餐廳名稱：蓮香樓
消費時間：2011年/6月
地址：香港中環威靈頓街160-164號
電話：852-2544-4556
營業時間： 6:00-23:00
每人平均價位： 港幣60 (折合台幣*3.77約NT226)。茶水另計。
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：蛋黃蓮蓉包、山竹牛肉
官網：無
圖文無音樂版: http://dancinight.pixnet.net/blog/post/69462543
位在香港上環的蓮香樓，歷史悠久，於1918年創立，是目前香港最有歷史的茶樓。
保留著傳統風格的蓮香樓，人聲鼎沸，在座位間穿梭來回的點心推車，彷彿被推回那些
古老的年代，充滿濃濃的懷舊色彩。早上10點來到蓮香樓，裡面早已高朋滿座，在蓮香
樓裡，沒有專人帶位的服務，所以找座位一定要眼明手快。
就定位後，服務生會前來詢問要喝的茶種，茶檯中六種口味的茶，可以任意點選。茗茶
每位約9塊港幣。
值得一提的是，傳統飲茶會有“洗杯”的動作，當服務生送上茗茶的茶壺、茶杯時，也
會同時送上缽狀的碗，缽狀碗內裝載著清水，是用來清洗茶杯的，千萬不要拿來飲用。
當點心車從廚房緩緩現身時，一窩的人群迅速往餐車包圍。
在連香樓用餐不比大餐館，除了點茶外，其他任何消費都需要自己動手，當點心車一現
身，通常不到10分鍾的時間，餐車上的餐點便被搜括一空，倘若呆呆的等餐車推到自己
的座位，那勢必準備餓肚子了。
[鮮蝦腸粉]
滑嫩雪白的腸粉皮包裹著彈牙的鮮蝦，淋上亮黑的醬油，經典不敗的港式小點。
但比較起來，我比較偏好添好運的鮮蝦腸粉，添好運的腸粉皮較薄透，蝦仁也較大尾，
加上是現做的，口感特別滑嫩，略勝一籌。
[山竹牛肉]
三顆拳頭般大的牛肉丸子，是蓮香樓的人氣餐點之一，口感十足柔嫩且鬆軟多汁。放在
竹子上蒸煮的山竹牛肉，去除了腥味，牛肉另外混合著荸薺，在柔嫩中增添脆脆的口感，
十分特別的港式點心。
[干蒸燒賣]
蝦肉口味的燒賣，口感濕潤紮實。
[蛋黃蓮蓉包]
蓮香樓的招牌點心-蛋黃蓮蓉包。外表看似普通的包子，卻蘊藏著前所未有的絕佳美味。
將白澎的包子撥半，燙口香甜的蓮蓉內餡和略帶鹹味的鴨蛋黃迸裂而出，蓮子香氣瞬間撲
鼻而來，輕咬一口，蓮蓉幼滑的口感在口中來回盪漾，香甜卻不至黏膩，十分順口，不愧
為蓮香樓的招牌點心。
早期的蓮香樓以蓮蓉食品聞名，採用湖南的湘蓮作為餡料，由於湘蓮呈啡紅色，故製成的
蓮蓉包內餡也是淡雅的啡紅色澤，來到蓮香樓，真的要來一份連蓉包，讓那甜美的蓮蓉芳
香，停留在口中，化作最美麗的記憶。
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蓮香樓不像一般裝潢氣派的港式茶館，但卻有著傳統道地的好味道。初訪連香樓，或許會
對服務及用餐環境感到不太適應，但也許正因如此，更突顯出香港傳統道地的飲茶文化。
老字號的蓮香樓在經過時間的焠鍊，依舊可以人聲鼎沸屹立不搖，顯示著傳統好味道永遠
經得起時間的考驗。吃膩了飯店供應的西式早餐，不妨到上環蓮香樓喝個早茶，並搭配幾
樣港式小點，讓自己融入道地的飲茶文化吧。
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