推 ffiioonnaa:感覺好棒，不過花蓮好遠Q______Q 08/30 21:35
推 blueii:我之前在台北光華商場那吃過類似這種的，加半熟蛋超好吃的! 08/30 21:41
推 pandoraliang:士林夜市也有喲 我大學吃到現在 08/30 21:53
推 disc01:超好吃的啦 以前還有吃過加蛋夾香腸的 08/30 23:45
推 RTY1026:士林夜市那家我覺得好油喔~ 08/31 01:06
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作者: annycoco (認了吧 - Eason新碟) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮炸蛋蔥油餅 超~~好~~吃><"
時間: Thu Sep 6 16:04:47 2007
餐廳名稱：炸蛋蔥油餅
地址：花連市公所對面 復興街那條巷子
電話：0922608798
營業時間：下午一點四十到晚上七點
價位範圍(每人)：每個二十 (加蛋的)
網誌圖文版 : http://blog.pixnet.net/annycoco/post/8473706
他的位置就在花蓮市公所對面 復興街的巷子進去一點點
一輛黃色的小發財車
我們還有打電話先叫 怕到那邊會因為排隊等太久@@
到了那邊之後 運氣滿好的:p 下午三點可能因為上班時間吧 所以沒有很多人
據說有他家人來開的分店
不過還是要吃老伯炸的喔
這樣蛋黃才會是完美的半熟
成品是這樣
其實沒有很大個:p
吃一個也不會有很撐的感覺
不過真的太~~~~好吃了
我吃的時候蛋黃還噴了出來
真的是太棒了
以下這個是我家閃光技巧性咬的橫切面
喔喔喔~真是花蓮第一美食呀!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.229.105.211
推 cjten:沒錯...我也覺得是花蓮第一美食 09/06 16:07
推 todau:老伯伯應該早就回去了，現在兩攤是他的兒子跟徒弟 09/06 16:10
推 pinkbear:真的超超超好吃的 09/06 16:32
※ annycoco:轉錄至看板 Hualien 09/06 16:35
推 chuan93:油都沒在換，又不是陳年老滷 09/06 17:11
推 gkuo:很油很油, 但是非常好吃! 偶而吃吃嘍!! 09/07 00:27
→ mizunonana:超級油的Q_____Q 10/18 10:40
推 popocola:難道要炸一次換一次油唷? 10/27 20:59
推 adeathapple:超級好吃!!!!!!!! 02/23 01:08
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作者: BLYTHE1017 () 站內: Food
標題: [食記] 花蓮老牌炸蛋蔥油餅
時間: Mon Sep 17 10:40:49 2007
圖文：http://www.wretch.cc/blog/pusy&article_id=12466942
老牌炸彈蔥油餅
13:40~19:00
復興街口(中山路林森路口附近) *請認明黃色發財車 (附近還有一台藍色的)
價位：不加蛋$15、加蛋$20
之前去士林夜市也會買這樣的蔥油餅，所以對『油炸』蔥油餅一點也不陌生，油炸蔥油餅
的口感跟一般煎的不一樣，很特別，但也因為是油炸的較油膩。
這次到花蓮，也把油炸蔥油餅納入我們行程的點心之一，去完七星潭後，可以買回民宿。
在做功課時，發現大家都只提供大概的方向(畢竟它只是台車，沒有門牌)，很怕自己會找
不到，但其實過了中山路林森路口，往林森路第一個巷子就是復興街啦！只要到復興街口
，看到很多人聚集的地方就是蔥油餅的所在地了。來買的人有不少是本地人，也有些從外
地來的遊客，還有媽媽乾脆騎著車來叫蔥油餅，去接完小孩再來拿...因為人實在很多呀!!!
到這邊，看到一推人零散的站著，還真不知道從何排起。但...其實不用排隊，直接向前跟
老闆點你要的東西，老闆會記得這堆人點餐的先後順序。且因為是炸的，所以蛋都是不熟
的，如果蛋要全熟，要提前告知唷！老闆會把你的蛋黃攪散...
