作者bigbow555 (大寶三五)
看板Food
標題[食記] Quil Fait Bon 水果派 銀座店
時間Sat Jun 9 17:18:36 2007
有很多可愛圖片的網誌版
http://blog.xuite.net/big.bow555/foodblog/11953986
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quil fait bon 銀座店
http://www.quil-fait-bon.com/
東京都中央区銀座2-4-5
TEL : 03-5159-0605
営業時間 : 11:00～21:00(年中無休)
カフェスペース: 12:00～20:00(平日)
11:00～20:00(土日祝)
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手上拿著DALLOYAU兩大紙袋和PIERRE MARCOLINI巧克力
還有一些剛在銀座街頭買的小寶治裝行頭
三個人繼續往quil fait bon前進
其實兩年前去表參道有把quil fait bon表參道店納入計畫
可惜那時我路痴症發作的厲害
巷子裡繞來繞去 完全找不到店址
不過這次我可有充分的準備
銀座店地圖印的超大張
如果再迷路那就不是我的錯
是甜點之神註定讓你跟這家店無緣~ 哼哼~( ￣ c￣)y▂ξ
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裝潢氣氛帶著法式鄉村風情
白色明亮的基調裡交互穿梭著金屬器具水晶吊燈的優雅奢華
舒適的木質地板與四處裝點的花花草草更給予人安心的穩定感
幸運的是這家店剛好在今年4/2~4/18重新裝修停業
所以現在看的都是新裝潢好的設計
真是讚!讚!讚!
這家店的一樓是外賣空間 有賣水果派和常溫糕餅
二樓才是用餐空間
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跟門口的接待小姐預約內用時間
大約要等30~40分鐘才有位子
(這時是平日下午三點...如果假日來一定很可怕~)
經過店員的允許後我就開始到處瘋狂拍照
這家店實在是太可愛了!我一定要把你們通通照進去!
(天曉得記憶卡會在之後宣告正式罷工...)
等到太無聊...開始看她們的水果派菜單
剛好那時去又是青黃不接的五月底
再過幾天就要上市的夏季限定水果派全都只能看著圖片流口水
非常可惜~
招牌季節水果派一片630円 其他水果派大多500~630円
比較貴的有夏季限定的桃子派一片735円
宮崎產完熟芒果派一片1890円
島根縣雲南產金色哈密瓜派一片1365円
特選佐藤錦櫻桃派一片1260円
總共20多種水果派 其中也有巧克力派&起司派&抹茶派
=========================== 開始吃的分隔線 ==========================
紅色水果派 578円
Tarte aux Fruits Rouges
上面有櫻桃 黑莓 黑醋栗 紅醋栗 草莓 覆盆子共六種水果
各類漿果口感飽滿 滋味濃郁
完全沒有冷凍漿果那種口感水水的無生命感
底下加的是起司蛋糕....
是啊~就是起司蛋糕!怎麼知道要這樣搭配呢?!
濃郁 ( or清爽...我忘了 ) 的起士鹹乳香配上酸甜水果真的很好吃勒~
底下的塔皮更是香酥脆的恰到好處
吼~ 感動勒~ (≧<>≦)
雖然quil fait bon全日本有十家分店
但這水果派吃起來就像隔壁巷口蛋糕店老闆的精心傑作
一點都沒有中央工廠統一製作的味道
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洋梨派 ?円
( 官網的夏季菜單已經沒有這項了 )
這是我老媽點的 所以我只試吃幾口
甜熟的洋梨與藍莓隱藏在金黃烤面下
伴隨著Q嫩布丁餡產生口感一致的整體感
不簡單的一道
小寶熱愛她的布丁餡~
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吃完這兩個之後
我的腦子告訴我應該要再多試幾個水果派
這樣才能做出比較客觀的評鑑
菜單拿在手上翻來翻去
卻因為剛剛發現記憶卡損壞而讓心情一整個大壞
吃蛋糕的好心情完全找不回來了!
就算眼前有這麼多的好吃蛋糕圖片也回復不了我的情緒
很可惜~ <囧>
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◆ From: 61.229.183.58
※ 編輯: bigbow555 來自: 61.229.183.58 (06/09 17:19)
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作者: poltroon (20公分的距離) 看板: Food
標題: [食記] [東京]
時間: Tue Oct 2 21:41:04 2007
http://blog.pixnet.net/vikingbear/post/9438983
東京都中央區銀座2-4-5
TEL : 03-5159-0605
營業時間 : 11:00～21:00(年中無休)
店面小小的~很有外國風情
個人以為他是一家很可愛的店呢~
除了水果派外~這家好像還有買一些小甜點~
生意很好呢~
兩個笨蛋~想要上2樓用餐
店員聽不懂@@就叫我們到櫃前點派
後來才知道我們要內用~
原來上了二樓看著menu再點就可以了~
店裡的裝潢也是很可愛
一整個有一種奢華的鄉村風
氣氛很好~用超愉快的心情在等待甜點上桌
2F的用餐區桌子上的桌墊也是超可愛的~
不過老實說用餐區的桌子排的很密
這是剛進去坐下~只有稀稀疏疏的幾個客人
但是到吃完派大約12點吧~店裡整個客滿
真是太猛了!!
