[食記] 再訪鼎泰豐

[qgray (不要告別)]

   餐廳名稱：鼎泰豐

   地址：北市信義路二段194號(永康街口)
   電話：[phone]|
   價位範圍(每人)：不定

今天學長心情似乎好到不行，
在吃飯時一直喊著請客，
當我提議去鼎泰豐，
學長也毫不猶豫的答應了！
( 看來學長你股票真的賺的很多！)

一到鼎泰豐，果然不出所料，
現場等候的人大排長龍！
在等待叫號的期間，
我們就跑去隔壁的Mister Donut
買了一堆甜甜圈來殺時間。
買了很多樣，
其中的豆香波提真的好好吃啊～！

------------------------------串場的分隔線------------------------------------

由於只有我來過鼎泰豐，今天的菜單就由我來負責點：

[小籠包]
價錢：180元/10顆

這揚名國際的招牌，沒來吃過的人必點。

先來看看友人A吃後的情形：
眉頭微蹙，大嘴微張，
嘴裡喊著：" 啊~...！"

學長：" 喔~"
恩...相當言簡意賅的稱讚方式。

單就內餡的品質、
湯汁的鮮甜
以及整體的精緻感，
鼎泰豐可算是我心目中的首選。
一般店家的肉湯汁或多或少都會帶著點肉腥味，
但鼎泰豐真的是完全沒有，
鮮甜度上真的很難有店家可以和鼎泰豐比擬！

雖然上桌比第一次來吃時燙，
但我對其溫溫的口感仍是有點意見。
對我而言，留著眼淚品嚐那入口的燙嘴，
才是最有爽感地吃法！

價錢方面實在很貴，
不過今天是學長請客，
我就一點也不在意了。

[鮮魚蒸餃]
價錢：180元/10顆

上次來吃時對此道就唸唸不忘。
內餡的魚肉未完全剁碎，
仍保有片狀咬感，
是這道菜的最大特色。
微微的鮮魚湯汁，
豁著芹菜的淡淡清香，
咬在口中味道清甜而有深度，
很合我的口味，
是很高尚的一樣點心。

[香菇素餃]
價錢：200元/10顆

這道菜實在不合我的胃口，
是今天最不滿意的一道。
內餡混著豆乾、細粉、香菇和雪菜，
而雪菜那粉粉的口感，
和其獨特的刺激味道，
是我不喜歡的主要原因。

學長嚷著太普通太貴，
連平常偏素的秋展對此道也不太滿意。

[蝦肉蒸餃]
價錢：200元/10顆

友人A評語：" 喔~，我看到海了嗎？"
學長評語：" 我怎麼會在大海裡！！"

除了蝦仁外，
這蒸餃的內餡和小籠包如初一轍。
咬開後鮮高湯就源源不斷流出，
害第一次吃此道的我差點把湯汁噴在桌上！
豐腴的肉餡、
甘美的湯汁
還有新鮮的蝦仁，
大家都一顆接著一顆吃，
真是不錯的口味。

但蝦仁是用體型較小的劍蝦，
使得口感不夠明顯。
我覺得是較為可惜的地方。

[蛋炒飯]
價錢：100元

這是我不得不推薦的一道！
常看美食漫畫的人都知道，
廚藝如神的主角只要蛋和過夜飯，
就可以把蛋炒飯炒的如天堂唯有般的美味，
令吃的人們身陷在空中飛舞得幻覺，
等醒來後大喊著："這才是蛋炒飯的究極和原點！！"

雖然沒有在空中飛舞，
但我想這蛋炒飯的原點我嘗到了！
炒飯炒的粒粒分明，
咬在口裡不過軟過硬，
並有著蛋的香味；
調味只有蔥花和鹽，
鹹度卻恰到好處，
吃起來不過淡過膩。

黃白的蛋飯上有著鮮錄的蔥花配色，
賣像極佳，真的可以說是黃金炒飯！
從小就愛吃炒飯的我，
這炒飯是我吃過最好吃的，
如此簡單的料理，卻讓我回味！

題外話，基隆路上有家叫鼎太元的店家，
裡面師傅似是鼎泰豐出身的，
這家的蛋炒飯口味和鼎泰豐幾乎完全一樣，
亦是十分美味，
只是和鼎泰豐相比起來顯的太油膩，
吃完後盤底浮著一層油，
容易感到膩嘴。

[油豆腐細粉]
價錢：130元

湯裡有著吸飽湯汁的油豆腐，
吃起來滑溜的細粉，
配著腐皮包肉餡，
多了分口感，口味清淡，
挺適合解膩。

不差，但覺得的普通了點。

[豆沙小包]
價錢：160元/10顆

愛吃甜點的我，
礙於學長的臉色，
只有點了這道
( 好想把甜品通通點來吃啊！)。

薄薄的外皮，
包著如小球般滿滿的豆沙內餡，
原以為相當甜膩，
想不到吃起來甜度剛好，
綿密不膩嘴，
讓我一顆接一顆，
幾乎整籠都是我在吃，好吃好爽！
下次再來一定要再多點幾道甜品嚐嚐。

--------------------------------快結束的分隔線--------------------------------

第一次來鼎泰豐時由於期望非常的高，
在嘗過其口味後失落感非常的大，
尤其在和價錢相比後，讓我感覺有點失望。

這次再來態度則是比較客觀，
整晚吃下來的蠻開心的，
服務還是一樣的好，
點心豐富精緻，
讓我對鼎泰豐評價有不同的觀感。

最後感謝學長請客，
不愧是 Lab554第一操盤手，
下次賺錢記得再請客！！

------------------------------------------------------------------------------

最後附上沒有圖的網誌版：
http://blog.pixnet.net/Qgray/post/5857456

感謝大家看完這囉嗦的心得文，乾蝦啦


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 211.74.99.96
推 dancingstar:他們家的紅燒牛肉麵..原盅雞湯..還有芋泥小包也都很棒
→ dancingstar:擔擔麵也很不賴~~小菜也很好吃~~下次如果有去可以試試
推 fat0:豆沙小包很棒我愛！
推 wxyz1234533:這家的蛋炒飯吃一次後就愛上了~每次去必點
推 fluffywow99:請問每一家鼎泰豐都要收服務費，還是只有忠孝店要阿?
推 benjie:雞湯超棒
推 qgray:雞湯點過 是不錯 不過可能喝過太多好喝的雞湯 就覺得還好了
推 nekolife:服務費從這個月開始都收勒唷～～三家店都是！