餐廳名稱：離塵山莊
地址：花蓮縣吉安鄉福興村山上九號
電話：03-8539139
價位範圍：平日採取預約制(給預算，他們會依照預算設計餐點)、週末可以直接去
官方網站︰http://blog.xuite.net/left_y.c/lehuo
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/yellow0725&article_id=8601840
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趁著這次春假到花蓮找麻吉玩，之前在他的網誌上大力推薦這個地方，看到那
一張張美食的照片，真的讓人口水直流，這次來玩特地拜託麻吉，務必要來這裡走
一遭的啦！
從市區到離塵距離不會太遠，走了一小段的山路眼前出現一道綠色的大門，開
門後，我們就進入離塵山莊的世界，進道裡面後先聽到很多隻狗的叫聲，一開始嚇
了我一大跳，下車後一隻可愛的小黃狗出現，先在我角邊嗅了嗅，本來想去摸他的
，不過他卻露出防備的眼神，怕被咬的我決定還是先跟他混熟再跟他玩吧～
在我們到達前已經有一對情侶先到了，看到麻吉口中的大廚娘正在忙碌，所以
我們自己選定位置後先坐下來欣賞風景，從山上往上下看，左邊的花蓮市區，密密
麻麻的都是房子，右邊的吉安鄉，一格一格的路井然有序排列著，遠遠看去，好像
我們深處在小人國，下面的一切看起來都好妙，離開都市來到鄉村，一切都是那樣
自然那樣舒服！
等了一會，我們今天的第一道菜終於上桌，焗烤的蔬菜飯、炒菠菜、蔥蛋、醃
蘿蔔乾、蘿蔔湯。
焗烤蔬菜飯，起司烤的很好，飯裡不會有濕濕的感覺，焗烤配上味道略淡的飯
，讓飯的味道豐富了起來，完全不會覺得起司味道太重易膩，相反的是非常好吃，
讓我三兩下就把整碗都吃完了！
炒菠菜，加了很多薑下去炒，讓不愛吃薑的我吃的不是很習慣。蔥蛋，是用烏
骨雞蛋炒的，配上蔥非常的好吃。醃蘿蔔乾，這是我超級推薦的一個配菜，聽說是
用這裡自己栽種的蘿蔔去醃製的，酸酸又清爽的味道，讓人吃了還想再吃！蘿蔔湯
；碗中毫不客氣的放入很多蘿蔔，清新的味道搭配上焗烤飯，可以解去起司略為濃
郁的味道。
另外，還附上一壺菊苣茶，味道跟一般的菊花茶差不多，邊吃飯邊喝這個茶，
感覺還滿不錯的！
吃玩飯後去附近走走休息，這裡養了很多隻狗，四隻大狗四隻小狗，還有雞跟
鵝和我們尚未發現的動物們！
這隻就是剛剛說的小黃狗，一開始雖然不敢靠近，不過多跟他玩一下後他就主
動過來找你玩，是隻很可愛又愛撒嬌的狗，聽說是這裡最得寵的孩子呢！
在山坡上的另一隻小黃狗，看起來瘦瘦的，這隻就不能到處亂跑，而是被栓著
的，看到走過去的我們一直狂搖尾巴，我想他也很想跟我們一起玩耍吧！之後走過
去跟他玩的時候，他一直舔我的手，好像我的手上沾了好吃的東西似的，看他站在
木頭上對著我們搖尾巴的樣子，好像比較像猴子耶！
這裡還有一隻神秘的咖啡色的狗，聽我麻吉說，他從小又沒有被主人抓到過，
我們這次去祇能看著他的背影而已。
在長的像猴子的狗狗的對面，有四隻小小狗在籠子裡面，他們的媽媽就是那隻
最得寵的小黃狗，不過除了其中一之後黃色外，另外三隻的顏色都跟媽媽的不一樣
