話說怪叔叔與B君、C君、D君一行人，在準備搭飛機返回溫暖的窩那天，
女性友人B君及D君一進入函館車站前的百貨公司，就像蒼蠅粘上了補蠅紙，
怎麼用力也拉不走。怪叔叔跟C君在百貨公司裏逛完了小小的電器部門後，
決定找食物比較重要，發現日本百貨公司的美食街看起來沒什麼吸引力。
於是到外頭冒著風雪閒蕩一圈，時間是下午3點，一般餐廳都關閉休息中，
見著前頭的函館車站，打定主意去碰碰運氣。
進車站內見到像餐廳的店家有二家。右手邊的店是賣丼(don)為主，
想到剛吃午餐沒多久，這種佔太多肚子空間的東西沒太大興趣。
左手邊那家則是一個日式的小餐館，外頭放著許多餐點的模型及價格，
看起來不錯吃的樣子。於是完全不會說日文的怪叔叔跟C君就決定到這家探險，
先在外頭把想點的一道餐點名稱及價格記下，是叫"海鮮XXXX"，合台幣約300。
這道看起來是二種餐的組合，分別是散壽司跟蕎麥涼麵。
接著呢？精采的事發生了，看到menu有一個類別是"刺身"，
底下寫的每個項目都用日文，價格都是台幣120上下，
想吃生魚片的我們決定玩一玩樂透。C君隨便選一個連自己都不知道的"刺身"，
等著看會出現什麼東西。
幾分鐘後，先送上的是已經知道內容的"海鮮XXXX"，
右側方碗內的是醋飯，上頭放著有常見的鮭魚、鮪魚、花枝等5-6種生魚片，
還有量不多的深黃色海膽卵及紅潤的鮭魚卵，跟櫥窗中的模型完全一樣。
醋飯一口都沒動，C君跟我沒幾下就把上頭的這幾樣好料的先刮分完，
略沾少許的醬油即祭入五臟廟。生魚片的品質還可以，肉質也都很軟嫩，
在嘴裏會有分不出是舌頭還是魚肉的錯覺。好家在！怪叔叔的舌頭竟能完整的脫險。
要抱怨的是量不多，而且還要"公家"，唉…
接著我再向另一邊的蕎麥涼麵進攻，C君驚訝的說:"天…你還吃的下？"。
沒辦法，怪叔叔想知道這種小地方的涼麵如何。拿起裝有sauce的小碗，
將青蔥放入調均，夾起少量的麵條，浸入1/3到醬汁裏，再一口吸入嘴中。
"不會吧！"，我的腦海閃過這三個字。
讓我想到食神中的那句話-"為什麼讓我吃到這麼好吃的東西，以後吃不到怎麼辦！"。
真是如此，麵體頗有彈性，絕對可以確定是鮮度100%的麵條。再加一口！
這時C君見我悶聲不響吃了二口，才發現我挖到寶了，跟我搶奪那碗sauce。
又是一陣秋風掃落葉，蕎麥涼麵也消失在面前。
那份"海鮮XXXX"全部只剩下右側完整的白色醋飯，其餘的部份都進了我們的肚中。
現在仔細回想起來，sauce的味道偏淡，所以最後幾口都是把2/3的涼麵浸入醬汁中，
才有較適當的調味。
猜想是北海道的蕎麥麵粉小有名氣，還是這麵條用古法手工製作方式，
才會有這般鮮活滋味。即使蕎麥麵不會像一般麵粉製成的麵條般那麼有彈性，
但是好吃的蕎麥麵是有自己的個性。
怪叔叔最近在台北吃過幾次中低價位的蕎麥涼麵，都是不及格或低空飛過的成績，
多是餐廳偷懶，隨便交差了事。
就像義大利麵一樣，理論上煮起來困難度不大，卻能打敗眾多沒有用心的廚師。
好運到此為止。
點單時的那道不知名的"刺身"上場。盤中約有八小片，每片又再切成細長的條狀，
看上去呈白色的色澤。剛放在桌上時還在猜想這是什麼東東。
搭配有黃色的薑末，口感很軟，等是入口後才想到是這幾天常吃到的。
原來點到花枝生魚片(俗名又叫烏賊或墨魚)，
只是號稱生魚片怪客的C君很想多吃幾口有骨頭魚類的生魚片，
再請waitress過來，換我玩猜猜看。這次怪叔叔選了"刺身"類中的倒數第三個，
價格也是台幣120上下。
五分鐘後，送上一盤豬肉，沒錯是一盤生豬肉片。有4片冷凍肉，
旁邊放著蘿蔔絲及馬鈴薯沙拉。上頭還有一個盤飾用的parsley，像在嘲弄二個土包子。
唉…剛剛還可以怪友人沒選對，這次只能怪自己運氣背。
我們看到都傻眼了，做了丟人的事，想直接買單閃人先。
有冒險勇氣的友人想說嚐嚐看好了，用豬肉片夾著蘿蔔絲及馬鈴薯一起入口，
表情看起來味道不錯。於是我也學他，吃起生豬肉片來，只是對我來說真的太冰了，
豬肉片在嘴中還有冰霜的滋味。咬沒二下就投降，所以C君總共嚐到了三片豬肉生魚片。
可怕…
這次探險的心得有二個，第一是回家後要學好日文，至少要學會看懂日文menu，
第二是日本車站裏的東西其實不會太離譜，這種低價格有不錯的水準，讓我很滿意。
/怪叔叔Bernie的貪吃日記 2002.02.09 於函館
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