推 Carlo:喔喔喔.....這個太讚了!!!! 61.31.141.163 12/16 10:23
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作者: cici9027 (蝦霸) 看板: Food
標題: [食記] 東京 自由之丘 Mont St. Clair
時間: Fri Dec 10 18:16:02 2010
餐廳名稱：Mont St. Clair
消費時間：2010/11
住所 〒152-0035 東京都目黒区自由ヶ丘2-22-4
電話番号 03-3718-5200
営業時間 11：00～19：00
カフェ 11：00～17：30
多圖網誌版 http://pairofwings.pixnet.net/blog/post/33294437
辻口博啓在自由が丘開設的Mont St. Clair是我上次錯過的甜點名店，這次特別趕在開
店時間到達，就是希望可以坐到店內為數不多的座位。準時11:00到達店門口的我，卻
發現前面已經有好幾組人在排隊了；幸好面對落地窗一面的座位還沒有坐人，先在內
用登記的地方填上名字和人數之後，就可以加入隊伍購買甜點和蛋糕了。
除了冰櫃裡目不暇給的新鮮蛋糕之外，櫃台上的常溫商品也是非常搶手的，現在看過去
還有很多個的可麗露，等到輪到我買的時候就已經剩下一個了。馬卡龍是放在旁邊的另
一個冰櫃裡頭，我是到結帳的時候才告訴師傅（帶著廚師帽的應該是學徒吧）我要買馬
卡龍，不過似乎可以先拿了在去排隊。
總共點了一個蛋糕、一個開心果馬卡龍和一個可麗露，一張千元鈔就這樣飛走囉。
親切的店員小姐先送上冰水跟紙巾，店內是有飲料可以點用的，只是價格比點心類更高。
不久之後order就上桌了，從對比上看得出來點心並不小，尤其可麗露跟台灣的比起來
大的多。
ショコラエキゾチック，475 円。
カヌレ、２３０円。
マカロンピスターシュ、２００円。
開心果口味的馬卡龍，跟我想像中差的蠻多的。不過單論馬卡龍本身而言，會有種“阿
，原來馬卡龍該是這種感覺阿“的體會，從照片就看得出來外表超級酥脆，但是內裡相
當濕軟，第一口下去會有種很驚艷的感覺，認真咬幾下思考一下再繼續小心的咬下一口
。一邊品嚐一邊發現，吃完整個會覺得發現了甜點的新世界。
有鑑於我之前吃到的都相差很大，特地先對剖來研究一下的可麗露，其實光用雙眼就看得
出來裡頭很緊實。最外層脆脆的口感是我最喜歡的，像焦糖一樣的味道；內裡的上層棉軟
有彈性，就彈性比喻起來像黑糖糕，當然味道很不一樣啦；下層又更濕一點，已經有點像
是泥的感覺，味道也更厚重一點。喔、原來可麗露應該吃起來像這樣。
ショコラエキゾチック ，外面看起來就是個巧克力慕斯蛋糕，其實我第一口吃下去也這
麼想。
然後，神奇的事發生了。我想這就是法國甜點的神奇之處吧，當中間酸甜的果醬開始加入
之後，我就找不到適合的詞來形容我的感動了。
其實簡單的來說，就像是在紅豆餡裡頭加鹽來凸顯甜味一樣的道理。但是這個組合讓我無
法找到任何一個對的描述來形容這個特別的味道。巧克力依然是巧克力，但是在酸味的加
入之後，中間那個膩的感覺消失了，只剩下慕斯的美味和鮮甜的果醬在舌頭上跳躍，每一
口吞下去之後又破不亟待的再放下一口進嘴裡，一直到結束了還是有種不真實的感覺。這
絕對是我第一次在世界上吃到這種味道，超越了酸甜苦辣之類味道，又是一個新世界。
等到坐在另一側的OL離開之後我才方便拍內用的位置，大概只有五個位置而已。
離開之前捨不得的再回頭拍一下可愛的招牌，我絕對會再回來品嚐其他甜點的，等我再來
挑戰！
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◆ From: 59.115.129.15
※ cici9027:轉錄至看板 Japan_Travel 12/10 18:16
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作者: chrisxmen (認真揮霍每一天) 站內: Food
標題: [食記] 自由之丘 patisserie paris S'eveille Mont St.Clair
時間: Wed Jun 1 12:56:12 2011
餐廳名稱：patisserie paris S'eveille Mont St.Clair
消費時間：2010年/7月
網誌版http://www.wretch.cc/blog/chrisxmen770/27047067
patisserie paris S'eveille(??????????????)
