原始部落--山地美食
位於台東卑南鄉 離台東市不遠的山崗上
若不是有地頭蛇帶路
誰會知道在這偏僻的山上有這麼一家好吃又有特色的餐廳
說他偏僻其實言過其實 那裡算是一個部落吧 附近也有店家
但很難找到是真的
餐廳位在一個山地的平台上 三面皆可遠望台東市的夜景
建築亦是原木竹材的原住民建築 屬於卑南族的風格
中間是店中心 兩翼則是用餐區 大中庭是表演區
還架著一個三層樓高的原住民鞦韆 是原住民結婚喜慶的工具之一
入口右側可以看到 有人正在烤石板烤肉
一旁還有四五個大桶子 桶子雞就在裡面 烈火正熊熊地燒著
就因為所有東西都是現烤現燒 所以出菜很慢
通常都要先打電話預約 才不會等太久
店名叫做原始部落 菜色自然清一色都是山地菜
老板強調"原始" 所有的菜色都只有簡單的?巴和米酒調味
絕對的原味原色
原住民聞名的石板烤肉當然不能錯過囉 不過肥肉佔很大的部分
我一路上看到其它店家的石板烤肉也多以肥肉為主
也許原住民就喜歡吃這樣吧 雖然肥肉多了點 但因為是用烤的
到不會覺得很油 不過怕肥的女孩子還是別吃太多
桶子雞也是不錯的選擇 不過比較貴就是了
其實我吃不出和烤雞有什麼特殊的不同
只是大老遠來此 吃吃不同的料理方法 新鮮新鮮罷了 !!
財力有限者 倒是可以放棄
真正最好吃的 是烤魚
它的做法也很特別 新鮮的魚真接灑上大量?巴
不需去鱗(所以別吃皮) 只除去內臟 然後就在火上烤
和一般烤魚的肉質乾澀不同
表面覆蓋的? 會使裡面的溫度快速上升
裡外熟透 而水分不失 簡直和清蒸的一樣鮮嫩多汁
完全忘了這魚是烤的 而且少許?分在過程中會自然滲進魚肉中
跟本不需再用任何調味料 超級好吃
應該是今晚最令人激賞驚奇的一道菜
每天晚上七點半 會有原住民的歌唱舞蹈表演 大約到八點半結束
邊吃邊欣賞舞蹈 別有一番田園野趣
吃飽飯足後還可去盪盪大鞦韆
或是走到屋外 看看點點燈火的台東市夜景 放鬆一下心情
如果還有性致 它的隔壁就是望園 是喝茶看夜景看星星的好地方
真的是一家很有特色的餐廳
來到台東 想體驗原住民建築與美食者
真該來這裡吃吃看看 是種很特別的經驗
電話: 089-380473
地址: 台東縣卑南鄉利嘉村利民路168號
營業時間: 下午5:00到12:00
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 61.227.195.210