[食記] 香港中環鏞記酒家

[sassymogwai (Jung)]

   餐廳名稱：鏞記酒家

   地址：香港中環威靈頓街32-40號
   電話：2522-1264

   價位範圍（每人）：台幣600-1200元

網誌版:http://www.wretch.cc/blog/mogwai&article_id=4348464

前幾天跟著奶奶姑姑們去香港吃香喝辣。老人家愛吃燒鴨燒鵝，
在請益過一位對香港頗熟的友人後，大夥來到了中環的鏞記酒家。
當付錢的人不是自己的時候，很容易對鈔票失感，後來我才知道…
這家是標榜超高價的賞味景點orz(在此謝謝奶奶(≧<>≦))
但是，這種高價絕對是值回票價的！
德國總理訪問香港時也有來鏞記用餐哦！
(門面)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mogwai&b=14&f=1644890942&p=11

鏞記酒家有做套餐，也可針對人數幫妳做配菜，
不過這次我們去是單點的。
最有名的就是飛天燒鵝、燒鴨、皮蛋酸薑，這是必點的，
不過…在吃過以後才發現其實每一道都很好吃orz!全都點吧！

◎首先是皮蛋酸薑(無照)。
酸薑是甜中帶酸，嚐起來嫩中帶脆，很合皮蛋的味，開胃很適合。

◎接著是湯，什麼湯我真的忘了>"<(在阿姨一番廣東話的盤談中被模糊...)
爽朗不膩，清淡中帶有餘味，也是很適合開胃的，
非常能促進食慾。(湯底也可以上桌!而且很好吃，久燉不老，很棒!)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mogwai&b=14&f=1644890950&p=16

◎再來就是燒鴨了。
燒鴨就是好吃到翻掉！皮脆，肉嫩，汁多不油，
每一口咬下去，都是力與美的結合啊啊啊啊啊XD
不虧是得過多次大獎的名店，招牌菜的美味是不容質疑的！
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mogwai&b=14&f=1644890949&p=15

◎就連時蔬都很好吃。
我記得只有在duplin鐵板燒有吃過同樣好吃的炒時蔬。
齒頰留香的青菜就是這樣吧！
我一向討厭吃軟爛的青菜(火鍋時例外啦)，但是也不喜歡顯硬的口感，
能炒得不油，有清香，綿密帶脆，是最好的！
就是這道囉:)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mogwai&b=14&f=1644890952&p=18

◎楊州炒飯
(有點懷疑是不是點太多了..)
米飯是泰國米，飯是生牛肉下去拌的，很鮮嫩。
沒想到泰國米可以這麼好吃⊙3⊙!在泰國吃的印象不太好XDDDDDD
好吃！我覺得鏞記的一個優點是，
他每一道菜獨立著吃很夠味，但是配菜著吃也不顯重，不搶色！
所以吃起來不會越吃越沈重，只會越吃越開心越胖orz
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mogwai&b=14&f=1644890954&p=19

◎清蒸石斑魚
吼!!!!!超好吃的石斑魚!!!!!!!
這一條是比較便宜的****(忘記名字)，台幣1400$，
(說比較便宜，是相較於天價的老鼠斑，一尾要台幣4400$，我的媽)
肉之Q的!讓我懷疑他是不是有偷打硼酸!
很有彈性！掐下去肉不會散掉，但是咬在嘴裡卻不老也不硬，
非常好吃！
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mogwai&b=14&f=1644890955&p=20

◎甜品...芒果布丁、蛋塔、芝麻露、紅豆湯
芒果布丁非常好吃!!!!!!!!!!(尖叫)
吃起新鮮，嫩，甜、沒有人工的味道！
就像剛打下去的蛋黃一樣!!!(大心)
比半島酒店三樓嘉麟樓spring moon的芒果布丁還好吃!
芝麻露和紅豆湯也不錯，蛋塔也是中上之選，脆，不油，不粉。
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=mogwai&b=14&f=1644890958&p=23

