[食記] 祥清魚行

[jacquelinek (YosJo)]

　　　　http://jacqueline-k.blogspot.com/2007/10/blog-post_19.html

 　　　（如網頁無法讀取請多按幾次重新整理，謝謝！）


　　　　秋天就是吃螃蟹的季節，之前在 PTT 的 Food 板上有看到板友推薦，所以

　　趁著幫婉誼家教完，就帶著她出來吃順便去七星潭看海。每家的販賣形式其實都

　　差不多，可以跟他買帶回家煮，也可以請他代煮。排列在店面門口的漁獲，可以

　　自己挑選覺得新鮮和品質好的。


　　　　炒龍鬚菜，沒有過老的纖維加上蒜頭一起炒，調味很簡單卻也很好吃。炒蛤

　　蠣，新鮮又飽滿的蛤蠣，配上九層塔一起拌炒，是一道很下飯的菜唷。蝦子，簡

　　單的水煮更能吃出蝦子的鮮甜，肉質很飽滿而且相當結實，不用沾醬就很好吃了

　　！豆鼓蚵，也是非常非常下飯的一道菜，蚵仔雖然不大但是非常的飽滿，加上滑

　　嫩的豆腐讓人一口接著一口停不下來。味增魚湯，是用剝皮魚煮的湯，只是撈起

　　來還要把皮剝掉實在是有點麻煩，剝皮魚還是用烤的比較適合。味增的味道沒有

　　特別濃厚，但是喝得出鮮味，魚肉也非常好吃。
 　

　　　　主角螃蟹出場了，我不知道這是哪一種蟹，反正就是好吃的螃蟹就對了。豐

　　富的蟹黃和蟹膏讓人看了口水直流，秋天果然是螃蟹的季節，果然又肥又好吃！

　　祥清魚行的用餐環境寬敞明亮，而且也蠻乾淨的，食物的品質也不錯。所以下次

　　如果有到花蓮漁港，可以來試試看喔。


　　　　※祥清魚行
　　　　　地址：花蓮市港濱街 37 號
　　　　　電話：03 - 8234690


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 134.208.4.240
推 AlPachingo:呃 那應該不是剝皮魚吧
推 jacquelinek:我記得那時候是點剝皮魚說~~ 而且真的要把皮剝掉..|||
→ jacquelinek:不過我也不知道到底是不是 XDD
→ jacquelinek:查了一下應該是紅目鰱 因為去鱗不易 所以也稱剝皮魚
推 tampabay:紅目鰱跟剝皮魚完全不同好嗎？
推 jacquelinek:是網路上這樣寫的嘛~~~ 我們家從小就叫他剝皮魚阿...
→ jacquelinek:只能說從小錯到大阿 XD
※ ashley1205:轉錄至看板 Hualien                                   10/21 12:00