推 Diran:說到銅鑼燒，上野的"うさぎ屋"(兔屋)也很棒喔 生意很好 06/05 16:27
→ Diran:下午四點之後一定賣光光的 06/05 16:29
推 bluefish:兔屋真的非常棒！淡淡蜂蜜香，彈性十足的外皮，超好吃～ 06/05 17:25
推 bigbow555:看來大家都有看YOYO的書^^ 06/05 22:56
→ bigbow555:真的這麼好吃啊? 筆記中ψ-(.__. )> 06/05 22:59
真相版
http://blog.xuite.net/big.bow555/foodblog/11918241
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銀座文明堂
http://www.bunmeido.com/
銀座五丁目店（直営店）ショップ・ラウンジ
〒104-0061 東京都中央区銀座5-7-10 中村積善会ビル1F
電話：03-3574-0002
11:00am～9:00pm
（ランチタイム11:00am～1:30pm)
年中無休 （年末年始を除く）
東銀座店（直営店）ショップ・カフェ
〒104-0061 東京都中央区銀座4-13-11（歌舞伎座 隣）
電話：03-3543-0002
9:30am～8:00pm（ショップは7:30pmまで）
（ランチタイム11:00am～1:30pm)
年中無休 （年末年始を除く）
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出發前查名產資料晃到文明堂的網站
突然發現一個有著狂傲名稱的蜂蜜蛋糕 :
"天下文明極上カステラ"
http://www.ginzabunmeido.com/pitem/67138363
一盒282 x 165 x 79mm
天殺的居然要價6300円 相當於台幣1743元
相較於文明堂另一個差不多size的
特撰五三カステラG1.5号桐箱入(275 x 155 x 75mm)只要3990円
http://www.ginzabunmeido.com/pitem/56760997
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網站說天下文明極上カステラ
是食の人間国宝の森幸四郎的集大成自信之作
蛋黃使用量除了多三成外
還特地選用栃木産「螢の里」自然放養的有精蛋
當然還有招牌的四國產手工製和三盆糖和英國產COTSWOLD HONEY
技術上交付文明堂裡的最強的幾位師傅
使用祕傳方式將蛋糕的濃郁香氣以及清爽怡人的口感創造出來
最後還會在蛋糕上烙印師傅的姓名 驕傲的宣示這是自信與保證之作
重點是一個禮拜只能生產兩次
想吃的話 還必須先匯款然後等10天
之後才能在銀座五丁木店或東銀座店取貨 其他地方還沒辦法拿勒~
真是誇張的蛋糕( ￣ c￣)y▂ξ
出國前幾天才看到這網頁消息 想當然爾只能放棄
看看網頁 於是鎖定買銀座地區限定的銀三笠銅鑼燒
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不過就在剛剛無聊重新觀看網頁的同時
真是有夠Orz的看到銀座五丁目店的寫真介紹
http://www.bunmeido.com/home/g5/g5_ph1.html
裡面有賣內用的天上文明極上カステラ的蛋糕套餐 一套1500円
有一塊極上蛋糕 寒天杏仁凍 還有一個不知口味的冰淇淋
天啊~~~!!!為何當時沒仔細看網頁店舖介紹!!!我真是.......唉~〒△〒
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懊悔也沒用了....
何況當時銀座的甜點店已經排了
Pierre Marcolini , DALLYAU ,Quil Fait Bon這三家
唉...有誰要去東京的幫我吃一下吧~
繼續回來說銀三笠..............
銀三笠是以三笠山銅鑼燒(主打使用北海道大納言紅豆)為基礎
http://www.ginzabunmeido.com/user/4346892/mikasayama
在麵皮上使用更多的蛋黃並減少麵粉的量
讓雞蛋的溫醇風味更加明顯
其他素材嚴選四國阿波特產手作極上和三盆糖
以及北海道大粒紅豆
==================== 開始吃的分隔線 ============================
銀三笠 一個210円
保存期限不到一個禮拜
( 最近幾天一直趕著快過期的名產 肚子都消不了 囧rz )
以烙印字"銀"作為標誌 表皮金黃
麵皮鬆軟濕潤 結構超~超~超~細緻 果然充滿雞蛋香氣
甜味也十分高雅 帶著一種低調內隱的氣質
帶皮紅豆餡口感煮的剛剛好 跟麵皮的口感完全合成一體
一個合台幣58元 很值得~
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※ bigbow555:轉錄至看板 Japan_Travel 06/05 12:10