推 Kevinliu:東寶小館的確不錯 適合隨意喝酒吃菜 02/29 23:44
餐廳名稱：東寶小館
地址：北角渣華道市政大樓的二樓(等於台灣的三樓)
電話：2880-9399
營業時間：PM5：30~AM00：30
可刷卡（可/不可）：不知。
有無包廂：無。
推薦菜色：風沙雞
東寶小館位於市政大樓的二樓，整個就是生意好到爆炸
http://0rz.tw/383SK
看到這副景象，大家心裡都想說：「恩，應該很市場的價位吧!」
看完菜單之後，大家當下真的有股衝動想要離開..最便宜也要4X 囧
http://0rz.tw/ff3Nq
第一道，青江菜 (飯給很大碗XD)
好啦!這道真的好吃，悶的超嫩，就算是根部也是一樣的嫩，口感跟豆腐差不多了
http://0rz.tw/c13QR
第二道，糖醋里肌，口感普普，烹煮手法跟台灣沒什麼差，失敗!
http://0rz.tw/013KD
第三道，這道是這兒的招牌菜，但半隻就要110HKD阿
http://0rz.tw/b33P3
看好它的樣子，它叫做風沙雞，為何叫風沙雞我不知道，但我只知道它超好吃!
烤過的皮咬下去會"咖咖咖"，油而不膩，輕輕一扯，雞肉就分離，來這不點它
那你就沒來過東寶小館啦!容我再一次介紹它 「風沙雞」。
http://0rz.tw/cb3KM
最後一道，炒麵，它很上相，但馬哩個逼，請容許我罵一下
我們都吃飽了，才端上桌，誰吃的下阿，而且是我們最不喜歡的麵型。
http://0rz.tw/1f3Qg
這餐，把我們公費300元都給吃光了，對於還是學生的我們還是貴了點
但如果是上班族下了班來這邊喝酒聊天聚餐，似乎是個不錯的選擇。
以上。
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作者: tbhou0415 (南無消災延壽藥師佛) 看板: Food
標題: [食記] 香港。東寶小館&福元湯圓
時間: Tue Apr 27 15:54:24 2010
餐廳名稱：東寶小館
地址：北角渣華道99號渣華道市政大廈2樓
電話：2880-9399
圖文網誌版：http://nancy15.pixnet.net/blog/post/30853794
來香港的次數也有4次了,但都沒有吃過大排檔,
這次香港友人特地帶我們到東寶小館,
他說之前他也沒來過,但台灣的友人都會特地指名要來這間,
所以他們也帶我們來試看看囉
原來大排檔就好像是台灣的熱炒店啊,
東寶小館在一個市場的樓上,那一整層都是熱炒店,
裡面生意最好的當然是東寶小館啦,座位大約有好幾十桌吧,
坐位幾乎都客滿,原本從1F上來時還覺得莫名其妙,
怎麼餐廳會在菜市場裡面,走到樓上才知道別有洞天
菜單上面的註解讓人噗嗤一下
海產店嘛,當然就有酒促妹囉,特別的是用來喝啤酒杯子
不是我們台灣用的那種透明玻璃杯,
是用碗公裝著的戰鬥碗,哈哈~ 真的好特別
來香港怎麼可以不喝例湯咧,例湯可是必點菜色呢
來到這裡,幾乎看到每桌都會有「風沙雞」這道菜,
由此可知是東寶小館的招牌,外皮吃起來脆脆的,
就是一道雞肉,不過到底為啥要叫風沙雞咧? 顧著吃東西,就忘了問朋友了
香港人似乎都很愛吃海產,我們來到海產店當然也都是點海產,
這盤蛤蜊很大顆。
另外還點了一道海螺,不得不說一下這盤海螺味道真的很奇怪,
