推 TAMASABUROU:燒鵝跟燒鴨是不一樣的 廣東人不愛吃燒鴨 都喜歡吃燒鵝 11/21 16:18
→ TAMASABUROU:普遍來說燒鴨是便宜貨來的 11/21 16:19
餐廳名稱：鏞記、N.Y Fries、義順牛奶公司、新滬點、甜心屋
消費時間：2011年/10月
地址：鏞記（中環威靈頓街32-40號）
N.Y Fries（山頂道118號山頂廣場）
義順牛奶公司（佐敦庇利金街63號）
新滬點（尖沙咀彌敦道182號）
甜心屋（尖沙咀山林道8號）
網誌好讀版：http://jamesdio43.pixnet.net/blog/post/6595258
第三天是傳說中的「一日五餐」，這還不包括路途中林林總總的小零食、魚丸、雞蛋糕之
類，只把有店舖的給寫上來。雖然每餐份量有多有少，但能夠讓人從中午12點吃到半夜12
點，除了我們台灣之外，也只有香港是少數的國家之一了！
以下是我們第三天的吃喝安排：
Day3：
鏞記(午餐) → 中環街巷繞繞 → 杜莎夫人蠟像館 → N.Y Fries(點心) → 太平山夜景
→ 星光大道(夜景) → 義順牛奶公司(點心) → 新滬點(晚餐) → 甜心屋(宵夜)
口口口
鏞記酒家
中環威靈頓街32-40號
11:00-11:30
鏞記請由地鐵中環站D1出口出站，沿畢打街右轉至皇后大道再右轉，直走至D"Agullar街
路口左轉進D"Agullar街，第2個路口威靈頓街往右前方即可看到，約10分鐘。
立店至今70餘年，從大牌檔小攤到今日佇立於中環的鑲金店面，1968年就被美國財富雜誌
評選為「世界15大食府」，2008年也獲選香港米其林1星，有「富豪飯堂」之稱，我想不
用多作介紹，大家或多或少都對鏞記有些耳聞。
進了鏞記酒家，散客或吃燒臘的客人安排在1樓大堂，訂位或吃大菜的則帶至2樓以上（樓
上樓下MENU不同喔）。鏞記單以吃燒臘的角度看，雖然味道不錯，但價格也偏高，在地政
商名流多把鏞記當成高級中餐館在樓上享用，坐在1樓啃著燒鵝的我們，吃的價值包括了
觀光，同時也有鏞記的歷史。
上飯之前來碗雲吞湯，皮嫩肉彈，湯頭是純大骨的鹹香。
油雞飯。
金牌燒鵝飯，其實就是燒鴨飯，有分碗裝和盤裝，碗裝大約比一般我們家裡的飯碗大上一
些，這樣就要快2百塊。鏞記的燒鵝就一個字「香」，皮酥肉軟是基本的，但從入口前聞
的到的香味，到咀嚼後鴨皮鴨肉油脂濺出的那股由口內再竄進脾胃的香氣，真的是挺誘人
的。
口口口
N.Y Fries
山頂道118號山頂廣場（太平山上）
N.Y Fries和台北近來越見知名的愛爾蘭瘋薯是類似的美式薯條主題餐廳，相異處是，N.Y Fries的薯條強調更貼近馬鈴薯原味，每一根都吃的到帶皮的焦烤香味，不過伴隨而來的缺點也就是比一般薯條乾。
我們點的口味是veggie works combo，有點像蔬菜百匯，醬汁混了起士與酸奶，大量的蕃
茄和更大量的蔥段，第一次吃薯條心裡覺得那麼健康的，非常獨特的「清爽」口感。
搭上生菜沙拉與可樂成為的套餐，價位約落在150-160元上下。
口口口
義順牛奶公司
佐敦庇利金街63號
義順牛奶公司請由地鐵佐敦站C2出口出站，出站後正對面馬路即是庇利金街，過馬路直走
即可，約3分鐘。
佐敦站附近雖然沒有隔壁站尖沙咀那樣商場林立，但離大牌檔不遠，如果擔心大牌檔龍蛇
混雜，附近也還有許多開到午夜的店家，小吃餐廳具備，甚至連賣南北雜貨的小型夜市都
有。
順著街道鑽進庇利金街，10點多還能有一處燈火通明同時人聲鼎沸的，就是這間義順牛奶
公司。今日我們沒有點店家招牌的「雙皮燉奶」，但吃了另一道招牌「炒蛋」。
這是義順牛奶公司簡單到不行的快餐組合，幾乎每桌人手一份，餓的就再加個通心粉、燉
奶，大家點的都逃不過這幾個品項。
花生醬三文治的口感ok，但不得不讓人把焦點都放在炒蛋上頭。義順的炒蛋遠近馳名，請
想像一下電視上常演出來的日本大廚一刀子一直線剖開蛋包飯的蛋皮，其如花瓣般往兩側
翻開，裡頭晶瑩剔透的半生熟滑蛋……沒錯，義順的炒蛋即使是用炒的，賣相和口感就類
似那細緻的滑蛋，不多不少，口感剛好！
不喝燉奶，也喝杯凍檸檬解膩。
口口口
新滬點
尖沙咀彌敦道182號
新滬點請由地鐵佐敦站D出口出站，沿彌敦道向左直走，即可看到182號，約3分鐘。
今年才開的新店，當日才正遇上店家在後方拍設新版本的menu照片，看著老闆和攝影師對
每一道菜與燈光左喬喬右弄弄，細心程度，不難想像為什麼我們消費者老是覺得自己點的
菜和menu照片有落差啦……
會造訪新滬點純屬意外，全是被門外糖醋魚片的照片吸引。這是一間主賣上海菜，副賣拉
麵等異國料理的複合式餐廳，服務人員勤快、態度好，比較脫出中國餐廳刻板印象的範疇
。
糖醋魚片，甜大於酸、酸勝於鹹，魚片炸的很酥，內裡意外的還吃的到魚味頗鮮。
上海生煎包，皮厚餡薄，肉餡的味道雖然還可以，但跟我去上海吃到的「小楊生煎包」實
在天差地遠啊。（上網搜尋後，當地食客也大多反應不只生煎包，各種上海小點都是店家
表現最差的一環）
奶油娃娃菜，厚重的奶味勾勒出娃娃菜的甜，口感濕潤，可惜纖維太多。
口口口
甜心屋
尖沙咀山林道8號
甜心屋請由地鐵佐敦站D出口出站，沿彌敦道向左直走至山林道路口左轉，店家在對面的
左前方，約5-6分鐘。
尖沙咀山林道經常有一些特色小館，一路晃過來店家也是不少。
甜心屋標榜使用北海道3.6牛乳製作布丁，近一年來許多人聞風而至，評價卻一直不見起
色，其中絕大部份是針對布丁的牛乳濃度有疑問，而據老闆當天跟我們聊的，他也因此不
斷的重新調整比例、嘗試新組合，期望有一天能做出讓客人更滿意的產品。
在此氛圍下，我也分不清當天我是改良過程中的試吃者，還是完成品的享用者。
北海道牛奶布丁，基本款，我覺得牛奶味很明顯，但的確也感覺的到煉乳的甜味兒。
荔枝牛奶布丁，相較之下，有了荔枝酸甜微醺的口感相陪，牛奶布丁的甜膩降低，變得更
加立體順口。
口口口
第四天，也就是下一篇，是我人生第一次的摘星之旅，摘的是米其林星星啦……然後食記
也即將踏上澳門的蛋塔與葡式料理，請繼續鎖定，香港米其林一星「添好運點心店」！
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