[美食]2007香港味道：羅富記粥麵專家

[loveshiba (loveshiba)]

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  這次香港行和老姊＆小蘭同行，出發前就講好：
  老姊負責逛街行程，我負責規劃美食路線，
  至於小蘭，被歸類於不准抱怨的拖油瓶角色。


  我們三人慢吞吞的通關，拖著行李走出機場大廳也才10點耶..
  真是早了點，為了殺時間（也為了繼續補眠），
  我們決定捨棄機場快線，坐兩層的機場巴士前往尖沙嘴嘍！
  一路上司機大哥開的飛快，讓我不禁懷疑香港是不是沒有時速限制？
  昏昏沈沈的睡了快一小時，起來竟然已抵達旺角（果然錯過青馬大橋><），
  莫約10分鐘後，我們便在尖沙嘴下車。
  拖著行李又走了7-8分鐘，抵達下塌的君怡酒店，
  雖說只是三星級，但飯店工作人員服務態度良好，房間也算乾淨舒適，
  唯一的缺點就是空間小吧！


  一切處置妥當後，也到了中餐時間，來港第一餐吃什麼好呢？
  鴻星酒家飲茶？鏞記燒鵝？但兩位旅伴都說我決定就好，
  既然如此，我把個人口腹之慾放中間，香港當天30度的高溫踢一邊，
  決定前往念念不忘的羅富記。


  羅富記是香港頗負盛名的粥麵店，在港島有三間店，
  這天來的是位於中環擺花街的分店。
  兩年半沒來港了，我們憑著殘存的記憶往蘭桂坊的方向走，
  先經過了大名鼎鼎、金光閃閃（註）的鏞記酒家，再往前走就是擺花街。
  沿著擺花街走，我越來越興奮，畢竟要去的是我魂牽夢縈、念念不忘的絕世好粥店啊！


  雖然隔了兩年半，整間店裡裡外外還是一樣，
  也許這樣的座位看起來不大，但跟香港同價位的餐廳相比，算很不錯的嘍！


  小欖炸魚球 大份6粒HKD20
  最先上桌的是店家自詡「譽全鎮」的炸魚球，這是我第一次點這道菜，
  上次來的時候因為是一大早，並未供應。
  本來我一直以為炸魚球是新鮮魚肉裹麵粉油炸，沒想到是類似花枝丸的作法。
  油燙現炸的魚球極富彈性且多汁，卻不怎麼合我們的胃口，也吃不出特色來，
  我只吃了一顆就停筷了。
  環顧四周，真的是幾乎每桌都點，也許這道小食合港人的胃，
  但不適合我們幾個「台妹」吧！


  皮蛋鹹瘦肉粥 HKD19
  每次有朋友問我香港什麼好吃？我一定先推薦羅富記，
  而這碗皮蛋鹹瘦肉粥，就是讓我念念不忘的好滋味！
  看起來很平凡的一碗粥，好像和台灣一般粥店的沒兩樣，
  但越簡單的東西做的越好吃，更能顯出廚師的不簡單。
  粥底口感非常細密，米粒與湯汁幾乎合一，
  濃稠度適中又帶著淡淡的骨肉味，再佐以鹹瘦肉、皮蛋和蔥花，
  就是清爽清香卻讓人滿足的味道。
  尤其採用醃過的鹹瘦肉而不是一般的瘦肉，不會有一般豬肉混皮蛋的混濁味道。


  滑牛肉粥 HKD19
  光看圖就知道牛肉給的多不小氣了。肉質鮮美，口感軟嫩。


  豬肝粥 HKD23
  愛吃豬肝的小蘭點了這款粥。
  店家的豬肝用量很「豪邁」，豬肝新鮮有彈性，可惜粥比較不清爽。


  羅富記粥麵專家
  香港中環擺花街50號（中環站D2出口）
  8:00-20:00


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※ 編輯: loveshiba       來自: 59.121.139.129       (04/15 20:38)
※ 編輯: loveshiba       來自: 59.121.139.129       (04/15 20:39)

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作者: lach (碎形之於天上人間) 看板: Food
標題: [食記] 香港　羅富記粥麵專家
時間: Tue Aug 19 23:36:20 2008


   餐廳名稱：羅富記粥麵專家

   地址：香港中環擺花街50號

   價位範圍(每人)：每道約100上下

　 圖文：http://blog.yam.com/lach320/article/16714764



羅富記粥麵專家這家店雖然就在路邊，但莫名地難找，找到我血糖降低，
找了很久以後才發現就在我們走過的路旁。

不過，這一切都值得，因為真的很好吃！

不愧是粥麵專家！


裡面的餐點蠻多的，每樣都很想點來吃吃看，最後我是點肉丸雙拼鯪魚球粥。



來的時候有點失望，看起來很平常呀。沒想到一入口真的是驚為天人！
原來這才是粥啊啊啊啊啊！

香港粥不一樣的地方就是把米粒熬爛了，所以整碗粥十分滑順，
加上原本米飯的甜美清香，和細蔥的輕辣，真的是極品！極品！
只要給我清粥就很滿足了！

令我忍不住想說：要是以後吃不到這麼好吃的粥怎麼辦啊！


這就是鯪魚球，疏忽沒有把剖面圖也照出，
否則就可以看到鯪魚球真的是用整條魚加上魚漿打的，
因為咬下去還可以看到細碎的魚皮、魚肉！

很特別的味道！第一次吃到！讚！


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◆ From: 125.224.68.47
推 lzv:金門的粥也是這樣，有機會吃吃看
→ lach:以後有機會去金門玩一定會吃吃看^^
推 guestcubic:香港的粥都很好吃....
推 epps:這間超好吃...推
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作者: shadowh (手創幸福) 看板: Food
標題: [食記] 香港 羅富記粥麵專家
時間: Sun Sep 14 23:11:03 2008


   餐廳名稱：羅富記粥麵專家
   地址：香港中環皇后大道中144號地下
   營業時間：7:00~23:30


   網誌圖文版：http://blog.yam.com/autumnshadow/article/12883773




   這兩天整理照片的時候
   看到這張照片
   印象深刻的"腥臭味"馬上浮現腦海

   上面這道是"小欖炸魚球"
   口感類似重口味的花枝丸
   附贈的蜆蚧 又鹹又糙抽
   非常不習慣這種沾醬
   我們後來都直接吃魚球

   再來這道是"薑蔥撈麵"
   口感和台北茶餐廳賣的不一樣 有點像米粉
   附贈的清湯 雖然看起來很清淡
   其實喝起來味道蠻重的

   滑牛肉粥
   外觀看起來平凡的粥
   嚐起來卻不一般
   湯汁似乎像是費心敖煮的大骨高湯般濃郁
   飯粒和湯汁幾乎融為一體
   綿密順滑 濃稠度適中
   牛肉片肉質鮮美滑嫩入口
   搭配著蔥花的清香
   讓我們一口接著一口 好滿足!

   朋友姊夫喜歡吃腰子
   所以就點了豬腰肝粥
   料也是滿滿的 一樣好吃!


   羅富記有三間分店
   我們去的是在皇后大道的分店
   坐在靠門後的小小四人座位上
   位置實在超級小的
   需要屈膝側著走進去 不然會卡到桌子
   香港的小吃店家都這樣 實在吃的有點辛苦
   還是台灣好啊.. ^^"


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