等候的人很多，老闆們一直很忙。雖然他們很有名、又這麼的忙碌，但對待客人的態度還
是超好的，在叫蔥油餅時，他也會態度很好地問是否要辣什麼的...，不會像其他有名的店
家，很容易就沒耐心了。在等待的時候，也有另一組客人拿著相機在拍攤子、老闆做蔥油
餅的樣子，老闆還很好的說，如果需要停下來可以跟我講，我就會停下來了！
老闆的蔥油餅是先做成一團團的麵糰，要下鍋前才桿平、下鍋，麵皮薄薄的，一下鍋就被
油炸得澎脹起來，麵皮表層也被高溫的油炸出一顆顆的泡泡。如果要加蛋的話，老闆直接
把蛋打入油鍋，同樣的，也是會冒出大泡泡，並批哩趴啦作響。一般，老闆都不會把蛋黃
打散，所以蛋黃是不熟的，要預先告知，老闆才能把蛋黃打散，蛋才會是熟的喔！等蔥油
餅炸好後，起鍋後他們會用夾子把餅的油擠一擠，搽上沾醬、對摺、裝袋就完成囉！
油炸的蔥油餅外皮吃起來較酥，不過還是吃得到麵皮很Q的口感唷！跟士林夜市比起來較
不油膩，麵皮也較Q。我們待在花蓮三天，就去報到了兩次，這間的蔥油餅還蠻不錯的，
有油炸的口感，卻比士林夜市的不油膩。
《延伸閱讀》
宜蘭˙義豐蔥油派http://www.wretch.cc/blog/pusy&article_id=12208010
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◆ From: 61.60.221.141
推 checkout:懷念我大學前到7-11的蔥油餅+牛肉餡餅 09/18 01:27
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作者: jacquelinek (YosJo) 看板: Food
標題: [食記] 炸蛋蔥油餅 (花蓮)
時間: Sat Sep 29 22:22:20 2007
http://jacqueline-k.blogspot.com/2007/09/blog-post_29.html
有時候下課後肚子餓想吃點心的話，就會來這家「炸蛋蔥油餅」，不過礙於
要保養喉嚨，所以炸的、辣的、和冰品甜食都被列在黑名單上，成為拒絕往來戶
，只是有時候還是禁不起誘惑，會買來解解饞。小小的一條巷子內，有著兩家蔥
油餅，我是覺得這家比較好吃啦，不過另外一家也不錯。
將麵皮桿成圓型後，丟入鍋內油炸，再打入一顆蛋，將餅皮和蛋重疊，好吃
的炸蛋蔥油餅就完成了，雖然每次都會有人在排隊，不過阿姨們效率都超好，準
確的記下購買順序、數量和你喜歡的口味。
蔥油餅加蛋加辣，看起來跟一般的蔥油餅沒什麼兩樣，不過一口咬下才知箇
中奧妙，半生不熟的蛋黃配上炸的香酥的蔥油餅皮，蔥的清香更能襯托那蛋黃濃
郁香甜的美味，而且要趁熱吃才好吃，每次都覺得意猶未盡，只可惜不能常吃，
不然喉嚨又會跟我抗議啦！
※炸蛋蔥油餅
地址：花蓮市復興街 102 號
電話：0919 - 288590
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◆ From: 59.115.194.63
推 chihsen3:好吃 09/30 10:29
→ chihsen3:另一家才是老店 而且更好吃 09/30 10:30
推 jacquelinek:兩家都有人說是老店... 兩家也都有死忠的支持者 09/30 12:09
推 jacquelinek:但是我覺得這家的比較合我胃口 XD 09/30 12:26
推 mizunonana:抱歉QQ我個人覺得超油的QQ只有中間的但不錯吃~Q_Q 10/18 10:38
→ mizunonana: 蛋 10/18 10:39
推 jacquelinek:他都會把油甩乾壓... 我覺得不會很油說~~ 10/22 13:15
※ jacquelinek:轉錄至看板 Hualien 10/22 23:52
推 alicekey:真正的始祖已經沒賣了，兩個技術都跟他學的。 10/30 14:02
→ alicekey:所以都差不多啦。都是老店，也都不是老店。 10/30 14:05
推 alicekey:不過我每次都要吃兩個，一個總覺得不夠 XD 10/30 14:11
推 jacquelinek:這是吃點心 所以不能吃太多 不然正餐吃不下會被罵 T^T 11/04 12:34
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作者: alex7077 (捲毛豬) 看板: Food
標題: [食記] 炸彈蔥油餅 - 花蓮
時間: Fri Jan 25 11:06:03 2008
圖文版：http://yukiblog.url.tw/read-393.html
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花蓮的炸蛋蔥油餅也是很熱門的一項美食
在小小的巷子裡就有兩攤在互拚！
兩家似乎有什麼故事在其中.但也互有支持者
說實在的...到最後真的不曉得哪家才是正老牌
今天我們選的是黃色發財車的這一攤
在網路上做了很多功課.好像推黃色發財車的比較多人
其實流傳的故事很多.原本就搞不太清楚的我
反而越研究越亂……
老闆娘將新鮮的蔥油餅丟到高溫的油鍋裡炸
餅皮馬上變成餅乾狀 哈哈
炸好之後要馬上瀝油.這樣麵皮才會又香又酥
當天很多人都是買了就在路旁現吃起來＞＜
冷冷的天裡吃著燒滾滾的美食真是過癮耶!看了超羨慕的
可惜我的肚皮已經裝太多東西.只好請店家打包囉!
