推 askarel:kiki~負評+1 11/18 16:48
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作者: StarShadow (星影) 看板: Food
標題: [食記] ikki (嗯細ikea喔XD)
時間: Sun May 14 01:16:09 2006
餐廳名稱：ikki創作懷石料理
地址：請洽官方網頁 小的我忘了XD
電話：請洽官方網頁 小的我忘了XD
價位範圍（每人）：(800+10%) / (1200+10%)
託阿嬤的福
今天於是在母親節前一天到了這家餐廳吃飯
據說訂位態度還很強硬 超過10分鐘就會被取消呢?
------------------------------------------------以上是前言
小懷石料理(NTD800+10%服務費)
菜色介紹
分數(?/100) 意見
前菜:生魚片沙拉(四選一)
75 看在生魚片不錯新鮮的份上給的分數
純白三角上頂點綴以火龍果的身影 但味道不搭
另外綠菜吃起來跟醬菜一樣...... 只有膩人的醋跟醬油味
揚/湯/煮物:嫩雞唐揚(四選一)
50 就是炸物 讓你比補考好是因為香菇= =
哪裡有嫩雞了啊？我只吃到一堆乾巴巴的炸雞跟怪異"日式酸辣醬"(辣油醬?)
幸好那一朵香菇還不錯吃XD
吸物:水雲醋
80 裡面好像有珊瑚菜之類的東西吧?
晶瑩的小杯子裡架高清芳的酸 味道還不錯
主菜:蘋香松阪豚(四選一)
70 本來想說會是大片豬TORO 結果......
是豬肉條XD 沾醬就只是黑胡椒醬而已 一點也不特別
倒是剛映入眼簾時的黃金薯片蠻美的 蘋果香到疑似放香精XD(應該是罐頭蘋果)
還好啦 豬肉本身味道還不錯 只是咬的我頭好暈......
其他搭配的蔬菜(鮮煮蕃茄跟綠蘆筍) 裝飾 與 緩衝 兼具 OK
其實 SOGO地下超市賣的TORO豬肉片自己水煮還比較好吃哩XD(每盒120左右)
湯物:山藥海鮮濃湯(四選一)
85 不錯喝喔 本來以為是像南瓜湯那樣 但山藥是以塊狀放在湯裡 也OK
湯裡料很多 加入奶油熬煮的香氣逼人哩......
食事:鮭魚季飯(二選一)
50 要我打不及格是很難的事= =
這道菜的飯似乎品管出問題 我們每個人的不是太硬就是太軟
就算重新送來 也還是會出現忽軟忽硬的狀況 對愛吃米的我們算是很嚴重的缺失
不過倒是要推一下那個主廚特調醬汁 鮭魚香整個濃縮在裡面呢
水果:(哈密瓜 奇異果 蓮霧)
80 沒啥讓人驚艷的 但調色盤感覺的容器讓人有不錯的視覺享受
啊水果都有甜XD
甜點:紅豆提拉米蘇
85 嗯 同樣水雲醋那種杯子 頂端放了一顆佃煮"黑豆"(美觀又好吃XD)
裡面就恢復正常都是紅豆嘍 可惜份量少了點 不錯吃
飲料:石?鳳梨汁(很多選一)
90 現打果汁 我覺得這樣很健康 每一口都吸的到纖維 甜味恰到好處 不錯
以上是我選的菜色啦~
由於是王品關係企業體系,所以點餐方式跟西堤一樣啊 囧
(可是比西堤貴多了= =")
一開始由於有兩位不能準時到
所以我們幾個就難得的先到啦
一進去真的氣氛就是不一樣
彷彿地下要塞般,大門往左右敞開了!!
四周是一片黑與紅的世界,企圖在對比突兀的幻迷中,昏醉眾生
水與倒影擴充了線條的長度
平行
在同一個宇宙永遠延伸
然後就進座位了
一開始很有趣的是 由於太黑了 所以服務生先介紹我們化妝室在哪......
接著沒等人我們先到的就開始上菜了
服務生態度都很好 當然我都是不斷的說謝謝啦:)
(開玩笑 號稱超客服的人耶XD)
只是那道鮭魚季飯實在不太好 要不是阿姨提出來我們大概也都會"逆來順受"吧?
後來就補了兩盤涼拌鯛魚皮給我們了 嗯 至少撫慰性服務有做到
寫意見卡大家似乎不約而同的給予 "服務" 及 "氣氛" 作為這次最吸引人的地方......囧
整體來說 如果要享受氣氛的話我會推啦(最好少人的時候來吃 今天人太多好吵)
但是如果你想要有物超所值或是等值的話 建議您選擇別家吧
我覺得相同體系 西堤可能都會比較好......
