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餐廳名稱:御羊樓 地址:台北縣蘆洲集賢路398-1號 電話:(02)2288-5511 價位範圍(每人):299(不收服務費) =-=-=-=-=-=-=-=== 以下就是讓人垂涎三尺的開始 ===-=-=-=-=-=-=-= 自從上次吃完798之後,一直對於羊肉吃到飽念念難忘,可是在台北想要吃到 真正好吃的羊肉爐又是相當困難的事情(跟高雄比起來真是差遠了)。 上次在PTT上看到有關於蘆洲御羊樓的介紹,為了滿足我的口腹,所以特地從 新店殺過去,怪怪,還真的有點遠。 羊肚 羊腱 羊油麵線 前菜收服你的胃 人雖然很多,但是運氣很好,一到就有位子可以坐,而且在夾菜區旁邊,很 方便我們補菜。 快的服務小姐就送來了三盤前菜: 炒羊肚、羊腱、羊油麵線。炒羊肚很脆, 而且口感十足,味道清淡得宜。羊腱沾醬的味道稍微有點鹹,但是羊腱也很可口 。羊油麵線沒什麼味道,但是建議搭配鮮嫩羊肉片或是甜脆的羊心一起吃,兩者 相輔相成,滿足感UP。但是切忌把羊肚放冷了再吃,這樣會很腥。 肉片 羊小排 帶皮羊肉 完美的三劍客 一開始當然是用大骨和帶骨的羊排來熬高湯囉,這裡的大骨比較小隻,沒有 798的羊膝那麼大,但是拿來熬湯還是足夠。 接著,重頭戲來了。這裡肉片的厚度比起一般的冷凍火鍋肉片還要厚1.63倍 ,用羊肉高湯滾個30秒,讓肉呈現粉嫩粉嫩的紅色就夠了,接著沾一點豆瓣醬, 鹹鹹微辣的豆瓣配上鮮嫩的肉片,每一口都是一種滿足。 最讓人感到驚艷的是這裡的帶皮羊肉還有羊小排。如果大家來到這裡,一定 要試試看帶皮羊肉和羊小排。一般帶皮羊肉放久了,容易讓皮和中間的肥肉失去 口感和甜度。但是御羊樓的帶皮羊肉特別好吃,彷彿像是現宰的一樣,外表滑嫩 ,內層香Q多汁,一口咬下去,羊肉湯汁和羊膏從肉塊裡面爆出來(醬爆要爆了) ,而且那層羊皮很有咬勁,越咬越夠味,沾上豆瓣醬一起入口,真讓人捨不得吞 下去。 羊小排也是一絕。羊小排和大骨放下去一起煮,在嚐過羊肉片之後,就差不 多可以吃羊小排了。很少羊肉爐的羊小排的肉質這麼軟,尤其是冷凍過的,可見 這裡的羊小排非常新鮮。用筷子夾起豐實富有彈性的羊小排,怕燙的可以稍微吹 拭一下,同樣可以沾醬,也可以直接吃,因為羊小排就是要品嘗肉的口感和鮮嫩 ,記得喔,最好是沾點羊肉湯一起吃,可以讓羊肉的美味更上一層樓。 牢牢抓住人心的羊心 放置肉片的旁邊還有一盤,放滿了冰塊保持鮮度和脆度,問了一下老闆才知 道,那是羊心的切片。 羊心的吃法和羊肉片差不多,稍微用羊肉湯燙一下就可以入口,怕腥味的可 以再煮久一點。吃羊心絕對不要沾醬。羊心本身就有一種獨特的香味,吃不慣的 人會覺得那是腥味,但是喜歡吃的人還是喜歡。好的羊心除了鮮美之外,口感柔 嫩清脆,嚼勁十足。寒冷的冬天來上一大碗羊心肉片湯,可以同時滿足你的胃和 挑剔的嘴。 也有提供羊肚(生)。 除了因為交通不便之外(太遠,沒有停車位),非常值得推薦。 ========================== 除了這樣,還有嗎?? 因為那天重點是放在羊肉料理上 其實旁邊還有許多的配角,像是火鍋料裡(五、六種),還有各種生菜(四種) 還有提供熬煮湯頭的香菇等等。 只可惜的是配料有點少、沒有提供飲料 而且老實說,湯頭太淡了,吃不出什麼味道來,只有一點薑絲的味道。 另外 店內還有賣飲料,基本的烏梅湯、汽水、啤酒等。價格還算合理。 那天去的時候,7.8桌坐了兩個還不錯的妹,可惜都很男朋友了,而且男朋友 看起來都有點年紀的樣子。 哈 御羊樓隔壁就是正老林,別走錯了。而且那附近一堆吃到飽,真是熱鬧。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.58.156.168 bensho:轉錄至看板 EatToDie 12/04 22:16
wsh:我超愛吃羊肉...幫推一下..^^ 12/05 11:40