即然名為炸蛋蔥油餅.當然要加蛋呀!!
店家看我拿著相機到處拍.竟接著大聲的要我盡量拍沒關係
炸好的蔥油餅還擺盤刷醬油給我拍.說是刷上醬油比較美…… 哇咧 XD
不過刷上醬油之後看起來真的好好吃喔(流口水ing)
圓圓一片蔥油餅上頭附著的是蛋蛋
好厲害喔 這是怎麼炸出來的呀？
疑...我只顧拍照都沒看到過程 XD
拿回飯店之後.肚裡的食物也消化的差不多了
馬上就來品嘗看看
對折的蔥油餅裡頭有蛋!而且蛋黃的部分還鼓鼓的耶
店家有特別交待.裡頭蛋黃沒有熟要小心拿
免得蛋黃會破掉!
吼吼吼~~我最喜歡沒有熟的蛋黃了 XD
這個要我一次吃三片我也OK啦！
因為沒有熱熱的現吃.所以蔥油餅有點潤掉了
比較不酥.不過還是很香
搭配沒熟的蛋黃真的還是第一次吃到.超特別的
完完全全是我喜歡的口味.醬料很順口不會太鹹
一口接著一口不小心就吃掉一整個啦 XD
不過吃的時候可要小心一點吶.咬到蛋黃的部分得秀氣一點免得被噴到
蛋黃汁液快滴下來時記得用力的吸回來 哈哈哈
不然就會滴到衣服了啦 XD
P.S.如果不敢吃沒熟蛋黃的話可以先告知喔!
☆店家資訊
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炸彈蔥油餅
花連市的林森路、復興街交叉口
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◆ From: 61.62.111.202
推 DancingDoll:這家超好吃的 我去花蓮還特地去吃 >~< 01/25 11:07
推 htc812:我覺得兩家都不錯吃 01/25 11:36
推 yao1229:真的超超超好吃的^^上次去花蓮至今還念念不忘,就是這一間~ 01/25 12:36
推 IamAki:我也是吃過一次念念不忘！PS.波斯菊花海怎麼那麼美呀>////< 01/25 13:27
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作者: benson0204 (聽不清楚啦) 看板: Food
標題: [阿班食記] 花蓮廟口紅茶+炸蛋蔥油餅（附連環圖）
時間: Wed Feb 6 01:03:43 2008
圖文版請見：http://www.wretch.cc/blog/benwolf&article_id=12848743
通到二樓的紅茶？！
這趟花蓮行，還真是豐富，拍了不少照片，
逛了不少地方，更重要的是，見識了不少美食！
「廟口紅茶」，非常有特色的店，
雖然只點了杏仁茶跟花生湯，（杏仁茶無法拍出質感，所以放棄貼圖）
但是花生湯的滋味，真是極品：
湯的花生味濃郁不散自是不在話下，
入口的花生竟然在口裡慢慢融化，
像是鳳眼糕一般的融化，保留一定程度的口感，
而不像是冰淇淋融了就沒了。
此外，湯色呈現淺楬色而不是我自己怎麼煮都煮成的乳白色，
那更為誘人的色澤，彷彿幸福就可以裝在碗中喝入肚裡。
除了花生湯以及通往二樓的紅茶之外，
這個玻璃櫃以及內容物所呈現出來的質感，
個人都覺得比台北中山北路上那些精品旗艦店的櫥窗還要好看，
這不是因為我是台北俗大老遠跑到花蓮去而說出來自我安慰的話，
而是那玻璃櫃所散發的溫暖光芒，讓人不由得升起一股親切熟悉感，
呀…那是任何華麗尊貴甚至是金錢都無法掩蓋得了的，關係。
這個長度二公尺多的凳子，根本就是最好的招牌，
令我好想輕輕把屁股放上去，然後點個蛋餅，甚至是「隱藏版」的菜色，
享受不輸坐在高檔日式料理店看著師傅準備生魚片的上菜過程。
不知椅子賣不賣？
洗得乾淨、擦得明亮、排得整齊的玻璃杯們，
