前陣子去了趟大陸旅遊 吃了不少讓我驚艷的美食
先從北京的壇根院說起吧 這是我在台灣某個介紹大陸的節目上看到的餐廳
從電視上看來感覺不錯 有吃飯也有現場表演
可是到了北京問了好多當地人 都沒人知道這間店在哪裡
在我媽努力不懈的追問之下 終於問到了壇根院的地址
當天我們是搭地鐵到安定門站 再換搭計程車到地壇東門
壇根院就在地壇東門邊 一條小徑進去就是一間古色古香的四合院
所有的服務生不論男女都穿著唐裝 男生脖子上會掛一條毛巾
裡面的桌椅都是仿古的四方桌和長條板凳
當客人要坐下的時候 服務生就會拿毛巾用力的打在椅子上清灰塵
餐廳的營業空間非常寬闊 大約有30~40張桌子 還有包廂呢
因為我們比較早去 是第一桌客人 所以我們選了最接近表演舞台的位置
其他最靠近舞台大約10張桌子都已經被訂位了 看來生意不錯
那天我是負責點菜的 我點了糖醋里肌 風味泡菜 蔥爆肥腸 蔥爆牛肉
香椿灘雞蛋 白切雞 山楂梨絲......等等
糖醋里肌的味道還可以 不過茄汁放多了點味道很重 肉也硬了點
風味泡菜很讚 夠酸不會太辣 還帶點小甜 吃完忍不住又叫了一盤
蔥爆肥腸和牛肉比較普通 肥腸是縱切的直條狀 不是平常看到的圓圈狀
處理的蠻乾淨的 也很有咬勁 牛肉是切片 口感非常柔軟
香椿灘雞蛋就是香椿炒雞蛋 香椿是一種菜 台灣不知道有沒有(我是沒吃過)
香椿外型有點像香菜 用炸的也很好吃 外酥內軟又不油膩
白切雞跟台灣比起來就遜多了 雞肉很硬而且乾 吃一塊就不想再吃了
山楂梨絲是水梨切絲上面放碎的山楂 山楂的酸甜跟水梨的清甜很搭喔
後來我媽又加點拔絲蘋果和窩窩頭
窩窩頭是用玉米麵做的 味道有點像馬來糕 不過很硬也不甜 可是不難吃
拔絲蘋果我是第一次吃到 我之前只有在長壽 馬尺 前吃過拔絲地瓜
嗯 口感差很多 北京的拔絲蘋果真的有糖絲 大約可以拉三十公分左右
蘋果煮到沒味道軟軟的 不會太噁心 裹著一層很薄的糖衣 熱呼呼的很好吃
聽說裹在外面的糖漿要用糖跟油一起煮 用水就沒有拔絲的效果了
當天的表演也很精采 晚上七點到九點兩個小時裡大約有十個表演
有軟骨功 快板繞口令 京劇 用腳頂缸跟桌子 川劇變臉 變魔術....
這樣一頓飯下來 四個人每個人不過台幣兩百多元 東西好吃表演又精采
如果有人要到北京 別忘了去一趟壇根院^____^
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