[食記] Pierre Marcolini 銀座店

[bigbow555 (大寶三五)]

真相版
http://blog.xuite.net/big.bow555/foodblog/11951067

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PIERRE MARCOLINI
http://www.pierremarcolini.jp/

GINZA CHOCOLATE Shop&Cafe
GINZA ICECREAM Shop&Cafe
中央区銀座5-5-8
11:00～20:00　
日･祝 11:00～19:00   LAST ORDER 30分前

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中午吃完炙一徹坂東太郎鰻魚飯後  穿越鐵路地上穿越道
一步步懷著朝聖的心情往銀座方向PIERRE MARCOLINI前進

一到門口....又有人在排隊 = =
"真不愧是我心中的名店".....想不到我終於來了!
( 瞇眼望遠方 嘴巴還要微張嘆口氣 )

門口的接待小姐輕聲告訴我先在門口排一下
經過拍照許可後   我即開始大拍特拍
悲慘的是那時我還不知道相機SD卡已經開始故障了
就算照片照的再多也存不進去
這篇的照片只能說是僥倖存活下來的...嗚嗚~

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大約過五分鐘後等到位子
入門先經由一樓的巧克力外賣櫃
之後走上一段狹窄的樓梯往二樓

隨即映入眼簾的是純正銀座低調氣氛的高腳椅吧台XD
跟著正妹服務人員  我們朝向窗邊某個二人方桌座位坐下

其實到銀座  我想試的parfait有兩家
一家就是PM  另一家則是上過料理東西軍應援團的DALLOYAU
詢問服務人員是否可以兩個人只點一個parfait...可惜答案不允許
所以我跟老媽只能各點一個MARCOLINI CHOCOLATE PARFAIT
被yellowsand評等S級的DALLOYAU超好吃parfait...嗚嗚~再會了~



====================== 開始吃的分隔線 =============================


Marcolini chocolate parfait   1680円

左邊是打發鮮奶油 正前方是層次豐富的巧克力冰淇淋
後方則是巧克力幕斯(?...其實有點忘記了...但是記得很好吃 )
杯子下方是香草冰淇淋
最後裝飾一片巧克力和香蕉


我老媽的評語是 : 跟統一冰淇淋吃起來差不多  太貴了! Orz
                 而且香蕉沒有完熟  口感硬Q


我是覺得巧克力冰淇淋不錯吃啦...
而且兩球有著不同口感與香氣
該有的酸度 香氣 堅果味 香料味 苦味都吃的出來
不過沒有看到小宇宙說...囧rz

價錢跟感動度沒有成正比   很可惜~
如果降價賣1000円我大概會稍微考慮一下

喔~可惡! 第一個高級甜點站就被老媽打槍! Orz


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吃完parfait後   看著巧克力展示櫃不知從何下手
隨意挑了這盒Les Saveurs Du Monde外帶回飯店

有附一塊保冷劑 外面還包一層高級塑膠袋
過了幾天帶回台灣  狀況還是良好 \(^▽^)/

嗯....五月底來真的不是時候  都沒有什麼特別限定品
人家LA MAISON DU CHOCOLAT都有出夏季限定水果巧克力了
PIERRE MARCOLINI你動作也要快一點啊~

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一盒總共有七片巧克力
包含六個不同國家產地的75%巧克力和一片PM自己的75%巧克力
吃起來有酸有甜 有苦有辛香   每一個都各有特色
( 對啦XD   我就是對巧克力沒研究XD )

VENEZUELA 委內瑞拉
GHANA 迦納
JAVA 爪哇
MADAGASCAR 馬達加斯加
EQUATEUR (Ecuador厄瓜多爾的法語)
TRINITE (République de Trinité-et-Tobago 法文國家全名
Republic of Trinidad and Tobago千里達及托巴哥共和國  )

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不過  最讓我印象深刻的   反倒是這個PIERRE MARCOLINI 75%
味道實在是很難形容   沒有明顯的酸味   平順而踏實
吃的時候好像看到PIERRE MARCOLINI本人雙手交叉放胸前
用著自信的微笑說:對吧~很好吃吼~ 哈哈~


真好吃~ 總算是跟PM有對話到了的感覺~ (∩_∩)