鄉親呀，這才是環保，這才是愛台灣呀！
店員的敬業在這裡呈現，食物弄得好吃是專業，這是必備條件，
但是，敬業才是從A到A＋的充分條件。
這麼有特色的一家店，幸好這次的花蓮行沒有錯過，一定要推的！
花蓮市成功街２１６號
還有特別的咧！
一般的蔥油餅都是用煎的，頂多是油多些，而且蔥油餅歸蔥油餅，
蛋歸蛋的分開煎，然後最後才疊在一起。
是很油沒錯，但是這家店所「炸」出來的蛋可是立體且會爆漿的，
食用時不可不慎。
以下以連環圖來說明：
取蛋、砸蛋、投蛋、炸蛋，這四個動作在兩個人合作無間的默契下一氣呵成，
這簡直是花式表演嘛！
嘴巴吃炸蛋蔥洋餅之前先來個「看盤」，這可是高檔餐廳才有的咧！
（咕嚕！寫到這裡我肚子都餓了…）
花蓮市復興街 102 號（市公所對面）
0922608798
下午一點四十到晚上七點
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◆ From: 59.112.17.249
推 missannann:廟口的杏仁茶很好喝～ 02/06 13:45
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作者: alantong (eagle) 看板: Food
標題: [食記] [花蓮]炸蛋蔥油餅
時間: Sun Mar 2 09:21:36 2008
照片在以下網址, 歡迎蒞臨指教,
http://blog.pixnet.net/alantong/post/14407521
其實吃到這, JA 早沒有空肚子裝東西了( H : 我還沒吃, 我還沒
吃, 好餓! ), 可是花蓮難得來一趟, 所以雖然很累, 雖然下著雨,
雖然很飽, 還是衝吧. 在小巷中穿梭, 終於看到了兩家相隔不遠的
蔥油餅, 人多的那家, 和 J 做功課說比較好吃的那家是相同的,
所以殺吧. 雖然要兩家都吃, 比較後才知優劣, 不過實在吃不下了.
J 點好後, 在等待的時間, A 拿起相機照了幾張, 老闆看到後,
還說, 儘量拍, 不要緊. 不過老闆在忙, 還是遠遠拍就好, 以免
影響到老闆.
在熱滾滾的油鍋裡, 炸蔥油餅, 炸蛋, 然後結合, 定型, 起鍋,
如果不考慮熱量問題, 這種滋滋聲響, 在油中浮沈的蛋和餅, 實
在很能勾起食慾. 起鍋後, 用夾子把多餘的油給擠掉, 熱呼呼的
炸蛋蔥油餅完成.
穿過雨陣回到車上, 等不及咬下一口, 說也神奇, 炸得酥脆的蔥
油餅裡頭, 舌尖牙齒告訴大腦的口感是"嫩". 外酥內嫩, 實在神
奇. 老闆火候的控制更是叫人讚嘆, 明明火熱熱油燙燙的蔥油餅,
裡頭的蛋黃是料理東西軍強調的最佳狀態, 半熟還在流動. 顧不
了膽固醇的問題, 也要咬下一口, 哇, 好燙, 好香, 好好吃.
可惜的是, 如此美味在滾熱的蛋液鑽進 A 嘴角的破洞, A 痛得
無法再吃下去後宣告結束...
炸蛋蔥油餅, 花蓮市復興街 102 號. 0919-288590
營業時間 13:40 ~19:00
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◆ From: 59.124.166.19
推 yentzping:這間是去花蓮必吃的一家 03/02 10:50
推 gan06:我昨天才去買耶(: 03/02 14:03
推 colbert0626:新莊四維公園也有一攤唷，一份25元，味道還不錯 03/02 15:36
推 pickchulin:基隆七堵的廟前有賣哦~^^是早餐很好吃~以前上課都會買 03/02 17:22