(本餐廳另外有大懷石可選擇 1200+10% 菜色選擇較為多樣)
嗯 祝各位辛苦的媽媽們母親節快樂:)
D.
(如果您直接按END 請按HOME看完前面的料理評價XD)
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◆ From: 219.68.75.199
推 errantknight:不要說"台塑"關係企業 要說"王品"關係企業!! 05/14 01:26
推 peter1:王品系列餐廳都以吵為名...orz 05/14 01:36
推 ikki:我看到篇名一開始以為是控制碼 -_-" 05/15 16:16
※ 編輯: StarShadow 來自: 219.68.75.199 (05/17 20:14)
推 soultaoism:XDD 推樓上 07/22 20:43
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作者: jacquelinek (YosJo) 看板: Food
標題: [食記] ikki˙懷石創作料理
時間: Wed Aug 30 00:15:49 2006
餐廳名稱：ikki‧懷石創作料理
地址：台北市敦化北路207號B1
電話：(02)2719-1927
價位範圍（每人）：800 ~ 1200
網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/takuni&article_id=4948992
雖然位於地下一樓，但是卻一樣裝潢華麗，一點都沒有地下室幽暗封閉的感
覺。沿著螺旋梯走下，燈和水交織成美麗的畫面。整個店面由紅與黑構成，服務
生帶位時會解說相對的地理位置，通過蜿蜒的步道走到座位旁，心情也沉澱好準
備用餐了。
他只提供兩種套餐，而今天決定的是「創作懷石」。甫就位，就送上濃郁的
熱麥茶，作為這晚的美食饗宴的開場。先送上「朝日海鮮沙拉」，清脆爽口的生
菜和各式配料，再加上獨特的和風醬，完全吃到店家的用心。接著是「季節刺身
」，店員會細心的介紹食用順序，由輕淡的白肉開始，再吃油脂含量較豐富的紅
肉，每種都厚厚的一塊，非常新鮮美味。然後送上了「海膽海鮮蒸蛋」，蒸蛋是
用精心熬製的雞高湯去製作的，一口口都吃到鮮味，再配上濃郁的海膽，真的很
好吃！
吃到這也該休息一下了，上場的是「芒果冰鑽」，酸酸甜甜的滋味又喚醒了
舌頭的味覺。
終於，強肴「蒜香帝王蟹」豋場了，肥美的蟹肉下還有河粉，服務生建議食
用蟹肉的時候可以沾著蒜醬吃，然後最後再把剩下的蒜醬倒入和河粉拌勻後吃。
調味的剛剛好的濃郁蒜醬，不管配什麼都很好吃，配上蟹肉更是一絕！說了那麼
多終於要開動囉，先用他附的專用叉子一點一點取出蟹肉，蟹肉不只鮮甜，還會
彈牙呢！不知不覺的就一口接一口吃光光了。接著是要食用鋪在下面的河粉，偷
偷把蟹肉留著準備一起加進去。河粉條條晶瑩剔透，香菇飽含著高湯的精華。把
蟹肉和河粉加上蒜醬攪拌均勻，又變成一道可口的佳餚。滑溜的河粉彈性絕佳，
和甜美的蟹肉一起大口吃，再配上蒜香，真的超美味！
呼，接下來是「山藥海鮮濃湯」，濃湯有著淡淡的山藥香，還有切成丁的山
藥以及海鮮一同為這道濃湯加分。最後一道料理是「蕎麥冷麵」，麵條有著濃郁
的蕎麥香，配著芥末和蔥花沾著蕎麥麵汁食用，每一口都很滿足。
終於到了吃甜點的時候，除了水果外還有「北海道鮮奶布丁」，水果和甜點
也有建議的食用順序，鮮奶布丁非常濃醇，並且甜而不膩唷。飲料是「山藥蘋果
汁」，濃縮了蘋果和山藥的精華，滋味酸酸甜甜，非常好喝。
整頓吃下來，除了用料新鮮豐富且多樣化外，服務態度也非常值得讚賞，當
然用餐氣氛也相當不錯，而且覺得蠻值得的，最後結帳的時候還有給我們優待券
呢，我想如果有機會一定還會再去的！
