推 inelin:我也大推這家!!!!!!!好美味!!!!! 02/16 12:55
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圖文版：http://tzuyaya.pixnet.net/blog/post/26102554
回到台灣，最懷念的食物之一，竟然是在這家不確定小店裡吃到的烏龍麵。
經過二、三月堂，我們的肚子早已餓到不行，因為來奈良完全是個意料之外的決定，因此
沒有做很多功課，目標也只有如前幾篇文章中所提的--鹿與大佛，因此，這裡有什麼好吃
的，我們完全都沒有研究。
如果來之前有一點點小小的研究，搞不好我們會去吃茶粥，配上幾碟奈良漬...，anyway
，我們倒也真的走進了有賣茶泡飯的茶屋，但卻點了咖哩烏龍麵以及豆皮烏龍麵。
關東人喜歡吃蕎麥麵，關西人則喜歡烏龍麵；蕎麥麵、烏龍麵，自然也就成了關東、關西
的代表之一。蕎麥麵顧名思義是用蕎麥製成，烏龍麵則絕對不是用烏龍茶做的，而是用麵
粉做的。
我們點完餐點之後，一邊望著窗外，店內客人還滿多的，夥伴的咖哩烏龍麵先上來，接著
才是我的豆皮烏龍麵。
老實說，我已經對咖哩還有豆皮完全沒有印象了，但是，對這裡的麵條，沒錯！就是白白
滑滑嫩嫩的麵條，完完全全沒有忘記。
怎麼說呢？吃這家烏龍麵之前，我在台灣還沒吃過「古奈屋」，因此，對烏龍麵的印象，
就是很結實的白，偶爾還會吃到沒煮好、麵粉味很重、甚至有點「粉」的烏龍麵，完全不
會把烏龍麵跟粉條聯想在一起，也許這樣說也有點奇怪，但是，當我吃完這家烏龍麵，我
很直覺得就會想到粉條。
因為這裡的烏龍麵，非常非常的Q，且結實的白之外，還有一點點的透明，就像是粉條一
樣。
這麼說好了，以前吃過的烏龍麵，外觀像是米苔目，吃起來就跟陽春麵之類的沒兩樣；這
裡的烏龍麵，外觀則像是粉條，吃起來很有手打麵的感覺，卻又比手打麵Q；但你如果問
我是不是像新竹木須路手打麵那樣，我想，那裡的烏龍手打麵，跟這裡講的烏龍麵，絕對
有很大的不同。
回到台灣之後，一直在尋找這樣的烏龍麵，後來在古奈屋找到了類似的口感，可是，也許
是記憶總會把難忘的回憶美化，我竟然覺得這家小店的烏龍麵可以跟古奈屋比擬。
離開店的時候，也忘了記下這家店的名字，只拍了門口的布廉上寫著：
繪馬堂茶屋。
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