餐廳名稱：味咲き 池袋西武店
地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：東京都豊島区池袋1-28-1
電話：03-3987-7260
營業時間：
平日： 10:00 - 21:00
土曜： 10:00 - 21:00
日祝： 10:00 - 20:00
價位範圍(每人)：126~158￥
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/givancy&article_id=7104487
http://blog.pixnet.net/givancy/post/14414450
說到東京的雕魚燒，眾人必推薦的一定是麻布十番大排長龍的浪花家總本
店。這原本也在我的拜訪名單內，可惜最後仍沒能撥出時間前往。
不過，意外地在西武百貨底下，遇見另一家人氣鼎盛的雕魚燒。
照例是被排隊人群所制約，乖乖滾過去排隊的結果～沒辦法，看到人一多
，總按捺不住好奇心，非得親自看看究竟有啥吸引力。對於其他東西的排
隊症候群還沒這麼強烈，但是，對於食物的排隊迷思，我可是完全無法抵
抗了。
隊伍繞了長長一大圈，在轉角的櫥窗玻璃，就看見正在展示的模型商品：
除了一般常見的紅豆內餡與奶油內餡外，竟然還推出抹茶內餡，而且，更
特別的是，在綿密鬆軟的內餡裡頭，還夾入兩顆胖呼呼、圓團團的白玉湯
圓～，光是想像，就知道白玉湯圓的Q軟帶勁會和其他不同口味的內餡搭
配出何等豐富口感了。
不過，更吸引人的是另一排標明著"春季限定"的粉嫩內餡～竟然是櫻花口
味！
右邊是正常的紅豆奶油口味，左邊就是櫻花口味了！淡粉紅色的櫻花泥，
搭配的是綠色的抹茶口味，粉紅嫩綠的色系，還真是符合櫻花飛舞的春天
本色。
既是季節限定商品，人氣當然也不在話下，幾乎人人必點。除了現點現吃
外，許多顧客都是一口氣買了五、六個的盒裝外帶。也正因為如此，在櫥
窗前方看著師傅翻轉、填料、加餡、剷起多次，雙手不停飛舞著，隊伍前
進速度卻極為緩慢，後方排隊人潮又不停補上，幾乎沒有散去跡象。
在紅豆白玉與櫻花口味之間掙扎許久，最後還是選了後者～(笨蛋啊！不會
兩個都買啊！竟然錯過經典的紅豆口味....是排隊排假的啊？)
終於到手的可愛雕魚燒～仔細看看尾巴後方，還跑出一小片綠色的櫻花葉子
哩！
側面來一張，相當厚實飽滿：
外觀顏色似乎不像一般雕魚燒的金黃，而是微微帶點淡綠色，不知是不是在
麵糊中也加入了抹茶調味？點的櫻花口味正是以抹茶內餡為底座，抹茶香氣
已十分濃厚，反而分不出外層的獨特氣息。一口咬下，外皮酥中帶脆，不過
...至於內餡.......
竟是完全出乎意料的鹹甜交織！尤其是櫻葉的鹽漬味道頗為明顯，喀拉喀拉
的脆脆葉片肌理分明，摻在其中還真是一點也不協調啊～～
可能是習慣了雕魚燒的甜蜜滋味，對於毫無預警的鹹味，還真是嚇了好大一
跳！
有點小小失望，總覺得原有的甜甜粉紅被抽換了～不過，想起之前在京都嘗
過的櫻餅，也是在甜味中又多了片淡鹹的櫻葉襯底，以烘托出櫻花獨有的香
氣，甜鹹交織的搭配，似乎是櫻花口味獨有的另一番面貌。
看來，對我來說，春季限定的櫻花還是比較適合在枝頭欣賞，而非囫圇吞下肚
啊～
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◎味咲き 池袋西武店(B1)
電話： 03-3987-7260
住所： 東京都豊島区池袋1-28-1
定休： 池袋西武に準ずる
營業時間：
平日： 10:00 - 21:00
土曜： 10:00 - 21:00
日祝： 10:00 - 20:00
價位：沒加白玉湯圓的126￥、
抹茶白玉與紅豆白玉還有限定的櫻花口味都是158￥
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