[心得] 東京。壽司岩。築地支店

[amarylliss (夢想版圖)]

還好老公沒跟來，他不喜歡吃生魚片，也不喜歡我買書。
早上我買了十幾本書＠＠ 室內設計裝潢及收納的，重死了。
當然要意思意思幫老公買幾本足球雜誌。
老天爺，我的那個神奇萬用旅行背包好像快被我背斷了。
邊走表參道、邊走神宮參道，真的很想哭。覺得自己是白癡！
竟然一早看到書店就去買，不過算了！反正買都買了。
天空下雨了，要負重繼續比賽，還好有美味的東西吃，不然可真哀怨。

於是，中午就去吃了這個。讚啦！

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壽司岩【築地支店】大正十年創業
東京都中央區築地 2-14-8  〒104-0045
TEL：[phone]

壽司岩在築地本願寺正對面，就真的是正對面喔。
從大江戶線出來沒多久，出口旁邊直走十五公尺左右，就可以看得到這家店。

壽司岩築地支店的店門口擺著一些食物模型，我就是用手，指著我要點的餐，哈哈哈！
我坐在櫃臺前，算是吧台，坐這裡有一個好處，因為這樣才可以很方便地問師傅
我吃的東西叫啥名字。在壽司還沒上來之前，擺放在桌面的，是日本精緻的用餐紙墊，
其實我很想要一張回來。接著熱熱一杯茶上桌，茶杯上刻有「壽司岩」三字。
生魚片在擺盤當中，師傅看我拿相機，還問我要不要拍，很可愛。
店內牆壁上的應該是財神爺之類的吧？據說這每年都要換新的，越換要越大。
茶之後，上了餐前小菜，味道普普，因為口味不合的緣故吧！


等了約三分鐘，主菜上來了。第一盤是生魚片拼盤。
哈哈哈哈！回想起來都會笑啊！裡面裝有四種生魚片，及一些海苔。

1. 甘海老：小樽や余市の生海老。透き通るような身に極上の甘さ。
2. たこ：春夏は江戶前のまだこをよで。
3. かんぱち：ふりより、あつさりした味わい。夏が旬。伊豆產など。
4. 赤身：もつちりした食感とうま味。とろにも負けぬおいしい。


掉眼程度第一名的是蝦子，那種蜜蜜的感覺，是我這輩子最初的感動。
我從來沒有吃過這樣甜的蝦子，真的是甜的。
日本美食節目中張大著眼睛說「甘い」的話語，絕對不是騙人的。
是～～真～～的！真的是甜的！！像整條蝦子浸在果糖中長大的那種感覺。
加上他新鮮的味道，喔～～我真的感覺吃這一條進去，這次日本行就值回票價了！
老爸看到我這些照片，原本一點都不想去日本的，現在都動心了！哈！

但是這一盤就讚啦！哈！
櫃臺前的冷藏室中是鮮魚材料，我就看著他們這樣一片一片給我擺上去，很讚喔！
嘿嘿～除了薑片外我吃了：

1. 中とろ：普通のお壽司屋さんの大とろ。程よい脂の甘みを堪能。
2. いか：巧みな包丁使いで、柔らかさ拔群。九州、五島產など。
3. 赤身：もつちりした食感とうま味。とろにも負けぬおいしい。
4. 玉子：鮮やかな黃色、ふつくらした味。職人手作りのだし捲。
5. 車海老。
6. あなご：ふつくらとろける絕品の舌ぎわり。密傳のたれが命。
7. とろたく、等等忘記了。好像有一個鮭魚卵的。

總共十塊，一個算一百二三十日幣，這一盤也要一千兩三百了！
右邊那三塊海苔皮捲的壽司，裡面內餡全是海鮮喔～
鮪魚、功夫的蝸牛（花枝）、赤身，我還是要把你吃掉！
一旁捏出來的芥末，像是頭太大的青蛙。
餐後還有海帶湯，鮮美喔～
師傅站在我們吃東西的料理台後，負責跟客人聊天。當然也要幫我介紹一下我吃的東西。



這一餐吃下來，兩千日幣，含稅變成兩千一日幣。
一盤生魚片、一盤握壽司（當然包含湯湯水水的還有小菜）。
不單便宜，還新鮮美味，是我這趟日本行最初的感動。

讓原本計畫要去吃壽司清，卻改變計畫到壽司岩的我，一點遺憾都沒有。

想要看看照片版的，請連下列網址：
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推 babylon2:其實以前壽司岩在新光三越站前站有分店
推 marimo1:南西店也有過..Ｎ.