看起來很辣,是真的蠻辣的,基底是用紹興酒下去調味,
但紹興也加太多了吧?我猜倒了一瓶,紹興味好重好奇怪啊,
老闆~麻煩切盤豆干,我要配紹興 (誤
炸花枝好好吃喔,而且醬汁給的是醋耶,好妙,
可以酸鹼綜合喔
本來想要去喜記吃避風塘炒蟹,可是喜記好貴喔,
吃完可能會盤纏用盡無法回台灣,所以來吃避風塘炒蟹,
好大的一隻螃蟹,還蠻辣的
另外這道鴨汁荷葉飯也是每桌客人必點菜色,
很大一籠耶,好像我們喝喜酒時會上的那盤油飯那麼大籠,
不過好好吃喔,吃起來不是油飯喔,但很好吃
大魚大肉吃多了還是要點盤青菜,
不過不是我在說,這菜也太醜了,都是梗,
雖然它很醜,但還是要吃完,因為出國很容易便秘,
所以青菜要多吃點。
同場加映福元湯圓,因為東寶小館在北角,而福元湯圓也在這一區,
所以吃完就來喝一下糖水,這間福湯圓的老闆好像是潮洲人,
所以說講台語也會通啦,進去裡面點湯圓就烙台語就行了
福元湯圓
北角砲臺山福元街7號利都樓地下I-1舖
3106-0129
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◆ From: 211.22.90.58
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作者: z11 (JCC) 看板: Food
標題: [食記] [香港] 東寶小館
時間: Wed Feb 29 11:00:55 2012
餐廳名稱：[香港] 東寶小館
消費時間：2011.12
圖文並茂版：http://www.wretch.cc/blog/z11jcc/6311788
地址：香港北角渣華道99號渣華道市政大廈2樓
電話：+852-2880 5224
東寶小館，一個很酷炫的地方
會這樣說，是因為知道這地方還是從 Anthony Bourdain 的節目上
看影片中那座無虛席的熱鬧模樣， 還有一盤接一盤不停端上的爭艷佳餚
除了讓人越看越嘴饞，同時也很想知道身為偶像的他， 對中菜的品味到底如何
之後更是刻意詢問過一些香港友人，得到的評價也多是中肯正面
這次有機會安排香港過境，自然是非去見識一下這個傳說中的大排擋
東寶的地點跟北角地鐵出口非常近，交通算便利
樓下是熱鬧的傳統市場，樓上則有約 1/2 的空間是屬東寶使用
一眼望去幾百個座位非常壯觀，很有早年台灣流水席的風範
到的時候還早，等陸陸續續超過八點，生意簡直好到不可思議
所以建議還是事先訂個位可能比較保險，這次我們也同樣是透過白金秘書早早就訂好了位
既然是以海鮮熱炒為主，那自然不可少了活水魚箱
除了有沙蝦、明蝦、海瓜子、牡蠣、 象拔蚌這些台灣海產店也有的常見選項
還能看到驚人的半人大石班，手臂長瀨尿蝦，生鮮竹蟶扇貝
看完超好奇兩隻巨型石班到底有多重多貴，要出動多少人口才嗑的完
阿桑辛苦處理難搞定的瀨尿蝦，很貼心的手工服務
不然這麼大殼又硬，自己剝真的會上火
海產攤不能少的每日食材小白版
比較詭異的是孜然鱷魚掌，以前在國外也是有吃過鱷魚
不過弄成中式口味的還真沒試過
很有趣的訂位提示，有興趣的朋友可別忘記唷
每日例湯
東寶身為知名大排擋，卻以 100% 無味精的自然調味為口味
在香港這個重口味地方算是彌足珍貴， 其他地方吃大排檔可是很容易全身麻痺的
當天的例湯不算稀奇，是以紅白蘿蔔、玉米、排骨、杏仁煲製而成
