圖文版: http://blog.pixnet.net/koshiyen/post/8916897
以前說過, 每次出國旅行總想要找個主題
所以遊記才會有花見雪見之類的名目
這次來東京前, 因為對東京的印象就是沒什麼天然景點
在一個高度都市化發展的城市裡幹嘛好呢?
最後決定就是要找遍各種好吃的餐廳
反正電視雜誌網路到處都可以搜尋到成千上萬的名店
一家一家吃過去, 根本不用煩惱怎麼規劃行程的問題
因此今天的第一個行程就是名廚 Joel Robuchon 開的高級法國餐廳
其實這傢伙不但在全世界到處開餐廳, 光在東京就開了三家
我又懶得去記法文名字, 所以今天根本就跑錯店了
打電話訂的是惠比壽花園廣場的城堡餐廳 LA TABLE
對著網路上抓到的地圖卻跑到六本木的 L'ATEIER 來
(照片)
不過, 管它呢, 來都來了
旅遊就是要充滿意外才有趣, 所以就坐下來吃啦
(照片)
這家店的裝潢以黑色為基調, 再融入鮮豔的紅色
讓整家餐廳感覺非常高級, 當然價格也不便宜
一道湯加一道主菜的基本套餐隨便都要將近三千日幣
要甜點的話還要另外再加一千日幣
不過, 還是那句老話, 來都來了, 怎麼能臨陣退縮呢?
既然決定要吃, 就一定得開開心心的點菜, 不然吃起來也不會開心滴
(照片)
這是前菜, 麵包上面塗了好像是鮪魚沙拉之類的東西
兩口就沒了, 說不上好不好吃
(照片)
這是燻鮭魚馬鈴薯濃湯, 不過是冷的
讓我想起上次在萬養軒喝到的 consomme
雖然還算好喝, 但總像是少了點什麼似的, 有讓人不太滿足的感覺
不過至少在視覺上這道湯應該算是贏過萬養軒啦!
(照片)
這是蘆筍干貝濃湯, 總算是熱的了
蘆筍一半維持原狀一半打碎絞入湯中
入口有種讓人意想不到的清甜, 感覺還不錯
(照片)
主菜是豬腳, 特別推薦這道菜
骨頭都去乾淨了很好入口, 香料的調配也非常完美
入口有種特殊的說不出的香氣, 非常好吃
下面墊的是馬鈴薯泥, 口感綿密濃郁, 味道也挺不錯滴
不過外觀上差點讓我誤以為是摩斯的米漢堡咧
(照片)
這是當天的特餐, 菜單上沒有, 而且點菜的時候只剩一份了
二話不說就點下來吃吃看
不過有點小失望, 雖然還蠻嫩的, 味道也不錯
但感覺沒什麼特色, 價格卻又比一般套餐貴
而且我不愛啃骨頭, 所以不太推薦這道菜
(照片)
甜點是焦糖香草布丁, 但是並不會太甜
吃到最下面可以看到大量的香草籽
天然香草有種高雅的香氣, 跟一般廉價的香草精味道完全不同
加上那球紅紅的好像是小紅莓冰淇淋
淡淡的酸味和布丁表面的焦糖完美地平衡
融合成一份既好吃又好看的甜點
最後附上一杯紅茶
這頓簡單但還算頗為精緻的法式料理就結束啦
(照片)
餐廳的另外一邊是麵包店
擺了很多漂亮的麵包和精緻甜點
旁邊櫃子還有賣小小罐的果醬, 包裝很精緻不過價錢也貴得要命
反正已經吃飽了, 所以隨便看看就出來外面逛啦
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.196.138
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: johnnylin49 () 看板: Food
標題: [食記] L'atelier de Joel Robuchon 東京
時間: Sat Nov 29 02:33:26 2008
餐廳名稱：L'atelier de Joel Robuchon 六本木 東京
地址：六本木HILLS HILLSIDE 2F
電話：03-5772-7500
營業時間： 午餐 11：30～14：30(L.O.)
11：30～15：00(L.O.)
