[食記] 築地佃權與木村屋

[asileasile (no)]

圖文版
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走在築地市場裡面
穿過來往頻繁的圓盤車
各餐廳採買的人員拿著四角菜籃穿梭在各中盤店面
這裡不可能有悠閒的散步地圖
只要動作慢了一點
鮮度跟價錢恐怕都會有所變化
逛了一圈之後
只覺得要是手上拿著筷子跟醬油碟的話
我應該會是最快樂的人
當然
有一個前提必須成立
那就是各家中盤商都願意切點東西讓我試吃
不然這些紅豔豔的鮪魚
粗壯的章魚
還有諸多貝類
都不能到我的胃中棲息

走出場內
築地的場外市場同樣熱鬧異常
沒有地圖也不打緊
每條巷子裡都有不同的風情
於是一個不經意的右轉
我們發現了「佃權」
但是才剛走近就被對面的「木村家」吸引住了
或者說的更精準一點
我被木村家的人吸引了
木村家的本店在新宿
但是分店也不少
我被吸引的原因是這個男店員
人帥氣招呼也熱情
知道我們不懂日文之後
他也能用英文介紹產品
“This is An Pan”
“This is Cream Pan”
對 你聽的沒錯這就是英文
在日本有店家能夠這樣介紹已經很不容易了
所以我們買了幾個紅豆麵包還有奶油麵包
木村屋的麵包基本上來說是種古早味
而且是一種樸實的記憶

轉個身
佃權琳瑯滿目的商品羅列在眼前
在築地
佃權是赫赫有名的關東煮店並有兩家店面
在購進新鮮的白肉魚之後打成魚漿
然後以魚漿為基底變化出不同的產品
所以店前販售的東西就有部分在店後的工房現場製作
儘管我已經在場內吃了個飽
還是免不了誘惑的想在這邊嚐鮮
當然可以買關東煮回去單吃
不過關東煮必須在經過高湯的浸潤之後
才能會把魚的味道做個提升
無論如何我還是拼著挑幾樣來試試看
攤子上最吸引我們的是這個蛋
不僅顏色好看而且切面誘人
另外就是一定要來塊蘿蔔
這裡的關東煮吃起來稍微鬆軟
但是高湯的完全滲透讓食材的味道跟口感有了更好的搭配

從場內吃到場外
我已經呈現舉步維艱的狀態
不過你如果還有肚子的話
那麼再轉個彎
你會看到下面這個東西
然後你會開始失神的問自己
餐後是不是該來個甜點？
好跟築地說再見


   餐廳名稱：

   地址：
   電話：
   營業時間：
   價位範圍(每人)：


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 163.22.18.90
推 khalil:最後那個是胡麻冰淇淋嗎？看起來超讚的
※ asileasile:轉錄至看板 Japan_Travel                              05/03 12:15
推 ling:流口水～
推 asileasile:呼叫一樓 答錯了 再猜一次
推 khalil:該不會是墨魚吧 =.=
推 asileasile:大正解
推 khalil:XD
推 MoneyTalks:This is An Pan....我還以為他沒事介紹你A片幹麻....