推 doritos:好吃耶，這家！ 12/14 14:44
推 sevensix1009:好吃推推XDDD 12/14 15:28
推 meple:這家真的讚！ 12/14 20:26
推 tfish:好吃 不過吃不太飽:P 02/12 22:01
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作者: sanriosu (sanrio) 看板: Food
標題: [食記] 大阪。老字號名店-北極星蛋包飯
時間: Thu Sep 2 11:53:29 2010
餐廳名稱：オムライス北極星
消費時間：2010年/7月
地址：大阪市港区海岸通1-1-10
電話：06-6576-5823
圖文版食記：http://www.wretch.cc/blog/sanriosu/27423407
逛完了有趣的海遊館，飢腸轆轆的我們決定就近到海遊館隔
壁的購物廣場-天保山Market Place覓食。購物廣場內有個名
為「なにわ食いしんぼ横丁」的美食街，裡面以昭和40年前
後"元氣的大阪"主題，重現當年站前商店街與下町的街道風
情，給人一種濃濃的懷舊風情。美食街裡聚集了許多關西著
名的美食小吃，原本計畫去自由軒吃咖哩飯，不過兒子堅持
要吃蛋包飯。拗不過這小子的請求，那就去老字號名店-北極
星吃蛋包飯吧。
再度來到了北極星，讓人有種熟悉的感覺。我還指著兩年前
我們坐過的座位給Angus看，想必這小子應該沒有印象了吧！
非假日的中午，店內的生意已經接近客滿，服務人員親切依
舊，一點名店的驕氣也沒有。菜單上的蛋包飯種類繁多，那
就點兩種不同口味的蛋包飯來試試味道囉！
香菇蛋包飯。
這道香菇蛋包飯是為了愛吃菇類的兒子所點的，是屬於傳統
風味的蛋包飯。切開金黃的蛋皮，雖然沒有蛋液緩緩流出，
但是蛋皮本身還是相當軟嫩。蛋皮內除了有店家秘製醬料所
調味而成的香Q米飯外，還有許多兒子愛吃的菇類，一旁甘甜
的番茄醬汁表現得也很出色，的確讓人越吃越順口。
雞肉蛋包飯。
店家推薦的蛋包飯價位稍高，看起來比傳統風味的蛋包飯更
加吸引人。尤其是覆蓋在米飯上面的半熟雞蛋，不僅看起來
滑嫩可口，輕輕一切還有些微的蛋汁緩緩流出，光是用看的
就讓人垂涎欲滴。善變的兒子一看到這款蛋包飯，立刻提議
著要交換著吃呢。雞肉蛋包飯的半熟雞蛋口感滑嫩順口，搭
配上香氣十足的米飯真是美味。雞肉採用的是宮崎縣所產的
土雞，肉質鮮嫩，吃起來還真是大大的滿足呀！
吃完美味的北極星蛋包飯，兒子對於這樣復古的美食街充滿
好奇，拉著我逛了好幾圈都不厭倦，果真是個好吃又好玩的
好地方呢！
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作者: phinawu (遺失w595求求你還我) 站內: Food
標題: [食記]大阪。北極星~蛋包飯始祖
時間: Thu Sep 2 15:17:15 2010
餐廳名稱：北極星
消費時間：2010年/6月
地址：(內外標題皆請附上地區！)
電話：０６－６５７６－５８２３
營業時間：11~20:00
每人平均價位：1200円
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：蛋包飯
官網：http://www.hokkyokusei.jp/
鴨鴨圖文版：http://www.wretch.cc/blog/phinawu/16586265
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這是發明蛋包飯的北極星
其實本店在心齋橋，不過心齋橋實在太多東西吃了
所以到海遊館的這天我們才在天保山市場的分店吃
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=262&f=1033900668&p=3
因為我們用餐的時間都很奇怪(其實是因為無時無刻都在用餐XD)
所以店內都沒有甚麼客人
據說入座沒有用餐店家是會趕人的!所以大家還是要斟酌此點
店門外的櫥窗有食物的模型，所以我們特地抄好要吃的品項才進去
雖然名店都會有中文菜單，但是在今井烏龍麵的經驗告訴我們
中文菜單未必會和日文菜單相符
還是不要隨便錯過什麼比較不會遺憾
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=262&f=1033900669&p=4
因為店內很小，只有幾張桌子
所以店家有準備製物籃，可以將隨身物品放在籃中就不會放在地上沾灰塵了!
這可真的是洋食風了!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=262&f=1033900674&p=9
入座以後服務的阿姨送上了冰水
桌上也早就放妥了溼紙巾
看得出來北極星比自由軒企業化的程度大!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=262&f=1033900673&p=8
來到這裡就是要吃蛋包飯!!
不過這裡的蛋包飯都是單點，從690~1500円不等
(點入可細看Menu)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=262&f=1033900671&p=6
菜單只有兩頁，上面會有中英韓文，
不是每個品項都會有中文翻譯，所以在這裡看英文是有用的!!
