→ x5:真的很好吃喔,不油膩很Q,吃了六年都不膩! 推 61.228.3.79 08/04
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作者: zinniz ( 親愛的...我愛你.) 看板: Food
標題: Re: [請益] 台北哪裡有好吃的肉圓啊.....
時間: Thu May 26 23:23:05 2005
板橋中山路上...
光仁中學的巷子口..有一家黑肉圓...一個25元...
是用蒸的...
超好吃....我吃了三年....
念念不忘....
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◆ From: 218.162.69.78
推 joybe:推黑肉圓^^ 140.113.126.48 05/26
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作者: MaxChild (限量是殘酷的) 看板: Food
標題: [食記] 台北板橋-黑肉圓
時間: Wed Dec 12 21:14:17 2007
餐廳名稱：黑肉圓
地址：台北縣板橋市中山路二段255巷口(光仁國中巷口 / M旁)
電話：02-29569995
營業時間：17：00 - 00：00
價位範圍(每人)：25大洋(單一價)
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
網誌圖文版：http://blog.yam.com/MaxChild/article/12963403
平日都在學校附近覓食，一年多的日子，早已厭膩。
藉著看中醫之名，當然要趕緊探探外面的美食。
今天探訪的是埔墘的黑肉圓。
位於中山路上M旁的巷子裡，巷口有光仁中學的扛棒。
雖然只是見方的小攤販，名氣卻比很多實體店面還要響亮。
黑肉圓→25大洋
以清蒸烹煮，外皮口感介於正常水晶餃(註一)與油炸肉圓間。
Q軟，卻不若一般清蒸肉圓軟爛。
黑豬肉餡混以少許筍絲，扎實，吃不太到肥肉。
佐以黑甜醬油(註二)，再灑上香菜。
賣像與味道都很優。
個頭約小籠包大小，若要吃飽的話，一顆是絕對不夠的。
來覓食的饕客，大多都會再加點一碗湯品。.
這邊有魚丸湯、豬血湯與貢丸湯可供選擇。
比較有名的首推豬血湯。
豬血湯→25大洋
還未上桌，沙茶香味就已撲鼻而來。
碗內約有6 - 7大塊豬血，佐以韭菜與酸菜丁。
豬血Q軟(好像跟肉圓皮撞詞了)，不像雜碎麵的一夾就爛。(註三)
酸菜酸度剛好，韭菜的份量就著實讓人感動到噴淚了。(沒看過這麼大方的)
整碗乾光加上一顆肉圓，女生應該會蠻飽的。
桌上附有胡椒粉、蒜泥與辣椒醬，可供自行添加。
基本上，以重口味的我來說，是不需要再多加調味料的。
(不過同桌的大嬸卻很豪氣的加了一整匙的蒜泥到豬血湯裡XD)
或許是才剛屆晚餐時間，還沒到排隊的地步。
但在我用餐期間，客人來來去去，內用外帶，卻也沒看老板閒著。
學生、上班族、家庭主婦、宅男...客人層面很廣。
就連送瓦斯的大叔，都在工作途中，聞香停車來買。
臨走前，徵求老版同意，拍了一些照片。
我：老闆~可以照你的招牌嗎？
老闆：這個？(指指價目表)還是這個？(指指蒸籠裡的肉圓)
我：價目表啦~
老闆：好啊！你是要放在網路上幫我宣傳嗎？
我：是阿！老闆~那我可以照蒸籠裡的肉圓嗎？
老闆：謝謝啦！(邊說邊打開蓋子，還幫我喬到肉圓很多的完美角度)
可惜因為蒸氣而顯得不太清楚。
不過老闆真是太可愛了。XD
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註一：水晶餃是一種火鍋料，在滷味攤也常出現。
但很多時候，都被煮的太過軟爛，而喪失QQ的口感。
註二：清蒸肉圓大多佐以乳白色醬料，這也算是此店的特別之處。
註三：雜碎麵裡一夾就爛的豬血，出自於電影「食神」。
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◆ From: 125.225.8.173
※ MaxChild:轉錄至看板 BigBanciao 12/12 21:19
推 tonys1126:這家有我跟前女友的回憶T^T 12/12 21:19
推 san4:堆這家...以前都以為蒸肉圓皮會很軟...但這家的皮超正的... 12/12 21:27
推 BLYTHE1017:這家的皮好吃^^ 12/12 22:00
推 macoco7476:樹林後站的黑肉圓也超好吃的只要$20 湯也$20 12/12 23:19
推 animacl:閃光超愛吃的~~ 12/12 23:41
推 tofufan:這家的口味跟南部的很像，很好吃!豬血湯也讚呀~~ 12/13 00:17
推 godloveit:我喜歡東海的黑肉圓！一份兩個才35元又好吃 12/13 02:19
推 miruku3422:我覺得還好 12/13 08:10
推 daphnedaphne:我很喜歡~每次補習班下課都會買XDDD 12/15 00:40
→ Nikiisme:這是屬於青春的回憶呀... 超好吃的啦!! 12/19 17:22