推 alwayssmile:這家真的不錯吃~只是態度...呵 59.115.133.92 02/12 14:36
推 westcc:我想去香港了XD 這家很好吃~ 我遇到的態度 59.115.184.110 02/12 16:29
→ westcc:倒是很好@@ 59.115.184.110 02/12 16:29
※ [本文轉錄自 travel 看板]
作者: edhtho (艾德華) 看板: travel
標題: [遊記] 香港中環美食 蓮香樓 港式飲茶
時間: Thu Feb 12 12:00:31 2009
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/11080330
由蘭芳園心滿意足的離開後，往下一個目標「蓮香樓」去。
餐廳就在附近，在小巷裡竄來竄去就可抵達，要準備過年了，路上的店家或是攤販都是喜
氣洋洋的，跟後方冰冷冷的摩天大樓形成很強烈的對比。
掌握世界脈動的商業大樓跟充滿古意、人情味濃的老舊矮房，僅有一街之隔。
蓮香樓：威靈頓街160-164號
約莫就是上圖橘色圓點的地方。
由蘭芳園走過來大概是五分鐘路程，肚子雖然已經在蘭芳園填飽了，硬挪出一些空間來還
是可以。
所以開開心心的上二樓朝聖了！
雖然早就知道蓮香樓的生意好到不行，但在這應該生意清淡的下午三點半，怎麼還是滿滿
的客人？
一個人上門最好打發，雖便找個空位就塞進去，併桌是免不了的！
所以這裡是不鼓勵給私人小費的，要給請直接在結帳時一起付。
早在做功課的時候，就已經心理有準備，不能拿太嚴苛的眼光來看這裡的衛生條件，否則
只是掃興。
所以入境隨俗的把筷子、湯匙、飯碗、茶杯都輪著進去用熱水洗過一遍，這樣的用餐文化
也算是新奇的體驗。
喝茶的時候，要從右邊的蓋杯茶將茶倒入左邊的茶杯中。
為了避免茶葉全部都跑出來，就必須把蓋杯斜放在某個角度，讓茶水可以流出，但茶葉可
以被蓋子擋住。
那蓋杯裡是沸水，燙得很，但是同桌的老杯杯跟練過鐵砂掌一樣的單手就拿起茶杯，輕按
杯蓋，茶水乾淨俐落的倒進茶杯中。
但艾德華光是要把這燙手的茶杯拿起來，就已經雙手並用了，當然無法伸出第三隻手去喬
杯蓋的角度，所以屢試屢敗，搞的整個桌面都是茶水
隔壁的老杯杯終於看不過去，再這樣胡搞，這水災就要淹到他家門口了，所以手腳迅速的
幫艾德華倒了茶，只是，喝光了該怎麼辦？「杯杯，麻煩再來一杯」？
這塑膠盒子裡就是茶葉，點了茶後，夥計就是到這裡隨手抓一把茶葉，丟進蓋杯裡，加入
沸水上桌。
應該不是多高級的茶葉，不過對咱們這種分不出好壞的茶癡倒也沒差。
好不容易喝到茶了，接著當然就是要找東西吃。
這裡可以單點、也可以等推車點心，但如果等推車走到你身邊時，不是已經餓的想罵人、
就是推車上的點心已經寥寥無幾。
所以在這裡不是推車來兜生意，而是客人主動出擊包圍推車。
不然就要像這樣，直接到廚房門口賭！
剛才說過來這裡要對衛生條件放寬心，否則看到廚房門口就擺著那籃用過的碗盤，應該是
很倒胃吧。
推車上熱騰騰的蒸籠吸引了所有人注意，大家都往這裡瞧。
這位大姊像個八爪章魚一樣的手腳靈活，把蒸籠放上盤子交給客人、在卡上蓋章，還要開
口罵一直亂翻蒸籠的客人。
等艾德華在外線拍完照，進入得分區域時，推車上的蒸籠只剩這些了。
每一落都是同一種點心，真的不必翻就知道的。
拿了這籠牛肉丸子，即使在忙的大姐仍舊沒忘記先淋上醋才讓人取走。
吃過的牛肉丸子不計其數了，這牛肉丸輕鬆打敗所有對手。
如果誇張一點的形容，就是把這牛肉丸當做彈力球，往地上丟或是牆上扔，絕對會回到你
的手中！嚼勁之好，彈牙極了！
而臨走前大姐的那記黑醋回馬槍也是一絕，簡簡單單的黑醋把牛肉丸的鮮度及口感都大大
提昇！這碟牛肉丸子真是要得，像是把一顆深水炸彈放進嘴裡，所有的美味在口中炸開！
這不知菜名的點心是大姐力薦的，外表看起來是豆腐皮的料理，應該是跟鳳爪有關的東西
吧！
結果發現這是鵝掌，滷的相當透，不過只敢吃上面的部份，腳掌的地方因為帶著蹼，就不
敢踰越了。
豆腐皮裡包著豬瘦肉、還有一大塊的芋頭，很有份量，嗑完已經飽到喉嚨了。
因為在蘭芳園已經吃了乾撈丁，所以在蓮香樓只有辦法再進貢兩籠鹹的點心到肚子裡，接
下來就吃甜食吧！
帶著鹹蛋黃的豆沙包，豆沙非常綿密，外皮的部份相當鬆軟，一定要趁熱享用！
加上茶資，這天的消費是三十五港幣左右，算是一般價位，不過能夠感受到香港傳統茶樓
的氣氛，才是最主要的目的，料理也美味！
只是在某些地方要睜一隻眼、閉一隻眼，這裡不是不衛生，只是在視覺的感受上，可能沒
這麼講究就是！而伙計們也因為都已經有點年紀，也不必想要有多好的臉色、多殷勤的對
待，自己開心就好！！
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/edwardho/11080330
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