏。主要都是蛋的
部份，只有在上層有少許的蝦米、香菇(?)等配料。不過我比較覺得遺憾是因為跟豬排一起
上，所以我茶碗蒸吃了一半趕緊吃豬排，結果茶碗蒸冷掉以後口感變差很多，但是豬排跟
茶碗蒸實在是兩難orz，我寧願份量少一點不會殘念。
=主餐
菲力豬排(腰內肉)。底下用鐵架撐起來不會跟盤底接觸，可惜還是有一點濕掉。肉質非
常嫩，厚度也很有誠意，相較之下外皮有點薄，口感打了點折扣，沒有想像中酥脆。味道
豐富不會乾巴巴的，沒有豬肉的腥味。
章魚燒豬排(里肌肉)。豬排呈塊狀，每一塊上面放了一片章魚，灑滿柴魚片讓不吃柴魚
的我大感驚恐(明知道還要點= =|||，真是白目)。驚訝的是塊狀豬排完全不會硬，而且還
有肉汁，上面沾有美乃滋+芥末，讓口味變的很豐富。
=蘋果醋
喝第一口感覺像蘋果西打，喝完覺得像水果醋方= =。
=奶酪
上面放有蔓越莓和橘子，罐頭的吧，吃起來有廉價水果軟糖的感覺(就是有一種味道，不
會形容orz)，奶酪鮮奶油味道很重，命中我的喜好(￣□￣|||)a，吃的超開心，朋友覺的
太硬了。
=水果茶
嗯..那種水果軟糖的感覺又跑出來了。就是一杯份量差不多吃飽休息一下可以走人的飲
料。
一坐定位還有自己磨的黑白芝麻，可以加豬排醬沾豬排，我不太喜歡吃東西沾醬就淺嚐
即止，豬排醬一放到嘴巴有麥當勞糖醋醬的感覺<(￣︶￣)>，不過還是有差距就是。
因為豬排還滿大塊，我吃是很滿足啦(一整個好養)，朋友就覺得有點膩。容易膩口的人
可以點雙拼系列的吃看看。
嗚..結語就是，去王品旗下會很甘願的掏服務費，雖然明知那些其實是別的帳目。只是
有時候會服務太好也有點壓力(小聲)
下次去試試看咖哩。
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推 scoly1128:這家一開幕就去吃過了 價格算便宜 但豬排上來不到五分鐘 09/29 20:53
→ scoly1128:竟然全部冷掉 不知是冷氣開太強還怎樣 >< 09/29 20:54