圖文版
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星期天
銀座成為步行者天國
在這樣的夏日午後
我們決定要來吃點巧克力
Pierre Marcolini是首選之店
不過來的太晚
不僅要排隊而且Parfait已經賣完了
自從在bigbow555的網誌中看到之後
就下定決心一定要來吃一次
但是時不我與
只好入店買了兩盒巧克力回去送人
轉幾個彎
來到了DALLOYAU
店的前半是麵包店
後面一小塊是CAFE
人不多所以不用排隊
看了MENU直接點了Parfait以及MACARON的套餐
而飲料分別是伯爵茶以及咖啡
跟Pierre Marcolini的低調比較起來
DALLOYAU的時尚感強烈了許多
光從餐具以及杯盤都可以感受到
這樣的時尚感也會延伸到甜點上
Parfait一上來就讓我楞了一下
金箔！
而且不算小的金箔
這個絕對是產品在地化的結果
我可不知道法國人會接受有金箔的產品勒
這個Parfait的構成華麗但是在層次上不夠仔細
杯子的中央是些巧克力
兩旁則是小塊的巧克力蛋糕
往下則是一球冰淇淋
再往下則是餅乾
周圍的奶油很細滑
簡直就是一連串的甜味重擊
還好有伯爵茶
佛手柑的香味開始讓口中的甜味開始排隊
MACARON一上桌相當搶眼
顏色的對比不僅強烈
而且在擺飾上居然讓我想起了
秀拉（George Seurat）在1888年所完成的「女模特兒」
這個盤裡除了巧克力MACARON之外
盡是酸味的天下
覆盆子的內餡酸的直接
而灑著糖粉的薄餅
則是味覺逃避酸味的最後避難所
MACARON套餐的完食之後
視覺趨於緩和
但味覺之爭戰方興未艾
那個酸味竟變得纏綿起來
不知為什麼
我們竟然沒有選購麵包就離開
而再一兩天就要搭機回台
很多未完的夢想就要留待下次的造訪
步行者天國的時間已然結束
車水馬龍的銀座
和光鐘樓開始變得銀白
而我們的口中
仍然殘留著DALLOYAU甜酸交錯的澎湃
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