※ikki的網站介紹 http://www.ikki.com.tw
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◆ From: 59.115.198.163
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作者: winfredlin (winfred) 看板: Food
標題: [winfred 食記] ikki懷石創作料理
時間: Wed Sep 20 04:36:40 2006
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/winfredlin&article_id=3634237
話說這一個多月來，fred與朋友密集的慶生聚會吃好料，生活果真有夠「充食」。
Ollie生日前幾天，Xavier與fred正愁著不知道該去哪吃好料，替鬱卒的Ollie解悶，突然
fred想到這兩年常光顧的西堤、陶板屋以及原燒等王品相關企業，最近好像又多了些新花
樣。與Xavier討論後，決定了在日式的懷石料理店－ikki替Ollie慶生。
王品最近開的兩間店，包括ikki與夏慕尼，都走較高價的路線。ikki的懷石套餐有兩種，
創作懷石$1,200╱小懷石$800，兩者其實差別不大，主要是創作懷石多了一道生魚片料
理，以及主食較高級且選擇較多。這次點餐，除了讓壽星Ollie點用創作懷石外，Xavier
與fred都只點用小懷石，反正哥兒們感情好，所有端上桌的餐點統統一塊兒享用。
隨著價位的提昇，王品旗下的餐飲企業愈來愈重視用餐的環境氣氛。ikki雖是日式的懷石
料理，卻捨棄了原燒一般綠色自然的色調；從入口典雅的黑色水池開始，自動門打開就是
一陣昏暗，所有的裝潢都是黑色，只有地板黯透出紅光。
招待的涼拌魚皮。Q軟香甜的魚皮搭配洋蔥絲，酸酸甜甜讓fred味蕾大開。
先付（前菜）：創作海鮮沙拉 & 北寄貝蘋果沙拉 & 照燒牛筋沙拉。都是外觀精緻，口味
也精緻的單品。煮熟軟嫩的牛筋包上生菜入口即化，而蘋果沙拉的醬汁則讓fred忍不住多
啃了兩口裝盛用的大紅蘋果。
季節刺身。應該從清淡的白肉魚開始吃到口味重的紅肉魚，但因只點了一客創作懷石，所
以一份三人分食，讓fred印象深刻的是第一次吃到生的干貝，滑嫩不帶腥味，口感類似鮭
魚卻不油膩。
揚/煮/蒸物：黃金軟殼蟹。這個真是太過癮了！軟殼蟹外殼炸得酥脆，裡面的蟹肉則是香
甜鬆軟，整隻螃蟹喀到完還意猶未盡，底部舖滿甜美的蕃薯泥一併清光光。
揚/煮/蒸物：水針魚天婦羅 & 泉煮象拔蚌。天婦羅fred只吃到蔬菜，而大家以為是湯品的
象拔蚌，原來只要吃內容物，濃郁的芡汁只是佐料。
吸物：水雲醋。果醋裡滿滿的都是海菜，用來消除前一道揚物的油膩感。首先飲用的fred
為了吸入滑溜的海菜不自覺得發出”窣窣”聲，Xavier笑過之後沒想到自己吸得更響亮。
強肴（主食）：鹽烤海鱺。烤得香嫩的海鱺直接就可以吃出魚肉的甜味，搭配海鹽跟檸檬
更搶口。
強肴（主食）：牛肉朴葉燒。將朴葉為底的沙朗牛肉至於石板上烤至七分熟（剛上菜
時），沾著醬汁十足美味，而石板直接上桌，即使過了半小時依然吃得到燙嘴的牛肉。
強肴（主食）：石燒羊肉。將羊排烤熟後切片，並搭配日式沾醬食用，同樣的也放有保持
熱度的石塊。羊肉軟嫩順口又帶有嚼勁，幾乎沒有騷味，不沾醬就很好吃，是當天fred心
中的冠軍。
湯物：豚骨濃湯（右圖左）& 山藥海鮮濃湯 & 海鮮清湯。跟前面的主食比起來，算是比較
普通的料理，幾款湯品雖然都有水準以上，但比起原燒或陶板屋的大碗夠份量，仍是差了
一截。
食事：鮭魚季飯 & 時雨牛肉飯。飯就差更多了，可能懷石料理本身偏就精緻清淡，但食材
的份量及口味都有帶加強。大家不約而同懷念起原燒料多味美的石鍋飯..
