推 Matsui:我記得比較有名是西來順，不過旅行團都吃東來順，我也吃過 09/27 13:56
推 smalldanny:我也吃過這家 特色是湯完全是清水 不能喝 10/02 02:36
圖文版http://blog.pixnet.net/ANNAROSE/post/9119034
講到這一間鼎鼎大名的店，我以前在電視的美食節目上已經看了許多。
爾今終於在跟團來到北京的時候成為我下飛機的第一餐。
這家店有許多的分店，我是在天安門廣場旁的東來順吃的。
分店 地址 電話
北京天安? ?城??交民巷44?院 010-65241042
先來看看這氣派的門面上可是掛著國家保證。
走進去以後，我到達的時候約末晚上七點半，依舊是人聲鼎沸，高朋滿座。
由於是跟團因此旅行社早就已經跟東來順預訂了桌，所以我們到的
時候，已經有小菜幾碟擺在眼前。
不過我必須說一句...這邊的小菜真的很難合我的胃口，除了兩道，我其餘的不想介紹。
一是這種芝麻燒餅，這芝麻燒餅又香又軟，跟其他菜色比起來，
簡直是美味，咬一口鬆軟，再嚼滿口芝麻香。
再來是這糖蒜，沒有蒜頭的嗆辣，有的是一種酸甜的嚼感，有嚼勁，非常好。
根據我上網調查的結果,有網站上指出這糖蒜是："河北霸州市大清河的優
良品種大六瓣蒜，由公司配送中心自製加工三個月精製而成。它無異味，
酸甜適口，口感清脆、開胃解膩。 "
使用的鍋是台灣很少見的銅鍋，非常復古，裡面已經先擺上了魚丸枸杞等等配料，
因為跟團，所以有團員問導遊說是不是吃到飽
導遊說還想吃可以再叫，桌上不會只有肉而已，有丸子，蔬菜，麵條，冬粉等等，
就是自己下鍋煮熟。
這裡的魚丸很綿，比較沒有彈性，可能沒有加硼砂之類的，我覺得這樣挺健康的。
下圖的麵條是用豌豆製造的，基本上我對這個麵條挺無言的，因為吃起來口
感不好= =如同橡皮筋的感覺。
再一個讓我無言的是，那飯用碗公呈上來滿滿一盤，但是那個飯，
好像放了好幾天的剩飯，我真的完全吃不下這麼鬆又散的飯，
我喜歡台灣那種有黏稠感的米飯。
再者，我建議大家去大陸吃飯，最好自備筷子，如果可以也可以自備小碗...
我去大陸這幾天，有幾次餐廳的碗跟筷子都讓我快要抓狂，
東來順的碗有裂縫，這種碗我在台灣是絕對不會用的。
接下來介紹主角羊肉，根據導遊說是呼倫貝爾的小羊空運來京的
，不過有網站說是"內蒙古錫林格勒盟生長一年半到二年羯過的
小尾黑頭綿羊"，我就不知道要聽誰的了@@
羊肉片很薄，放在鍋子裡面涮一下，散掉，得要自己撈起來。
這個醬，跟台灣的火鍋醬料完全不像，有很濃的芝麻花生的感覺，
很像麻醬麵的醬，而且口感很溫和，這對習慣吃火鍋要配沙茶醬的我，
有點不習慣.
不過來到北京就是要體驗一下風味餐囉，所以這是我去東來順吃飯的心
得，吃完以後到外面，看見天安門附近的城樓夜景，真的很不賴^^
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