，真是有點傻傻分不清楚呢！不過，這一切都不損他們的可愛，四隻狗一看到我們
過去，四隻輪流的轉圈，還會自己交換位置喔！看到我把手伸過去的時候，四隻爭
先恐後的來舔跟咬，因為他們還小，所以不會受傷的！不過…真不知道我的手上到
底有什麼好吃的，怎麼狗狗都爭先恐後的來舔跟咬呢！？
去玩了一會兒回來，桌上出現了一碗神奇的東西，原本以為是沙拉，以為是他
們忘記送上餐前沙拉，現在來補送的，可是吃了一口發現，咦？這不是芭樂嗎！原
來他們把珍珠芭樂削成薄片，裡面放上蔓越莓、柳丁、蜜李，特別的搭配有著很特
別的口感，第一次知道原來珍珠芭樂可以這樣吃，少了芭樂硬梆梆的感覺，多了一
種清爽、舒服的口感，非常適合當餐後水果喔！
吃完後，又是休息時間，這次走道下面去看看，看到前方有一隻雞，本來以為
神奇的小雞蛋就是他生的，哈哈～可是他是公雞呢！聽說那隻雞本來還有一個同伴
，可是自從這隻吵死人的鵝來了之後，雞就離家出走了……不是我在說，那隻鵝真
的超級吵的！
接受完鵝那可怕的叫聲攻擊後，回到位置上，這次出現了一小盤的豆乾，嗯！
這應該就是麻吉口中的超好吃滷豆乾吧！開心的吃下去一口後，挖＠＠怎麼可以這
麼辣！？麻吉把盤子轉過來給我看，原來盤子的那頭有這麼多的辣油喔！辣死我了
啦～不過滷的很入味，雖然辣，可是很好吃唷！
這時的天氣變冷了，他們很貼心的給我們火爐，讓我們可以暖暖腳，真的處處
都看的出他們的貼心呢！
吃了午餐後，接下來就是午茶時間了，首先上場的是奶酪，這也是麻吉很推的
一道甜品，是用台東的初鹿鮮乳去做的，味道香濃又不膩，連不愛吃奶酪的我都一
下子就吃光光了，看的出來他們對於餐點的堅持。
接下來是桂花釀戚風蛋糕，聽說這是麻吉推薦的菜單，之後小廚娘把他實體化
的喔！戚風蛋糕是少數我可以全部吃完的甜點，蛋糕切開後非常的綿密，透著蛋香
與淺淺的桂花香，非常好吃，配上桂花水，整個沐浴在我最愛的桂花的世界裡，真
的很幸福耶！
吃完後該是四處走走運動一下，所以我們又跑去找小狗狗玩，他們真的好可愛
喔！遠遠的看到你走過來，又開始努力的輪流跳上跳下，手手伸過去後又開始狂舔
，這次還被偷咬了好幾下，不過他們都還小，所以咬的力道不大。
花生，剛剛炒起來的，摸起來還是熱熱的，皮有著鹹鹹的味道，花生的香味很
足，配合著看著山下的美景，大家一起聊著天，一下子就把一盤花生解決掉了。
吃完花生後又等了一段時間，中間我們坐著看著旅遊雜誌，這裡真的很適合來
多住個幾天，都市的急促與壓力都會暫時拋諸在腦後。
等了一段不短的時間，薯泥上場了，一開始聽到薯泥以為是馬鈴薯，等吃下去
第一口後，原來是地瓜，蕃薯的味道很濃郁，不過有點易膩，吃到最後有點吃不太
下去，建議要趁熱吃，冷了後膩的感覺會更明顯。
吃完薯泥後，天空飄起了綿綿細雨，坐在室外的我們，換坐到屋簷下的座位，
接著，咖啡上場了，旁邊有初鹿牛奶可以搭配著喝，濃郁的黑咖啡，比星巴克還好
喝，搭配著牛奶，苦味雖在，但有著牛奶的香味，不會像一般咖啡一樣不好喝，在
這裡還是要說，初鹿鲜奶真的好濃郁好好喝！
喝完咖啡，突然麻吉端了一盤黑黑的東西出現，一開始還以為是烤焦了，原來
