推 wolfganghsu:一蘭真是太好吃了 04/21 11:22
※ sanriosu:轉錄至看板 Japan_Travel 05/12 09:12
餐廳名稱：一蘭拉麵 運河城店
地址：福岡市博多区住吉1-2-22
電話：092-262-0433
圖文版食記：http://www.wretch.cc/blog/sanriosu/27286493
從鳥栖回到博多車站已經晚上八點多了，天空還下著毛毛細雨，
讓我們的覓食活動變得有點困難。不想跑遠的我們決定利用這
次參加華航精緻旅遊所贈送的兩張一蘭拉麵的拉麵券，直接前
往運河城去品嘗傳說中的美味拉麵。
一蘭拉麵運河城店位於運河城購物廣場的地下一樓，即使已經
是晚上九點鐘，店內還是呈客滿的狀態，那就乖乖等候吧！等
候的同時，順便研究一下門口幾台機器。除了食券販賣機外，
另外一台上面亮著燈的則是目前的空位狀況。看起來還真是新
鮮有趣呀！
日本人果真是講究效率的民族，吃拉麵當然也很快速。不一會
兒工夫看到連續三顆空燈出現，就換我們入內用餐囉！
走進神秘的店內，裡面全是一格一格的獨立座位，感覺好像是
K書中心的小隔間喔。因為空間狹小，兒子也得要獨自坐在專
屬的小隔間內用餐，算是很難得的體驗。每個人的座位前有個
小簾子，服務人員只有在點餐和送餐時才會把簾子拉開，其餘
時間都留給客人盡情地品嘗拉麵的美味，完全不用擔心希哩呼
嚕大口吃麵會破壞了原有的形象，真是太有趣也太貼心的安排
了啊！
一蘭拉麵均一價都是日幣790元。很特別的是一整碗拉麵從味道、
油膩程度、獨創的酸味、秘製醬汁以及相關配料等都可以自由
調整與選擇。為了因應外國客人還貼心提供了中/韓/英三種版
本，讓我們輕鬆就可以搞定點餐的事情。
三碗拉麵同時端上，服務人員禮貌地鞠躬後，拉下簾子，時間
就交給愛搞笑又愛拍照的我們了。小小的隔間內，新鮮事還不
少，牆上除了有一蘭拉麵的簡介外，桌上也有好玩的"機關"，
讓初次造訪的我們越看越覺得有趣。因為重視客人隱私，加麵
或有其他需求時，只需按個按鈕，服務人員便會前來服務，筷
套反面同時也是加點的點菜單，還真的是很環保呢！
拉麵用著很有質感的黑色『重箱』盛裝著，原本還以為是充滿
和風的漆器，打開盒蓋，沉甸甸的手感才讓我驚覺到原來是精
緻的窯燒作品。『重箱』目前只在運河城店和天神西通店使用，
想要體驗的話，記得別走錯了喔。
考量到兒子的口味，拉麵除了維持"基本"選項之外，還少了辣
度和酸度。這碗原味湯頭喝起來順口極了，兒子才吃了第一口，
就豎起大拇指稱讚著，還連忙預告著要包辦一整碗哩。一蘭拉
麵果真很合小娃兒的味，這小子吃得十分起勁，不一會兒工夫
居然真的把一整份拉麵連麵帶湯吃光光，真是太讓人驚訝了啊！
至於沒甚麼冒險精神的我，點菜單上的選項也幾乎都維持"基本"
選項，搭配上細蔥和獨創酸味，成了一碗專屬於我的獨特拉麵。
拉麵的湯頭真的很棒，儘管味道偏重，但是一點也不覺得死鹹
或膩口，微微的辣度吃起來更是對味，才喝上第一口我就愛上
了這樣香濃且帶著獨特酸味的好味道。這裡的麵條用的是細麵
條，Q度很夠，搭配上一級棒的湯頭，輕輕鬆鬆就把一整碗麵和
湯吃光光，真是太讓人覺得滿足了啊。
愛嘗鮮的老公點的口味也完全偏重，除了味道、油膩感、酸度
和辣度都加重外，就連麵條也刻意選擇稍硬的口感來試試看，
果真比我有冒險精神啊。
原本對店家這麼細微的區分感到懷疑的我，才喝下第一口老公
的拉麵湯頭後，就發現名店之所以為名店，還真的不是開玩笑
的，那種獨特的酸味和秘製醬汁所帶來出來的辣度真的就是不
一樣。老公對這碗拉麵更是讚不絕口，原本我還極力慫恿老公
來個"替玉"，也就是加份麵條來吃個過癮。不過這位先生倒是
挺節制的，想了又想決定還是剛剛好就好。
一蘭拉麵無論是湯頭或是麵條都讓我們驚喜連連，也讓我們有
種相見恨晚的感覺。老公尤其喜歡店家小隔間的設計，不僅保
留的隱私，一個人獨自吃著熱騰騰的美味拉麵，好像挺有另一
種說不上來的奇妙感覺。一蘭拉麵不僅溫暖了我們的胃，也讓
我們對九州和博多有了更美好的印象。之後幾天的旅程，老公
更是三不五時就提議著再去吃碗一蘭拉麵吧！果真一吃就上癮呀！
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