way1010:轉錄至看板 BigSanchung 02/17 12:48 > -------------------------------------------------------------------------- < 作者: bensho (嶄新面貌) 看板: Food 標題: [食記] 蘆洲御羊樓揪團食記 時間: Tue Feb 7 18:06:28 2006 ※ [本文轉錄自 EatToDie 看板] 作者: bensho (嶄新面貌) 看板: EatToDie 標題: [食記] 蘆洲御羊樓揪團食記 時間: Tue Feb 7 07:21:22 2006 餐廳名稱:御羊樓 電 話 :(02)2288-5511 地 址 :台北縣蘆洲集賢路398-1號 價 位 :299(帶皮羊肉 Included) 199(帶皮羊肉 Excepted) ========================老師又來了======================== 今天第一次(被迫改為)揪團,心情有點小緊張,蘆洲又遠,又要去面對 陌生的網友,讓我的心情有點七上八下、小鹿亂撞。外面天氣些許涼,街上 行人三三兩兩,而我的心卻是如此忐忑。 八點五十分,等待的人不出現,出現的人卻不是我等的。 謝同學說他同學不能來。(7-1 = 6) 九點整。楊先生說他同事也不能來(6-1 = 5)。 所以,我們團只剩下很小桌的五人團。(嗚嗚....某人搖搖尾巴就爆滿了) 原本以為門口吆喝的那個眼鏡小可愛就是傳說中的小小,沒想到他說小小 在裡面忙著呢。跑去問櫃檯的正妹,又怕她不知道什麼叫做批踢踢,比手畫腳 跟她解釋了一下之後,她說:"我就是小小"。讓人意外的是,他一點都不小隻, 而且是正妹,大正妹。我以為老闆的女兒應該都是如花,沒想到小小居然是大 正妹。(這樣說下次有沒有優惠?) 小小人超NICE,一聽到我們是鄉民,馬上就幫我們安排雙桌併的位子(這 當然要事先定位啦....門口排隊想進來吃的都排到隔壁正老林去了),而且就 去廚房幫我們安排額外的"殺必死"。 那天我們是這樣分配座位的,因為有人遲到....(看了一下座位表),所以 只好坐在外面了XD。 低調 貪吃鬼 ------------------------------ | | | | ------------------------------ 謝老 不歪妹imfish bensho 低調魔人那天來的很準時,九點整就用甩尾倒車入庫,瀟灑的走過來打招 呼,車還是開Infinity。(因為他很低調,不方便說他姓) 貪吃鬼wsh第二個來,而且完全沒有打招呼,害我以為是路人甲,差點把他 丟在門口當流浪鬼....。 最慢的是謝老師,完全看不出他居然是66年次的......。 一坐下來,大家很有飽版默契的拿起桌上的盤子去夾菜。因為現在沒有提 供帶皮羊肉無限制夾到爽(但是還是可以加錢點啦....鄉民優待),低調魔人還 不斷的問說"阿不是有帶皮羊肉?? 低堆??"。因為現在改變了收費方式,所帶 皮羊肉是一盤一盤用點的上。 我們開了兩鍋(還是要特別感謝老闆為五人小隊開兩鍋),一鍋是養生藥膳 (or當歸? 還是吃不出來....╮(╯◇╰)╭) ,另外一鍋是特別挑戰的紅燒。 紅燒鍋其實不會辣啦,但是有點油......。 一邊吃一邊聊,謝老師開始滔滔不絕的向我們開導人生道理、經濟、教育 、環境、社會問題,針砭時弊,還不時露出那種悲天憫人憂國憂民的表情(XD) 。而且他居然是66年次的,比起在場的所有人都還要大~~~~。 對面的低調魔人居然是高科技半導體公司小開,而且常常在上海工作,往 返海峽兩岸,未婚有錢又溫柔斯文,而且居然還是沒女友。這邊要特別推薦一 下,如果家裡有24歲以下,未婚的姊姊妹妹小朋友阿姑阿嫂,趕快介紹來認識 一下,說不定有機會坐Infinity,一邊遊車河,一邊吃帶皮羊肉。 隔壁聊的火熱,可是這邊我和貪吃鬼wsh拼命的在啃羊肉排。沒多久,招待 的蜜汁羊小排就送來了。低調魔人說要拍成一連串的食集,所以就拿出他的多 普達多功能金光強強滾林老師特別加持過的照相手機拍了起來,不過,可能是 被佛法加持過的關係,佛光太強了,所以每張都糊掉了,到現在還沒修好。 大家吃的起勁啊,什麼酒啊、蘋果西打的拼命拿,因為今天有個凱子娘說 他把飲料錢包了(特別感謝凱子他娘不歪妹imfish)。算一算,那天總共喀掉了 一瓶金牌、三瓶蘋果西打、一罐番茄汁、一罐烏梅湯。 本來半導體小開的事情已經讓我shock了,沒想到,惦惦吃三碗公的wsh居 然更屌,一邊吃一邊說他是台大電機所博士班的(今天怎麼都是高學歷啊....) ,謝老師好像也是博士生,說到這邊已經讓我好想回家去好好唸書考研究所了 。