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老少咸宜，味淡有益
開胃補虛，滋水生津
以上的字字句句的確是陳意齋燕窩糕的最佳寫照，也難怪店家會很高調的將它印在盒子上
頌揚.....
『陳意齋』是香港的傳統零嘴老商舖（since 1927），據說創辦人可是在佛山起家的（沒
錯...就是有無影腳的那個佛山），後來才遷到香港，是老少港人極愛的傳統糕餅零嘴專
賣店。招牌式樣有：燕窩糕（很高級吧..），薏米餅，杏仁霜，杏仁餅......等
到港多次，終於此回得空造訪陳意齋，買到心水美食---燕窩糕，薏米餅，原粒杏仁餅，
盲公餅，蝦子花生，全蛋蝦子麵，檸汁冬薑，無糖/有糖川貝杏仁霜......等（話說回程
行李箱裡有一半是食物....)
這裡先來介紹大名鼎鼎的『燕窩糕』~
陳意齋的燕窩糕是歷久不衰的招牌糕點，光聽名字就感覺到它的貴氣與不凡。讓我們來先
看看包裝
正面觀：包裝簡單易懂，沒太花俏的多餘設計
背面食品標示之處，成分是真的有燕窩耶！！
內裝：先用蠟紙包一層後，再用有凹槽的塑膠盒包裝，裡面一共有六條)
蠟紙打開後的模樣，出現了很傳統糕餅的形式～
掰開一半後的剖面，看到燕窩了嗎？呵呵～（要仔細看就可發現細碎的燕窩）
本來不太愛吃傳統糕餅的我，意外的喜歡上這個味道，沒有糖精的甜膩味，只有入口即化
的鬆爽感，但內餡卻又是那麼的紮實不馬虎，舌尖隱約感到細碎燕窩的滑順，不愧是日日
火速售罄的招牌滋味！！
價格呢...一盒六條共45HKD~
個人覺得以用料和口味來看是不算貴的，有機會到香港去可以買來嚐嚐唷^-^
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※ 編輯: mana 來自: 125.232.145.246 (03/14 03:11)
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作者: mana (Ich liebe es) 看板: Food
標題: [心得] 香港陳意齋薏米餅
時間: Fri Mar 14 03:32:58 2008
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陳意齋的歷史已在前篇簡述
這篇就直接從糕餅開始看吧～
今天要來品嚐的是陳意齋的另一個招牌---薏米餅
從包裝開始看...淺銘黃色紙盒
包裝還是一樣簡單明瞭，沒有太複雜的字眼
背面的原料標示裡面有常喝的四神湯裡面的兩神：薏米和淮山，
兩神都是被研成粉進到糕餅本身
一整個就覺得很養生
薏米餅的內包裝是用六方格的塑膠盒裝，
每個方格有兩片相疊，所以總共有12片。
每個薏米餅上面都有商號特有的印模，
分別是：『陳』、『意』、『斋』、『米』、『餅』
準備開來品嚐了.....
一打開薏米餅的包裝，陣陣悠悠的清香撲來，以指尖巧勁小心翼翼地攫起這一片需細心呵
護的輕盈。微含一口，難以言喻的香氣在嘴裡蔓延，配上溫熱清茶一杯，可謂絕配！
PS: 一盒共12片，賣價23HKD
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作者: mana (meiner Schatz 我愛蝦子) 看板: Food
標題: [心得] 香港特色美食 陳意齋川貝杏仁霜
時間: Tue Apr 15 03:25:46 2008
強烈推薦
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香港陳意齋的美食，
除了以前介紹的燕窩糕和薏米餅之外
『川貝杏仁霜』也有其獨到之處～
平常工作講話時間挺長
潤喉良方千百種，我獨鐘川貝杏仁霜
在台灣都是買一個X真杏的牌子，已覺得不錯了
但陳意齋川貝杏仁霜就展現了天外有天的優越
同樣先找外型觀察一下
傳統的圓鐵罐，平凡而清楚的包裝圖樣設計
看一下成分：
糖、粟粉（玉米粉）、奶粉、杏仁、川貝
食用法：挖三匙到飯碗裡用滾水泡開，攪拌均勻後就可飲用
罐子底部：
有記載成分的說明貼紙，以及商品標價標籤
454g，28HKD算是很公道的價格
打開鐵罐後，超簡單的壓口包裝袋。
但仍擋不住杏仁獨有的香氣.....舒爽而不嗆鼻
察其色...發現這比一般台灣市售杏仁霜品相不太一樣
杏仁霜粉末顏色不是亮到可以反光的那種白（台灣賣的很多都是特白的），
而是略帶淡淡黃色的象牙白
很聽話的依指示拿出飯碗，舀三茶匙，用開水沖開了
喝起來甜度適中，不是重口味的杏仁霜
杏仁霜粉末本身滑緻可人
在口腔中不會有窒塞感或是刺激感
唉唉...又被香港傳統美食征服了一回
愛嘗純度高的杏仁霜老饕，
可以買一罐來喝喝，評比一下 ^-^
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作者: mana (Apfelschorle) 看板: Food
標題: [心得] 香港特色小食---陳意齋檸汁冬薑
時間: Thu May 15 03:23:13 2008
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今日忙裡偷點閒，
就來介紹一下老店陳意齋的好物---檸汁冬薑
檸汁冬薑，原品名驅寒冬薑
是用鹽、甘草和店家的特殊配方精製而成的傳統零嘴
以下是陳意齋檸汁冬薑的外包裝.....
（拉鍊袋裝避免受潮風味變差）
（檸汁冬薑近照一張，可見到外層有薑皮）
（檸汁冬薑近照另一張，可見到薑的纖維）
檸汁冬薑不建議直接拿來吃
因為味道還蠻重的，
但配酒或配茶是很對味的
有點像台灣人喝酒放話梅一樣
而我的食用方法呢.....
有以下幾種：
1.直接拿來沖熱開水，就當薑茶喝
2.把檸汁冬薑泡在雪碧、七喜或是沙士裡，風味絕妙！！
（這是個人推最用力的食用方法！！！）
3.包在小蕃茄裡吃
若大家有更多關於食用的想法
也歡迎告訴我 ^_^
嘗起來的感覺，薑味當然有但沒太重
多了其他配料的香與甘
而自己調配的檸汁冬薑雪碧或七喜
更是一件極品！
不喜歡喝含糖汽水的我，
但這檸檬冬薑汽水我可以一飲而盡
在這裡推薦給大家唷～
PS：一包70g，售價36 HKD
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※ 編輯: mana 來自: 125.232.135.53 (05/15 03:24)