http://jacqueline-k.blogspot.com/2008/01/blog-post_15.html
（如網頁無法讀取請多按幾次重新整理，謝謝！）
睡到下午三點的我，正想著晚餐該吃什麼的時候，想到前幾天在板上看到有
人說村屋開了，所以就打電話問老闆晚上幾點開始營業，老班說他們中午不休息
，所以我就馬上過去了。穿過舊鐵道後會看到一塊小牌子立在路邊。再繼續往前
走約一百公尺左右就會看見村屋了，那時老闆正在外面整理花草。
新的村屋比預計中晚了四五個月開幕，裡面空間和位子變多了，人手也變多
了，可能是剛開幕，所以有看到他們親戚來幫忙。單價都調漲了，不過現在開幕
期間主鍋有打折，所以也還好不會太貴。也有一些新增的菜色，和以前比起來更
多樣化了。
醬料的部分還是一樣，主打特殊的水果醋及紫蘇梅。其他還有柴魚醬油、沙
茶醬、蘿蔔泥、辣椒、蔥和蒜泥可供選用。飲料部分有提供免費紅茶，湯底放在
一旁，若需要的話可以自行取用。
昆布湯底，不知道是不是燈光的關係，總覺得顏色看起來比較淡，但是還是
一樣好喝。菜盤，有高麗菜、金針菇、茼蒿、蟹肉棒、豆腐、鴨血、香菇、玉米
、魚板、蕃茄、芋頭、芋泥捲、蝦子和豆皮。雖然多樣化，但是份量卻不多，品
質都不錯。
在口中散開。主鍋的霜降牛肉，顏色非常漂亮，油花比起上回吃的去骨牛小排來
的少、也較細緻，但是一樣很好吃，後來又單點了一盤。肉質柔軟，沾著紫蘇梅
和水果醋更能提升美味。
單點「生魚片」，新鮮度還不錯，鮭魚非常的軟簡直入口即化，但是油脂少
了點。單點「花枝」，晶瑩透亮的花枝上回也有點過，雖然切法和擺盤都有改過
，但是還是新鮮好吃，軟嫩滑Ｑ的滋味讓人難忘。最後是老闆招待的「斧頭蚌」
，因為他說他手機丟過加上剛開幕很忙，所以沒辦法傳簡訊給老顧客開幕的消息
，所以招待這七星潭的特有漁獲作為補償。造型非常獨特，蚌肉結實飽滿，而且
很甜，令人驚豔！可是這道菜單上並沒有，推測可能要點龍王船之類的才會附上。
甜點，口感相當綿密，有點沙沙的感覺，不甜不膩，為這餐劃下完美的句點
。雖然村屋的價格稍微調漲，但仍是我在花蓮火鍋的第一選擇，他不只湯頭好而
且食材也都新鮮實在，只是最近剛開幕可能會有些地方不盡理想，希望日後會漸
漸穩定下來。
※村上村屋
地址：花蓮市自由街 128 - 6 號
電話：03 - 8335955
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.115.208.71
※ jacquelinek:轉錄至看板 Hualien 01/15 03:17
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作者: jacquelinek (Jo) 看板: Food
標題: [食記] 村上村屋 -2 (花蓮)
時間: Tue Apr 1 19:36:52 2008
http://jacqueline-k.blogspot.com/2008/04/2.html
（如網頁無法讀取請多按幾次重新整理，謝謝！）
依上菜順序介紹，菜盤和甜點省略。
單點「鮮蚵」，新鮮的蚵仔稍微涮過後就能食用，味道相當濃郁。單點「新
鮮旗魚漿」，口感具有彈性，是必點菜色之一。單點「嫩 Q 去骨雞腿肉」，就
算不小心沒注意到煮久一點，肉質還是一樣滑嫩，而且吃起來口感很 Q 喔。
套餐「無敵牛小排海鮮鍋」，小巧的海鮮船上載滿許多新鮮的食材，有蛤仔
、魚片、蚵仔、蟹堡、蝦子和花枝。除了蟹堡有些差強人意外，其餘的每樣品質
都相當不錯，滋味鮮甜沒有腥味。牛小排，美麗的油花分布均勻，放入口中油脂
的甜味一瞬間就擴散開來，滋味相當濃郁。
單點「特製霜降豬肉」，吃起來比較清爽，也蠻不錯的。村屋最吸引我的地
方在於他的湯頭和食材品質，都有一定的水準。
※村上村屋
地址：花蓮市自由街 128 - 6 號
電話：03 - 8335955
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◆ From: 134.208.4.240
※ 編輯: jacquelinek 來自: 134.208.4.240 (04/01 19:50)
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作者: dagun0513 (雪人) 看板: Food
標題: [食記] 花蓮--村上村屋(七星潭柴魚涮涮鍋)
時間: Fri May 9 17:10:31 2008
店名：村上村屋(七星潭柴魚涮涮鍋)
地址：花蓮市自由街128-6號
電話：(03)833-5955
圖文版：http://0rz.tw/0742P
火鍋總是冬天最佳的夥伴
村上村屋
這是在重新開募不久後光顧的
(沒記錯的話是January 拖了快半年整理出來....指 )
村上村屋原名為村屋
開在吉安王母娘娘廟附近
重新開幕後
選擇鄰近熱鬧的舊鐵道商圈
或許是早到了些
寬廣的座位 明亮的「吧檯」
一會到了用餐時間可是座無虛席滿滿人潮呢!