就像無間道裡面的傻強說的,一面做事情還一面看著你的人,一定就是警察 一樣,外表越是簡單的人,其實越不簡單啊。 等到第二盤附送的炒羊肉上來的時候,其實我已經有點小飽了(中午偷吃 便當....)。低調魔人一直很客氣的不動手,然後wsh在發呆,隔壁謝老師和 imfish在聊天,所以就形成一盤菜滿滿的沒人動手。最妙的是,這盤最後還 是被清空了,至於是誰吃光的,我到現在還沒想出來。 不過那天最可惜的是,因為紅燒鍋有點小油,所以吃沒多少帶皮羊肉就 撐不下去了,只有wsh奮戰到底(真男人),而低調魔人則是瀟灑的說:"現在已 經很少食物可以讓我吃到撐了",旁邊兩個也是不久後就開始啃蔬菜去油。 走之前也不忘了和店小二小小合照....愉快的結束了這一餐(?)。 =================================================================== 小小是正妹 小小是正妹 小小是正妹 小小是正妹 (寫到七點還沒寫完 下次啦 下次有機會再寫 都開始胡言亂語了...) 以下附上照片的連結 照片不用跟我伸 請自點 http://www.wretch.cc/album/album.php?id=bensho&book=13 好累好累 睡覺囉 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.58.156.85
hongda:頭推~ 早上起床看到肚子都餓了~ XD 02/07 07:36
bensho:腳推 可惜我要睡覺了 02/07 07:43
jein:哈哈..大家都好可愛喔..真會寫..^++++^ 02/07 09:58
kaI00:寫的好好玩 XD 02/07 10:01
calvin2005:有酒耶~~下次我也要跟!! 02/07 10:22
bonsoir223:請問你們吃199還是 299 阿? 02/07 11:15
hongda:那個~ 阿ㄉㄜˊ~ 你回台北啦!? 不跟我們的去死團嗎!? XD 02/07 11:24
imfish:吃299的 因為帶皮羊肉可以無限點 02/07 12:13
librastw:模糊照看起來真是有朦朧美 (  ̄ c ̄)y▂ξ 02/07 12:21
p122607:怎麼我每次看到 想跟 都變成食記了 Orz 02/07 14:28
hongda:偷偷打廣告~ 樓上的~ 這週六還有團喔~ 請見5533篇~ ^^ 02/07 14:31
shyangtku:很想去,不過沒跟到,誰要再揪團阿?~好好吃的感覺哦!!! 02/07 15:25
bensho:星期六的H大團 02/07 15:54
bensho:一起衝吧 02/07 15:54
demonderrick:高科技公司小開.... 我笑了!!! 02/07 16:07
z510:這一篇 看的很想吃 也很好笑 02/07 16:39
whi:小小真的是正妹啊 這樣下次去有打折嗎??? 02/07 16:40
sangelo:推啊推啊 好好笑喔 那天很想去啊~只是被架住出不了門>"< 02/07 16:50
juredream:天呀...我越看越餓了....下次有羊團我也要跟 (餓暈了) 02/07 17:11
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owloon:傻眼跟陌生人吃飯不會消化不良嗎@@~ 害羞逃跑... 02/07 20:30
bestpower:有空來飽版逛逛吧..^^ 02/07 20:47
weikevin:坳嗚~我家在附近ㄝ 沒跟到 坳嗚><~~ 02/07 23:57
yoqwqq:這家真的好吃~ 02/08 17:52
lkykevin:我那天和家人吃到八點才走的說 02/09 23:38
lkykevin:那家真的比隔壁的還要好 02/09 23:38
lkykevin:要吃羊肉爐我也推這家喔 02/09 23:39
way1010:轉錄至看板 BigSanchung 02/17 12:48
winniekiki:紅燒的鍋底 真的很讚吶^^ 02/19 04:37