推 hajimez:大推喝鈍!!! 一定要點"WW"的阿XD 04/11 23:14
推 hugogo:read 04/12 00:52
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作者: jjjclub (julia) 看板: Food
標題: [食記] 【大阪】喝鈍
時間: Sun Jun 29 09:54:57 2008
餐廳名稱：喝鈍
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：中央區難波1-1-17
電話：06 6213 7585
營業時間：
價位範圍(每人)：600yen起
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：
推薦菜色：咖哩豬排飯
詳細圖文版請參考我的網誌:
http://blog.yam.com/food2sky/article/15799153
把『喝鈍』放在記大阪的最後幾篇是有特殊意義的。
因為它是這次所有食記裡，最最讓我「神魂顛倒」的。
當時是誤打誤撞去的，那時的我們並不知道他的名氣居然如此響亮…
吃完千房後，我們往法善寺橫丁走去。
因為沒什麼地理概念，就在邊走邊找的情況下，發現了Mook誌上推薦的「喝鈍」。
其實當時我有點飽，原本沒想要吃。問了一問小虎，沒想到他還吃得下。
我們打著寧可錯殺一百的精神，在門口排起隊來了。
因為已過用餐時間，所以沒多久就有位子了。
小虎點了雜誌上推薦的??丼；我點了咖哩豬排丼。雖然雜誌上推薦的是??丼，
但我們倆都一致覺得咖哩豬排丼才是王道。
該怎麼說呢？我想是因為??丼的湯汁的關係，因為有點濕，反而破壞了豬排的質感，
因而表皮的脆度不見了！但是咖哩豬排丼則沒有這個問題。
我甚至可以吃到這塊上等豬肉邊緣和中心不同的口感。
中段柔軟多汁、邊緣彈牙香脆，拌上一點也不輸給???自由軒的特濃咖哩，
才吃ㄧ口，就有一股排山倒海的感動向我襲捲過來，就此入了魔。
拜完法善寺後，先在旁邊喝了『夫婦善哉』，
又吃了『?天』的餃子和『北極星』的蛋包飯。
回程時，我們竟然還想再回『喝鈍』解一解饞，這樣有沒有很離譜！？
只可惜，喝鈍早已打烊！這心願也不知要到哪年哪月可以再達成了…
＊中央區難波1-1-17
＊06 6213-7585
＊??丼 600yen、咖哩豬排丼600yen
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作者: BUE (BUEe) 看板: Food
標題: [食記] 大阪 瀧見小路喝鈍豬排
時間: Mon Jan 12 15:52:30 2009
餐廳名稱：喝鈍
地 址：〒531-0076 大阪市北區大淀中1-1-20 地下一樓瀧見小路
價位(每人)：600日元起跳
官方網站：http://www.takimikoji.jp/shopnews/katudon.html
評 價：3顆星
圖文版：http://www.wretch.cc/blog/bueplus/14326868
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上次來瀧見小路只吃得下Kiji，沒吃到另一家「喝鈍」，趁要去京都之前，順道過來一下
吧（真的是狂用JR West Rail Pass~XD）。夜晚的瀧見小路顯得冷清許多（但Kiji依然高
朋滿座）。
門口其實有各種餐點的照片，方便觀光客點餐，每個都看起來好好吃喔~~囧。不過因為才
剛吃過儂特利，所以我們點了有加蘿蔔泥的的豬排飯，份量好像比較少一點。
茶和醃漬物請自便~~~~
我們坐在吧台，所以可以看清楚店員烹調的每個步驟。
不一會，我們的餐點來啦，是的~你沒看錯，就只有這樣喔。
來特寫一下，其實就是把炸好的豬排放到醬汁中煮，最後上面放上一撮蘿蔔泥。
這種就要一片豬排配上蘿蔔泥大口配飯啦！！我覺得滿好吃的，雖然喝鈍的豬排不厚，但
配上鹹甜的醬汁，混著白飯，超棒的，而且蘿蔔泥可以中和豬排的油膩感，反而透出一股
清爽的味道。不過這個套餐的吃法好像應該是要把整鍋都倒在白飯上吃。
至於這個黃蘿蔔比台灣的鹹一點，少了甜味。而另一個酸梅真的鹹酸到一個不行，吃下去
整個五官都會揪在一起，但我有一個朋友吃得超開心的~o__O，只能說不適合我的口味，我
還是吃豬排飯就好啦~~。
其實後來算算看，喝鈍的價格其實不算便宜，以六百日元的豬排飯來說，女生應該頂多剛
好吧，男生就更別說了，如果你點到套餐，可能就要上千日元囉。而和一些以豬排為主打
的餐廳比起來，喝鈍的豬排感覺比較遜色，所以如果你是第一次來瀧見小路，我會比較推
荐先去吃吃Kiji喔；而如果只是嘴巴饞，那喝鈍應該是不錯的考量。