推 johnshyu:他的煎餃和餃子很好吃喔!跟台灣的風味不 123.192.98.69 09/01 00:34
→ johnshyu:太一樣,下次有機會去光麵的話要試試看喔! 123.192.98.69 09/01 00:35
推 shouchyan5:台灣的拉麵有些賣得比日本貴 但難吃 218.166.205.13 09/01 01:23
日本國民美食之一 拉麵
雖然這間光麵是連鎖店 但是還不錯吃啦
圖文並茂網誌連結
http://blog.yam.com/uno5420/article/15673002
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去日本 除了體驗與享受他們科技所帶來的方便
與接收快到不行的流行資訊外
當然不免俗的 一定要去吃吃他們引以自豪的當地美食
日本有太多太多令人印象深刻的食物
但相信一定不會有人忘記日本的拉麵
在日本街頭~~~~真是三步一小家 五步一大家拉麵店
可說是隨處可見呢....
日本人對拉麵的堅持 真是不可言喻
而每個地區也有許多不同的地方特色拉麵
像是 博多 札榥 名古屋 等等 都有許多有各地風格的拉麵
有些注重湯頭的濃郁 有些注重配料的香味口感 有些注重麵身的咬勁彈性
真要聊起來 大概三天三夜都聊不完吧
屋諾也只是愛吃啦 也沒研究著這麼透徹
這次屋諾的日本之旅 屋諾就去吃了一家小有名氣的拉麵店 "光麵"
店座落在表參道的巷子裡 他算是間連鎖店 很多地方都有
而為什麼要取名叫光麵呢
顧名思義 純粹的麵體是他們的招牌
剛開始創始人的堅持是
用高級的物料 全手工製作 獨創的手法
為求表現出麵體本身最紮實的口感與味道
也很幸運的這麵條變成了店的招牌
所以便把店名取名為光麵
(店的名片寫的啦....照著翻譯....應該是這樣)
很乾淨的廚房 這真是日本人所堅持一絲不茍的整潔
店的菜單 說實在的真的不貴
在台北東區一碗拉麵 不也差不多這價格
所以貴嗎.....見仁見智囉....
屋諾點了元祖光麵 店裡的招牌 醬油湯底的
而屋諾的朋友是吃熟成光麵 是豚骨湯底的
點來後 屋諾先喝了口湯
真的是很紮實的醬油口味 有點偏鹹 但是真的很順口好喝
叉燒肉片也是入口即化 讚到不行
而最重要的當然就是麵條囉 屋諾真是覺得 有吃到才知道到底多好吃
口感紮實 就像料理節目說的
每一口咬下 麵體從口中散發出來的香氣 充滿在嘴裏
而紮實的麵身 彈牙的口勁 讓人會一口接著一口的
有圖有真相....屋諾沒二下就吃光光啦
沒有太多華麗的噱頭 用最簡單的食材
紮實用心的製麵技術
創造出最吸引人 最讓人回味無窮的料理
如果你是個傳統派的美食愛好者
屋諾相信 你一定要來嚐嚐光麵 極度推薦唷
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