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話說我興沖沖的合購了天香回味鍋的餐卷後，一直說要跟pinky去吃卻遲遲沒有成行，
倒是在毫無準備之下老媽請我們去吃了一頓，也算是終於有滿足了我想一探究竟的願望。
跟之前看到的食記所描述的一樣，裡面的服務人員真的都穿著蠻有特色的衣服，
牆壁上畫著些大漠風光的景象，放著對岸歌手所唱的民歌，感覺是很想營造出塞外的風情
，可惜並沒有讓我有那種感受，我只是有種"只具其形而不具其神"的感覺，不過味道才是
重點，氣氛的部分我就勉勉強強的讓它有個及格分數。
翻開了菜單一看，嗯嗯～跟大家所下的評論相同，真的都不便宜，好在今天老媽當靠山，
既然叫我們不要客氣，我們便不手軟但有所節制的點了些菜，我們總共點了菇類拼盤、高
麗菜、豬血、曼波魚、天香豆腐、蒙古包、霜降豬肉、香草豬肉、地瓜、南瓜、還有金絲
戀餅。
或許是因為今天是平日的中午並且已經過了用餐的時間，整間店只有兩三桌，上菜的速度
很快，我們的天香回味鍋很快先送了上來，接下來所點的菜便霹靂啪啦的擺滿了整個桌子
和旁邊的架子，老實說我們對幫我們服務的那個小矮個服務生是不太滿意的，不但從頭到
尾臉色很臭，並且幫我們送菜時竟然將菜互相疊在一起，明明架上還有其他空間可放，這
樣盤底壓著食物，總是覺得不太衛生，不過我們私底下complain了幾句，也不想為難那小
個壞了吃飯的心情。
天香回味鍋，應該是俗稱的鴛鴦鍋吧，一邊是會辣的天香鍋，一邊是不會辣的養生鍋，
天香鍋的味道真的是挺特別的，一端上來就有股特殊的香氣，看看鍋底有些中藥，大蒜、
枸杞、當歸、花椒、蔥、還有幾顆圓圓大大的不知名東西，後來我上網查了一下，應該就
是他們網頁上所稱的肉蓯蓉吧。回味鍋的部分也是放了不少的中藥，比較讓我覺得特別的
是裡面還有一整顆尚未去殼的龍眼，剩下一些平常都看的到的藥材，其他的恕我口拙沒有
研究，實在不知道剩下他號稱有60幾種的藥材還有哪些，不過剛上桌的這一鍋湯底，不管
是天香還是回味，兩邊都是相當的鹹，完全不適合一開始就拿來喝，喜歡喝湯的人可要稍
微注意一下哩！但因為湯底還蠻重鹹的，因此是不用沾醬的，基本上這家店好像也沒有附
醬，你硬是想要沾可能也沒有辦法。
我們的天香鍋部分很快便咕嚕咕嚕的冒泡告訴我們可以開始煮了，不過回味鍋一直到很後面
都沒有出現強強滾的情形，這部分就容後在述。
關於我們點的種類，我覺得比較特別的，就是天香豆腐、蒙古包和金絲戀餅吧！
天香豆腐：
我覺得就是臭豆腐耶，不過口感蠻扎實的，跟一般軟嫩的感覺不太一樣，不過因為
我很愛吃臭豆腐，所以覺得這盤很讚，而且份量也還算ok，豆腐吸飽了天香鍋的湯
汁，確實是叫人回味無窮。
蒙古包：
據我的請教，是由蛋皮包著筍乾、香菇和素肉做成的圓形包狀物，吃素的人也可以
享用，外層的蛋皮相當柔軟，裡面的料味道還好，不過一口咬破外面的蛋皮時天香
鍋的湯汁會流出，有種在吃小籠湯包的感覺，外層的蛋皮讓我又忍不住多吃了一個
。
金絲戀餅：
這樣東西是直接開放在現場做的樣子，不過因為我們忙著進攻鍋子裡的東西，沒有