腆著肚子走出鏞記酒家，此時真覺得人生如此夫復何求～
可說是死而無憾矣。
去香港只會恨為什麼不多生一張嘴，多賺一點錢，
美食永遠吃不夠！
以上是香港中環鏞記酒家簡短小食記，
大家有空去香港玩預算又夠的話，
不妨去走一趟這家享譽國際的名店！
再次感謝奶奶，不然清貧大學生如我怎麼可能吃得起這麼高級的酒家，
奶奶我愛妳！\(^/////^)/


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◆ From: 218.175.175.230
※ 編輯: sassymogwai     來自: 218.175.175.230      (03/02 12:18)
推 mjs:鏞記附近有一家富碧瑤（名字有點忘）我覺得比鏞記好吃！又便宜
推 sebastians:鏞記很貴 上次6個人吃了台幣快1萬 ....昏倒
推 hui207:香港朋友鏞記主打觀光客的.雖然我也吃過.因為我是觀光客ꬠ
推 tabbycat:我一直以為我去香港鏞記吃的是燒"鵝"哩~是鵝吧？
推 sassymogwai:有鵝也有鴨哩@@
推 ilkl:才從香港回來  不過沒吃貴死人的鏞記=.="
推 BarbaraSun:鏞記的牛腩煲、現點現做的臘味飯是必點啊！
→ BarbaraSun:基本上不點海鮮類的  價格就不會那麼貴啦！
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作者: Lazi (人生五十年) 看板: Food
標題: Re: [食記] 香港中環鏞記酒家
時間: Fri Mar 24 04:55:27 2006


首先~請叫我時間太多的爬文魔人 XD

另外 不需要強者我朋友或者強者XXX的轉述
我自己吃過的經驗 其實鏞記名大於實的程度非常可怕
在香港 真正懂吃燒鵝燒鴨清蒸魚的人 沒幾個人會去鏞記吃
一方面貴到一個靠北  一方面還真的不怎麼好吃

據本地人的說法 鏞記是賣裝潢的
給高級公司宴客或者帶外國客戶談生意用的
要不然就是賺一些觀光客的錢 因為離市區最近 最方便
上次我去也是因為跟著娘親談生意
他們談案子 順便請我這跟班一起吃飯
魚翅 鮑魚都點下去的結果 一個人就近萬了

不巧 吃鏞記的兩天前 我爹就帶我去吃過真正好吃的燒鵝
香港有個地方叫深井 那邊的燒鵝最有名
離市區大概要開半小時車程 在一個比較偏僻的地方
但我們去吃的那家燒鵝還是人滿到要排隊
不過叫什麼名字我忘了 但到那邊應該就能認出來
就在一條街的街頭 然後附近停滿的車子

我跟我爹 我爹的員工 司機 共四人
吃差不多五千塊就飽到一個程度了
不論價錢 燒鵝跟清蒸魚比起鏞記 好吃不知道幾倍

剛烤出來的脆皮加上適中的油脂 混著軟嫩的鵝肉一起咀嚼
如同一個美味的小宇宙 在我口腔內無限的爆發.........好像太誇張
總之就是非常好吃
好吃到我隔兩天去吃鏞記 燒鵝吃兩片就不想再碰了

清蒸魚也差不多是這種好吃度

那家店還有賣一些平常比較少吃到的東西
比如說一種魚的魚飄啦 另外一種魚的魚皮啦之類的
不過菜名有改過 也是我爹請的香港司機點的
不然我根本不知道那是什麼東西
但是真的很好吃

在這裡推薦大家 如果去香港要吃燒鵝 可以找找看這家
不過因為快一年了 太久遠 當初也沒有記下店名
可能去要找熟路的朋友帶才行...

就算找不到...也不要去鏞記給他賺啦 orz
也不是說很難吃還是怎樣 但是那個c/p實在是.........

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推 pinkspider:推深井的燒鵝 鏞記真的是騙觀光客的...
→ pinkspider:鏞記不是不好吃 只是太貴 比鏞記好吃又便宜的店也不少
推 Lazi:而且深井燒鵝其他菜也都有一定水準喔!
※ 編輯: Lazi            來自: 61.230.34.189        (03/25 17:41)
推 kfrog:我大推深井
推 psychodelic:有沒有人能說說怎麼去那裡呀？ 好想知道