推 onlyMaxwell:這間好吃 比和*好 02/16 04:18
推 metalalive:之前經過忘了吃~ 超可惜 06/28 01:21
餐廳名稱：名代豬排
地 址：京都車站11樓
價位(每人)：230~1750yen
圖文版：http://blog.xuite.net/forgethearts/blog/30747312/
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在旅館休息一陣子之後，我們又再度回到京都車站，這次的目的是回來尋覓我們大家
的晚餐，畢竟東急附近真的沒多少可以選擇的店家，而這次的目標一開始很明確的就定為
名代豬排，印象中是在京都車站的十一樓，所以直接朝那裡邁進，不過到京都車站的時候
，一群人還真的有點傻了，畢竟不知道該如何上到十一樓呢，明知道伊勢丹百貨在這邊，
也知道車站有十一樓，可是怎樣也尋不著到樓上的方式，只能望著一大面的餐廳介紹牌興
嘆。不過到後來發現可以從伊勢丹內部到十一樓去，只是電梯的地方很多人，所以我們就
搭手扶梯悠哉的上十一樓。十一樓基本上整層為餐廳，我們想要在這裡找名代豬排，走著
走著，是有看到一家豬排店外面是大排長龍，走過去一看，這家是叫做和幸也！主要的是
創意豬排，這樣說可能有點糢糊，那是跟品田牧場是差不多的，在豬排裡面夾其他東西來
賣。那，名代到底在哪裡呢？伊勢丹的十一樓沒有，走到一個連接橋接出去，馬上就到了
另外一棟建築物，所屬的商店街名似乎為The Cube(在地下室也有The Cube的商店街，不過
主要好像是賣女性的衣服之類的)，走到這裡沒多久就看到豬排店，這就是名代豬排，本以
為沒人排隊，可是通過轉角看到入口之時，發現排隊的人潮還真的相當長，都已經排到下
一個轉角，十幾二十個人在排隊。那要吃，不吃呢？陷入這樣的猶豫當中，不過，偶爾排
下隊也好啦，我跟JOSH兩個人就排到隊伍的最後面，沙克看著人龍那麼長，又想吃拉麵，
所以就自己到十樓的拉麵小路去尋覓。
排隊其實沒有等候太久，前面一次都進去好些人，但我們後面也馬上多了很多人，所
以人龍的長度基本上都是一樣的，這家豬排店外面有派一個服務人員專門在應付客人，拿
著菜單讓在外面等待的客人先想好要點什麼菜，然後輸入他自己手上的PDA就完成點餐，這
樣，可以節省客人進到餐廳裡的等待時間，也可以加快換桌率哩，感覺還不差。輪到我們
的時候才知道為什麼人龍前進的速度好像有點快，因為一次是以一組客人的方式在點餐和
進去餐廳裡，這樣一組可能是一個人，也可能是四五個人，所以大家進去也不用怕被分散
，服務生到我們這裡的時候就先問我們要英文還是中文的菜單(這...一看就知道非日本人
了嘛XD)，為了方便我們當然所取中文的菜單(只是中文的翻譯通常很怪)，看到這份菜單，
其實一開始就被吸引住了，因為這裡的豬排在賣竟然是以"克"在分價錢，讓人有種這家店
似乎很有自信的感覺，以克分價錢同時也代表著不同重量的豬排吃起來口感會有所差異吧
！讓人很想點，可是其他的感覺又似乎不錯，真猶豫阿。在猶豫之中，沙克又回來了，他
跟服務生示意我們是一起的，詢問服務生是否可以讓他排入我們這裡並且一起點餐，服務
生很爽快的答應，所以我們又有多一點的時間可以抉擇。到最後，我還是被旁邊的相片所
吸引，點了炸蝦和炸里肌肉的套餐(名物かつくら膳，1750yen)。
點完餐之後，當然就是繼續等待，不過人龍消化也還真的很快，沒多久就輪到我們可
以坐在門口旁邊的椅子區，又過一段時間，裡面的客人出來了，人數也剛好等於我們的人
數，只是服務生也沒有急著招待我們進去坐，而是忙著整理好桌子，等忙完之後才請我們
到裡面就座，走倒是內看到的是一個近乎三角形的大桌子（實為梯形）位在靠走廊這邊，
另外一邊則是有一般的方桌，服務生給我們的位置則是在這張大桌子跟許許多多的人同一
桌。進來看到這木頭的顏色，其實讓人感覺頗溫暖也溫馨的，這張木頭桌子還保留著很自
然的紋路在上面，看起來感覺頗舒服。
沒多久，服務生就送上來缽跟小木槌，並且打開我們前面的醬料蓋，稍為解說了一下
這東西該如何使用，基本上以動作示意，所以倒也頗清楚，主要就是要先把芝麻搗碎，然
後在把豬排醬加進去攪拌一下就變成等一下要搭配豬排食用的沾醬哩，這樣有它獨特的香
味在。
過沒多久，服務人員就來把小槌子收回去，並且端上了大家的餐點上來，不過一開始
只有端主餐上來，先上桌的是同伴的160克的炸豬排，擺盤雖然相當簡潔(只有豬排跟高麗
菜，好像也沒什麼擺法可以特別使用)，不過感覺就是相當有份量。之後，我的套餐上來，
看看我自己的炸豬排，相較於同伴的倒是好像小(90g)好多而且也比較薄，光看到就感覺到
兩種豬排吃起來有那種口感的差異性存在，而我的由於有雙主餐，所以可以看到店家對於
擺盤好像有稍微講究一下。
只有主餐上來就要這樣開動了嘛？抱著這樣疑問的同時，服務生又端了一個盆子上來
，同時也準備了碗和湯，那個盆子裡面是什麼呢？打開來看是香噴噴的白米飯，這是一次
三人份，也就是這裡不管多少人來，都會準備一個飯桶過來吧。同時服務生也又表示這裡
的飯跟菜不足就可以加，我們也看到服務生拿著高麗菜在客人中間周旋著。
東西通通上桌之後就是開動的時間哩！先品嚐了一點米飯，這飯煮得是恰到好處，吃
起來感覺頗不錯，至於主餐的炸豬排，我的雖然比較薄，可是吃起來也算香嫩有嚼勁，雖
然外表頗酥脆的，可是吃起來可是沒有乾燥的感覺，感覺控制得還挺不差的，讓人覺得吃
再多好像無所謂，配飯很洽當。而炸蝦的表現個人就感覺比較普通一點，相較於之前吃的
とんかつKYK的炸蝦來說，這裡的炸蝦算起來比較乾，而且在口感上由於這裡是整隻蝦下
去炸，蝦肉是完整的在裡面，感覺就比較沒特色哩（通常的炸蝦也都是如此）。不過說到
這整份餐點最讓人驚艷的大概是高麗菜配上這裡的橙醬，這兩樣東西搭起來意外的適合，
這兩種感覺簡簡單單的東西搭配在一起，讓我們三個人忍不住的一碗接一碗的盛飯配著高
麗菜吃，前幾天在とんかつKYK吃的時候一人一碗飯就覺得不會想再多吃，可是在這裡不
知不覺每個人都吃掉三碗了.......高麗菜也要求加菜不少次，吃完之後想起來好像有點恐
怖，不過，情不自禁就會想吃下去，直到大家都吃不下才停止。
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