推 bluefish:鏞記不只是賣燒臘哪.... 02/09 21:25
※ pickylives:轉錄至看板 Hong_Kong 06/28 16:36
餐廳名稱：鏞記燒臘
地址：香港中環威靈頓街32-40號
推薦菜色：燒鵝、叉燒、皮蛋酸薑
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這是有圖的網址:http://www.wretch.cc/blog/pickylives/14061132
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其實會吃鏞記只會想說去碰碰運氣，因為一般好像都要定位，
但是我們去的時間不是在用餐時間下去4點多吧！所以進去就有位子。
鏞記位於香港中環，店面是整棟好大好氣派，在香港這麼大的燒臘應該找不到第二家了。
賣燒鹅可以賣成這個樣子，你說有沒有利害，只此一家別無分店喔，
香港不像台灣該連鎖加盟這一套。
鏞記在1942年創立。其前身售賣燒味的大牌檔，後來被美國《財富雜誌》選出鏞記為世界
15大食府之一。近年又是香港唯一一家入選米其林星級評比的餐廳!!!
門外可以看到玻璃窗內掛著油油亮亮的燒鵝跟一些燒臘類，經過看到就會餓了吧？
看來我們運氣不錯，沒有定位就有位子坐。
因為中餐吃過了，所以我們這一趟只是來朝聖沒有要點很多，來試個味道就好。
而且他們的價錢也不便宜的說，比一般燒臘店貴很多啊！！！
我跟阿光點了兩碗小的燒臘，「一碗叉燒飯」，「一碗燒鵝飯」還有一盤小的
「皮蛋酸薑」喔還有一壺茶，這裡茶是要另外算錢的，但是我很喜歡喝香港的唐茶，
尤其是他們會一只給你加熱水。
在台灣很少用這樣一碗的，但是很傳統的方式。
就是在一個飯碗上面放了燒臘跟一根青菜，就是這樣。不用想說還要什麼配菜一堆的。
叉燒飯，這我說啊！他真的很好吃！肉好好吃啊！你看不是乾乾的那種，肉裡面還有點油
脂，咬下去真的好吃。甜滋滋的但是又不會很膩的那種，甜汁配飯真是好吃啊！
再來是我的燒鵝飯，他們會附上一小碟的梅醬，但是我都沒有怎麼沾，
因為單吃就很美味了。
其實一般在台灣我不大喜歡吃燒鴨因為肉都很難咬，不然就是騷味很重，
但是啊人家就是把他處理的很好，所以一整棟不是沒有原因的。
再來的皮蛋酸薑，這是他們的招牌小菜，不便宜喔！台幣快要35元吧！但是很好吃，
沒有皮蛋難聞的味道，而且配上他們的甜酸薑，整個就是好吃。
喜歡看港劇的人一定常聽到大樓下有人大喊”裹蒸粽”這句話，這裡也有賣，
不過價錢要了台幣快450元一顆，不要以為這麼貴，可是很多人在排隊等阿姨包裝好。
多年前我在新加坡好像也要快三百多，但是那個裡面是有很豐盛的干貝類的料。
雖然這樣，我還是買了…想說買回去孝敬老媽跟光媽。
總結：說真的他們真的比很多燒臘來的貴，但是用料確實施還不錯的，
至少不是那種單賣名氣，不顧品質的。
或許是因為那也是香港很多名人都喜歡的地方，品質很重要阿！
雖然他只是買燒臘的，但是燒臘可是香港人的國民食物阿！
喔還有就是我很喜歡看香港這種茶樓的服務生伯伯，他們有一種特有的氣質，
乾乾淨淨的，七三分…呵呵。
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我的生活有時候很簡單,
有些時候卻也很挑剔...
很多時候腦袋裡會有一堆有待解答的問號....
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