[食記] 日本函館 一文字拉麵

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日本函館 一文字拉麵

地址:北海道函館 湯之川溫泉旅館的附近

雖然已經吃過晚餐了，但是島尤先生說在我門住的旅館附近有一家拉麵很不錯，
所以才不管三七二十一，就去朝聖了！現在已經是十點多了，晚上的函館好冷，
走進這家拉麵店，好溫暖，可以說是溫度，還是說有種濃濃的人氣味，好熱鬧！
這家電客滿，服務生很親切，示意要我門先坐下來稍等一會！這時我的心情好興
奮，看著菜單，每種都好想點，如果這時我有十個胃，我一定每種都點來吃！胖
就胖吧！原來跟堂姐表姐我姐說好要四個人吃一碗，可是一進門，迎面而來的香
味，呃…..還是兩人一碗好了，呃…可是這個看起來也好好吃，嘰嘰喳喳的結論
是點了三碗，加上一盤三粒的煎餃，由此可證，女人都是善變的嗎?哈哈！


◎雲吞雞肉排骨湯麵(醬油口味) 日幣893

這個是我點的，為什麼要點這個呢？因為它的賣相很好，拉麵一送來！果然賣相
很好，我可以用香氣逼人來形容它嗎，半顆溫泉蛋，一些筍干，一大片叉燒肉，
一片海苔，還有三顆雲吞，有點淡黃色的麵條，還有將進黑色的醬油湯底，雖是
說近黑色，可是卻又清澈見底！整個就是藝術品阿！讓我心情大好，首先先喝了
一口湯，跟我預期的一樣，我覺得太鹹了，不過醬油味道濃郁，也不是我們一般
所使用的醬油味道而已，我想一定加了很多東西熬煮才能有這樣特別的風味！再
大口的吃了一口麵，這種麵本身味道就很棒！有種麵團專屬的香味，在日本才有
的，麵超級好吃的，煮的不軟不爛且相當有韌性，再來我又狼吞虎嚥般的吃了一
口雲吞，哇  ~~是蝦子，裡面有包蝦子，好吃好吃，滿足流淚之餘又咬了一口叉
燒肉，煮的有爛，保留肉的香味又多一種醬油的風味，有一點白肉，切的薄薄的
，所以對不愛吃白肉的人不太苟成什麼問題，再來就是溫泉蛋啦！看著半生不熟
的蛋黃流下來！我的口水已經滿地了！一口咬下！我可以說蛋白吹彈可破嗎？蛋
黃也好好吃。還有滷的超級入味且入口即化的豆皮還是豆製品！推阿！！



◎煎餃3個 日幣170

樣子跟我門台灣的煎餃差不多，外皮間的酥脆，且有鍋貼得感覺，上面泛了一層
油光，果然一咬下，那清脆的聲音就出現了，肉餡很多，有蔥，味道是不錯，但
是也是一樣，太鹹了啦，根本就不用加醬油，這個煎餃可以說皮薄餡多，雖然一
顆要價不便宜，還有一點，日本的餐廳似乎都會附冰水，因為太鹹，我一直猛灌
冰水。


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.123.2.244
→ remixx:一文字是名店中的名店，真好( ′-`)y-～
推 FIREDEATH:還有拜託不要搞那種四個人吃一碗..老闆應該會Orz....
推 pekey:因為導遊說吃吃味道多人叫一碗....呵XD
推 maverick33:2樓管那麼多....
推 FIREDEATH:日本本來就比較不喜歡客人多人共用 .....當然原po沒有,
→ FIREDEATH:提醒一下罷了..沒惡意:)
推 copo:推二樓，各國習慣不一樣，要入境隨俗。可以參考一下日本旅遊
→ copo:板，都有提醒相關的事情。希望是不要壞了台灣人的名聲。
推 urbunny:我餓了 0rz
※ 編輯: pekey           來自: 122.123.25.65        (07/21 19:10)