果物 & 甘物（甜點）；飲料：山藥蘋果汁 & 石蓮鳳梨汁。甜點是紅豆提拉米蘇，小小一
杯但口感極佳。飲料果汁的食材確實是健康養身，fred第一次喝到山藥打成果汁，酸甜濃
郁很爽口，缺點還是同樣的份量不足。右圖是為壽星特製點上蠟燭的拼盤，服務員還很貼
心的圍桌唱生日快樂歌並送上小禮物，現在王品餐飲應該都有這種special的服務，大家別
忘記用餐前要先交代。
這就是壽星Ollie啦！看他一臉滿足的表情…這天還分享了令人感動的小短片呢！三個人聚
在一起品嚐美食，當然又是驚叫連連（多半是Xavier發出來的），往後大家的生活交集會
更為密切，相互增肥的機會想必也跟著大大提昇..
ikki懷石創作料理
( 02 ) 2719-1927
台北市敦化北路 207 號 B1（敦化北路、民生東路口）
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作者: sming (你是神經病) 看板: Food
標題: [食記] ikki．懷石創作料理(敦北店)
時間: Mon Oct 2 18:01:52 2006
餐廳名稱：ikki懷石創作料理
地址：台北市敦化北路 207 號 B1
電話：02-27191927
價位範圍（每人）：800+10% or 1200+10%
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敦北店位在地下室 正當我們走至地下室時 傻眼的大叫"門咧?"
這根本不像門呀@@ 而且外面沒有人~~~東晃西晃
不像門的門打開了@@ 覺得好糗
有鑑於版上說"創作懷石"與"小懷石"僅是生魚片之差
所以這次我們兩人都點了"小懷石"試試
先付(前菜)--創作海鮮沙拉--新鮮是一定沒話說的!好吃 量不多
--生鰹魚沙拉--特別的一道~我很愛 但同行的友人就不是很喜歡了
但怕腥的人別嘗試唄!
揚/蒸物--嫩雞唐揚--老實說吃不出個所以然 算是這趟最普通的一道菜
--海鮮蒸蛋--蛋很滑嫩 超燙!!!料很多~不賴
冰鑽--芒果冰鑽--就是芒果冰沙啦!小小一杯讓你試試口味!
(主廚送)--干貝唇--加入網路會員列印就送的囉!
像極了辦桌的冷拼盤 不過味道很夠又有嚼勁
強肴(主食)--牛肉朴葉燒--真的放在朴葉&鐵板上 七分熟牛肉是有始以來吃過最嫩的牛肉!
先前很推薦原燒 這下子 我覺得這比原燒好吃!
切的細小塊的 整齊排在葉子上 量不算少
--石燒羊肉--還真的放在燒燙的石頭上 肉質嫩且入味
總共4個帶骨的~有附沾醬
但原本製作過程就有入味了 覺得不加醬比較好吃
湯物--海鮮清湯--小小一碗湯大概是原燒的湯的濃縮吧!說是清湯但是濃的!很棒!
味道很鮮~
--清煮牛湯--聞起來像紅燒牛肉麵 喝起來像清燉牛肉麵的清爽
裡頭有2塊牛鍵&1塊蘿蔔
食事--鰻魚蒸飯--也是小小一碗 但醬汁稍嫌不足 有點沒味道
--鮭魚季飯--這味道更不夠了!吃了一半就不想吃了
果物--時蔬水果--甜桃+梨子+奇異果 阿就是水果咩!
甘物--北海道鮮奶布丁--超濃郁的奶香味 不過要吃完一整碗還有點膩><畢竟已經很飽了
不過真的很好吃
飲料--冰香柚汁--一定是現打的!!因為有酸 而且很濃 不過很好喝
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=smingd&book=25
食材照片不是很清楚 裡面很暗>< 而且人都被照的太大了
不喜歡看的別看唷!