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※ 編輯: bigbow555       來自: 61.229.184.239       (06/07 14:09)
推 SIG552:推推推～看起來超好吃的
推 Ascend:是喔妳去早了~~~夏季限定鹽之花二式巧克力剛推出~~~~
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作者: Asteris (   ) 看板: Food
標題: [食記] 東京-Pierre Marcolini巧克力
時間: Thu May  1 14:29:06 2008


   餐廳名稱：Pierre Marcolini東京銀座店

   地址：〒104-0061 中央區銀座5-5-8
   電話：[phone]

   圖文版：http://blog.pixnet.net/nanaCH/post/17109580

   頭一次知道Pierre Marcolini的巧克力是在料理東西軍裡，那一集是巧克力聖代對抗
   水果布丁。特選商品就是Pierre Marcolini，製作單位甚至還遠赴比利時請到大師本
   人為這場比賽調配適合的巧克力，不用說，巧克力出場的畫面總是讓我尖叫連連。所
   以這次去東京我決定把握機會，要去銀座的分店買它一買。

   從地鐵銀座站B3出口上來，這個出口會先在地下經過Armani，店面裝潢黑色調卻華麗
   得很，眼睛一亮，心情大好。上來馬路原本還猶豫了一下方向，轉頭一看啊不正就在
   同一條路上嘛！

   快樂奔過去，一群太太們在門口排隊，但是旁邊還有一個沒人排的店面。我搞不清楚
   狀況，問了一下門口店員，結論就是：這一大塊都是Pierre Marcolini，但照片左邊
   的是巧克力的店面，右邊是冰淇淋的店面；二樓則是可以坐的cafe，那些太太們就是
   在排這個----所以如果只是要買一樓的商品的話直接進去就可以了。

   我們先去巧克力店，木質裝潢很溫暖，巧克力在櫥窗裡排排坐，啊～姊姊我真想把你
   們都帶回家:p。我挑了一個小禮盒。人小志氣高，盒小價錢高，高檔貨還真不是開玩
   笑的，但是用外國錢幣付帳時總會解散我在國內生活時的價值觀，有種好像是錢又不
   是錢的感覺（我猜電視裡那種自己靈魂浮在手術台上看自己身體被動手術的畫面八成
   就是這種感覺:p），於是日幣3,444大洋，眼睛一眨就付完了，嗚啊。

   收銀機旁有個可愛公仔，兩手都拿著巧克力，沒錯，這正是Marcolini桑----誰可以告
   訴我為啥世界級的甜點大師往往都很瘦？

   買完再去隔壁冰淇淋店，這裡的裝潢則是簡潔的黑色。三個人都買了，一球是日幣630
  （我又飄去手術台上面了....），口感很綿密，味道也很香，不過我覺得這算是意料之
   中啦，這種價格還不好吃的話我就要「冰的」了（冰淇淋還真的是冰的:p）。但不知道
   是不是心理作用，感覺以前在巴黎吃過的他牌冰淇淋比較好吃，價格也便宜些。

   巧克力則是回台灣以後才拆開的，還好小提盒很堅固，大概也因為是冬天的關係吧，
   打開後全無意外。樣子也很精緻，裡面有三層階梯，一共九個都不同口味。有調味的
   吃起來還好，好吃但沒有特別驚喜，反而是黑巧克力讓我很喜歡，高檔巧克力似乎都是
   這樣，厲害都在黑巧克力上。

   九個裡我最喜歡的是黑巧克力、咖啡口味跟伯爵茶口味。

   對我來說伯爵茶是一種很棘手的玩意，在百分之九十的情況下出現的伯爵茶跟伯爵茶
   口味的食品都不好吃，有一種很不客氣的香氣（因為是伯爵所以不能禮貌點是不是？）
   ，反而讓我想吐。但是剩下可遇而不可求的百分之十（通常也是價位比較高的那群）的
   則是令人很舒服的味道，Marcolini就是一個。

   整體來說我覺得實在有點太貴了，不然就是我還沒有遇到它的王牌商品，所以目前還
   是繼續把它當作快樂的回憶偶一為之就好囉！


   Pierre Marcolini日本網站：http://www.pierremarcolini.jp/index.htm
   Pierre Marcolini全球網站：http://www.marcolini.be/index.html



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