火鍋料理部份大致雷同
會附上基本菜盤
菜盤不外乎高麗菜 金針菇 蟹肉棒 香菇 玉米 豆皮 南瓜 蝦子等
可選澤搭配飯 或是冬粉 當然還有無限暢飲的飲料
主鍋套餐選擇了QQ羊肉培根 & 自選三鮮火鍋(選了蚵 羊 牛)
旦若僅止於此
一般的分量 火鍋相似的價錢
那這篇就普通沒有推薦的價值哩
因此再回去看標題遺漏了什麼
"七星潭柴魚" 涮涮鍋
是的 沒有錯 特色在於沾醬 & 湯頭
這裡面就大有文章了
有別於一般高熱量與油膩的沾醬
主打由鮪魚與鰹魚熬煮四小時以上
呈現金黃色的柴魚湯頭
搭配清淡爽口的紫蘇梅沾醬與自製的水果醋沾醬
這種獨特的風味以及回甘的甜美口感
是為成功特色的展現
似乎很難在別處享受到這樣的風味
當然佐料區還是有準備一般人習以為常的沙茶醬
可以混七星柴魚醬油 以及蘿蔔泥 辣椒 蔥和蒜泥等
不過老闆強烈建議優先饗用它們的沾醬唷
啵~啵~噗滋噗滋的火鍋聲
與熱騰騰的煙霧交織成一幅饗宴
火鍋之旅也將告尾聲
當然清涼的甜點是一定要的(綠豆蒜)
若是周末假日打算前往
還是建議打電話詢問&訂位
免得要排隊等候唷!
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◆ From: 118.161.224.1
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作者: ks1019 (帶著肚肚去旅行) 看板: Food
標題: [肚肚吃吃] 花蓮 村上村屋七星潭柴魚涮涮鍋
時間: Mon Feb 23 15:59:15 2009
網誌版：http://ks1019.pixnet.net/blog/post/24392303
村上村屋日式七星潭柴魚涮涮鍋
花蓮市自由街128-6號
(03)833-5955
晚上去花蓮鐵道商圈附近走走
所以我們就選擇這家常常經過卻都沒有進去的涮涮鍋
我們大約7點多快8點時到的 門口還有很多人在等
還好我們只有兩個人 所以現場就有位置
我們是坐在整間餐廳的最裡面 所以往外看都很清楚
坐定沒多久菜盤跟湯底就來了
湯底很清澈 熬煮成褐色的湯頭
喝起來有點甜甜的 柴魚味相較之下就沒有那麼重
後來看餐桌墊的紙才知道原來是店家有加入蘋果一同熬煮
醬料除了沙茶醬之外 日式柴魚醬油、水果醋、紫蘇梅醬
當然蒜泥、蘿蔔泥、蔥及辣椒也都有
附餐則是麵、飯、冬粉任選，另外除了可續杯的紅茶外
最後還會來上一碗綠豆仁湯
菜盤裡面料很豐盛 但沒有蛋對我來說讓我有點失望
其餘配料除了菜很乾淨翠綠外 蝦子也很新鮮
我跟肚肚分別點了大眾牛跟大眾豬(都是190元)
本來我也要點豬肉的 結果肚肚想說吃不一樣 所以就換成牛肉
先上來的是牛肉 牛肉油脂分布的還蠻不錯的
有點像牛培根的感覺 但又沒有那麼肥
再來的是豬肉 肉片的厚度適中 肉色也很漂亮
但肚肚說吃起來比較偏硬(不是煮太老唷) 他覺得牛肉比較好吃
煮完之後的湯頭對我來說還是清淡了點 我這重口味的人就有點不習慣
但這家的湯頭喝了之後 晚上不會一直想喝水 是不錯的湯底唷！
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◆ From: 61.218.27.139
※ ks1019:轉錄至看板 Hualien 02/23 17:42