注意就已經送了上來，因為我是第一次去所以望著這個餅不知道要如何下手，那個
服務我們的小個兒一放下沒有多加介紹就跑了（再罵一次），還是已經吃過幾次的
姊姊跟我說要把那個餅拉長，拉越長越細就越好吃，我試了試確實是還蠻有趣的，
不過可能是我手拙老是拉一拉就斷了，所以意思意思拉一拉就吃了。味道上餅皮香
酥，經過拉扯後充滿韌性但又柔軟，吃起來像是蔥油餅口感卻更細緻，不愧是這兒
的招牌之一，不過因為要香要酥，拿在手上不免有些油，而且一開始時也挺燙手的
，不過仍是挺有風味特色的一道。
其他的，曼波魚也還新鮮，煮過後魚肉白嫩但仍有脆脆的口感，比較麻煩的是鍋底的藥材
中有不少的大蒜，好幾次一時不察都將大蒜誤以為魚肉而吃了進去，好在熬煮過後的大蒜
只剩下淡淡的味道，否則不知道我忍不忍受的住；鴨血做的也挺不錯的，入口滑順一口咬
下還可以看到它輕輕晃動；菇類拼盤是由珊瑚菇、袖珍菇、還有一個不知名菇拼成，處理
的蠻乾淨的，兩種豬類油花分佈也還算適中，霜降豬比香草豬的油脂多些吃起來比較柔潤
，老媽是覺得好吃些；最後不得不推的是它的瓜類，不論是我們點的地瓜或是南瓜，真的
都非常好吃！香甜得不得了，再加上天香鍋特殊的香氣，還有微微的麻辣，姊姊說從來不
知道地瓜可以和麻辣鍋這摸對味，超級推薦！
再回到前面說我們的回味鍋遲遲不肯冒泡，於是我們便詢問了另一個替我們加湯的小姐，
看看是否他們的電磁爐有問題，結果那小姐看了看竟然說"歐..因為你們的鍋子擺錯方
向了"挖咧～那個小個兒，算你狠！臉臭不講話不介紹也就算了，連最開始的鍋子方位你都
給我們擺錯，真是害我差點想叫他們經理來，光是這個小個兒就讓我把這家店不停的扣分
扣分。
煮到最後我們大概加了兩次的湯吧，不過他兩鍋都加一樣的，我看他白白的也不太確定是
不是水，但是最後的湯總算是可以入口，跟一開始的重鹹比起來就顯的正常多了，我雖然
不愛喝湯，但看在是成吉思汗用六十餘種的中藥熬出來的秘方，我還是捧場的喝了一些，
我只能說確實是挺有味道的，天香鍋的麻辣入口溫順而不嗆辣，並且帶著花椒的香氣，回
味鍋則有香濃的中藥味，我還將裡頭的龍眼挑出來吃掉，龍眼肉非常之甜倒是給我挺深的
印象。不過這種要品嚐湯頭的東西，交給我實在是有些浪費了，非但不懂又不愛吃，尤其
他懂得喝湯的人來吃或許更懂得欣賞這秘方的獨到之處吧。
結帳時總共是1900多快2000元的價格吧，我們總共是四個人吃，吃完大概是7.8分飽吧，
不過我們有使用餐卷，並且還有一張300元的抵用卷，所以平均下來價格倒是可以接受，
若是用原價的話還真吃不消，整體吃下來覺得大概是中上吧，若是那小個兒今天不是服務
我們或許我的評價會更高些，還有一直到最後我們都沒有吃到甜點，跟之前看到分享的食
記不太一樣，可能是各家店經營的方式不同，桃園南平店沒有吧，而看了許多的食記都說
吃完後愛上了天香回味鍋，我只能說我覺得不錯啦，但是要收買我的心，光是這樣可能還
沒有辦法。
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