不過我們更聰明都在外面的櫥窗抄好要吃的囉~~
另外還有期間限定的兩張菜單，是不一定吃得到的特別菜色歐!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=262&f=1033900666&p=1
菜單上有兩種套餐給你選擇
加價370円(NT130)可以選擇
A:炸蝦一隻+味噌湯
B:飲料一杯、味噌湯、沙拉
這兩種套餐真是有跟沒有一樣的意思!!
因為多了一百多元台幣，你只能多杯飲料跟一般的味噌湯......
沙拉很亂，就丟一堆高麗菜絲淋上普通的和風醬
因為沒有冰鎮，所以高麗菜絲吃起來不脆
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=262&f=1033900675&p=10
飲料小小一杯，可以任選汽水類或柳橙汁
這就是日本的物價啊(菸~~~~)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=262&f=1033908868&p=28
雖然是這樣，但是蛋包飯真的有一套，所以還是很甘願的點來吃
據說北極星前身是1922年老闆發現客人喜歡點蛋捲加上白飯
後來便發明了混著洋蔥、番茄醬用薄蛋皮包裹的"蛋包飯"
外面的模型有說~這道炸蝦蛋包飯可是從創業當時就留到現在的原味
所以說甚麼也要點來看看!
炸蝦蛋包飯1020円(NT350)
非常大的蛋包飯，真是神奇就是用蛋可以把這麼多飯包的好好的!!
以前我也試過蛋包飯，可是很容易就把蛋皮弄破
或是包裹不完全，底層其實沒有包住飯
但是北極星的蛋包形狀非常完整，擺盤就像藝術品般
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=262&f=1033900665&p=0
上頭有三隻炸蝦抹美乃滋，雖然是洋食還是有和風味
就是旁邊一定還有日本醃菜!
每且每道蛋包飯裡頭的炒飯也會有不同的搭配
比如這道炸蝦蛋包飯就是蕃茄醬炒飯
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=262&f=1033900688&p=22
蝦子我自己偏好日式炸蝦的麵衣，這種細粉的就還好
但是有三隻也挺划算的，不然只有吃蛋和飯我會生氣的
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=262&f=1033900684&p=19
咖哩豬排蛋包飯997円(NT335)
比較特別的就是這裡的豬排是黑的!
其實不會太乾硬，只是賣相怪怪的
是為了跟咖哩搭配嗎??
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=262&f=1033900683&p=18
咖哩豬排包的是鹹炒飯
蛋包裡的飯都粒粒分明，要是溼爛就不好吃了
蛋包都不會過乾，還保留溼潤的狀態，呈現半熟
咖哩不會辛辣，是很大眾的口味歐
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=262&f=1033900681&p=16
牛肉燴飯蛋包飯997円(NT335)
雖然吃起來醬料跟料理包很像，都是帶甜味
但是混在一起還是好吃
牛肉只有一點點，大概是因為低價位的關係
可是這樣一比還是Mon-ami的漢堡排比較划算啊(可以這樣比嗎?)
看在蛋很難煎，蛋皮要半生不熟又要可以把飯都包成漂亮的半月形份上....
就把多餘的錢算在技術面上了!
有沒有看到粒粒分明的炒飯啊~~~
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=262&f=1033900690&p=24
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=262&f=1033900689&p=23
特選若雞唐揚580円半份(NT200)
因為每個人都有一個蛋包飯，所以點半份炸雞來試試
因為菜單上也說炸雞是人氣商品呀!!!
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=262&f=1033900677&p=12
不過端上來還真被嚇一跳，份量只有五塊
而且看起來就是炸過頭的樣子...........
又乾又深色，這樣是有肉嗎??
