推 jpn:好難得又看到有人去四國嚕.. 10/14 19:58
推 counsel:謝謝你的遊記，提供很多資訊呢！^^ 10/14 20:10
推 jpn:阿原來有來光臨過寒舍..感謝支持..乾溫阿:p 10/15 09:48
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作者: counsel (隱暱) 看板: Japan_Travel
標題: 「食記」 四國 高松市 「一鶴」骨付鳥
時間: Sun Oct 14 04:11:46 2007
還沒有寫部落格，先和大家分享一下。
「骨付鳥」，這名字乍看之下還真的怪怪的，其實就是烤雞腿啦^_^
在台大椰林的精華區看到有網友去吃過，評價不錯，
這次有機會去四國看祭典，就住在高松，便順便去試試。
高松的商店街還不錯逛，一堆藥妝店，售價比本州和九州的大城來得便宜多了。
沿著商店街走，就看到星巴克旁有『一鶴』的招牌，在旁邊的小巷中，
要搭電梯上五樓，上去前其實有一點擔心，
藏在這樣的小角落，會不會不如預期呢？
電梯門一開，哇，有一點嚇到，小小的玄關站滿了等待的顧客，
問了一下門口可愛大眼服務生岡田小姐，她說大概要等四十分鐘……@@
救命啊，已經八點二十了，那不就要等到九點才有晚飯吃……
這可是來日本的第一份晚餐呢，在門口猶豫之時，正好可以看到廚房上餐的情形，
看來很好吃的樣子呢……^_^，就決定跟他拼了啦！
在等待的過程中，還有很多人陸陸續續上來要用餐，
也都和我們一樣被等待的人潮嚇了一跳，大多數人都選擇留下來排隊，
看來這一家店的口碑還不錯呢。
經過漫長的等待後，終於輪到我們了。
我們點了一份骨付鳥，一份雞汁飯、還有一份飯糰。
稍微等了一會兒，上菜了。
先上來的是飯糰和附湯，飯糰是冷的，但入口滿滿的米香。
唉，怎麼會有這麼好吃飯啊^_^。
然後上來的是雞汁飯，用雞汁和醬油炊煮的飯，上頭鋪了一層蛋絲，看來就很好吃，也真的很好吃，有醬油和雞肉的香味，加上QQ的米飯，三者形成一種完美的結合^_^。
飯糰和雞汁飯都有附湯，端上來的時候，覺得這湯還滿不起眼的，看來清淡的湯頭裏，只有幾小片的雞皮和一點蔥花。可是喝起來卻可以感受到這碗湯的用心，很簡單的食材，卻能展現出如此的美味，嗯，好喝！
在我們一直驚呼好吃的同時，骨付鳥上桌了，這骨付鳥應該有用香料和醬汁醃過，顏色比較深。我們點的是切開下去烤的這種，烤的比較乾，咬起來很香，也比較有嚼勁，口中充滿了雞肉的香氣；搭配附送的生高麗菜一塊吃，嗯，好吃。另外還有整隻未切的烤雞腿，那種看起來會比較多汁些，下次有機會再去試試^_^。
整體來說，是很滿意的一餐。用餐環境也不錯，點了三樣東西大約是1700左右，吃得滿充實的呢！
附上「一鶴」的網址：http://www.ikkaku.co.jp/
除了高松之外，大阪和橫濱也有分店，推薦大家可以去試試。
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