東京都目??自由?丘2-14-5
年中無休〔平日〕10:00 - 20:00〔土曜日〕10:00 - 20:00
〔日曜?祝日〕10:00 - 20:00
到這間店時還沒十點 所以門還是關著
但是從玻璃往內看 已經可以看到店員在準備了
我們是第一對到的客人 不久來了兩個撐傘的貴婦
十點一到 大家陸續進入 很快的店內就坐滿了人
其實內用的桌椅不多 大概也只有六桌左右
店內的櫃子和桌椅都是這種看起來很歐式的木頭家具
一進門就是櫃檯 左邊則是內用區和可以外帶的餅乾糖果
從坐的位置可以直接看到廚房 好幾位廚師正在忙著做甜點
由於這間店實在太有名 我們原本計畫這次來到東京
每間甜點店最多點兩個 但是這間店破天荒的點了三個甜點
而且想不到這麼有名的店 她們的甜點其實也不會太貴
第一個是生乳酪蛋糕
上面圓圓的是香脆的餅乾 中間白色的是牛奶起司
味道酸酸的 就是乳酪的味道 但是口感偏棉像奶酪
最下面黃色的部分 是萊姆口味的蛋糕
第二個是莓類的甜點
上面有木莓 藍莓 覆盆子等多種莓類
想也知道口感也是酸酸甜甜
剖面圖當中 上方紅色是莓類慕絲
下方白色的則是香草慕絲 中和些酸味
最外層繞了一圈蛋糕是比較甜的味道
或許是怕太酸 讓人無法接受吧
不過整體的味道非常平衡 讓人胃口太開
第三個用杯子裝的也是慕絲類甜點
上方是焦糖醬 中間白色那層有酒味
最下方則是酸酸的西洋梨慕絲 有酸有甜 還有酒香味
搭配上焦糖的焦香味 小小一杯有豐富的味覺享受
滿足的離開甜點店 我們還要前往另外一家繼續努力^^
這時候開始下起雨來 不過不大 帶著帽子繼續前進~~
這是我們在自由之丘最遠的一間店舖 Mont St.Clair
東京都目??自由?丘2-22-4
11：00～19：00 週三 第三個週二公休
官網：http://www.ms-clair.co.jp/
中途會先遇到這間自由之丘學園 看到這間再往前走就看到了
圖片當中看到的 是店對面的停車場
一間甜點店竟然有停車場 很炫吧!!
不過我們剛到店門口時 還有看到貴婦直接搭計程車到這裡
甜點大師?口博? 他的甜點店每間都各具特色
自由之丘另外一間就是專賣瑞士捲的自由?丘???屋
地址：東京都目??自由?丘1-23-2
營業時間：11:00～19:00 定休日 水曜?第3火曜
官網：http://www.jiyugaoka-rollya.jp/index.html
一進門就看到滿滿的各式各樣甜點 加上燈光的照射
每個甜點就像是發光的寶石 彷彿向我們說 趕快來吃我吧!