外皮的確乾了點，幸好裡頭肉沒有老掉，雖然沒有噴出肉汁
但還算軟嫩
不過要以人氣老店高標準來看，這個稱不上必點
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=262&f=1033900676&p=11
即使沒有本店那麼大、那麼豪華有和室
北極星天保山店還是不忘介紹一下自己近百年的歷史
從第一代舊店面開始
到後來改建成大樓
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=262&f=1033908865&p=25
不過有機會我還是建議到本店去，畢竟比較有老房子的感覺
這裡比較像百貨公司美食街裡的店面
老店還是要有老味咩XD~~~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.73.57.73
推 bnsblue:本店很有fu 09/02 16:44
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作者: BlueG318 (布魯雞) 站內: Food
標題: [食記] 日本大阪行_超好吃-北極星蛋包飯(天保山-難波橫丁美食街店)
時間: Wed Oct 26 15:17:56 2011
餐廳名稱：北極星蛋包飯
消費時間：2011/6月
地址：大阪市港區海岸通１－１－１０
營業時間：隨季節而變更，請看官網
每人平均價位：690
推薦菜色：蛋包飯！
官網：http://www.hokkyokusei.jp/
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好讀網誌圖文版(無音樂)
http://blueg1019.pixnet.net/blog/post/2487237
在逛完比想像中有趣千八百倍的海洋時空館後，出來時因為中途開始下起大雨，只有一把
小小的雨傘的我們，自然被淋成落湯雞了，而凱蒂鴨鞋子裡面濕到把鞋子拿起來會有嘩啦
啦的水流出來，因此她一路上臉色臭到不能再臭，幾乎都快跟我翻臉要自己回台灣了，因
此為了下個行程順路我就帶她進入天保山購物中心處理一下她那臭掉的鞋子
。
而這裡剛好有一個著名的難波橫丁美食街，門口處就放著大阪萬國博覽會的代表物之一：
太陽之塔，而在這充滿日本懷舊氣息的小小街道內，剛好許多美食可以讓我們在此休息一
下吃個午餐。
這條難波橫丁美食街內，雖然不是說非常的大，但是有許多日本有名的店家在這有開分店
，因此在這可以吃到許多大阪著名的美食。
而在還沒來日本前我問過凱蒂鴨，去日本她最想吃什麼，她竟然回答我說"蛋包飯！我一
定要吃到蛋包飯！"當時聽到這句話的我非常的鄙視著她，蛋包飯....這種東西有必要特
地去日本吃嗎？好歹也跟我說想吃個道地的壽司、漁港的生魚片、還是沾醬的蕎麥麵嘛，
怎麼會選蛋包飯呢#@!*%，因此我還是特地找了一家知名的蛋包飯的店"北極星"讓她過過
癮(這是分店，本店、創始店在文章最後會附上地圖)。
別看凱蒂鴨現在還在悠哉的東拍拍西拍拍，在這鏡頭背後，是一張焦躁、憤怒、煩悶、凶
神惡煞的臉恐，即使在人家店裡面，還是不停的拿起他那滴水的鞋子，不停的拿衛生紙進
去吸水，真是沒衛生，不過因為她在氣頭上，我想罵也罵不了。
不過因為有鏡頭對著她之後，她的臉色瞬間轉成非常和顏悅目，真是個虛偽又做作的女人
啊.....
凱蒂鴨點的是炸蝦雞肉蛋包飯()￥930，看起來非常的樸實簡單，沒有太多花俏
的配料。
這是我點的蘑菇蛋包飯()<=木之子蛋包飯 ￥690，更是簡單乾脆，絲毫沒有任何
額外的裝飾。
不過在品嚐過後，完全改變我對蛋包飯的看法了....
先講我的最原始單純的蘑菇蛋包飯，蛋包飯內包的是磨菇炒飯，而蛋包飯用的炒飯不像一
般吃的炒飯要炒到乾爽鬆散，北極星的蘑菇炒飯是濕潤而富有香氣，非常適合搭配蛋皮和
醬汁一起享用。而他們磨菇炒飯的滋味就像是將飯泡在蘑菇高湯一樣濃郁，看似沒多少的
蘑菇竟然可以帶出這麼滿滿的香濃磨菇滋味，想必老闆一定有燉煮一鍋專門用來炒飯的蘑
菇醬汁，不然這麼香濃的滋味不是隨便丟一把磨菇就能炒出來的。
而凱蒂鴨點的炸蝦蛋包飯裡面搭配的是雞肉炒飯，雖然她的炒飯不像磨菇炒飯這麼濕潤，
但也不是那種乾爽型的炒飯，她的炒飯帶有醬油香氣和雞高湯味，吃起來也是香味十足。
還有上面淋滿的醬汁，並不是隨便拿個番茄醬蒙混過去就說我這是蛋包飯，上面的醬汁可
以說根本就是一道料理，需要花大量時間熬煮燉煮出來的，若是單獨淋在飯上可以說就是
一到不遜色的燴飯了！
但那些全都是配角，真正的主角則是上面那一層薄薄的蛋皮，我根本沒辦法想像這麼薄薄
的一層蛋皮，從外表看起來只是乾乾的一層煎蛋皮，內部竟然卻會這麼的濕潤滑嫩有滋味
，搭配上裡面的炒飯和淋上的醬汁，三種就算單獨吃都是一道道精緻的料理，現在混和在
一起後那個滋味更是讓人驚艷！原來這才是真正的蛋包飯啊...我以前都誤解了蛋包飯的
真義，我以前所吃的算什麼？炒蛋拌飯加番茄醬？你可以叫他番茄蛋炒飯.........
在吃完這令人訝異而滿足的一餐後，凱蒂鴨的臭臉也變成笑臉
了，能做到這種程度我相信這個蛋包飯的威力真的太強了！這麼美味
的料理，我滿懷虛心的品嚐接受了。
天保山地址
地址：大阪市港?海岸通１－１－１０
電話：06-6576-5823
營業時間：會隨著季節而變更，而休假日會隨著海遊館為準
本店地址
地址：大阪市中央?西心?橋２－７－２７
電話：06-6211-7829
營業時間：11：30 ~ 21：30
休假日：12/31、1/1
官方網站：http://www.hokkyokusei.jp/
若是有機會去享用的人，希望您吃的愉快！因為真的非常好吃
被蛋包飯震撼的-布魯雞