但勝在火候夠誠意，輕鬆就喝的出細火慢熬的溫暖與滋補
鬆化鮮雞潤
東寶的菜都是現點現做，等候時間難免壟長，老闆有鑑於顧客不耐
特別貼心的準備了數道冷盤小食供人閒談嗑牙，這雞肝便是其中一項
看起來平凡無奇，就像一般常見滷水雞肝，入口時才發現不同凡響
真不愧其鬆化之名，獨特的口感與調味，讓我一口接一口的吃個不停
風沙雞
風沙雞在香港可說是相當常見的一道料裡， 跟避風塘系列一樣隨處可見
但好吃與否可是天差地遠，在東寶這兒既然是招牌， 口味當然是很夠水準
經醃漬、風乾、油炸等手續，不得不說這是道麻煩的手工菜
光是從點完菜到完成上桌，中間非發呆個三四十分鐘不可
不過漫長等待是有價值得，光是那外酥脆內多汁又入味的美妙
還有那灑滿碎蒜酥的相輔相成，就足夠讓我下回再訪時再多等它一回
豉椒花甲
花甲也就是一般我們在台灣常吃的海瓜子
原本是好奇用港式豉椒作法會不會有什麼驚艷之處 ...... 答案是沒有
不過就算如此，適當的重口味搭配新鮮食材也算是好吃下飯
黃金蝦
這道同樣也是餐廳的知名招牌
將生鮮大明蝦去頭後沾裹大量以鹹蛋黃為主的秘製醬料油炸而成
口味有點兒類似台灣快炒店的金沙系列， 但還是有明顯卻說不上的差異
超級酥脆鹹香，卻不會過鹹過油讓人感到負擔，下飯配酒都是一絕
蔥薑上湯蘿蔔冬瓜花雕煮花蟹
由於當天中午心不甘情不願的錯過了大班樓的雞油花雕蟹
所以晚上稱著難得來香港居然還能與朋友會合人口夠多
二話不說立刻請店家推薦一盤特色蟹來彌補心靈上的缺口
老實說這盤並不是屬於瞬間驚艷型的辣妹， 卻是風味淡雅氣質好的輕熟女
剛送上來前幾口還有點小後悔，後來卻是越吃越喜歡上它的滋補味道
沒有誇張的鮮氣或調味，但吃著吃著就能品嘗出裡頭的溫和馨香
我後來光是拿這花雕蟹湯泡飯吃就又多添了幾碗
凍食瀨尿
瀨尿蝦的吃法可說是千變萬化，有椒鹽有避風塘、有快炒有清蒸
甚至還有那被電影搞到萬人爭巷的撒尿牛丸， 但冰冷的直接吃倒是頭一回見識
按照店家說法是這樣吃才能品出好瀨尿蝦的原汁原味而且緊實
結果東西一上是體型還算 OK 大，搭配檸檬汁也能襯托出肉質甜度
但不知為何老覺得意猶未盡好像缺少了些什麼但又說不出所以然
看來我這土人可能還是較適合通俗大眾的避風塘或椒鹽味
椒鹽九肚魚
雖然搞不清楚九肚魚是什麼魚， 不過輕飄軟綿口感倒很像屏東特產那個魚
裹麵衣大火油炸，沾點花椒鹽跟特製黑醋醬油還挺順口的
東寶這裡不愧是大排檔起家，推薦菜色多半還是以下酒菜居多
咸魚蓉炒芥藍
廣東芥藍跟台灣的品種不同，口感纖細多汁且不泛苦
搭配上鹹魚末與特製醬汁大火快炒，勁道十足的風味很讓人印象深刻
東寶不難吃
但這裡對我個人而言只能說是間很不錯也算實惠的大排擋
嚴格說來若以路邊攤或是海鮮快炒店的水準來看， 它還是好吃又夠多樣化
真有差也只是差在菜色不夠細精，而且不是樣樣水準持平
但壞就壞在來這兒之前對這理已充滿過於綺麗的幻想
總覺得應該要出神入化才對，甚至能夠媲美大班樓
不過回頭想想，如此酒酣耳熱的放縱氣氛，又豈是高檔餐廳能給予的
若能長期定居香港當地，此處倒不愧是個三五好友聚餐同樂的好地方
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◆ From: 61.62.200.252
※ z11:轉錄至看板 Hong_Kong 02/29 11:01