櫃檯的右邊還有一些可以外帶的東西
而內用區則是在左手邊 中間後方則是一整個大廚房
點完想吃的甜點 就坐在內用區 這時候外面的雨下更大了
幸好找了一步抵達這裡 不過看著雨吃著甜點 也蠻浪漫的
刀叉非常的有型 很有北歐器具的儉約風格
難得走這麼遠來到這裡 加上外面的雨感覺一時停不了
所以又決定在這邊點了三個甜點 算是順便躲雨吧(愛吃的藉口)
第一個是清涼的果凍
透明是檸檬果凍 酸酸的味道非常開胃
加上柳橙果肉和葡萄柚果凍 一整個夏天的感覺
最下面的白色 是荔枝幕斯 在整體的酸味加上甜味點綴
雖然小小一杯 卻有著各種夏天當季的水果融合
第二個是也是有豐富的水果
因為整個有點硬 被我們切下去之後剖面圖非常難看
所以只有一開始的完整外觀
裡面上層是巧克力慕絲 中間是黃色牛奶醬
下層是硬硬的巧克力餅乾 非常香
第三個是水蜜桃口味的甜點
最上方一片白巧克力 撐住覆盆子和木莓
從剖面圖來看 上層粉紅色是梅子慕絲
梅子慕絲裡面是水蜜桃慕絲和果肉
下層白色是藍莓和乳酪口味的慕絲 外面是派皮
一個小小的甜點 又是有許多種口味融合而成 太強了!!
店的外面也有桌椅 上次內用區客滿 我們就在這邊吃
連續吃了兩間 該去逛逛了 否則我想肚子會爆炸
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◆ From: 163.26.66.190
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作者: Tsatinga () 看板: Food
標題: [食記] 東京自由之丘 Mont St. Clair
時間: Sat Feb 18 18:21:57 2012
店 名：Mont St. Clair
消費時間: 2011/9
地 址：東京都目黑區自由之丘2-22-4
營業時間：1100-1900
休 日：有臨時休業日 可從網站查詢
推薦食物：蛋糕甜點
最低消費：蛋糕400-600日圓/個 之間
可否刷卡: 不確定 應該可以
官 網：http://www.ms-clair.co.jp/index.html
圖文網誌版
http://www.wretch.cc/blog/tsatinga1202/22010551
自由之丘的4家甜點中
儘管在品嚐的順序上Mont St. Clair 不是第一家
但在美味程度上
毫無疑問的
Mont St. Clair絕對是絕殺等級的...
Mont St. Clair位置離車站其實有一小段距離
隱身在民宅之中
不算是很起眼
位於學園通旁
店面並沒有過多的裝潢
最顯眼的部分大概就是鮮紅色平凡無奇的招牌吧
Mont St. Clair的太陽招牌
店內除了蛋糕以外
還有餅乾 麵包 馬卡龍 巧克力......等等
讓人目不暇給
不過最引人注意的還是冷藏櫃中各式各樣的蛋糕
由於行前沒有做太多的功課
所以直接請店員推薦最熱銷的第一名和第二名
1. C'est la vie
2. Mont St. Clair
可能是天氣的關係
沒有太多遊客
所以並沒有排隊就直接被領到座位上
準備在店內好好大快朵頤
C'est la vie 525日圓
1996年得獎的作品
有時簡單的外型反而更吸引人
內餡是浸過酒濃郁的巧克力蛋糕
包裹著覆盆子
再裹上開心果脆粒
一酸一甜還有帶脆顆粒口感
很搭~~~~
切面圖照得不甚理想
大逆光+閃燈沒帶...
如果影響想到它的美味程度就太糟糕了...orz
Mont St. Clair 420日圓
直接以店名命名的一道蛋糕
不難嗅出店家的自豪程度
外層是咖啡奶油
中間依然是浸過酒的巧克力蛋糕
最下層不是很確定(好像是榛果奶油)
比起C'est la vie 味道比較直接
就是香濃咖啡巧克力
榛果的角色也很強烈
另外還點了熱咖啡和冰咖啡
離開前本來還想外帶些其他蛋糕
但是考量到還有半天的時間要在外面逛所以作罷
但是毫無疑問
Mont St. Clair絕對是下次到東京必訪的甜點店
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◆ From: 111.248.205.33
推 jormonda:看起來超厲害的！！！好想吃看看喔！！！！！ 02/18 18:28
推 limou:這家的同名作品很好吃!!!檸檬塔也很棒~ 02/20 12:33