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今天行程安排裡頭，果然沒有想像中順遂，早上的插曲，加上中途發生了一些不順的事情
，心裡的不耐煩，影響遊玩和吃美食的心情，加上今天是最後一天了，為了讓這幾天的遺
憾降到最低，時間和行程排的很緊，很怕因此變得不完美，不過好在Arson很能體會我的
心情，很能安撫我的情緒。
店家前少人排隊的景象是假象。
昨晚經過這裡的時候，因為排隊的人多到很誇張，因為當時很累，就沒有想要加入戰局，
今天走到店家對街時，看店門口冷清清的，剎時還以為我們賺到了，趕緊趁著空檔衝進店
裡，看見裡頭高朋滿座的樣子，才知道我們會錯意了，再加上排隊的人都塞在裡玄關和樓
梯間，由於櫃臺的小姐告知要去樓上，所以才有第一時間內拿號碼牌。
每一桌都非常的滿啊！
不知道為什麼，手持號碼排的，幾乎都是在二樓用餐，一樓的的用餐區，似乎是開放給電
話預約的吧！不過對於我們這些國外觀光客，這樣的措施畢竟還是比較方便的，只不過排
隊用餐的時間很難拿捏，所以盡量把它排在最後一天較合宜。
排在我們後頭的台灣遊客，都已經破百了呢～
我們也在樓梯邊發呆、聊天、整理準備要回台灣的心情，等了超過一個小時，一開始還擔
心叫號碼我們會聽不懂，不過還蠻貼心的，叫號都是用中、粵、英語叫號，非常貼心。當
作後終於叫到我們號碼時，心裡真的是喜上眉梢，無限雀躍。
餐具給人潔白細膩的感覺。
侍應生引領我們到座位上，我們兩個人坐一桌，無需跟其他人併桌，此時才享受到排了一
個小時的優點，二樓十分的寬敞，設計感和一楞的差不多，充滿豪華酒樓的氣息，暖色燈
光搭上華麗的中式裝潢，真的很有感覺。
翻開大本的菜單，裡面都是以和菜為主，老實說不太適合向我們這種少人用餐，不過侍應
生還有拿一張紙張的菜單，裡面都是茶點樣式，正和我們兩人的用餐方式。
茗茶/鐵觀音(HK20$)
一開始在點菜前，服務生就有問我們要喝什麼台灣茶，光是聽到出自台灣兩個字，聽起來
就好溫暖。大概問了一下，烏龍茶、香片、鐵觀音都名列其中，便點了鐵觀音。
清新淡雅的鐵觀音。
一開始喝了幾口，比較沒有澀口的問題，暖一暖胃，其實還不錯，之後用餐的時候喝，和
燒鵝的味道很搭，小唯所謂的搭，就是不會太過苦澀，喝起來清新淡雅，又有去油膩的功
效，點這味真的是點對了。
特製皮蛋酸薑(HK15$)
這是店員建議我們必嚐的小菜，她口中的「糖心皮蛋」，感覺好像挺好吃的感覺，聽說是
人氣餐點呢！不過心裡很難想像，皮蛋能如何把它變得特別。
上桌時，乍看之下，和一般的皮蛋沒啥兩樣，不過仔細看看，蛋黃的正中間，並不是皮蛋
的鐵灰色，而是普通半熟的蛋黃，感覺很特別。吃起來也沒有一般皮蛋那種悶悶沈著的感
覺，還多了鮮甜的風味，雖然只是小點，但是值得推薦。
鮮鵝肝腸捲(NT28$)
看起來就像是花捲，裡頭似乎包著臘腸，嗆起的白煙散發著微醺的酒香，不至於會有醉意
，不過光是前味，就夠引人入勝了。
裡頭的酒香十分迷人。
不客氣的大口咬下，臘腸的外皮脆脆，帶著比剛剛文的時候，還要濃郁的酒香，加上臘腸
肉汁鹹香圓潤的味道，搭著外面的包子質地，味道恰到好處，口中殘留的酒香，久久未能
散去，讓你後悔剛剛吃得太快了。
筍尖鮮蝦餃(HK30$)
或許外皮比較厚些，外觀看起來沒有泛著淡橘色的感覺，萬關的摺花，有幾個看起來比較
怪一點，放在湯匙上還會有點黏住的感覺。
蝦餃吃起來中規中矩。
不過外皮入口後，變得滑順許多，內餡的蝦子吃起來也很爽脆，或許是這幾天都有吃到類
似的港點，只能說表現沒有讓我，有在糖朝吃得那麼感動，不過好吃的程度凌駕蓮香樓。
娥姐蒸粉果(HK28$)
不知道是不是店員上錯了，這道菜外觀看起來，並不像是我們點的蜜汁叉燒包，不僅和想
像中有點差距，吃起來也不像叉燒，不過算了，這樣意外的邂逅，不也是一種美麗嗎？
裡面摻有香菜的清新。
吃起來有著鮮蝦拌肉餡，以及香菜濃郁的清香，卻沒有叉燒有什麼相關，儘管疑惑很久，
仍是無解，不過和鮮蝦餃比起來，這道多了香菜的香氣，感覺很清爽，倒是較符合菜單中
的娥姐蒸粉果。
金牌燒鵝[半隻](NT150$)
這盤燒鵝乍看之下很大盤，鵝皮似乎烤得略久，有點快要變黑的樣子，不過油脂均勻的佈
滿在上頭，油油亮亮的感覺，加上迷死人不償命的香氣，真是讓人食指大動呢！
底下的湯汁有點乳色的濃郁感。
肉質十分的軟而多汁，就算不是腿的部分，也是一樣，皮脆而不酥，泛著油亮的光澤，肉
汁很多，油脂還有點泛著奶色的感覺，好像傳說中的烤乳鵝XD。
底層的花生，減緩油膩的口感。
本身的調味沒有很複雜，肉質自然的鮮甜味卻很明顯，佐上一旁特製的金桔酸甜醬，和鋪
在下層半硬不軟的花生，味道清爽好入口，又帶點花生濃郁的香氣，吃多不會膩，金桔的
酸甜味和肉的鹹甜味很搭，彷彿有引味的效果，讓人一口接著一口，停不下來。
肉質不乾澀，吃完才發覺點得太少了。
一開始上桌時，看到半隻是一大盤的時候，當下還深怕吃不完，還有聊到吃不完的部分要
外帶呢！結果沒想到整體味道為之驚豔，一下子就被我們吃完全部。
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鏞記酒家
店址：香港香港島威靈頓街32~40號(鏞記大廈)
電話：852-25221624
營業時間：11:00~23:30
用餐日期：2009/01/02
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