人還挺多的 服務生是王品集團一貫的一流服務~
飯後還來尋問我們對這次吃飯的感覺
當然是告訴他們"食事"可以改進的囉~~~^^~
一路吃下來超撐~~!! 吃了2個半小時
我看別桌吃1200的創作懷石好像很好吃 主食是比較好的食材
有機會再去試試唄^^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.170.28.211
推 strayflowers:真正處理好的鰹魚其實是不會腥的? 10/02 23:43
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作者: frangifany (frangifany) 看板: Food
標題: [食記] Ikki懷石創作料理
時間: Sun Jan 14 18:01:57 2007
餐廳名稱：Ikki懷石創作料理
地址：台北市敦化北路 207 號 B1
電話：(02)2719-1927
價位範圍（每人）：800-1200加一成服務費
圖文並茂版：http://yuann.myphotos.cc/?p=292
ikki 懷石創作料理
去年(2006.12.24)耶誕夜跟媽媽、妹妹，一起去 ikki 懷石創作料理，
台塑集團的連鎖餐廳，果然都很有水準的。
裝潢像 Lounge Bar 的 ikki 一進去就很開心呢，得花點時間好好欣賞店家的精心設計！
ikki 店門口
ikki 店內
這次我們四位都是選擇八百元的小懷石套餐，已經相當滿意囉，以下是八百元菜單：
先付（前菜）：（三選一）
蕃茄蟹肉沙拉
日式洋風沙拉
杏鮑菇水果沙拉
揚‧蒸物：（三選一）
黃金軟殼蟹
塔塔嫩雞唐揚
海鮮玉子蒸
香柚冰鑽
主食：（四選一）
牛肉朴葉燒
創作和鴨嫩雞
蒜香七星斑
石燒羊肉
湯物：（六選一）
海鮮清湯(單人)
清煮牛湯(單人)
日式玉米濃湯(單人)
海鮮寄鍋(四人才可以點此鍋)
養生百菇鍋(四人才可以點此鍋)
石狩火鍋(四人才可以點此鍋)
〈後三種的四人共鍋是配烏龍麵，不需另選食事〉
食事：（三選一）
鮭魚季飯
生菜鮪魚手捲
日式蒜香飯
果物：
時鮮水果
甘物:
蔓越莓慕斯
飲料：（七選一）
熱咖啡
熱香柚茶
熱焦糖奶茶
冰咖啡
柳橙冰桔汁
石蓮鳳梨汁
山藥蘋果汁
這就來慢慢介紹餐點：
蕃茄蟹肉沙拉
初看這道菜，覺得一顆美蕃茄立在盤中，總覺得少了什麼。其實打開
蕃茄，才知道內有乾坤阿～！
日式洋風沙拉
看起來很豐富，小小的兩個黑白盤子，有著不同的好味道。
黃金軟殼蟹
炸得酥脆的軟殼蟹配上甜甜的地瓜泥，可以抒解油膩感唷～
塔塔嫩雞唐揚
嫩嫩的炸雞塊搭配塔塔醬，有幸福的感覺。
海鮮玉子蒸
鮮甜軟嫩的口感，立起來的蟹腳看起來很可愛。
深海魚皮
不在菜單上的深海魚皮
深海魚皮沒有在菜單上，是店家額外招待的。酸甜的調味，魚皮很有彈
性不會油膩，搭配洋蔥絲，很清爽。只是這個菜的味道有點和蕃茄蟹肉沙拉重疊到了。
香柚冰鑽
小小一杯柚子冰沙，吃味道的。
牛肉朴葉燒
很入味的上等沙朗牛肉，少量的有點不滿足呢！
創作和鴨嫩雞
一盤嫩雞，一碗和鴨，我們認為這是主菜中最好吃的唷。
蒜香七星斑
張嘴鮮豔的七星班，一上桌就吸引了大家的目光。
石燒羊肉
很實在的澳洲帶骨羊肉排，很飽很飽～
石狩火鍋
以柴魚昆布高湯、白味噌及奶油熬煮的湯底，搭配上等梅花豬肉，口感
濃郁獨特。看到滿滿食材的
火鍋，就覺得叫對了！洋溢滿滿的幸福，份量剛好是四人份的。
時鮮水果和蔓越莓慕斯
獨特有創意的盤子，讓我們欣賞了好一陣子。要先吃水果再吃甜
點，才能都品嚐到好味道唷。
飲料
熱焦糖奶茶
山藥蘋果汁
果汁系列不會很甜，蠻濃郁的，推薦唷！～
以上是敦北店的菜色，ikki 在板橋也有一家店，菜色有一些些不同呢！
可以參考iKKi 官方網站。
一個套餐下來，種類相當多樣，每樣的份量都不多，所以新鮮感十足，
有點意猶未盡呢！所有的盤
子和食物的擺設都像是完美的藝術品一樣，值得先欣賞一下，再細細品
嚐唷。店家裝潢十分用心，
服務一如台塑集團的高品質，整體的用餐環境很乾淨。一切的表現可圈
可點，不過就是因為模範生
的形象已經根深蒂固，雖然少了驚豔的喜悅，但還是很滿意的呢！價位
方面分為 800 及 1200 兩
種（這次我們都沒有點 1200 的套餐），還需再加一成服務費，是個值
得在特別的日子或想要好好
犒賞自己時的一個好選擇唷！
Ikki懷石創作料理
11:30am-2:30pm 6:30pm-10:00pm
台北市敦化北路 207 號 B1
(02)2719-1927
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◆ From: 220.132.129.128
推 qaz1110lan:我也吃過~~推+1 01/14 19:43
推 ppHomer:上星期二吃過 , 不推 .. 02/05 23:46