[遊記] 冷糰子之旅‧大阪～餃子的王將

[Machadango (抹茶糰子)]

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作者: Machadango (抹茶糰子) 看板: Japan_Travel
標題: [遊記] 冷糰子之旅‧大阪～餃子的王將
時間: Fri Feb 29 01:07:44 2008

網誌 http://machadango.blogspot.com/2008/02/blog-post_29.html


「已經七點多了，我們去吃餃子的王將吧。」我說。

每次經過餃子的王將，都覺得裡頭用餐人數不算少，
餃子的王將在日本一直都是以美味便宜著稱，只是礙
於過去都已事先安排好當天的用餐地點，所以一直都
沒有機會嘗試；眼見再過三小時就要搭乘夜行巴士離
開大阪，也沒什麼時間慢慢挑選今天的晚餐，於是決
定到位在BIC CAMERA側門前的餃子的王將嘗鮮。

門口立著一塊大看板，上面貼滿了各式菜色的圖片。

「要吃什麼？好難選喔。」今天還沒有好好吃過一餐
，我心裡想著餃子，嘴裡唸著辣炒蝦仁，眼裡盯著炒
飯，手又指著韭菜炒豬肝，每張圖片都對我胃裡那位
無理取鬧的小孩招手，猶豫不決之下，只好先進門再
說；充斥油煙味的狹小店面坐滿了人，服務生領著我
們到二樓，就定位，濃妝豔抹的服務生倒了冰水、把
菜單放在我們跟前；打開菜單我才發現，原來餃子的
王將不是只賣定食也不是只賣餃子，菜單上的菜色琳
瑯滿目，根本就是中式餐館才會有的菜單，迅速點好
菜，在等待的同時，我開始觀察店內環境及周遭的客
人。

店面裝潢沒什麼特色，整家店充滿著濃濃的油煙味，
不知道是否因為油煙使然，桌面及菜單都有一種油膩
的感覺；服務生送上兩杯冰涼的啤酒後離去，大口喝
著啤酒，食慾並沒有因為身處在油膩膩的環境中有所
減少。

旁邊的中國人情侶以京片子及尚稱不上流利的日文交
雜著談天，前方一對小情侶看似在鬧彆扭，一人一根
煙沈默不語，盯著放在角落的啤酒桶，我也點起一根
煙，突然，服務生不停將我們所點的東西送上，不一
會兒桌面擺得滿滿，我拆開筷子，第一個就朝餃子夾
去，再怎麼說，畢竟這間店叫做餃子的王將。

薑，這是吃下去時心中最強烈的一個字眼，薄嫩的外
皮閃爍著油光，內餡用大量的薑及蔬菜丁混以絞肉，
薑的香味四溢卻不辛辣，就口味而言稱不上是絕頂美
味，但以價錢來看算是價廉物美，自然也沒什麼好挑
剔的；喝一口隨餐附上的蛋花湯，湯頭味道像似用大
量的吻仔魚煮過，有點過鹹，我喝沒幾口就放下湯匙
放棄。

炒飯粒粒分明，吃來蓬鬆可口，嚴格說起來口味在台
灣來說很常見，但就價格而言以日本物價來說算是便
宜，不過總是比台灣來得貴些，有點後悔，並不是說
他不好吃，況且這種價錢你本來就不能期待它能令人
驚豔到什麼程度；看了一眼天津飯不禁有些遲疑，畢
竟天津飯也不過就是白飯裹層蛋皮再淋上醬油口味的
芡汁，要是這道菜也普普，我想餃子的王將就要三好
球出局了，用湯匙挖開蛋皮，茶色的醬汁緩緩流下，
我吞了口口水，心想身為亞洲人終究是抵擋不了醬油
的誘惑。

回想起第一次吃到天津飯是在米子車站前的一間小中
華料理店，十二月寒冷的晚上，米子車站前餐飲店少
得可憐，飢腸轆轆的我看見車站前小小的招牌還亮著
，拉著同夥二話不說就鑽進店裡，那時第一次看見菜
單上出現天津飯三個字，不知怎麼地想到七龍珠，就
跟老闆點了這道菜，老實說那時吃天津飯時對這碗飯
並沒有太多好感，但是同伴卻讚不絕口，或許是我嘴
被養刁了，總是不覺得白飯裹著蛋皮再淋上醬油芡汁
究竟有什麼好吃的；事隔一年，我又與天津飯重逢，
或許是想再給天津飯一次機會，證明它並不如我所想
像的那麼簡單。

事實上，雖然乍看之下外觀大同小異，不過餃子的王
將的天津飯的確與之前所吃到的不同，蛋皮鬆軟，芡
汁也不單只是醬油水勾芡這麼單純，雖然沒有料，可
是芡汁很明顯的是利用海鮮高湯加上醬油勾芡而成，
吃起來味道像是沒有蝦仁的鮮蝦滑蛋燴飯，我邊吃邊
納悶著，這道菜究竟是日本人發明的中華料理，還是
原本就存在於中華料理之中只是我沒有見過。

一口啤酒一口菜，在我們狼吞虎嚥時服務生將春捲送
上來，我愛吃春捲，但我不知道多少年沒有吃到好吃
的春捲，也很少遇到有賣春捲的餐館，用筷子夾起春
捲時，很明顯地可以感受到它的重量，一口咬下，酥
脆的外皮立刻在嘴裡四裂，濃稠的內餡燙著我的舌頭
令我不得不將春捲拿開，哈呼哈呼地，我咻嚕嚕地吞
下。

「喔，好好吃喔，你快趁熱吃吃看。」

我催促同伴趕快嚐一口，炸得香脆的外皮裡塞滿了切
成絲的竹筍、木耳及豬肉，咬下去時發出啪哩啪哩的
聲響，雖然內餡滾燙得我受不住，還是忍不住一口接
一口，旁邊的情侶看我們滿桌的菜露出不可思議的表
情，是的，我知道我是豬，而且此時此刻我是隻幸福
的豬。


餃子の王将　難波北店
地址：大阪市中央区難波3-3-7
電話：[phone]
網站：http://www.ohsho.co.jp/index.html


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推 genkiboy:很讚很有深度的部落格唷^^
推 yungju:看著看著.肚子不由自主的餓了起來 XDD
推 tcjlu:半夜看這篇網誌真是折磨阿XD
推 chibiusa:半夜看真是虐待自己呀XD 天津飯跟餃子是好朋友(亂入)
推 cloudie:文筆好生動  看到就會莫名的肚子餓..... XD

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推 minkey:其實ㄚ..東京的池袋北口的餃子王將更好吃..去試試看吧
→ Machadango:哎呀 我回來咧