晚餐 18：00～23：00(L.O. 22：00)
價位範圍(每人)：午餐 ￥2.950/￥4,100/￥5,250/￥13,800
晚餐 ￥7,800/￥13,800/￥17,850
官網：http://www.robuchon.jp/roppongi/lateier.html
----------------------------------------------------------
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/johnnylin49/15399530
" L'atelier de Joel Robuchon "
這次東京的旅行"食物"是很大的重點
而之前提過我們這次挑選了兩家米其林星級餐廳
分別是一星的Restaurant tateru yoshino shiodome
以及這家二星的L'atelier de Joel Robuchon
第二天中午就先吃了一星的Restaurant tateru yoshino shiodome
吃完之後真的覺得超級滿足 :D
於是按照計畫我們將在最後一天的中餐與同時在東京蜜月的姊姊&姊夫一起共進午餐
而在出發前我和姊姊決定我們要來試試中午2950Yen起跳的
米其林二星餐廳L'atelier de Joel Robuchon
(姊姊與姊夫的蜜月吃的真的很好，詳見 Liling & Skiky蜜月 )
雖然在第四天晚上我們一度想要換成去吃鐵板燒，但好險沒有換掉 因為真的很棒。
而當天是最後一天了所以很捨不得 所以一早吃了"仲家"
然後又再11點六本木Hills一開門就跑去吃超好吃的千層派HREBS。
-----------------------------------------------------------
吃完HREBS我們馬上衝到L'atelier de Joel Robuchon
首先進入了餐廳大門向服務生說我們有定位，
他馬上問是不是Miss Lin，然後就帶我們入座
而進入餐廳的左邊是外賣甜點麵包的區域 右邊則是用餐區
而令人經驗的就是超級大的開放式廚房以及像日本料理吧台的用餐區
以前從來沒有在這樣的用餐環境吃過法國菜
而可以非常清楚的看見廚師們大展身手，好像在看料理鼠王一樣XD
用餐桌上是非常簡潔的擺飾
而一開始服務生先給我們飲料menu
我點了一杯Ebisu的生啤酒，真好喝
而接著給我們看今天的菜單：
2950Yen菜單
5400Yen菜單
而我們四個人總共點了兩個2950Yen的套餐以及兩個5400Yen的套餐
首先先來一籃麵包，超多種的而且都很好吃，只是法國麵包沒有這麼熱!
不過我跟老媽都超愛吃麵包 一籃快吃完他還幫我們續一籃!
接著是5400Yen套餐的前菜，是秋刀魚跟茄子去作的，老媽說超好吃!!
接著是湯，上面的是2950Yen的湯(前菜)，另一個是5400Yen的湯
上面那張是所謂的餛飩+鵝肝+雞湯+很多種香料跟紫蘇+松露
下面那張是所謂cappucino做法的湯裡面有栗子+芹菜+鵝肝
(其實都是印象，可能有記錯)
接著是主菜
上面那張是2950Yen的主菜，但其實點這個和牛要+1260Yen
下面那張是5400Yen的主菜，我記得是和牛頰肉
上面第一的牛排是和牛的某個部位，非常的嫩然後有點甜甜的醬汁
而下面那個墩牛肉很也很嫩，然後那個醬汁非常特別
兩個主菜真的都很好吃
(因為我們實在不懂法文跟日文，而服務生的英文有時候我們也聽不清楚
他的發音到底是指什麼，所以只能很籠統的說是什麼肉，我們真是太不專業了)
這是主菜後用來清口腔的lime sobert
接著就是我們期待的甜點
上面那個是紅葡萄酒+sobert+起司幕斯+迷迭香
(THE GRAPE "KYOHO" －－Red wine with cheese mousse
and ice with lime and rosemary）
下面那個就是法國菜必吃的焦糖布丁
(VANILLA -caramelized with brown sugar)
接著就是咖啡跟小點心
還有幫我們服務的帥氣服務生
雖然我們跟他在英文上的溝通鬧了一個小笑話XD
就是姊姊在點主菜時問他了其中一道是什麼，帥氣的服務生回答L~A~M~
然後我們就想說應該是LAMB，姊姊點了之後我們透過開放式的廚房看到
中間的大鐵板上在處理羊排，感覺很正點。
但是上來的卻是魚(但也真的很超好吃)
於是我們在問他這是什麼
他說L~A~M~ !!然後說flat fish !!!!
原來他是說RAY 魟魚 哈哈誤打誤撞我們也吃了一道特別的主菜
R~A~Y~
總之我們感受到了米其林二星餐廳的特別
尤其是他營造出來休閒的感覺+吧台+開放式廚房+幾乎是同一個服務生幫我們服務
整體簡潔黑色系+紅色 以及 許多食材當作裝飾
是非常不一樣的用餐經驗 真的非常滿足
也幫我們這次東京的美食畫下一個完美的驚嘆號
(雖然我們離開餐廳後還是去麻布十番買好吃的雕魚燒XD)