推 Workshy:一蘭拉麵 讚！ 一定要把蔥加的滿滿的 123.204.7.40 09/21 11:28
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作者: wgi () 看板: Food
標題: [食記]東京上野 一蘭拉麵-阿宅的美食天堂
時間: Thu Nov 6 21:56:35 2008
網誌版: http://blog.xuite.net/wgiwang/blog/20237289
餐廳名稱：一蘭拉麵 上野車站店
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：上野車站山下口旁
營業時間：24小時
價位範圍(每人)：日幣$750
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：當然就是一蘭拉麵囉
一蘭拉麵是日本很有名的連鎖拉麵店 每間店的營業時間都不同
上野車站山下口旁的這一間分店 可是24小時營業的
不管你是失眠或凌晨四點就起床的阿公
還是喝酒喝到凌晨兩點需要解酒的歐吉桑
或者你是加班到凌晨三點的辛苦上班族
這邊永遠都為你敞開大門哦:)
我們去的這時候是晚上八九點的時候
是經過一天的長途跋涉找到民宿後才來的
門口和店裡都有一些人在排隊
(ps. 日本的型男上班族真不是普通多啊... 隨便就來一個像中田英壽的)
為什麼說一蘭拉麵是阿宅精神發揮到極致的一間店呢?
因為在這裡 從踏進去到吃完 不需要跟任何人交談任何一句話
正所謂默默地來去 不帶走一片雲彩啊:P
一進去要先排隊買食券
這就是販賣食券的機器
步驟呢 就是選好要吃的麵(其實只有一種)
果另外要加叉燒啊 加蛋啊 加蔥啊 都有各自的追加食券
這邊的拉麵一碗$750 加叉燒一份(三片) $150 加蔥一份是$100
另外胃口比較大的 也可以加一份麵條 $150 加半份麵條則是$100
出現了金額之後 就把錢投進去 食券就出來啦
拿著食券 服務生會默默地帶領你到空的位置去坐
不過既然是不愛跟人交談的阿宅 當然不喜歡跟人們有太多接觸
貼心的一蘭拉麵讓你跟別人完全隔開 就好像是互不干擾的K書中心
從頭到尾都不會被別人看到 神秘得很呢
(不過這樣萬一好不容易坐在金城武旁邊不就沒發現到了!!!)
這是我的九號桌 僅僅只有這一個小小的區域
左前方有這個水龍頭
如果你不想另外叫啤酒或茶 只要把這個水龍頭打開
就有沁涼的免費冰水可以喝哦
一蘭拉麵很"感心" 體貼阿宅也體貼外國人
有另外英文版和簡體中文版教你如何進行後續點菜動作
接著可以拿到一張喜好單 上面有很多的選擇可以圈選
例如味道的濃淡 油膩程度 大蒜多寡 蔥 叉燒
密傳調味汁多寡(程度越多越辣) 麵的硬度
一一按照自己的喜好勾選之後
再連同剛剛在食券機購買的食券 一起交給服務生
不要怕不要怕 這裡是阿宅的天堂
即便是"交喜好單和食券"這個步驟也是不需要和服務生面對面的啦:P
只要按下桌子左上角的這個按鈕
接著你面前的這塊木板就會被檯子背後的服務生掀開
接下來你就會看到一雙手把這些東西收走
收走之後就會立刻再把木板蓋上
還你一個私人的小空間 讓你繼續搞自閉
在等待的同時 先來環顧一下周遭的海報吧
秘傳醬汁 極致湯頭 還有自製生麵 看起來都很吸引人
當然他們這種很有"私人空間"的格別空間 也是這裡的一大賣點囉:)
阿宅們的時間也是很寶貴的
點菜單送上去之後 沒兩三分鐘 面前的木板再度被打開
又再一次看到裡頭服務生的腰部和手
那雙神秘的手就把我期待已久的一蘭拉麵端出來囉
跟我的九號桌來個合照
這個麵可真不是蓋的
豚骨白湯的湯頭濃郁而不膩 喝起來很溫潤卻爽口
他們的秘傳醬汁 我是選1/2倍的 但也已經有些許的辣味了
配上熱呼呼的湯頭剛剛好
麵條是他們自製的生麵 麵條我是選適中硬度的
不過口感是偏硬的 很有嚼勁
叉燒一碗是三片 雖然不是入口即化 但也別具風味 口感不錯
而獨特的細蔥更是讓整碗麵更增風采
對於累了一天才到達住宿地點的我們而言
這碗麵給了我們胃和心靈上的滿足啊 熱呼呼的麵 就是讚啊
好吃的拉麵 一下子就吃光啦 謝謝招待:)
另外點的這個脂解美茶 $200 也是他們一蘭自製的哦
味道很清爽 搭配濃郁的拉麵 還挺相得益彰的
每次去日本 都會找間有名的拉麵吃上一碗
不過以往的經驗 通常那些有名的拉麵 對於我們來說 口味都太重太鹹了
所以這次吃到可以按照自己喜歡調整口味的一蘭拉麵 真的感覺很棒
可以享受到純正的豚骨白湯湯頭的拉麵 又是自己喜歡的剛剛好的味道
這也讓一蘭拉麵 成為我和熊有吃過的拉麵中 最喜歡的一間
喜歡吃拉麵的朋友們 去日本千萬不要錯過一蘭哦 好吃又有趣呢:)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.139.168.150
