推 imxp:窮學生只能買外帶燒鵝飯 嗚嗚嗚 08/04 21:36
推 smiletofu:流口水..... 08/04 22:11
推 kobeyawei:鏞記降價了嗎？上次去光燒鵝就要兩百港幣啊...被坑了 08/04 23:50
推 nanami:我也要大推這一家! 上次我們去香港也跑去吃了，晚上九點半 08/05 00:05
推 pall:他家的燒鵝好吃~~ 08/05 00:09
推 irisechen:我們是點一盤燒鵝~~看份量價錢有差吧!! 08/05 00:10
→ nanami:晚上九點半才到 他有四層樓吧 可是竟然還高朋滿座 而且還有 08/05 00:11
→ nanami:一堆人在排隊等位子 真的很誇張 但他們服務仍然是很好 沒有 08/05 00:12
→ nanami:因為快打烊而露出不耐煩或疲態!菜好吃，烤鴨令我們畢生難忘 08/05 00:14
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作者: performa (自由自在的鑰匙) 看板: Food
標題: Re: [食記] 香港鏞記酒家
時間: Sat Aug 5 03:09:16 2006
※ 引述《irisechen (Irise)》之銘言：
: 另外，我們還點了蜜汁叉燒，金盤燒鵝，這裡的燒臘類單吃味道不賴，但如果裹上盤中的
: 醬汁，每咬一口
: 都有濃郁的肉汁溢出，燒鵝尤其如此，真是越吃越有味道，甚至有不能罷口的感覺。
鏞記燒鵝名滿天下 確實名不虛傳
貴的要命 上次帶一支要360港幣
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曾經在精華區看到有人說這是鴨子 還被吐糟
不過鵝跟鴨 如果在鏞記的標準 其實要很老饕才吃的出差異
以台灣人的想法 鵝比鴨大 所以一千多台票 勉強可以接受
問題是 它的鵝 跟鴨的尺寸差不多 所以有人認為那是鴨 也是情理之中
重點在於 鵝真長到台灣人認為那個尺寸 肉就韌了
所以在鵝還沒長好 肉還嫩的時候 就宰了 那個尺寸 鵝肉嫩 又不知它是怎麼養的
超級肥吱吱
所以上桌 真可謂又肥又嫩
入口即化 配上那個梅子味沾醬 喔 真是沒話說
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不過講句煞風景的話 那個燒鵝沒法吃超過五塊 吃的時候不覺得 吃完吃後膩到不行
所以有內行老饕說 去鏞記點個燒鵝飯就好 吃個幾塊 配飯剛剛好
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此外 鴻星酒家的酒釀白金鴨 也是去香港不可不嘗的逸品
桂花香 梅子酸味 加上脆皮 鴨肉味道 酒釀味又剛好壓了鴨肉的腥味 真是絕妙
鴨肉的極至菜啊 比北京烤鴨更上一層樓
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◆ From: 218.167.39.98
推 adif:推鴻星的白金鴨~脆皮鴨油醬汁融合的恰到好處阿! 08/05 03:58
推 maverick007:敗兄說的讓我想殺香港吃燒臘 XD 08/05 09:30
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作者: Lazi (人生五十年) 看板: Food
標題: Re: [食記] 香港鏞記酒家
時間: Sat Aug 5 10:10:20 2006
鏞記燒鵝 恩 我只能說C/P超級低
唯一佔優勢的兩點
1.店漂亮
2.點方便
其他想不出第三個理由去吃鏞記
因為香港是很多貿易公司的亞洲據點
這家就是專做外國人來談生意的店
裡面很多都是來簽合約 擺排場的
去鏞記前一天 我爹帶我去吃香港真正的深井燒鵝
汁多味美肉大塊 而且又便宜 (也沒多便宜 但比鏞記便宜多XD)
隔天 剛好有人招待鏞記
一整盤燒鵝 差不多深井的半隻多
皮跟肉的混合表現又不太好 肉乾巴巴 皮油膩膩
吃個兩三塊我就不想再吃 跟深井燒鵝反差太大
招待的主人一直叫我多吃一點
但是我只有喝魚翅 吃青菜 鮑魚
燒鵝就沒在動了
結帳數字是深井的五倍左右
扣掉鮑魚魚翅 燒鵝價碼差不多有兩倍左右
或許第一次吃港式燒鵝的人會覺得新鮮 而且不錯吃
不過吃過深井之後 我很確定不會再想去鏞記第二次 (￣▽￣＃)﹏﹏
只是深井燒鵝比較偏遠
我們那天是有司機載我們去
大眾交通工具要怎麼去我就不知道了...
