推 Ascend:hakodate味彩的背脂鹽味實在很美味啊~~~ 09/27 14:37
→ Ascend:札幌的話~~我少數吃過的幾家之中，拉麵五丈原很棒 09/27 14:39
※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板]
作者: AKIYAMA (船到橋頭自然直) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 函館塩味拉麵 V.S 札幌味噌拉麵
時間: Mon Sep 24 21:54:35 2007
因為個人最喜歡的拉麵湯頭是豚骨
所以前幾次去日本如果有吃拉麵幾乎都是吃豚骨的為主
頂多偶爾嘗試豚骨醬油湯底的
而函館拉麵主要是以塩味為主
所以這次去本來就打算要試試看這從沒嘗試過的味道
不過無奈去函館的那天是禮拜天
所以想去的有名店像是鳳來軒或是エビス軒都休息
後來是選擇在五稜郭附近的麺厨房あじさい吃晚餐
官網 http://ajisai.tv/pc/
店裡裝潢很清爽嶄新 甚至還有大螢幕液晶電視 沒有一般拉麵店的油膩感
我點的是最基本款的味彩塩拉麵 650元
http://www.pixnet.net/photo/AKIYAMACHEN/66616223
清澄透明的湯頭喝起來十分清爽
雖說是塩味 但嘗起來卻不會死鹹 反而可以喝得出鹽的甘醇
麵則是使用細直麵 咬起來很有彈性
上面還放了三大塊柔軟的叉燒
第一次嘗試塩味拉麵 感想是十分滿意 不過我的最愛應該還是豚骨XD
第二天到札幌 當然是要換嘗試看看味噌拉麵
因為以往去過拉麵博物館的經驗 對於這類的主題公園實在沒啥信心
所以選擇味之時計台的駅前通り店 再往前面走沒幾步路就是駅前店
店裡的裝潢就比較像我們熟悉的拉麵店 牆上也貼滿了有名到訪者的簽名
http://www.pixnet.net/photo/AKIYAMACHEN/66619460
我點的還是最基本款的味噌拉麵 682元
http://www.pixnet.net/photo/AKIYAMACHEN/66619462
味噌湯頭喝起來十分濃郁 不過味道不會過重或是過鹹
但如果是更冷一點的天氣應該更適合 當天吃得有點滿身大汗
麵也是使用很有彈性的細直麵 配上脆爽的豆芽菜跟筍干一起吃 很有口感
不過叉燒就................只有小小薄薄的一片 吃起來很不滿足
可能札幌的物價真的比較貴吧
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