※ wgi:轉錄至看板 Japan_Travel 11/06 21:57
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作者: AandC (86886) 看板: Food
標題: [轉錄][食記] 一蘭拉麵 アトレ上野山下口店
時間: Mon Apr 27 22:21:38 2009
※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板]
作者: AandC (86886) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 一蘭拉麵
時間: Mon Apr 27 21:57:58 2009
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餐廳名稱：ラーメン一蘭 アトレ上野山下口店
地 址：台東区上野7-1-1
價位(每人)：拉麵790日幣 + 玉子160日幣
官方網站：http://www.ichiran.co.jp/index.html
評 價：★★★☆
圖文版：http://aandcinlove.pixnet.net/blog/post/24150936
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搭乘百合海鷗號出了台場，下午就打算到阿美橫町去逛街了～
原本還打算去明治神宮一趟，
但是早上在台場實在逛太久，所以已經抽不出時間，
這幾次來東京次次都想去明治神宮，卻次次都錯過了，實在殘念＠＠
在上野車站走出JR車站，當然要先吃午餐，目標就是「一蘭拉麵」！
基本上就位於JR車站商場的「アトレ上野」內，
不過還是在裡面找了一陣才找到，
原來～一蘭拉麵的入口不是從商場內，
而是在外面的馬路邊，害我在商場裡團團轉阿～
附帶一提：
「アトレ上野」裡面有INFORMATION的服務，
就是服務台告訴我怎麼走的^^
話說，來日本一定要吃拉麵，這也是長輩的願望啦，
因為長輩在台北其實沒很多機會吃拉麵，
曾經吃過的拉麵也都令他們印象不佳，
確實台北真的稱的上好吃有特色的拉麵店確實不多，
於是來日本嘗試一下日本當地的拉麵也令長輩們相當期待，
當然日本的拉麵店也是很多啦，如何選擇也是頗傷腦筋，
最後想到了「一蘭拉麵」，
我們對一蘭的印象不錯，店本身又挺有特色，
再加上可以選擇屬於自己的口味，
正好這天在上野就有一家店，
於是就來這家「ラーメン一蘭 アトレ上野山下口店」！
走進店裡，照例要先買食卷，然後按照空席案內板的指示找尋空席，
那天因為帶著長輩太緊張了，忘記拍照XD
所以～就借用一下上次造訪一蘭拉麵時的照片嚕～
接著就要填入自己的喜好，
現在已經有中文版本，所以大家不用再擔心看不懂了！
點完餐，從位置前面的窗口遞送出去後，接著會從窗口送上餐點。
酷愛黃金蛋的我～當然還是要點一顆蛋來吃，
話說一蘭的蛋很特別，要自己剝殼。
還另外有附上一張單子教導大家如何剝殼～
超愛吃這種有點熟又不會太熟的蛋，口感太棒啦～
接著拉麵也送上來囉！加蔥加蒜加辣，還有叉燒，看起來就好好吃～
接著就開始狼吞虎嚥的吃起來，因為當時已經下午兩點多，好餓阿！！！
濃郁的湯頭、香Q的麵條、軟嫩的叉燒，
最重要的是味道不會過重過鹹，實在好吃阿～
餐點全部送上後，簾子就會拉起來，
大家就可以享受一蘭拉麵的另一項特色～
那就是有個完全屬於自己私人的用餐空間，
可以完全放鬆的進食，此時可褪去任何的外在的假面～
真的有需要服務，按下呼出按鈕就可以啦！
另外如果需要喝水，也可以自己隨意取用，
水龍頭就在座位左前方，而杯子就在上方（紅色箭頭的方向）。
吃完一碗拉麵，感覺好滿足，長輩們也覺得比起過去吃的拉麵真的好吃許多，
由於阿姨家裡是開水餃店的，邊吃還邊討論麵條會是如何製作的，哈，
吃完拉麵，走出一蘭，往南直走，阿美橫町的招牌就出現在眼前～
接著，整個下午就在阿美橫町狂逛囉！
隨著手上的戰利品越來越多，也就沒啥時間可騰出手來照相，
等我回過神來，照下下一張照片的時候，
竟然是在往新宿的中央快速線上了XD
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作者: smallpei (smallpei) 看板: Food
標題: [食記] 東京 上野 一蘭拉麵
時間: Tue Jul 21 22:05:17 2009
※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板]
作者: smallpei (smallpei) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 東京 上野 一蘭拉麵