桌上備有方糖塊~是給大家點茶的時候配著喝的
因為太熱~加上可以省錢省時~我們就沒有點茶了~
看別桌有點茶的~店家就有用很可愛的茶壺套以防茶冷的太快^^
今天點的是兩個秋季限定的水果塔
其中之一就是這個很可愛的栗子口味
上面很可愛的造型-->但是很好吃
不油膩的奶油做為上層
中間用栗子做為夾層~
下面的派皮整個酥脆
光是栗子的香甜就在入口的時候整個充滿嘴中
更別說是整個三層吃下來的美味程度了
巨峰葡萄一顆一顆大大的布滿表面
中間一層奶油與派皮隔開~
吃起來整個清爽
三層一起吃的時候奶油先流向喉間
再來是咬下新鮮的葡萄
最後是新鮮的派皮
好吃到不行
最後一個我們點的是無花果派
粉嫩浪漫的味道~
讓人捨不得的一口一口吃下肚
店家網址:
http://www.quil-fait-bon.com/top/top.html
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作者: rheah (布丁公司) 看板: Food
標題: [食記] TOKYO DAY2-銀座quil fait bon水果派
時間: Mon Oct 22 18:10:17 2007
圖文網誌版
http://www.puddingco.com
點選Diary
[quil fait bon銀座店]東京都中央區銀座2-4-5
03-5159-0605
為什麼知道這家店呢?前幾個月看到大寶介紹
整個被復古的裝潢中箭了
加上可愛的包裝和極高的評價.....我這次不去一趟說不過去了
整個在銀座大迷路找不到@@
後來乾脆問路上遇見的女生
只見她拿出手機輸入地址，媽呀!!手機就有GPS
在銀座繞阿找的～～親自帶路到quil fait bon
整個很感謝！後來還留給她電話請他下次到台灣來換我們帶路
明明是剛下班的晚餐時間
店裡已經擠滿外帶的人，更不用說樓上內用區早就客滿
等於是現場有什麼就抓什麼結帳，搶購的情況有恐怖到.......
這是外帶餅乾區，盒子非常可愛但是價錢非常不可愛....
前往二樓座位區....
分別點了阿薩姆和忘記名字的冰茶
服務生很細心都會問是否需要附牛奶及糖
送來的茶都會提醒茶葉需要充分展開，需要等到漏斗漏完了再喝喔
而且附上茶壺罩及把手的小套子，避免燙傷以及保持溫度
店裡整個走古樸的鄉村風情
店內牆上會看見蛋糕模型的裝飾，整個職業病想偷拔帶回家@@
點了三樣，這是第一種---栗子派
整個就是對我的味阿....絕對是新鮮栗子下去做的
保證不是討厭的罐頭栗子，栗子泥中還藏著栗子塊
中間夾了層海綿
派皮帶點鹹味，脆而不油膩，非一般的餅乾派皮(Pate sucree)
我猜應該是Pate brisee，較常使用於法式鹹派上
不過這種搭配還蠻OK的，一口氣點2、3樣以上也不會太過膩口
整個栗子香濃無比充滿了秋天氣息
MIKI才吃一小口其他的都被我喀光光
超滿載苺子的豪華水果派!!
這個就不用多說了...就是滿口的草莓和藍莓...不過藍莓不是很新鮮
不知名的鮮奶油覆盆子核桃派，我亂猜的啦
反正內容就是我說的那樣
鮮奶油部分完全不膩口，非常好吃
難怪日本人這麼愛吃鮮奶油，假如今天換成是台灣傳統麵包店的奶油
我看這整個派就會變成惡夢了...
吃完了將近3000日幣的晚茶
然後又瘋了似的砸錢買了3000多的餅乾禮盒.....
(他們鮮奶油裡面大概是加了買買買的催眠藥吧....我中毒太深了....)
然後還在門口發狂甩著手上的禮盒狂笑
這就是3000多元(日幣)餅乾禮盒. 難怪我會發狂......
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◆ From: 59.115.179.69
推 bigbow555:無聊查了一下pate xxxxx.... 想不到有一大堆麵團 = = 10/22 18:37
→ bigbow555:根本分不清楚之間的差別嘛~...(||￣ 3￣) 10/22 18:38
推 bigbow555:餅乾好吃嗎? ( 真的很貴 >"< ) 10/22 18:42
推 bluebelinda:看起來真的好吃~~ 10/22 19:05
推 rheah:餅乾還不錯~~只是沒有好到需要花這個錢..... 10/22 21:33
推 lwei781:XD 先推 供奉給日本 XD 10/23 09:56