[Sophia's食記] 鏞記酒家

[leixela (Paris, je t'aime )]

圖文 http://www.wretch.cc/blog/leixela&article_id=12978600


http://www.wretch.cc/album/show.php?i=leixela&b=29&f=1375217135&p=55
說到香港道地美食，翻開報章雜誌，總能輕易的在其中找到鏞記的介紹篇幅

，名聞遐邇的鏞記酒家，白天晚上都是門庭若市。既然提到鏞記，當然少不

了燒鵝啦！他們家的燒鵝又名「飛天燒鵝」，因為很多外國遊客回程時，會

訂購特別包裝帶回家去饋贈親友，這就是「飛天」的原來。


接受了香港朋友的建議，我們在出發的前一日預先以電話訂位。欣賞完太平

山夜景，再從花園道山下纜車站搭的士至鏞記（HK$15不跳表）我們準時在

8：00入內用餐。


http://www.wretch.cc/album/show.php?i=leixela&b=29&f=1375217140&p=60
皮蛋酸薑，每位HK$7。

沏了一壺好茶，首先上的是開胃菜。聽說「皮蛋酸薑」是老饕們的最愛之一

，採用上等糖心皮蛋，口感軟綿，配著酸薑一塊兒吃，甘甜中帶點辛辣，讓

人胃口大開。不過一顆皮蛋加幾片薑，要價近台幣60，這……


http://www.wretch.cc/album/show.php?i=leixela&b=29&f=1375217142&p=62
玉帶海皇羹，HK$68。

干貝、魚片、鮮蝦、帶子……清清淡淡的羹湯中富含了海鮮的美味。熬煮的

恰到好處，每一口都嚐到海味的精華與甘美，嗜吃海鮮的我和媽咪都對其讚

不絕口，一碗接一碗的盛上。


http://www.wretch.cc/album/show.php?i=leixela&b=29&f=1375217143&p=63
揚州炒飯，HK$80。

用的是口感較乾硬的長米，配料有叉燒、芥菜粒、蛋和蝦仁，米飯炒的粒粒

分明、鬆鬆散散的，還有香香的鑊氣，口味不錯，但我還是比較喜歡短米Ｑ

Ｑ的黏牙口感。


http://www.wretch.cc/album/show.php?i=leixela&b=29&f=1375217141&p=61
金牌燒鵝，半隻HK$190／一隻HK$380／例牌HK$110。

驚！這就是鏞記超有名的燒鵝，價錢也很嚇人呢。二個人半隻吃不完，所以

點了例牌(Regular)，差不多是一隻腿的份量吧。底部鋪了一層炆黃豆，肉質

嫩滑而多汁，佐以梅子醬味道還不賴，不過有些過於肥美了，對我來說反而

油膩。或許是抱著太大的期望了吧，並沒有很驚豔的感覺。


結果這一餐連同茶資小費，要價HK$316，啊……好貴呀！離開餐廳時差不

多將近9：00，門口還一堆人在等位子，只能說鏞記真是間非常高貴，且名

氣驚人的餐廳呢。


鏞記酒家

香港中環威靈頓街32-40號


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推 lingh:這家好吃 唯一的缺點就是貴了點
推 luzi:我覺得這家的東西沒值那價錢  不過去嘗鮮一次還ok
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作者: gaudi (勿擾 勿詢問 勿來信) 看板: Food
標題: Re: [Sophia's食記] 香港-鏞記酒家
時間: Fri May 18 22:05:53 2007


: 8：00入內用餐。
: http://www.wretch.cc/album/show.php?i=leixela&b=29&f=1375217140&p=60
: 皮蛋酸薑，每位HK$7。
: 沏了一壺好茶，首先上的是開胃菜。聽說「皮蛋酸薑」是老饕們的最愛之一
: ，採用上等糖心皮蛋，口感軟綿，配著酸薑一塊兒吃，甘甜中帶點辛辣，讓
: 人胃口大開。不過一顆皮蛋加幾片薑，要價近台幣60，這……

我覺得價錢不是問題
但重點是他們送上這道時
沒有說明這是要付費
會讓人以為這是贈送的小菜

這點就有點那個了

: http://www.wretch.cc/album/show.php?i=leixela&b=29&f=1375217141&p=61
: 金牌燒鵝，半隻HK$190／一隻HK$380／例牌HK$110。

這真的還不錯
不過去香港真的是吃鏞記最貴

但大家第一次都會想吃吃看
所以這大概就是他生意好到不行的原因吧
第二次去就不會想特別去吃了

而且其他菜色也都不便宜 一道炒類的就要台幣近500
比好吃的話 其實台灣的中菜館、川菜館 快炒店等都比較好吃

但第一次去香港的話
是可以試試看啦



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推 hallam:真的是太貴了...我也吃了一次...
推 NevinHu:真的很貴，我們四個人吃了HKD7XX