→ gananish:看起來遠不若開館時的菜色/賣相啊...主廚回國了嗎？ >"< 09/03 16:01
→ Wed0618:不確定耶,我經過廚房只看到光頭背影,或許我拍照技術差吧.. 09/03 20:57
餐廳名稱：6SENS
地址：上海世博C片區法國館
吃飯通關:有
價位：RMB.398,498,618=NT.1950,2440,3028/人
消費時間：2010年/8月
包廂：無
圖文網誌:http://wed0618.pixnet.net/blog/post/32097449
介紹菜色：
前菜
松脆烤大蝦佐甜醋汁和色拉
半生三文魚配山羊芝士卷佐黑松露醋汁
傳統鴨肝配水果粒和菌菇幕斯
主食
牛排菲力配南瓜泥佐芥末汁
烤羊排配茄子醬和胡蘿蔔佐咖哩椰汁
海鱸魚菲力配檸檬玉米泥佐芝士片
甜品
"法國館"-抹茶巧克力冰糕和冰激凌
焦糖烤密桃面包粒配冰激凌
朗姆蛋糕和水果羹配冰激凌
來世博花大錢也要吃的6SENS...
麵包
很硬,拿來撕成小塊收主菜的醬汁用,還蠻香的~
開胃果汁&餅乾
果汁感覺是西瓜+番茄的組合,
討厭番茄的朋友說:這個西瓜味掩蓋番茄味,還可以接受.
上面的餅乾又薄又脆,香~
前菜
松脆烤大蝦佐甜醋汁和色拉
蝦子還蠻大的,很新鮮,但有點硬...我覺得還蠻普通的!
半生三文魚配山羊芝士卷佐黑松露醋汁
這道很好吃,左邊的鮭魚看似熟的,但切開卻是半生的,很驚艷,
口感又好柔軟,右邊的芝士卷要配中間的生菜一起吃才不會太鹹,
既好吃又好看!
傳統鴨肝配水果粒和菌菇幕斯
外面那一大塊,不知道是跟什麼肉混的,我覺得還好,
不過也有人覺得非常好吃,認為是第一名,左邊的白色菌菇幕斯,
雖然菇味超濃郁,我認為太鹹,也有朋友超愛,可是吃到裡面,有一小塊鴨肝,
照片只剩下半塊了,超級好吃的!!!我終於能了解(之前吃到的都好難吃)
所謂肝的美味,綿密的口感,調味適中,吃下後滿口香氣,可惜只有一點點..
主食
牛排菲力配南瓜泥佐芥末汁
大家意見不同...
A:很好吃阿!那肉很棒阿!
B:用芥末醬超怪的!南瓜泥
C:肉好像臭臭的,該不會壞掉...囧
烤羊排配茄子醬和胡蘿蔔佐咖哩椰汁
羊騷味很重,我覺得很香,單吃或配咖哩醬都不錯,
旁邊的茄子醬甜甜的,感覺怪不喜歡配~很愛這道!
海鱸魚菲力配檸檬玉米泥佐芝士片
鱸魚很普通,上面蓋著的芝士片也沒特別有味道,灑上爆米花比較特別!
下面的玉米泥醬甜甜的,不太習慣~
甜品
"法國館"-抹茶巧克力冰糕和冰激凌
我點的是這道,巧克力讓人很興奮!但是實在是有夠甜的,
整個吃完實在不會想要再吃一次~"~
焦糖烤密桃面包粒配冰激凌
只吃一口的焦糖烤蜜桃雖然甜,還是覺得很好吃,
公認最棒的甜點,熱的,很多汁,也蠻甜的喔,裡面放的桃子是白桃,
所以應該是罐頭水蜜桃!
點這道的人說:這個也很甜阿,歐洲人實在很愛吃甜耶!
朗姆蛋糕和水果羹配冰激凌
又遇到了有肉桂味的甜點,還加了台灣的香菜(我倒是喜歡這個),
各有大家不喜歡的地方,被公認為大地雷!
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不負責之菜單解答
前菜
半生三文魚配山羊芝士卷佐黑松露醋汁 傳統鴨肝配水果粒和菌菇幕斯
主食
烤羊排配茄子醬和胡蘿蔔佐咖哩椰汁
甜品
焦糖烤密桃面包粒配冰激凌
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附加價值
結帳會得到一張小票(收據)可以持票直接進入法國館,免排隊~
通過後,會撕條線
此次消費:RMB.398=1950.2/人
結論
CP值高,在台灣吃一頓米其林三星主廚作的法國料理要多少錢呢?
2000起跳吧!而且是真的很好吃,又附加不用排隊快速通關,
很划算阿!雖然法國館個人覺得還好啦~
吃這頓法國餐比賞法國館更享受!
(圖)
餐廳外的帥老頭-雨果像
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嗆嗆的探險實記:http://wed0618.pixnet.net/blog
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