是焦糖蘋果蛋糕，蛋糕主體是黃金蛋糕體，藉由面粉糊化後與打發蛋白拌合所製成
，口感特別細緻。剛烤好的時候是澎起來的，可是上面的蘋果焦糖太重，所以端出
來的時候已經凹下去了，小廚娘還很擔心賣相不好，我們會不喜歡，不過我自己不
這樣想，焦糖蛋糕就是要這樣才叫焦糖蛋糕，蘋果與焦糖的搭配非常合適，與蛋糕
一起入口，不容易膩，有種幸福的滋味喔！
搭配焦糖蘋果一起現身的是黃家紅茶，少了一般紅茶會有的味道，多了一股清
新的香味，單獨喝或者搭配牛奶一起喝都很合適。
不知不覺天色暗了下來，到廚房裡跟大廚娘小廚娘聊了一會天，晚餐就出爐了
！今日的晚餐是炒米粉、炒筆筒樹、炒地瓜葉，炒米粉裡面加入了咖哩，但今天加
的有點多，所以辣味偏重，整體調味有點淡。
炒筆筒樹，到我吃完之前我都還不知道原來他是筆筒樹，還以為是平常在家會
吃到的一種瓜類，筆筒樹吃起來的口感脆脆的，看起來粘粘的，有點像山藥，不過
不像山藥熱了後會軟掉；炒地瓜葉，醬汁偏鹹，要配上米粉一起吃才好吃喔～
吃完晚餐後發生了個小插曲，原來今天有個韓國來的客人，待會兒要出門，可
是老闆他們都不會說韓文，麻吉跟老闆們爆了我會說韓文的料，韓文超破的我很緊
張，不過老闆倒是一點都不擔心，拿出了一張紙上面寫著用中文說韓文的紙，邊看
邊唸的我覺得好有趣，所以就偷偷拍下來了！
晚上的離塵有著完全不一樣的美，從山上看下去的景色變成了燈光的表演，一
點一點的燈光，在夜晚中顯的特別耀眼，可惜今晚下雨，不然天空一定會是滿天星
星吧！
看完夜景回來後，跑進廚房看阿拉伯口袋餅的製作過程，烤爐裡的麵團慢慢膨
脹，看起來真可愛！裡面放上小黃瓜、紅蘿蔔、紅椒、起司粉、培根，最特別的是
還加杏仁角，咬下去的第一口，滿滿的起司味在口中蔓延開來，杏仁角原來沒有杏
仁茶的臭臭味，反而是一個很香的味道喔！裡面放了豐富的蔬菜，非常符合營養需
求，培根吃起來不會很膩，上面的鹹味，反而提升了他的美味，讓人吃了還想再吃
，一個接一個喔！
最後的最後，是今天的重頭戲－提拉米蘇！當麻吉把他拿出來的時候，哇！眼
睛一亮，跟想像中長的不一樣耶！看起來好好吃喔～餡裡面有咖啡甜酒和可可粉，
上面的乳酪還是冰的，這樣吃起來特別的好吃，甜味不會很重，香味卻很足，吃到
嘴裡冰冰的乳酪與巧克力餡的搭配真是超棒的！因為我不喜歡吃一般賣的提拉米蘇
但卻很喜歡這個提拉米蘇蛋糕，這個當成這裡的招牌絕對是當之無愧的！
中午十二點多到，晚上七點多快八點才離開，離開的時候正好是大廚娘家人吃
晚飯的時間，品嘗了一下大廚娘的姑姑和爸爸炒的菜，很有爸爸媽媽的味道，與大
小廚娘的料理相比，又是另一番滋味了呢！
今天一個下午待在這裡，真的覺得好值得喔！每道料理中都看的到大小廚娘他
們的用心，雖然兩個人真的很容易忙不過來，但他們還是很盡力的去顧到每一位客
人，也很重視每位客人的意見，當然，當給予肯定時他們露出的笑容，也能夠給他
很多信心，這裡，真的是個很好很好的地方，非常有人情味，推薦給大家，希望大
家來到花蓮旅遊，能夠來這裡一遊，享受完全不一樣的悠閒感受！
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