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打一打 突然覺得我爹很愛吃不多人知道的好料
之前還聽他說過 划船到陽澄湖上 吃新鮮大閘蟹
一隻小蟹 數百到數千台票的都有
講的我口水直流 有機會一定去吃看看
還有小時候跟著去吃過的牛小排鍋,豪華潛艇堡,日本料理...
想著想著肚子又餓了 XD
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◆ From: 61.230.30.92
※ 編輯: Lazi 來自: 61.230.30.92 (08/05 10:16)
※ 編輯: Lazi 來自: 61.230.30.92 (08/05 10:16)
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作者: catlyeko (我恨你....大壞蛋) 看板: Food
標題: Re: [食記] 香港鏞記酒家
時間: Mon Aug 7 00:20:41 2006
算是題外話.....
去過香港餐廳的人都知道
餐廳的人很多所以通常都會跟不認識的人併桌
而去鏞記的時候店員只有給我們2本正式精裝的本子點菜
當然裡面的菜都很貴
結果等店員離開後
跟我們同桌的香港人偷偷跟我們說
鏞記另外有飲茶小點的影印菜單.....種類沒有很多但價格當然就經濟實惠多啦
AND也滿好吃的
當然不知道是只有我們碰到這種情形
還是鏞記吃定外國旅客故意就只給貴的菜單
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◆ From: 219.86.38.219
推 ilkl:不只鏞記 香港很多餐廳都有很多種菜單 遊客只能先多做功課 08/07 00:49
推 coralc07:香港機場的港式餐廳也是這樣 08/07 00:52
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作者: happyretan (happyretan) 看板: Food
標題: [食記] 香港 鏞記酒家 金牌燒鵝
時間: Fri Aug 15 17:49:16 2008
圖文版 http://etanya.blogspot.com/2008/08/20080810_4384.html
鏞記酒家的菜都很好吃，服務態度也是超級好的，
其中又以金牌燒鵝最好吃，燒鵝超嫩的搭配上很酥脆的燒鵝皮，
真的好好吃，只是價格也比其它家店貴了許多。
另外，最喜歡鬼馬牛肉這道菜呢!
用牛肉搭配老油條跟荸齊，整體來說不會很油好吃呢!
店家資訊：
地址：威靈頓街32-40號
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◆ From: 218.167.7.94
推 runtmc:這是在台灣嗎??? 140.129.77.1 08/15 17:52
推 klmer19104: Hong KONG 211.75.101.50 08/15 17:53
※ 編輯: happyretan 來自: 218.167.7.94 (08/15 17:56)
推 althon:建議原po要用T去改~ 203.65.71.252 08/15 18:15
推 wnslins:請教那個蝦子柚皮，是個啥東東啊？ 59.120.1.61 08/15 18:25
推 ghostwhisper:我上次吃的時候點燒鵝飯,肉少到吃不 61.216.9.35 08/15 19:52
→ ghostwhisper:出味道,叫半隻比較划算啦,很後悔... 61.216.9.35 08/15 19:53
推 lic0420:請問你們幾個人點這些菜呀? 只有四個人好 59.117.32.245 08/15 23:46
