推 peifen:大陸廣東中山也有義順,雙皮燉奶一碗RMB6 118.165.2.190 04/16 22:51
→ peifen:這個價格實在太可愛,回台灣前特地去吃二碗 118.165.2.190 04/16 22:51
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老實說，當初旅行社的人建議我們搭一早的飛機，當時還有點懷疑，那麼早去香港，大城
市應該都還沒那麼早甦醒吧！不過看著一大早的機場，就是一副人潮洶湧的感覺，我開始
相信她話的可信度。
下了飛機，手上還提著行李，瞄了一下時間，似乎離飯店check in還有一段時間，只好先
搭機場快線到九龍，接著搭的士到油麻地，我記得在哪裡，有排幾間店要去嘗試看看，一
大早就開始吃，在此時似乎一點罪惡感都沒有。
按著地圖找到的。
看著地圖尋找店家的位置，很快的就找到了，而且店家早已經開始營業，透過玻璃櫥窗，
冰櫃裡擺著一碗一碗的燉奶，雖然心裡還是有點害怕語言不通，不過為了甜品，我啥都不
怕。
店家感覺不大，桌椅卻塞得很滿。
店家一點都不大，果然就像有人所敘述的，店家就很像鴿子籠，一隔一隔小小的。藉著裝
潢讓環境具有現代感，店裡頭有著三三兩兩喝早茶的客人，看我們一大早就衝著燉奶而來
，應該會覺得我們很怪吧。
參考壓在玻璃桌下的菜單，幾乎都還是以甜品為主，不過還是有豬扒包可點，我們點了冰
花燉雞蛋和馳名雙皮燉奶嚐嚐。
冰花燉雞蛋(HK16$)
我們點的餐點因為不用烹煮，很快就端上桌了，摸著瓷碗透著的低溫，雖然外頭天氣還有
些涼意，對冰涼的甜點仍是毫無影響的。黃澄澄帶有點光澤外表的燉雞蛋，上頭的光亮的
表面，感覺起來應該很滑口才是。
吃起來清爽順口。
吃起來有濃郁的雞蛋香氣，但是蛋本身的腥味，並沒有想像中濃郁，似乎用甜味巧妙的掩
蓋住了，口感滑嫩綿密，又帶點微微的凍感，味道感覺十分的清爽。Arson笑說，吃起來
就像是冰過甜甜的茶碗蒸XD。
馳名雙皮燉奶(HK20$)
燉奶一樣是用瓷碗裝著的，上頭覆蓋了像煮過的牛奶豆漿，冷卻後都會有一層的薄膜，或
許也因為這層膜，感受不到它光亮的外表，聞起來有淡淡的奶香芬芳，但不會非常的濃郁
。
味道比較偏向深沈。
入口的牛奶味沒有很突出，反倒是入口幾秒鐘後，奶味和奶香，才漸漸的隨著口中的溫度
而散發，越發濃郁，牛奶的香氣雖重，表現的味道卻也很深沈，吃起來冰涼，口感比燉雞
蛋還綿密，不過並不清爽，我想是因為味道沈著的緣故吧。
【後記】當時本來有考慮，同樣也是位在這附近的澳洲牛奶公司，不過因為聽說店家的服
務態度很差，再加上當天人真的很多，所以就沒有去嚐了，不過現在想想有點後悔，一個
甜品不花10分鐘，當時應該去試試看的，就把它排在下一次的行程囉！
檢視較大的地圖
義順牛奶公司
店址：香港九龍佐敦道庇利金街63號
電話：27302799
營業時間：8:00-24:00
用餐日期：2008/12/31
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