時間: Tue Jul 21 20:21:12 2009
餐廳名稱：一蘭拉麵 アトレ上野山下口店
地 址：〒110-0005 台東区上野7-1-1
價位(每人)：拉麵790日幣、加蔥100日幣、半熟水煮蛋100日幣
官方網站：http://www.ichiran.co.jp/index.html
評 價：五顆星
圖文版：http://blog.xuite.net/smallpei/blog/25546448
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即使晚餐吃了木村家的牛排，肚子飽飽，外頭還下著大雨，
我還是依舊忍不住跑去JR上野車站旁的一蘭拉麵解解嘴饞，
這家24小時營業的拉麵店，我們去的時候過晚上10點，正好是它人潮較多的時段。
稍微排了一下隊，可能大家都下了班跑來吃消夜吧！
不過等待的時間幸好不長。
等候區旁，透過這個窗柵，就是座位所在之處。
先在食券機買了今天想吃的東西，
空席案內板上只有兩個空位呢，生意真好！
上野アトレ的店內陳設，和以前去過的大阪道頓崛分店又有所不同。
它多了四人座與二人座的位置(案內板最右邊那10個)，
不全是單排K書中心式的規劃，
我們五個人，分兩組，其一中組坐到的就是四人座的位子。
拿了張Menu，正想和朋友解釋每一欄的意思時，
服務生拿了張中文版的menu來，
真好，就不須像上次那樣 東猜西猜地亂圈選了。
隔了一年多再度拜訪，有別於上次過於中庸保守，全都選了中間的選項，
在台灣就一直想著，如果有下一次吃一蘭拉麵的機會，
我一定要有所不同，所以，這次的變化多了些：
圈了 "濃味、こってリ、大蒜整片、白綠雙蔥、叉燒、2倍辣度、基本硬度的麵"
這些選項。
而且這次還豁了出去，不只吃拉麵(790日幣)、追加蔥花(100日幣)，
我還再多點了一個半熟水煮蛋(100日幣)，
差一點連減脂美茶都想點下去了，
不過，這樣有點恐怖，因為離晚餐時間才一個多小時左右吧，
沒想到今天竟然有這麼大的胃容量裝這些東西。
很熟悉的座位，我還是喜歡這種一格一格的隱蔽感。
座位一旁還有張半熟水煮蛋的廣告小貼紙 ，
看來，也是它們的促銷品喔。
哈哈，我真期待水煮蛋快點送上。
這次還注意到，座位後方有設有衣架，方便顧客將外套掛上。
吃麵的空檔抬頭看了一下，大家都埋頭苦吃，非常認真呢～
送上來的水煮蛋除了有鹽調味包，還貼心地附上一張使用說明書，
沿水煮蛋中間將它敲碎、撕開，
之後再將上下部份的蛋殼剝去即可。
出乎意料地，蛋殼超好剝，也不會黏在蛋白上弄得坑坑巴巴醜不拉幾，
三兩下一顆漂亮的水煮蛋就剝好了！
煮蛋的技術真不錯。
用筷子切開，雖然半熟蛋沒有如想像中流出蛋汁，
蛋黃仍未完全凝固，
嫩嫩的蛋沾上鹽巴，簡單的吃法卻很美味。
之後麵送上來，因為選的是半白半綠蔥，雖然追加蔥量，
但看起來還是有些稀薄。
一整碗綠色、像是要滿出來的蔥看起來比較驚人。
叉燒的模樣也和記憶中差不多，
稀哩呼嚕地一碗拉麵完食，當然，連湯汁也喝光光，
看到熟悉的字體真是高興滿足~
※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板]
簡單閱讀網誌版 : http://www.wretch.cc/blog/dude531/10071465
月島文字燒 - OKaMe
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=dude531&b=13&f=1672262078&p=62
月島西仲通商店街一番街．二番街．三番街．四番街
這一條商店街加上鄰近小巷洋洋灑灑佈滿至少70家文字燒的店家
老實說,行前根本沒有做關於名店的功課 ; 不過,還是有小撇步的
就是為了不浪費飯店的早餐排了一日四食,文字燒四點點燃戰火
在這個冷門時間,人多的店一定挺有名才是 XD
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=dude531&b=13&f=1672262079&p=63
選了這家明亮且滿座的店-OKaMe,在振興會的編號為39號店舖(38號應該也是同一家)
不要懷疑真的是四點就滿座了,而且人潮不斷輪替,絕對讓人值得期待
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=dude531&b=13&f=1672262096&p=64
點了一份基本的海老,食材疊的屹立高聳,視覺刺激味覺,再加上整店的香味
即使吃了築地的巨碗丼飯再穿插份量不小的甜飲;即使只是這個時間也餓到不行
很明顯的,第一次的馬其諾防線潰不成軍 ^^" ,不過邊緣很快的就成美味的鍋巴了
邊等待邊鏟來吃,好甜啊!! 真的是很精緻的鍋巴,加上肥嫩的海老真是另人滿足
下一份,明太子麻薯!! 超級推薦!!