→ lic0420:像不好點菜> < 59.117.32.245 08/15 23:46
→ happyretan:大概八個人吃... 59.113.160.47 09/07 22:11
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作者: pipihsien (尋找Mr. right) 看板: Food
標題: [食記] 香港食記 共六篇 鏞記.蓮香樓.樂園牛丸大王
時間: Sun Nov 9 21:05:05 2008
餐廳名稱：香港餐廳中環.旺角一帶
鏞記.蓮香樓.杏花樓.澳門茶餐廳.樂園牛丸大王.生記粥麵
部落格圖片好讀版：http://pipihsien.pixnet.net/blog/category/1373486
共分六篇
鏞記酒家
鏞記酒家聞名世界，幾乎各大旅遊指南都有鏞記的蹤影
不過除了有名之外，價格也不斐
平均一桌菜一個人100元港幣一定跑不掉
我們一行人11個吃起來還算划算，每人大約130元
鏞記的歷史，1942年由甘先生創立，曾經榮獲全球15大餐廳選
最有名的金牌燒鵝，半隻 210 HKD，台灣一般燒鵝半隻是 200 NTD
金牌燒鵝 化皮乳豬 蠔油冬菇 揚州炒飯
豆腐豬肝羹湯(正確菜名忘了?) 茄汁雞丁吉利魚片
金牌燒鵝-不虧是鏞記名菜，聞名多年果然有理，皮香肉嫩，沾上少許梅醬，超級好吃
鏞記另外有賣燒鵝飯，一碗38 HKD，如果一人想嚐可以點
皮蛋酸薑-這也是鏞記名菜，一人份7 HKD
酸薑要跟皮蛋一起食用，酸薑很酸喔，搭配皮蛋吃還不錯，我喜歡他們的皮蛋
化皮乳豬-皮超級酥的，酥酥香香的，真好吃
蠔油冬菇-香港人似乎不太愛吃蔬菜，能看到的蔬菜沒有幾樣
揚州炒飯-大飯店的炒飯果然是粒粒分明，且吃起來不油膩，很爽口
茄汁雞丁-雞丁雖然裹粉油炸，但是沾上茄汁醬後仍然保有油炸的酥脆口感，
不會吃起來外皮粉粉濕濕的
吉利魚片-這道菜沒有什麼特色，魚片沒有特別調味，不沾醬完全沒味道
豆腐豬肝羹湯-豆腐.蛋花加上豬肝，煮成羹湯，味道相當鮮美，好喝~！
這一桌吃起來折合台幣大約將近6000元(含服務費)，雖然沒有很飽
但是嚐到了世界著名餐廳美食，很愉快的一餐...
鏞記酒家
地址:香港島中環威靈頓街32-40號
電話：852-2522-1624 (可以預約)
蓮香樓
官方網站：http://www.linheung.com/
蓮香樓算是老字號的港式飲茶店
它是香港道地的飲茶店，每到早上就有很多人到那裡喝早茶看報
門口看起來一點都不像有名的餐廳
餐點的價目表，費用不貴，不收服務費
每人都要收茶費8元
擁擠的程度，一定要眼明手快先搶座位，
各式茶點都會放在推車上，任你點購，不過也是要眼明手快，看到就出聲先點
有些茶點是限量的，賣完了就沒有
鮮肉腸粉
看到這個茶點的時候有嚇了一跳，這麼加這麼多醬油會很鹹，後來發現那個醬沒有很鹹，
我猜那應該是老抽跟豉油!!??
點了一堆茶點...
另外同桌的阿伯借我們體驗了單杯飲茶的滋味 (誰叫我們是一壺茶！)
單杯飲茶手要夠大才好倒茶...
地址：香港中環威靈頓街160-164號
樂園牛丸大王
看過食神的人，對於撒尿牛丸一定都不陌生
記得在食神中，爆漿撒尿牛丸的彈性誇張到可以拿來打乒乓球。
來到香港，說什麼也要試試撒尿牛丸的滋味....
樂園牛丸大王算是有名的牛丸店
不過一碗的價格也是不便宜
我點了黑胡椒口味的牛丸河 $22 HKD
口感不錯，牛丸真的很有彈性，不過湯頭就普通了...
但是沒有爆漿.....orz
進食爆漿丸，小心燙口!!!..........有唬人
樂園牛丸大王
地址：九龍旺角花園街11號地下
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