雖然端上來時對於我這個愛吃肉的人來說似乎不甚華麗,甚至時樸實到一個境界了
但是煎完後,明太子完全熟成!味道完全散布在煎餅的每一個角落
而甜美的湯汁也完全被明太子所吸收,昇華成更有層次的味道
再加上偶爾會意外的鏟到軟嫩的麻薯,讓嘴內的咀嚼永遠期待著下一鏟的來臨
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=dude531&b=13&f=1672262081&p=65
因為真的是太好吃了,再來個特寫兼製作小流程
1. 先翻炒高麗菜及湯汁上方的食材
2. 圍成圓形的水壩
3. 將高麗菜及湯汁倒入水壩中
4. 等待差不多時間後再全面的混合翻炒成大煎餅
5. 猛呷猛呷
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=dude531&b=13&f=1672262082&p=66
這是隔壁座的阿公阿媽離席時的樣子
請大家多學學好的禮儀呀!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=dude531&b=13&f=1672262083&p=67
月島文字燒的代言人 : 求婚大作戰的榮倉奈奈
現在很紅呢,這幾天看電視也看到很多她的電視廣告
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=dude531&b=13&f=1672262084&p=68
文字燒振興會的小賣店 (就在Metro有樂町線月島站7號出口處前方一點點)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=dude531&b=13&f=1672262085&p=69
買了一個明太子麻薯做紀念 (雖然做的很女性化,但實在太好吃了)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=dude531&b=13&f=1672262086&p=70
回程在車站中的廣告才發現,原來明太子麻薯是很有來頭的!
一蘭拉麵 - 上野店
讓人困擾的飯店供早餐的問題,在翻查地圖時發現車站有"一蘭拉麵"意外的解決了
8:45 早餐 (只吃一半) -> 10:30 中餐 -> 16:00 晚餐 -> 22:00 宵夜
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=dude531&b=13&f=1672262093&p=77
在JR上野站山下口外 (面對上野公園最接近不忍口) 的一蘭是24小時營業
拉麵24小時營業真的有客人嗎?? 這個問題我也沒辦法幫一蘭回答
只是晚上十點時進店,很有特色的單人席全滿座因此被分到四人席
而且吃完後竟然開始有客人在排隊了
上野的一蘭比博多運河城的一蘭點單上少了最終的酸味跟黃金蛋 (蛋要另買)
這次因為時間比較晚,而且想要跟上一次重口味比較,全部都勾選清淡
到底點單有沒有意義呢? 會不會只是個噱頭呢?? 又...會不會跟台灣牛排一樣
點三分來五分,點五分來七分,點七分來全熟,點全熟來了一塊焦炭 (誤)
雖然上次的口感只剩些微抽象的印象,但是這一次的湯頭完全跟上一次不一樣
少了華麗的層次感,呈現出很收斂的基礎口味,很適合宵夜淺嘗止饑
不過卻意外的突顯了秘傳辣椒粉的辣 (這次我只加了1/2啊)
上一次沒辦法把湯喝完一直耿耿於懷! 這一次終於能看到最後一滴的至高喜悅了
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=dude531&b=13&f=1672262094&p=78
這次終於能夠配著啤酒喝了,何止喜悅,簡直是最高享受啊!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.167.68.157
※ 編輯: blurdamon 來自: 218.167.68.157 (09/06 10:13)